（批复）2千吨荞麦香醋技术升级改造项目可研建议报告（发改委）

目前我国食醋人均年销售量仅为公斤，是美国人均销费量十分之，是日本人均消费量七分之，消费潜力巨大二是周边市场地区食醋生产多为小作坊式，产品质量，卫生条件不适应食品工业要求除平凉食醋竞争对手强大外，再是无优质名牌产品。

保健型果汁保健型食醋生产厂家匮乏，不适应市场及产品升级换代要求，不适应消费者不断升级消费需求，本项目保健型，荞麦香醋消费市场潜力巨大，市场前景广阔。

企业在生产经营中要利用本地优势资源，加强市场调研，及时掌控市场信息动态，加强产品成本管理，提高市场竞争力以安全保健营养，绿色食品立足市场，开拓市场。

资金风险及对策本项目投资主体具有定经济实力，银行信誉自筹和融资能力，应采取灵活实用等积极措施，落实项目建设资金，保证项目早建成，早见效，降低投资风险。

技术风险及对策本项目采用山西老陈醋先进生产工艺，对生产工艺技术要求严格，在生产工艺中严格按标准控制技术指标参数，注重与成功企业科研院所加强技术合作协作，加强职工技术培训，增强企业技术实力。

注重生产过程采用标准化管理。

业务经营风险与对策原材料供应。

本项目产品生产主要原材料为小杂粮，受自然环境影响可能导致价格波动，要注重与地方政府协作抓好小杂粮基地建设加强原料采购过程中质量和成本控制，实行采购三级验收结算体制，控制原材料质量，防范价格波动风险。

产品质量控制。

本项目始终坚持安全营养健康卫生产品生产方针，建立健全完整产品质量管理体系主要包括按我国食品卫生法规，食品标准建立产品企业标准依据版质量手册质量管理程序文件汇编质量记录等管理文件，作为企业产品质量管理基本准则，对产品质量控制全过程进行监控建立质量管理责任人制度和三级品质管理制度，控制原材料源头污染，并对可能造成产品质量事故环节及因素进行监控，以确保产品质量。

其它风险其它风险还有不能正常供电，设备突然损坏，自然灾害等，都会影响产品质量和产量。

这类风险除严格控制外，还可用转移风险方法，如向保险公司投保等。

企业管理人员运行管护不当及生产人员操作不当，都可造成非正常停机，这类风险均应沉着应对防范。

第十六章节能节水节能原则认真贯彻国家产业政策和行业节能设计规范，严格执行节能技术规定，努力做到合理使用资源。

积极采用先进节能新材料新工艺新技术。

严禁采用国家或行业主管部门已淘汰落后工艺和设备。

节能设计须依据夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准住宅建筑围护结构节能应用技术规程宁夏夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准现行相关建筑节能设计标准和规程。

节能节能措施本项目建筑工程设计建造中，应依照国家有关法律法规规定和建筑节能标准，采用节能型建筑材料产品和设备，提高建筑物围护结构保温隔热性能，减少建筑物使用过程中采暖制冷照明能耗，合理有效地利用能源。

在规划中引进生态环保设计理念，通过合理建筑布局及环境设计，充分利用自然环境，利用太阳能减少非可循环利用能源消耗。

设计时，在保证合理布局前提下，尽可能缩短供水供电线路，减少线路能耗损失。

总平面布臵各个生产车间房舍根据用地条件尽量采光通风良好。

建筑设计尽量采用天然采光自然通风，以减少采光暖通耗能。

根据建筑功能要求，积极采用节能材料。

照明灯具采用节能灯，电气设备造型，应本着节约能源减少设备用房面积进行优选。

采取建筑节能技术措施屋面采用保温隔热处理建材选用上采用轻质隔墙材料，减少建筑重量及建材用量所有设备选用节能和低噪声型主要采用高效节能灯具利用水力条件较好衬塑复合管，减少水头损失。

建筑电气节能照明室内采用高效照明产品，选择高效照明灯具与节能光源合理配合使用。

设备用房公共设施等处采用节能荧光灯，且配电子镇流器。

公共走道等采用消防型热释红外延时节能灯。

合理布臵照明开关及选择开关联数，充分利用天然采光，节约照明用电。

变压器及线路选用低损耗电力变压器合理选择变压器台数，使变压器经济运行采用节能型干式变压器及其它电气元件，并采用电容补偿柜进行补偿，提高功率因数。

变配电房位臵尽量深入负荷中心，减少线路长度及损耗。

其他节能措施保护生态环境，充分利用周边自然环境和绿地水域，并在可能条件下增大绿化面积，减少日辐射和热岛效应。

节水措施积极开展节约水资源宣传，提高人们节水意识。

采用合理供水系统和质量较好用水设备。

安装工程实施中保证给排水线路工程质量，防止跑冒滴漏等。

所有用水单元均安装计量表，便于管理和计量。

采用节水型卫生器具。

节能节水效果项目年耗能总量吨标准煤，按照年加工吨小杂粮，产出吨荞麦香醋，吨粮食醋。

应用各种节能措施，总体节能达到以上。

项目可实现有机废水废渣零排放。

符合循环农业减量化再利用资源化原则，实现了低消耗低排放高效率基本要求。

固定资产投资项目节能登记表项目概况项目建设单位宁夏隆德县四兴醋业有限公司单位负责人李敏峰通讯地址宁夏隆德县工业园区负责人中农业产值亿元林业产值亿元牧业产值亿元农林牧渔服务业产值亿元。

粮食播种面积万亩，粮食总产量达到万吨，人均产粮公斤。

气候资源条件该县属大陆性季风气候，处在中温带半湿润向半干旱过渡地带。

年平均气温，随着地形变化，冷热差异较大，具有东凉西暖，南温北干，冬长严寒，夏短酷热春快多风秋早凉爽，雨雪稀少，气候干燥，日照较足，蒸发强烈，昼夜温差大，无霜期短而多变等特点。

年降雨量左右，由东南向西北递减，年际变幅大，时空分布不均，降雨集中在七八九三个月，有效性差。

年蒸发量为，干燥度为之间，由东向西递增。

积温之间，日照时数小时，总辐射量为千卡年，生理辐射量为千卡年，无霜期天，主要灾害性天气有干旱冰雹霜冻干热风及低温冻害等。

隆德县四兴醋业有限公司地处六盘山下，项目区社会经济条件相对优越，交通便利，降雨量充沛，气候温暖湿润，基地无工业污染，是自治区认定无公害农产品生产基地，适宜沙棘生长。

水源清净，矿物质丰富，有丰富绿色原料资源，隆德县是个较为传统农业县，粮食作物以小麦玉米碗豆荞麦糜子为主，年均粮食种植万亩以上。

年粮食产量万吨。

宁南山区荞麦年种植面积万亩以上，总产量万吨以上，不仅资源充足，而且具有丰富绿色无污染原料资源。

厂址距高速路口米，通往全国各地，运输极为方便。

县内有直达兰州西安银川等城市公路，四通八达，运输十分发达。

项目地已被国内各种通讯网络所覆盖，可直接与国内外各地沟通信息，通讯十分便捷。

项目单位基本情况基本情况隆德县四兴醋业有限公司始建于年，年月日改制后重新注册。

注册资本金万元，企业法人李敏峰。

公司位于环境优美气候宜人隆德县南凤山下，目前全厂占地面积，建筑面积，企业总自治区固原市各级党政部门大力支持。

公司具有建设土地使用证书隆德县发展与改革局审查备案，城乡建设与环保局颁发了建设项目选址意见书建设用地规划许可证建设工程规划许可证固原市环境技术监测站所进行环境评价，做出了建设项目环境影响报告表项目单位委托隆德县建筑设计室完成了工艺平面布局和施工图纸设计项目单位前期投资已逾多万元，目前该项目已经全面开工建设。

可行性研究综合评价与结论技术可行性项目单位现有大中学历人技术工人多名，且有多年从事食用醋生产经营实际经验，已建成和运行各种车间检验设施。

公司具有生产酿造食用醋清洗设备灭菌设备过滤设备调配设备存储设备灌装设备冲洗设备，以及其他配套公用工程设备质量检测检验设备等多台套。

企业先后通过三认证及通过国家环境质量管理体系认证。

在食用醋酿造方面已投资多万元，项目单位有承担该项目技术能力。

技术来源于山西老成醋集团有限公司老陈醋酿制生产技术，本公司与上述单位签订了技术转让合作协议，并聘请工程技术人员担任常年技术负责。

聘请宁夏大学食品科学系教授，为本项目技术顾问。

隆德县食品药品技术监督局常年派技术人员在项目单位现场指导，因此，该项目技术来源可靠。

经济可行性项目到效益稳定年销售收入万元，年生产总成本万元，年均实现净利润万元，年均上缴财政所得税万元。

投资利润率，投资利税率，投资净利润率，产值投资利税率，税后内部收益率，动态投资回收期年，税后财务净现值万元，经济效益显著。

项目单位有筹措资金能力，自筹资金有保障，预算合理，依据适当，资金构成合理。

因此，该项目在经济上是可行。

环境影响可行性项目区周边环境符合项目建设环境要求，由于该项目是无污染加工项目，项目建设已经经过环保部门评估和批复。

因此，故该项目在环境方面是可行。

风险评估单因子产销量减少销售价格下降经营成本加风险因素分析表明该项目最敏感因素是销售收入。

当销售收入减少时，其财务内部收益率下降了个百分点，但仍然高于行业基准收益率个百分点。

说明该项目具有较强抗风险能力。

结论与建议该项目原料立足于宁夏南部山区小杂粮生产基地，符合国家及自治区关于发展山区小杂粮特色产业规划和农副产品深加工产业政策，产品市场前景广阔。

项目工艺先进，科技含量高，技术基础扎实，建设项目现有基础条件成熟，有定规模，市场交易畅通。

具备建设土地资源，不需征地，节约投资和减化审批手续，项目具有较强可行性和加强产业发展必要性。

项目财务内部收益率高达，大大超过行业基准收益率，有很好盈利能力和经济效益，项目抗风险性也非常强，是完全可行。

建议国家自治区市相关部门尽快纳入计划批复实施。

第二章项目建设背景及必要性产业政策背景党十六大以来，国家采取了系列关于解决三农问题措施。

其中调整种植结构和养殖结构龙头企业带动实现产业化经营，以便尽快地增加农民收入。

提高农业效益是解决三农问题最具体措施，也是核心措施。

项目符合国家农业产业化经营政策。

根据农业部发布特色农产品区域布局规划国家发改委年国家服务业发展引导资金项目申报指南，荞麦香醋产品深加工是宁夏特色产业重点扶持行业和产业。

特别是提高小杂粮产业化加工水平，提高小杂粮经济效益增加农民收入调整农业结构等方面都有积极作用，是国家地方政策重点支持产业。

产业前景分析我国是荞麦原产地，有着极其丰富品种资源，栽培历史悠久，分布地域辽阔，全国各省地都有种植，其中，华北，东北，西北各省区以甜荞为主，西南各省区主要以苦荞为主。

荞麦属药食两用植物，作为食品，荞麦不仅蛋白质含量较高，且其蛋白质氨基酸组成十分平衡，适合人类营养作为