（已批）核桃综合开发项目立项可行性分析报告（存档）

涨价预备费根据有关规定，目前般国内项目不计涨价预备费，故本投资估算中未予计列。

流动资金估算流动资金采用扩大指标估算法，按单位产量占流动资金数额估算。

达产年流动资金估算额为万元。

总投资估算表序号项目投资额万元占项目总投资比例建设投资建设投资静态部分建筑工程费设备及工器具购臵费安装工程费工程建设其他费用基本预备费建设投资动态部分涨价预备费二建设期利息三流动资金四项目总投资二资金筹措企业自筹资金万元申请中国农业银行陕西分行贷款紫金万元。

六效益分析经济效益销用周边，加上公司核桃种植基地规划建设，不仅原料库存量和质量有充分保障，而且价格还可做到涨中有降，保持产品低成本，提高产品竞争力。

在生产技术和设备选型方面，选用国內先进适用可靠技术和设备，以降低投资，并保证生产延续性和稳定性。

经过多项分析，项目虽客现上存在定市场风险，但项目有相当竞争力，尤其相对于目标市场，有价格区域销售等方面竞争优势。

项目在投产初期有定财务风险，但可以采取措施加以控制和规避。

二研究结论与建议本项目有显著财务效益，对集团实现多元化发展起着举足轻重作用。

同时公司为保障后续原料供应，拟投资万元，采用公司农户模式，为农户提供种苗和费用，帮助农民发展核桃种植基地万亩。

这样既加强了自然生态环境建设，减少了水土流失，并可使当地农民年增收亿多元。

因此，本项目实施不仅对企业具有较好经济效益，而且对提高农民发展核桃种植积极性，带动商洛核桃种植食品加工等行业发展，满足市场需求，增加社会就业等方面都有着十分重要社会效益。

建议有关方面尽快批准项目建设，项目各方共同努力，使项目尽快建成投产。

同时项目承建单位要采取切实可行措施，控制和规避风险，以实现预期效益。

全市科研人员撰写余篇论文或技术文章在省以上学术技术刊物上发表。

三建设规模与产品方案建设规模根据当地原料实际情况和市场需求与设备配套情况确定生产规模，本工艺加工规模定为吨天。

即年加工核桃仁吨产品方案本项目投产后主要产品有高档核桃油吨脱脂食用核桃原粉吨以脱脂核桃粉生产速溶核桃粉吨四技术方案设备方案和工程方案技术方案生产方法贮藏清理，预处理车间原料核桃初清入仓贮存出仓脱壳压胚这部分原厂区已有设施，新增加破碎脱皮等设施。

溶剂浸出车间进行桃仁低温浸出，同时还可加工生产菜籽茶籽花生大豆红花籽等油料。

精炼车间原精炼车间可生产二级油级油。

新建速溶核桃粉车间。

工艺流程工艺技术原料预处理采用国内先进成熟设备完成原料预处理工序。

浸出工序采用国家专利技术与工业推广项目号溶剂浸出油脂工艺装备专利号。

精炼工序采用国内先进技术设备完成精炼设备总论项目名称核桃综合开发项目建设单位和负责人建设单位陕西药业集团有限公司法人代表联系电话公司地址商洛市商州区路号建设单位简介陕西药业集团有限公司是在原商洛地区制药厂基础上，年根据省委两个决定文件精神改制而成民营股份制企业，公司自组建以来，在省委省政府市委市政府及社会各界大力支持下，经过全体员工不懈努力，牢固树立以市场为导向经营方针，积极实施品牌战略，已由过去两丸片单生产迅速护展为集科研种植生产加工流通等于体集团化企业，现旗下拥有陕西集团药业有限公司陕西集团中药科技开发有限公司陕西集团医药有限公司陕西集团餐饮娱乐有限公司陕西集团饮用力发展方便食品，逐步实现饮食方便化，减轻人们家务劳动负担，适应快节奏高效率生活方式。

实现经济增长方式由粗放型向集约型转变，适应食品工业产品参与国际大流通挑战。

速溶核桃粉生产工艺流程低温脱脂核桃粕屑皮磨粉筛分粕粉磨浆配料浓缩均质灭菌喷雾干燥包装成品核桃粉加工工艺技术上先进性速溶核桃粉加工在生产工艺上采用国家专利技术生产低温脱脂核桃粕，是国内第家运用该技术生产核桃粉厂家，由于采用了低温浸出，保证了原料品质，通过提油，延长了原料保存期，经过磨粉筛选，去掉了核桃粉中具有苦涩核桃皮和改善了核桃粉色津，从而解决了目前市场上游核桃粉未能解决两面三刀个难题，按照营养互补科学原理，配以脱脂大豆粉花生粉奶粉微量元素，休闲食品，经浓缩均质，再按食品卫生要求灭菌后，经喷雾干燥，使产品具有松脆空心颗粒结构，具有良好流动性分散性和溶解性，冲调时能迅速溶解和复原，并能保持原有色香味。

解决了目前市场上浒核桃粉速溶不完全保质期短缺点，同时生产技术达到年代后期国际先进水平。

速溶核桃粉产品特点速溶核桃粉完全顺应了食品饮料纯天然保健型方便化消费趋势。

富含人体必需亚油酸亚麻酸，可下才能脱除溶剂，而在这高温作用下植物蛋白变性，在食品中应用受到限制，只能作为二次蛋白资源饲料或肥料利用，这实际上是对蛋白资源浪费，国外研究用高温闪蒸工艺用于号溶剂，只能使油料中水溶性蛋白保存，而远远低于液化烃浸出，且引进成套设备复杂，操作费用高投资费用高，危险程度高，这就造成生产成本增设，目前国内引进几套设备生产产品得率低，生产成本居高不下，这就造成了生产成增高，而液化烃浸出生产产品加工成本只相当于引进设备生产，投资费用只相当于引进设备五分之。

此工艺技术采用先进热交换技术，生产过程中能量消耗少，与号溶剂浸出相比节约燃煤，这样就减少因燃煤而造成三废污染。

项目号溶剂浸出号溶剂浸出电耗煤耗水耗溶耗由于号溶剂具有节能优点，与号溶剂浸出方法相比，节约能量如下此工艺技术生产毛油质量高，因液化烃对油料中成分溶解选择性好，溶解非油脂量少，浸出毛油质量提高，精炼消耗降低，可提高出油率，本工艺整个加工工艺温度不超过可保护油料种子中热敏性营养物质如维生素等，同时保护油料种子中生命活性物质，因此它产品可用来加工高级化妆品和特效药物。

此项技术应用解决了植物油料浸出溶剂短缺局面，从而促进油料加工业健康发展。

因号溶剂主要成分为丁烷和丙烷，其在石油化工裂解过程中产率远远高于号溶剂乙烷产率，而已烷用途极广如作汽油，液化烃应用缓解了工业用试剂和社会命脉汽油争原料局面。

号溶剂沸点低，浸出产品残溶低，浸出过程温度低，色泽性好，色素磷脂等杂质浸出量较少，所以产品质量高。

速溶核桃粉加工速溶核桃粉加工生产依据根据国家食品工业十五计划和年远景目标建议，为更好地实现国家出努力发展食品工业，满足人民生活需要殷切希望，结合食品工业具体发展情况，商洛市食品工业今后年基本任务是加快发展食品工业，适应社会发展和人民生活提高对品种质量档次和数量需要，年食品工业总产值比年增加两倍，到年再翻番以上。

把各类可食资源充分利用，加工成满足不同人群需要可直接食用食品，并通过蛋白质资源充分开发，特别是优质大豆蛋白等植物性蛋白质和动物蛋白开发，以及食物合理搭配和适当膳食营养要求。

大力发展方便食品，逐步实现饮食方便化，减轻人们家务劳动负担，适应快节奏高效率生活方式。

实现经济增长方式由粗放型向集约型转变，适应食品工业产品参与国际大流通挑战。

速溶核桃粉生产工艺流程低温脱脂核桃粕屑皮磨粉筛分粕粉磨浆配料浓缩均质灭菌喷雾干燥包装成品核桃粉加工工艺技术上先进性速溶核桃粉加工在生产工艺上采用国家专利技术生产低温脱脂核桃粕，是国内第家运用该技术生产核桃粉厂家，由于采用了低温浸出，保证了原料品质，通过提油，延长了原料保存期，经过磨粉筛选，去掉了核桃粉中具有苦涩核桃皮和改善了核桃粉色津，从而解决了目前市场上游核桃粉未能解决两面三刀个难题，按照营养互补科学原理，配以脱脂大豆粉花生粉奶粉微量元素，休闲食品，经浓缩均质，再按食品卫生要求灭菌后，经喷雾干燥，使产品具有松脆空心颗粒结构，具有良好流动性分散性和溶解性，冲调时能迅速溶解和复原，并能保持原有色香味。

解决了目前市场上浒核桃粉速溶不完全保质期短缺点，同时生产技术达到年代后期国际先进水平。

速溶核桃粉产品特点速溶核桃粉完全顺应了食品饮料纯天然保健型方便化消费趋势。

富含人体必需亚油酸亚麻酸，可以较好地使人脑工能发育成熟，改善人智力，促进记忆力和思维力提高，智商增加。

所含磷锌维生素等可延缓细胞老化和记忆力减退，维护大脑思维分析记忆等能力，预防老年性痴呆病发生。

丰富亚油酸亚麻酸含量，常食不仅不会升高胆固醇形成，并使之排除体外，很适合动脉硬化高血压冠心病患者饮用。

丰富优质蛋白质维生素矿物质等协同作用，营养均衡，能满足人体所需营养，促进身体发育，强壮体质。

这纯天然食品开发，不仅填补了我省核桃资源产品开发空白，提高了核桃资源加工附加值，更重要是有助于广大消费者健脑强身，项目符合我省食品工业发展规划和产业政策导向，产品系具有陕西特色营养保健食品休闲食品以及旅游食品。

主要产品质量标准核桃油标准因国家暂未对核桃油评定标准，可参照大豆油确定指标名称二级色泽罗维朋比色泽英槽黄红气味滋味具有核桃油固有气味和滋味无异味酸价水分及挥发物杂质加热试验油色允许变深，但不变黑，允许有微量析出物低温脱溶核桃粕蛋白溶解指数残油粕残溶水份度蛋白含量脱脂蛋白粉指标水分脂肪粗纤维脂肪碳水化合物色泽乳白色主要工艺技术经济指标原料核桃仁含油核桃仁出油率脱脂核桃粉残油率脱脂核桃粉含水低温脱脂核桃粉含蛋白低温脱脂核桃粕残油溶。

设备选型制油设备油料预处理工艺设备包括烘干破碎风选压坯等设备国内现有设备完全适用。

油料浸出设备包括浸出罐蒸发器压缩机等，制造由专业技术发明厂家制造，每天处理吨。

油脂精炼工艺设备，购进国内先进精炼加工设备。

速溶核桃粉选用国产成熟先进速溶工艺，浸出业必须在高温下才能脱除溶剂，而在这高温作用下植物蛋白变性，在食品中应用受到限制，只能作为二次蛋白资源饲料或肥料利用，这实际上是对蛋白资源浪费，国外研究用高温闪蒸工艺用于号溶剂，只能使油料中水溶性蛋白保存，而远远低于液化烃浸出，且引进成套设备复杂，操作费用高投资费用高，危险程度高，这就造成生产成本增设，目前国内引进几套设备生产产品得率低，生产成本居高不下，这就造成了生产成增高效益，必将得到各级党委政府支持和扶持，以及广大山区农民群众热情欢迎和参与。

是改善山区生态环境，实施可持续发展战略需要生态环境建