发菌培养月出耳。秋季再生产茬。年两茬春秋两季出耳。黑木耳采摘技术方案黑木耳成熟标准是耳片充分展开，开始收边耳基变细，颜色由黑变褐时，即可采摘。要求勤采细采，采大留小，不使流耳。成熟耳子留在菌袋上不采，易遭病虫害或流耳。采收时，用小刀靠袋壁削平，采收下木耳要及时晒干或干燥。木耳干后，及时包装贮藏，防止霉变或虫蛀。采收后菌袋，停止直接喷水四五天，让菌丝积累营养，经过天左右，第二茬耳芽形成，重复上述管理，还可采收两茬。加工工艺流程去杂清洗干燥入库出厂项目建设内容土建项目主要土建工程览表序号工程或费用名称单位数量备注组培室砖混结构厂区道路混凝土机电井眼混凝土污水处理设施个砖混结构项目建设主要设备主要设备表序号设备名称项目实施。第八章产业化经营与农民增收效果评价农业产业化经营壮大主导产业，促进结构调整项目实施后，大量使用了农作物秸秆稻糠豆粉锯末等，农业生产废料得到了合理利用。而且通过该项目建设将壮大敦化市特色产业，促进传统农业向绿色农业有机农业效益型农业转化，形成产加销体化农业产业化经营格局。完善产业链条，促进产业化发展，建设现代农业通过该项目建设将壮大敦化市特色产业，促进传统农业向绿色农业有机农业效益型农业转化，形成产加销体化农业产业化经营格局。辐射带动能力本项目实施，可使农村剩余劳动力人，建设基地规模万袋，并且逐年辐射带动当地农户发展该产业。农民增收农业增效评价项目年产优质黑木耳吨干货，利润万元。第九章结论与建议本项目资源条件优越，有稳定原辅材料来源，经营风险小，市场潜力大。项目投产后，对现有厂址不会造成不良影响，从环保角度出发，本项目可行。本项目项目经济效益较高，并有定抗风险能力。该项目在财务上有定生存能力，经济效益好，项目对调整农村产业结构，促进农村剩余劳动力转移，增加农民收入有积极促进作用。综上所述，本项目是将本地区资源优势转变为经济优势好项目。西安山水绿都生态农庄西安山水绿都生态农庄有限公司第页共页总论项目提要项目名称项目建设单位法人代表所有制形式农民致富新兴产业。项目建设必要性传统用砍伐椴木栽培黑木耳，导致了森林资源极大浪费与生态环境严重破环积极研究和推广低本节能高产优质袋料地栽黑木耳新技术，是保护传统优势品牌发展区域性地方支柱产业和人民脱贫致富好门路，是实现合理利用秸秆锯末等农副废料条环保可持续发展道路。本项目实施必将对当地农业产业化建设起到由于其具有明显医疗保健作用，历史上就是我国人民经常食用佳肴，随着我国食用文化向外传输，墨木耳在海外消费逐年上升。随着人们生活水平提高，保健意识增强，黑色食品营养价值得到普遍认可，我国著名医学专家洪昭光教授将黑木耳列为国民必须食用黑色蔬菜，每人每天必须吃克黑木耳，这样每人每年需要量公斤，万人口城市，每年需万公斤。由于黑木耳营养，药用价值独特性，全世界需求量却越来越大，造成价格居高不下，产品供不应求。目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨，台湾吨左右，香港吨左右，部分转销国外日本吨，东南亚吨，北美地区吨左右，其余国家吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约万吨，我国台湾泰国菲律宾等产量吨左右，从以上数字看，我国黑木耳产销比为，因此发展黑木耳生产有着广阔市场前景，同时黑木耳能够晒干贮存，遇有价低时可暂不销售。产品市场趋势分析国内市场据对全国多个省区黑木耳专业批发市场和农贸市场调查显示，自从年秋季各地黑木耳上市以来，价格便随即上涨，而且涨幅较大，居高不下。年动力就业目标。产业园建成后，可带动解决农村剩余劳动力多人就业。产业园效益分析经济效益产业园项目建成后，年生产黑木耳吨。正常年平均销售收入万元，利润万元，投资利润率。经济效益非常可观。社会效益由于黑木耳生产原材料是农作物副产品，充分利用了废弃资源，实现了农业可持续发展。其次，它丰富和改善了人民饮食，提高了人民生活质量和水平。黑木耳可以预防和缓解疾病，有利于社会和谐和稳定，它对推动农村产业结构调整，提高劳动力就业，增加农民收入，推动农村经济发展具有积极作用。综上所述，利用农作物下脚料作物原材料，开发黑木耳产业，不但有利于人民增收，并且是无任何污染产业，同时产品开发具有多元化，具有十分广阔前景。市场分析产品市场供应现状我国是黑木耳人工栽培最早国家，目前，黑木耳栽培有段木栽培和代料栽培两种方法，段木栽培是种传统栽培方式，但由于过量砍伐，造成耳木不足，段木栽培黑木耳总产量越来越小，而用木屑等代料栽培木耳数量越来越大。据不完全统计，年我国木耳总产量为万吨，比年万吨增长了，年全国黑木耳出口量为吨，比年增加。黑木耳是我国传统出口商品，产量约占世界总产量以上，雄居世界之首，远销日本泰国印度尼西亚菲律宾西欧北美以及我国港澳地区，在国际市场上久负盛名，市场不断扩大。近年来发现黑木耳具有定抗肿瘤作用，经常食用黑木耳，可以降低人体血液凝块，有防止血栓形成功能。在国内黑木耳消费比其它菇类更为广泛，市场前景广阔。据对东三省内蒙古河北江苏浙江四川广西福建湖南湖北陕西贵州等多个省区黑木耳专业批发市场和农贸市场调查显示，去年秋季各地黑木耳上市，价格随即上涨，而且涨幅较大，且居高不下。野生黑木耳批发价由每公斤下同元上涨至元，零售价由元上涨至元，而且大货好货难求。人工栽培黑木耳批发价由元涨至元，零售价由元涨至元，些市场已涨至元左右，涨幅之大为历年所少见。黑木耳属于食用菌种由于其具有明显医疗保健作用，历史上就是我国人民经常食用佳肴，随着我国食用文化向外传输，墨木耳在海外消费逐年上升。随着人们生活水平提高，保健意识增强，黑色食品营养价值得到普遍认可，我国著名医学专家洪昭光教授将黑木耳列为国民必须食用黑色蔬菜，每人每天必须吃克黑木耳，这样每人每年需要量公斤，万人口城市，每年需万公斤。由于黑木耳营养，药用价值独特性，全世界需求量却越来越大，造成价格居高不下，产品供不应求。目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨，台湾吨左右，香港吨左右，部分转销国外日本吨，东南亚吨，北美地区吨左右，其余国家吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约万吨，我国台湾泰国菲律宾等产量吨左右，从以上数字看，我国黑木耳产销比为，因此发展黑木耳生产有着广阔市场前景，同时黑木耳能够晒干贮存，遇有价低时可暂不销售。产品市场趋势分析国内市场据对全国多个省区黑木耳专业批发市场和农贸市场调查显示，自从年秋季各地黑木耳上市以来，价格便随即上涨，而且涨幅较大，居高不下。年底，野生黑木耳每千克批发价格上涨至元，零售价涨至元，而且好货难求。人工栽培黑木耳每千克批发价涨至元，零售价涨至元，些市场已涨至元，涨幅之大，历年罕见。另外，从黑木耳市场行情看，近来地栽黑木耳价格已超过椴木栽培黑木耳价格，说明地栽黑木耳已逐步被市场认可。这对全国袋料地栽黑木耳产业发展，将是个极大推动。国际市场由于黑木耳营养，药用价值独特性，全世界需求量却越来越大，造成价格居高不下，产品供不应求。目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨，台湾吨左右，香港吨左右，部分转销国外日本吨，东南亚吨，北美地区吨左右，其余国家吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约万吨，我国台湾泰国菲律宾等产量吨左右，从以上数字看，我国黑木耳产销比为，因此发展黑木耳生产有着广阔市场前景，同时黑木耳能够晒干贮存，遇有价低时可暂不销售。产品市场竞争优势分析项目产品具有品种质量等优势，加之原料就地取材，成本低，农户劳动力成本低，具有很强竞争力。销售策略方案和营销模式本项目产品销售依托已建立市场信誉和品牌效应，在巩固原有产品销售市场基础上，不断开拓新销售市场。以直接销售代理销售广告销售相结合形式，利用展会各大媒体促销，进行网上销售商函联系，逐步扩大销售网络，进而扩大国内外市场份额。市场风险分析产品市场风险因素分析产品市场风险主要是市场价格波动。防范和降低风险对策严格按国家制订食用菌卫生标准黑木耳标准生产和加工，严格把关，科学管产不使用化肥，很少使用农药，对环境没有污染，保护了自然生态环境，使农业生态环境实现可持续发展。解决剩余劳动力就业目标。产业园建成后，可带动解决农村剩余劳动力多人就业。产业园效益分析经济效益产业园项目建成后，年生产黑木耳吨。正常年平均销售收入万元，利润万元，投资利润率。经济效益非常可观。社会效益由于黑木耳生产原材料是农作物副产品，建设内容建设两个大型常压蒸汽灭菌灶。建设年产万袋菌种菌种厂个。引进黑木耳品种个，搞好品比试验。建设容量为万袋出耳棚个。种植代料黑木耳万袋资金构成项目估算总投资万元，其中申请都市农业项目资金万元，本公司农户自筹万元。项目综合评价由于黑木耳营养药用价值独特性，全世界需求量越来越大，已形成价格居高不下，同时专家分析每人每天吃克黑木耳，这样每人每年需要量为公斤，随着人们生活水平不断提高，黑木耳系列保健品日益受到社会重视和人们青睐，需求量将不断扩大产品供不应求。目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨。因此，发展黑木耳生产有着广阔市场前景和经济效益。同时，应用农作物秸秆及林副产品下脚料生产黑木耳，节约保护了木材资源，缓解了菌林矛盾，改善了生态环境，具有很好生态效益。本项目建设，符合省市县有关产业政策，项目通过科技创新与产业化示范，对带动县食用菌产业快速健康发展，推动农业生产结构调整，加快农业产业化建设增加农民收入起到了积极推动作用，同时对促进农业和农村经济可持续发展以及推动社会主义新农村建设具有重大意义。第二章项目背景项目建设背景黑木耳是种营养丰富食用菌，又是我国传统保健食品和出口商品。它别名很多，因生长于朽木之上，其形似人耳朵，故名木耳又似蛾蝶玉立，又名木蛾因它味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡。据现代科学分析，黑木耳营养成份为每克干品中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，此外还含有维生素毫克，烟酸毫克。其中蛋白质维生素和铁含量分别比白木耳高出倍两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民喜爱，常作为烹调各式中西名菜佳肴配料，或和红枣莲子加糖炖熟，作为四季皆宜佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身作用。同时，黑木耳具有定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素作用。经