（已批）饮料项目立项可行性分析报告（存档）

试剂二氯甲烷分析纯甲醇色谱纯异丙醇分析纯甲酸分析纯盐酸分析纯检验方法样品称取约油溶性样品于锥形瓶中，加入二氯甲烷，振摇使其溶解。

加入甲醇，振摇后过滤膜。

取滤液于容量瓶中，加入盐酸，振摇并用异丙醇定容至刻度。

立即过滤膜，取出部分置于试管中，塞紧瓶塞并在烘箱中放置进行水解，取出后放置至室温后进行液相色谱分析。

标准除称取标准品于锥形瓶中外，其余步骤均同样品。

定量方法标准曲线外标法定性定量分析。

色谱分析条件流动相水甲国总产量为吨左右，全部供本国消费，市场占有率约，其余由国外进口。

根据对世界市场局部调查了解，年智利鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约美元，年日本鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。

而种植蓝浆果管理成本仅为苹果等果树或更少。

我国目前市场上高丛和兔眼蓝浆果仅在北京和上海等大城市内有少量进口加工产品，如果酱饼干等供应，在北京个别冰淇淋店从国外进口少量冻果加入冰淇淋内制作成蓝浆果冰淇淋出售。

根据我国目前社会发展水平和人口结构，作为新兴功能性保健果品，定会受到欢迎。

特别是在儿童和老人中存在巨大市场潜力。

随着对蓝浆果保健价值新发现和人们对这种新兴果品认识增加，蓝浆果在全球将会有更广阔市场。

喜爱吃种蓝色浆果蓝莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间称此果蓝莓。

二战期间中，日本也发现食用蓝莓果酱者之夜视能力提高，对黑暗适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。

科学证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素则能保持并增强维生素在人体内活性，是维生素增效剂。

据美国日本欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳营养皮肤延缓脑神经衰老对由糖尿病引起毛细血管病有治疗作用增强心脏功能预防老年痴呆。

正是由于蓝莓营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之。

在国内这果品保健价值已逐渐被众多消费者认识。

蓝莓中花青素由于自由基对健康影响日益为人们所认识。

有实验证明花青素是迄今为止所发现最强效自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素倍，是维生素倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟。

花青素作为种抗目录项目概况二项目必要性三市场分析四产品方案五产品市场定位六产品包装选择七产品口感设计八产品价格设计九技术先进性十工业化生产可靠性十技术支持和产品监制十二设计生产规模十三工艺路线示意十四设备配套方案十五设备明细表十六厂址选择十七原料及供应核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，十八能源和交通十九环境保护和三废处理二十项目实施计划二十投资分析二十二资金来源二十三经济效益分析二十四社会效益分析二十五总论附件原料包装成本分析附件二厂区平面布局示意图附件三其它参考资料国际市场中蓝莓浓缩汁参考价格含酸量高野苹果浓缩汁蓝莓浆果中花青素保健功效从茶饮料到功能饮料换种概念就圈钱原花青素已经成为都市女孩驻颜术保健食品中原花青素含量测定方法蓝莓浓缩汁技术指标蓝莓原汁技术指标蓝莓提取物花青素及附近地区野生蓝莓资源分析，本投资项目确定主要产品为野生蓝莓浓缩果汁野生蓝莓果汁热罐装瓶饮料。

根据以上产品拟新建两条技术先进连续生产稳定投入产出比合理生产效率高产品质量好专业生产线条技术先进浆果类浓缩果汁生产线，每小时可处理吨野生蓝莓果实或其它浆果类原料。

按照野生蓝莓果实采摘周期天年计算，确定蓝莓浓缩汁年加工日天。

按日有效工时小时计，每年可加工蓝莓原料吨。

如果采用生物工程技术，在工业化生产中榨汁率达到以上，以上原料可榨汁吨以上，并生产倍浓缩汁吨。

目前，国家市场中野生蓝莓浓缩汁价格为万美元吨，相当人民币万万元。

预测吨野生蓝莓浓缩果汁国际市场价格可以达到万万美元。

考虑到出口产品价格剪刀差，在国内出厂价格可按国际市场价格定价，可按万美元吨计，相当人民币万元吨。

目前国内几家生产企业蓝莓浓缩汁报价是万元吨。

条技术先进热罐装瓶蓝莓果汁饮料生产线。

每小时生产能力瓶，相当于吨饮料。

按年工作日天计，日产班，班有效工时小时计，年工时小时，年生产蓝莓果汁饮料能力万吨。

按果汁含量计岭蓝莓浆果可采摘量可达到年万吨，年贮量可以达到万吨，具有十分巨大经济开发潜力。

但由于当地经济发展比较落后，人们观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这些得天独厚自然资源优势至今还没有到充分开发和利用，大量珍贵野生浆果没有被采摘加工，年复年地被白白地烂在林区中。

基于对大兴安岭林区蓝莓浆果资源优势和开发不足现状，以及野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中良好发展潜力野生蓝莓果汁饮料在国内饮料消费市场中良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地市，建立个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地，是十分必要。

三市场分析年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。

这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。

与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。

按照销售总量，果汁饮料在其中排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。

自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品品种不断增加。

除了较大果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者垂青，如石榴汁桑葚汁。

浆果类果汁口感比般果汁更鲜美，营养更丰富，并具有定保健功效，市场开发前景目前比较好。

在广东浙江安徽等地目前有些企业分别正在筹建杨梅浓缩果汁草莓浓缩果汁树莓浓缩果汁生产基地。

在国际果汁产品市场中，含酸量高野生果汁市场和价格，与果汁市场中大路产品浓缩橙汁苹果浓缩汁相比，都更具有开发价值见附件三。

小品种果汁产品受原料资源限制，生产企业少，市场发展空间比大路果汁品种更大。

蓝莓浓缩果汁和饮料产品市场市场开发时机很好。

四产品方案根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场分析，及对市及附近地区野生蓝莓资源分析，本投资项目确定主要产品为野生蓝莓浓缩果汁野生蓝莓果汁热罐装瓶饮料。

根据以上产品拟新建两条技术先进连续生产稳定投入产出比合理生产效率高产品质量好专业生产线条技术先进浆果类浓缩果汁生产线，每小时可处理吨野生蓝莓果实或其它浆果类原料。

按照野生蓝莓果实采摘周期天年计算，确定蓝莓浓缩汁年加工日天。

按日有效工时小时计，每年可加工蓝莓原料吨。

如果采用生物工程技术，在工业化生产中榨汁率达到以上，以上原料可榨汁吨以上，并生产倍浓缩汁吨。

目前，国家市场中野生蓝莓浓缩汁价格为万美元吨，相当人民币万万元。

预测吨野生蓝莓浓缩果汁国际市场价格可以达到万万美元。

考虑到出口产品价格剪刀差，在国内出厂价格可按国际市场价格定价，可按万美元吨计，相当人民币万元吨。

目前国内几家生产企业蓝莓浓缩汁报价是万元吨。

条技术先进热罐装瓶蓝莓果汁饮料生产线。

每小时生产能力瓶，相当于吨饮料。

按年工作日天计，日产班，班有效工时小时计，年工时小时，年生产蓝莓果汁饮料能力万吨。

按果汁含量计，需要蓝莓原汁吨，或倍浓缩蓝莓果汁吨。

以上浓缩汁生产线浓缩汁产量完全可以满足这条瓶蓝莓果汁饮料生产用原料。

市及附件地区蓝莓资源极为丰富，年采摘量可达到万吨，年贮量可达吨。

如果能够自建冷库，或利用市及附近地区现有冷库条件，还可以将蓝莓浓缩果汁加工周期，每年再延长月，在不增加生产设备情况下，直接扩大倍浓缩果汁产量，并深加工蓝莓果实万吨，为当地林业资源经济开发起到更大推动作用。

五产品市场定位目前国际市场中，蓝莓浓缩汁价格是苹果浓缩汁倍，在万美元之间，相当于万元人民币，而国内市场价格比较低，在万万元之间，但也高于其它类型浓缩果汁产品。

因此，野生蓝莓浓缩汁产品市场定位，应主要面向国际果汁市场，并选择好出口中间环节，以降低产品价格在出口环节剪刀差。

也可作为原料，供国内大中型饮料企业生产蓝莓果汁饮料产品。

蓝莓果汁饮料定位于国内饮料消费市场，因此在产品口感包装价格都应该根据年中国饮料大市场中主流产品流行现状和发展趋势进行考虑和设计，并努力保持致。

这样才能在产品销售中取得突破。

由于蓝莓浆果神奇对视力保健功效，将蓝莓果汁饮料定位于维护眼睛健康预防视力受损功能饮料市场需求空间，比定位于普通野生果汁饮料，会有更大市场契机和更持久稳定消费人群。

六产品包装选择浓缩果汁产品包装，采用当今国内外浓缩果汁产品市场中最流行包装公斤无菌大袋包装，外包装为镀锌铁桶。

蓝莓果汁饮料采用果汁饮料最流行包装形式热罐装瓶瓶盖选择大盖这是当今进入中国饮料主流产品市场统着装。

生浆果没有被采摘加工，年复年地被白白地烂在林区中。

基于对大兴安岭林区蓝莓浆果资源优势和开发不足现状，以及野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中良好发展潜力野生蓝莓果汁饮料在国内饮料消费市场中良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地市，建立个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地，是十分必要。

三市场分析年理后，野生蓝莓出汁率比直接压榨方法出汁率大倍，对野生蓝莓浓缩果汁及饮料生产成本会起到比较巨大影响，对这个产品市场竞争能力和企业经济效益也会产生非常重大影响。

该项目包括野生蓝莓浓缩果汁和野生蓝莓果汁饮料两个产品，建设总投资万元。

其中蓝莓浓缩果汁部分建设总投资为万元。

其中生产线设备投资约万元。

如果将浓缩汁生产周期安排为同野生蓝莓果实采摘期同期同步，为天年。

则需要野生蓝莓原料吨年，可生产蓝莓原汁吨年按榨汁率计，继续生产倍浓缩果汁吨，实现产值万元。

如果将浓缩汁年加工日扩大到个工作日，则需要野生蓝莓原料吨年，生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩汁吨，实现年产值万元如果能充分利用市及附近地区冷库资源，将年加工日扩大到天，则这条生产线可处理野生蓝莓原料万吨，并生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩果汁吨，并实现产值万元。

详细数据见本报告书第二十三节经济效益分析。

本项目中热罐装瓶野生蓝莓果汁饮料部分建设总投资为万元，其中生产线设备投资约万元，共用工程