（已批）校区图书馆咖啡厅项目立项可行性分析报告（存档）

我院长清校区图书馆自建成并投入使用以来，迎来了新春天大气图书馆，舒适环境，琳琅满目书籍，吸引了广大师生青睐，使得图书馆里出现了派欣欣向荣朝气澎湃气象，随着图书馆人流量增加，不可避免也拉动了相关消费和需求而要求图书馆里有家咖啡厅呼声最为高涨。

毋庸置疑，交院时代咖啡厅建立，将满足交院广大师生消费需求，也符合广大师生切身利益，凸显了山东交通学院长清校区人文情怀环境优美以及浓厚学风气氛。

山东交通学院长清校区图书馆交院时代咖啡厅项目背景项目名称山东交通学院长清校区图书馆交院时代咖啡厅项目承办单位项目主管单位山东交通学院长清校区图书馆委员会项目拟建地区和地点山东济南市长清区海棠路号山东交通学院长清校区图书馆三楼承担可行性研究报告单位山东交通学院长清校区管理学院公事班宿舍项目意义咖啡价值咖啡对人们好处抗忧郁少量咖啡可使人精神振奋，心情愉快，抒解忧郁。

控制体重咖啡因能提高人体消耗热总论部分项目背景项目名称项目承办单位项目主管单位项目拟建地区和地点承担可行性研究报告的单位项目意义咖啡的的价值可行性研究部分交院咖啡厅的市场商机与目标市场选择分析交院时代咖啡厅的市场规模交院时代咖啡厅的目标市场分析交院时代咖啡厅的目标市场选择二山东交通学院长清校区图书馆较远时的咖啡厅的选址分析道路交通口密集区，以高校学生为突破口能够迅速打开市场。

而咖啡屋在中国市场上并未饱和，很多人还没有形成喝咖啡习惯，但随着西方文化冲击，对于乐于接受西方文化大学生很容易接受这种消费习惯。

这也就为咖啡屋销售市场提供巨大潜力。

四山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅分析优势分析劣势分析机会分析威胁分析国家政策支持大学生自主创业目前高校咖啡厅较少市场广阔消费群体大作为新企业市场不稳定资金不充足流动资金少寒暑假学生少基本处于亏损状态闹市区房租贵，成本高对于高校咖啡市场，市场占领较小，市场竞争较少，发展潜力大服务对象单，风险加大学生基本无收入来源，价格定位较低，产品利润较少五山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅财务风险分析及对策风险项目影响等级发生概率风险等级营销风险中度级管理风险关键级财务风险严重级政策风险重要级生产风险严重级其他风险中度级受学校行政干预潜在威胁，如禁止开放校内占有席之地。

交院时代咖啡厅相比与传统咖啡厅，其优点如下人们在咖啡吧里不仅仅可以聊天，上网，店里还提供漫画，音乐，可以边欣赏漫画，边听音乐或者聊天。

交院时代咖啡厅目标消费群为山东交通学院学院长清校区广大师生。

目前为止，交院时代咖啡厅是山东交通学院长清校区首家咖啡厅，其竞争力优势是明显。

交院时代咖啡厅目标市场选择根据上述分析与咖啡吧目标市场细分情况详情请见附录，我们觉得交院时代咖啡厅目标消费群体就是山东交通学院长清校区广大在校师生，所采用是最简单目标市场模式。

二山东交通学院长清校区图书馆较远时咖啡厅选址分析经过我们精密调查，根据店铺设立原则，我们决定把店址选择在山东交通学院长清校区图书馆三楼。

我们之所以把这个店铺开设在这里，理由如下道路交通分析图书馆位于山东交通学院长清校区正门入口处，正对东门同时，图书馆两侧分别是号教学楼和二号教学楼，图书馆后面是学术报告厅选择在图书馆开设咖啡厅是明智之举，这样地理位置，人口流动量巨大，每天客流量很大，市场潜力也很大大，这为咖啡厅盈利创造了极其充分条件。

消费潜力分析能否在激烈竞争中获胜，关键在于能否拥有大量固定消费群，这就要求店铺处于地点定要有巨大流动人群，款定价中低档，易受材料涨价影响对策基本款咖啡选择低价材料，搭配其他点心以稳定价格学校放假期间，成为淡季对策举办假期活动，并拓展其他顾客群体六山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅财务预算分析估算成本费用•所需购买设备咖啡机磨粉机滴滤咖啡机水处理设备奶缸温度计压粉器其他勺量杯计时器香料瓶奶油发泡器摩卡泵清扫刷咖啡杯。

耗材包括奶制品香味糖浆果露纸制品吸管等需要购买厨房设备成本预算磨咖啡豆滴机器供客人使用用具，为喝咖啡而提供背景音乐所需音响系列可好可坏家私家具个角度代表个咖啡厅滴文化氛围咖啡机双头元磨粉机元滴滤咖啡机元不等水处理设备过滤掉水中杂质和怪味，保证咖啡味道元奶缸用来热奶或做奶沫。

盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两三杯咖啡。

温度计测奶温，可保证制作饮料味道和质量上保持致。

压粉器用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。

其他勺量杯计时器香料瓶奶油发泡器摩卡泵清扫刷咖啡杯。

耗材包括奶制品香味糖浆果露纸制品吸管等开业手续费用在工商卫生消防税务部门登记注册。

房租及装修费用房租月装修费咖啡店装修除了能提供舒适只要在咖啡厅宣传方面做好工作，我们相信这些消费人群会光临我们咖啡店。

咖啡厅竞争状况分析根据我们调查，我们发现咖啡厅所选店址也就是图书馆三楼并没有同类竞争对手咖啡厅，即我们开设是第家咖啡厅，这种显而易见优势是无可比拟，对我们也是相当有利。

不过存在家学校食堂，我们致认为由于快餐业与咖啡厅有较大差别，故不会构成对咖啡厅威胁。

毕竟我们咖啡厅是开在图书馆里，凡是在图书馆看书学习以及举办活动人们，如有需要，都会优先选择我们咖啡厅，因为我们有近水楼台先得月优势。

因此，我们咖啡厅在长清校区竞争对手几乎等于零。

三山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅前景分析•面对武汉高校林立现状，我们需要把握好商机和巨大高校市场，在各大高校门口或高校聚集地选择商铺。

•由于咖啡店主要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。

所以家新潮咖啡店也会适应时代发展需要，能够满足年轻人士需求。

•由于高校是人口密集区，以高校学生为突破口能够迅速打开市场。

而咖啡屋在中国市场上并未饱和，很多人还没有形成喝咖啡习惯，但随着西方文化冲击，对于乐于接受西方文化大学生很容易接受这种消费习惯。

这也就为咖啡屋销售市场提供巨大潜力。

四山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅分析优势分析劣势分析机会分析威胁分析国家政策支持大学生自主创业目前高校咖啡厅较少市场广阔消费群体大作为新企业市场不稳定资金不充足流动资金少寒暑假学生少基本处于亏损状态闹市区房租贵，成本高对于高校咖啡市场，市场占领较小，市场竞争较少，发展潜力大服务对象单，风险加大学生基本无收入来源，价格定位较低，产品利润较少五山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅财务风险分析及对策风险项目影响等级发生概率风险等级营销风险中度级管理风险关键级财务风险严重级政策风险重要级生产风险严重级其他风险中度级受学校行政干预潜在威胁，如禁止开放校内务风险严重级政策风险重要级生产风险严重级其他风险中度级受学校行政干预潜在威胁，如禁止开放校内娱乐餐饮场所对策搞好学校公关，遵纪守法，积极配合学校社团活动，同时减少硬装修等投入，降低退出成本学校搬迁风险，本科生搬到新校区对策培养忠诚顾客，提高顾客消费频率，发展其他顾客群体进入门槛低，且竞争者易于模仿对策树立品牌形象，宣导文化生活追求，制造话题，创造差异化价值铺面租赁，易被房东收回或涨价对策初期谈判签订相关约束条款定价中低档，易受材料涨价影响对策基本款咖啡选择低价材料，搭配其他点心以稳定价格学校放假期间，成为淡季对策举办假期活动，并拓展其他顾客群体六山东交通学院长清校区图书馆咖啡厅财务预算分析估算成本费用•所需购买设备咖啡机磨粉机滴滤咖啡机水处理设备奶缸温度计压粉器其他勺量杯计时器香料瓶奶油发泡器摩卡泵清扫刷咖啡杯。

耗材包括奶制品香味糖浆果露纸制品吸管等需要购买厨房设备成本预算磨咖啡豆滴机器供客人使用用具，为喝咖啡而提供背景音乐所需音响系列可好可坏家私家具个角度代表个咖啡厅滴文化氛围咖啡机双头元磨粉机元滴滤咖啡机元不等水处理设备过滤掉水中杂质和怪味，保证咖啡味道元奶缸用来热奶或做奶沫。

盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两三杯咖啡。

温度计测奶温，可保证制作饮料味道和质量上保持致。

压粉器用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。

其他勺量杯计时器香料瓶奶油发泡器摩卡泵清扫刷咖啡杯。

耗材包括奶制品香味糖浆果露纸制品吸管等开业手续费用在工商卫生消防税务部门登记注册。

房租及装修费用房租月装修费咖啡店装修除了能提供舒适环境，更有吸引顾客作用，增加营利。

店内将以星座为主题，天花板为十二星座群夜空，墙壁上除挂上各星座资料外，也挂上我们所设计咖啡相片。

室内硬件设备费用为了容纳更多顾客，我们购入了共八张长方形四人桌子预算元，相信这比桌较为节省空间。

另外，我们购买三十多张靠背椅预算元，希望顾客能在个舒适环境下享受我们咖啡。

目前估算开业成本费用在万元左右七项目进度安排方案讨论策划阶段大约需要两周时间方案落实选址阶段不计时谈判及合同签订阶段装修设备及材料采购阶段大约需要三个周前期宣传筹备三天时间开业开业后持续阶段三项目评价及结论该项目在山东交通学院长清校区意义非常重大，它不仅仅是惠及广大师生个项目，而且对凸显校园人文情怀有着重大影响。

另外，这份报告是在我们六个人共同努力下完成，历时周，我们六人分工明确密切合作，经过实地调查和走访论证，搜集各种信息和数据并集中整理现有资料，完成了这份报告。

总来说，我们看中是此项目潜在价值，山东交通学院长清校区第家咖啡厅以及可观庞大市场和校方各部门领导支持，我们相信，山东交通学院长清校区图书馆交院时代咖啡厅开张会获得圆满成功结局。

附录交院时代咖啡厅市场细分表校区年龄职业生活费月平均咖啡消费量是否考虑会去动漫咖啡吧长清校区岁学生会岁学生不会岁学生以上会岁讲师及专职教师以上以上会岁讲师专职教师及教授以上以上会注释大至大三学生年龄集中在岁，月收入基本为元以上，处于对学校和周边环境熟悉阶段，对切都十分好奇，有充足课外时间，对校内外乃至整个成都市有较浓厚兴趣，并乐于结交朋友和参加社团活动等，希望迅速融入学校环境大四硕博士研究生年龄集中在岁，有工作或项目，可支配收入提高，但时间逐渐繁忙，积极融入社会，有更高层次生活追求年轻教师年龄集中在岁，刚毕业不久，处于项研究发现毫克咖啡因约杯咖啡，可加速脂肪分解，能使人体新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能消耗，适量饮用，有减重效果，可以吸引女性顾客。

促进消化咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。

止痛咖啡因做为个药品时，可以加强些止痛剂效果。

增强身体敏捷度咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体敏捷度，使运动