（已批）水栀子万亩种植与天然食用色素提取科技项目立项可行性分析报告（存档）

全所现有在职职工人。

其中高级职称人，中级职称人博士人，硕士人，省人才人专职技术人员人，专职管理人员人，兼职技术和管理人员人，外聘专家人。

农业部农产品质量监督检验测试中心杭州，现有实验室面积，拥有万元以上大型仪器设备台套，总价值多万元，其中万元以上台套。

配备有国内外先进测试仪器设备，包括液相色谱三级四极杆质谱联用仪气相色谱质谱联用仪高效液相色谱仪气相色谱仪，火焰石墨炉多元素原子吸收分光光度计双道原子荧光仪自动氨基酸分析仪荧光磷光发光分光光度计紫外可见光分光光度计全自动定氮仪半自动纤维素测定仪脂肪测定仪微生物检验专用仪器设备等。

承检范围涉及类个品种草莓分别被评为我国优质农产品金牌奖，余姚市无公害基地率先上市无公害蔬菜。

期间研究发现新微生物资源种，发明微生物发酵产生新活性物质种。

在微生物学报微生物学杂志全国工业微生物杂志华中农大学报浙农大学报等学术刊物上发表论文多篇，译文多篇。

多篇文章在美国生物学文摘转载，并发表综述合科技文章多篇项目组成员十人，其中三人具高级职称，五人具中级职称三人具博士学位，五人具硕士学位。

合理专业组合与年龄搭配，可以保障本项目顺利完成。

姓名年龄职称职务学历专业年参加本工作月数在本项目中分工吴俐勤副研究员室主任硕士化学项目主持人夏湛恩研究员大学植物生理技术负责人王学杰教授博士化学提取工艺负责人吴文娟高级工大专生物工程发酵与检测章虎助研副室主任硕士化工检测技术测试钱呜蓉助研博士药学检测何红梅助研硕士化工检测王祥云研实硕士应用化学检测张玉助研博士果树与营养营养与检测张永志助研硕士环境环评与检测浸膏吸光度干燥失重灰分砷铅重金属项目完成后，生产设施符合大规模工业化生产要求，每年可实现销售收入万元，可创利税上千万元。

阶段目标。

项目建设分为个阶段，建设周期为年。

资金按项目实施进度逐步到位年月年月，完成期基地建设，投资万元。

资金已到位年月年月，完成全部基地建设，投资万元。

其中，期投入在第三年收入万元，另向银行贷款万元，阐述资金投入保障年月年月，完成天然色素提炼生产线，进行试运转，新增投资万元。

阐述资金投入保障资金投入使用计划。

项目总投资万元，按项目进度资金到位时间见下表工程建设期到位资金万元年月年月年月二项目技术成果先进性分析简述选育品种为现有色素提取率最高品种本公司早目录总论申请项目概述二项目预期目标总体目标阶段目标资金投入及使用计划二项目技术成果先进性分析简述二项目关键技术和创新点三知识产权状况三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线论述二项目组织实施方案论述三项目产品市场调查与竞争能力预测四投资预算与资金筹措五项目实施风险评价六项目实施计划论述核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，四项目预期效益分析经济效益分析产品成本分析经济效益分析项目投资评价投资概算和投资形式二社会效益生态效益分析五项目支撑条件分析申报单位基本情况二单位转化能力论述三单位职工队伍情况四单位管理情况五合作单位研发能力总论申请项目概述项目名称水栀子万亩种植与天然食用色素提取建设地点苍南桥墩镇草甘膦等广谱低毒高效除草剂，从而清除林地杂草与栀子争夺土壤水分养分，减少病虫害传播，杀灭杂草可留在林地通过微生物降解再次将养分归还土壤，使土壤结构和性能得到改善，形成良好循环。

冬季中耕宜稍深，清除灌木杂草。

追肥栀子幼树期以施氮肥为主，在春夏冬除草后施入，每用尿素，加饼肥，以促进树冠良好发育。

进入结果期后，每年需施肥次，即春肥夏肥壮果肥秋肥花芽分化肥和冬培肥。

春肥在月底至月初春梢萌动时施用，在施尿素，促进树势恢复，有利于开花结果夏肥应在花授粉完毕后月下旬进行，每施复合肥，以提高座果率和加速果实生长秋肥在立秋前后，每施尿素，并配施人粪水，以促进花芽分化，为第年丰产奠定基础冬培肥在采摘果实后，结合清园工作进行，每施农家肥，加拌磷肥，补充植物所消耗大量养分和提高地温，增加植株越冬能力。

病虫害防治水栀子病害较少，以虫害为主。

栀子卷叶蛾幼虫危害枝梢嫩叶。

虫害发生时，用敌百虫浓度喷洒，或用杀虫螟杆菌浓度溶液喷雾。

栀子尖虫蛾幼虫危害根皮，使其腐败，严重时全株死亡。

可用辛硫磷乳因，是因为粗放提取工艺，造成产品栀子黄中栀子苷含量过高，使得其添加生产产品食品，会在存放定时期后，受氧化绿变，影响外观品质。

同时滤液废弃，造成大量有用物质浪费，采用分级净化，分步收集，进步利用生物工程技术，将原本废弃或杂质栀子苷，用生物工程技术制得价值更高栀子红栀子蓝栀子绿可以提高产品品质，充分利用资源，实现产值效益最大化。

二项目关键技术和创新点栀子种植生产中良好农业操作规程，是影响栀子果实品质产量色素色价关键技术。

种植地环境检测按中药材生产质量管理规范试行中药材认证检查评定标准试行对种植基地环境进行检测，包括大气水质土壤等。

大气检测大气质量要达到大气环境质量指标二级标准，需检测总悬浮微粒二氧化硫氮氧化物氟化物。

水质检测灌溉水质要达到水质标准，需检测值汞镉铅砷镉氟化物氰化物色素加工用水需达到生活用水标准，除检测以上项目外，还要检测细菌总数大肠菌数。

土壤检测土壤环境质量要达到土壤质量二级标准，主要检测汞镉铅砷及六六六滴滴涕等残留量。

栀子建园及培管技术选址与整地水栀子为阳性树种，喜酸性土壤，根系分布较浅。

因此，造林地应选择土层深以上，值，向阳坡或半阳坡山地。

山岙和阴坡水栀子生长旺盛，但产量不高。

坡度以下山坡地可采用水平带整地，带宽。

坡度以上坡地采用隔草带整地，带宽左右。

在带与带之间留左右宽隔草带以保持水土。

整地要求深以上，挖去树桩。

栽植与管理定植在头年将地翻耕整好，挖好定植穴使其风化，株行距按，穴规格。

在穴内施人工杂肥或施钙镁磷肥，与底土拌匀即可栽植，可选春季或秋季。

春季在雨水至惊蛰间进行秋季在寒露至立冬间进行。

每穴栽苗株，根尽量带土，主根过长可剪除部分，做到苗正根舒土实，并浇定根水。

定植个月内，若土壤干燥，应浇水保苗，否则成活率不高或长势不好。

松土除草定植后每年春夏冬各进行次。

春夏以除草为主，进行浅中耕，还可喷施镇草宁或茅草枯及克无草甘膦等广谱低毒高效除草剂，从而清除林地杂草与栀子争夺土壤水分养分，减少病虫害传播，杀灭杂草可留在林地通过微生物降解再次将养分归还土壤，使土壤结构和性能得到改善，形成良好循环。

冬季中耕宜稍深，清除灌木杂草。

追肥栀子幼树期以施氮肥为主，在春夏冬除草后施入，每用尿素，加饼肥，以促进树冠良好发育。

进入结果期后，每年需施肥次，即春肥夏肥壮果肥秋肥花芽分化肥和冬培肥。

春肥在月底至月初春梢萌动时施用，在施尿素，促进树势恢复，有利于开花结果夏肥应在花授粉完毕后月下旬进行，每施复合肥，以提高座果率和加速果实生长秋肥在立秋前后，每施尿素，并配施人粪水，以促进花芽分化，为第年丰产奠定基础冬培肥在采摘果实后，结合清园工作进行，每施农家肥，加拌磷肥，补充植物所消耗大量养分和提高地温，增加植株越冬能力。

病虫害防治水栀子病害较少，以虫害为主。

栀子卷叶蛾幼虫危害枝梢嫩叶。

虫害发生时，用敌百虫浓度喷洒，或用杀虫螟杆菌浓度溶液喷雾。

栀子尖虫蛾幼虫危害根皮，使其腐败，严重时全株死亡。

可用辛硫磷乳剂兑水灌穴，每穴灌。

咖啡透翅蛾幼虫食花叶嫩枝，虫害发生期间用杀灭菌酯浓度溶液喷雾。

介壳虫蚜虫危害枝梢叶片及主干，用乐果乳油浓度溶液喷洒月上旬成虫羽化时可用黑光灯诱杀。

采摘与加工采摘水栀子月中旬开花，月上中旬成熟，果实由青转黄时即可采摘，采摘时应成熟批采摘批。

采摘水栀子应及时加工，如来不及加工应摊晾在通风处，并注意不可堆积过高，以免引起发热霉变，影响水栀子质量。

加工水栀子加工通常用水煮和水蒸种方法。

本项目采用履带式干燥机烘干工艺技术，打破传统水煮和晒干观念，克服传统生产工艺中产品收率低质量差缺点。

履带式干燥机烘干工艺技术处理水栀子黄色素损失少，干燥快，质量好。

农业活动登记制度基地建立健全了从基地建设幼苗种植治虫除草施肥喷药果树修整果实采收等在各个时期全套气候气温记录农药肥料登记等严格档案制度，具体包括其产品品牌生产许可证药理成份肥料成份施用量施用时间等都给予详细记录在册，使各农业操作活动有据可查，有规可依。

提取工艺采用国际先进技术技术线路图如下栀子果实预处理，破碎浸提废液过滤废液脱甲酯超滤凝胶层析进步分离出栀子苷加入栀子红转色酶精制，浓缩加入栀子蓝转色酶选择氨基酸，显色反应喷雾干燥选择氨基酸，显色反应过滤，精制，干燥成品栀子黄色素过滤，精制，干燥成品栀子红色素成品栀子蓝色素企业与浙江省农业科学院农产品质量标准研究所携手研究，将联合攻克酶转化技术难关，进而采用此技术利用提炼栀子黄色素时产生大量废液提取栀子红色素栀子蓝色素。

三知识产权状况内时滤液废弃，造成大量有用物质浪费，采用分级净化，分步收集，进步利用生物工程技术，将原本废弃或杂质栀子苷，用生物工程技术制得价值更高栀子红栀子蓝栀子绿可以提高产品品质，充分利用资源，实现产值效益最大化。

二项目关键技术和创新点栀子种植生产中良好农业操作规程，是影响栀子果实品质产量色素色价关键技术。

种植地环境检测按中药材生产质量管理规范试行栀子绿等系列产品，产品具有安全性高稳定性好易溶于水，使用方便耐高温抗氧化对人体无副作用等特点，被广泛用于食品印染化妆品等三大工业体系。

在食品行业，天然色素取代化学合成色素，已被欧美日等发达国家普遍接受。

高品质栀子黄栀子蓝栀子红栀子绿出口发达国家日渐供不应求，正在走向世界强国中国国民更是对食品安全环境保护逐渐重视，使用安全天然食品添加剂和对环境友好天然染料必是大势所趋。

作为特色农产品水栀子所潜在最大效益值是在果实中提取色素，为了能体现出口创汇特色农产品最大价值，所以在水栀子产地建设座天然色素提炼厂是势在必行工作，栀子色素生产前途无量。

项目概况公司水栀子基地推广发展迅速。

年公司成立时，就在苍南发展种植，现已有亩，至年规划发展至亩。

按盛产期产量测算，每亩鲜果为公斤，可制成干果公斤，条生产线年加工色素能力万两千吨，万亩水栀子才能满足条生产线每年加工能力，为此，我们必须发展种植面积万亩，才能保证加工提炼成功生产。

二水栀子提炼出来