（批复）4188吨速冻绿色食品(山野菜)项目可研建议报告（发改委）

蕨菜蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有山菜之王美誉。

蕨菜食法很多，炒烧煨焖都可以。

在现代菜谱中，用蕨菜烹调出名菜有木须蕨菜海米蕨菜肉炒蕨菜脆皮蕨菜等多种。

这些菜肴素以色泽红润质地软嫩清香味浓而深受食客青睐。

蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

桔梗又叫明叶菜和尚帽，其枝端能开出蓝色小花。

我们平常吃都是桔梗根，它有祛痰镇咳镇痛解热镇静降血糖消炎抗溃疡抗肿瘤和抑菌作用。

水芹菜又叫水芹河芹。

水芹菜是种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。

水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙磷铁等含量较高，具有清洁人血液，降低人血压和血脂等功效，既是食用又是药用高档无公害草本蔬菜。

水芹菜生长在低洼水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。

水芹菜生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹水芹炒肉丝水芹羊肉饺水芹拌花生仁等。

薇菜富含蛋白质多种维生素及钾钙磷等微量元素，还含有稀有促脱皮甾酮鞣质成份，具有抗癌清热减肥等功效，并对流感乙型脑炎等有明显抑制作用。

春天采集粗壮嫩绿幼叶，经沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌渍，是我国出口主要野菜品种之。

刺嫩芽又叫刺龙芽乌龙头乌刺菜乌鲳树头菜，含有蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素等。

嫩芽可做菜做汤，也可腌渍加工罐头，营养丰富，味道鲜美，风味独特，具有补气活血利湿止痛补肾等作用。

刺嫩芽为落叶小乔木，树干和树枝上长有皮刺。

叶为回奇数羽状复叶，伞形花序顶生，淡黄白色果实球形黑色。

学名龙牙楤木，俗称刺老芽刺龙牙霸王菜。

在我国主要分布在东北地区。

生于针叶或针阔混交林缘沟边火烧迹地等。

皮与根部可入药，春季月末月初在乔木尖端抽芽发育，待生长到公分时采集，然后人工将芽包去净。

成分龙芽楤木药用价值很高，植株总皂甙含量为，是人参倍。

对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症各种神经衰弱都有良好疗效，中医认为龙芽楤木有补气安神，强精滋肾等功能。

刺嫩芽含有蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素等。

刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素，核黄素，硫胺素，尼克酸，抗坏血酸，钠，钙，镁，铁，锌。

嫩芽可做菜做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特。

其它用途常食之对于治疗风湿性腰腿痛糖尿病肾炎胃肠溃疡及跌打损伤等有益。

民间用于治腹泄痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛下痢营养不良等症也有治疗作用。

小根蒜又名薤白小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起鳞茎盘。

它茎叶长得很像蒜，也有葱蒜味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥小根蒜炒鸡蛋等。

椿菜又名香椿芽，营养丰富。

据测定每克椿菜中含蛋白质克，钙磷维生素含量在蔬菜中均名列前茅。

还含脂肪粗纤维铁胡萝卜素尼克酸以及香椿素，有特殊芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。

香椿吃法很多，可凉拌可炒可煎，还能腌着吃。

椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血健胃理气杀虫固精等功效。

现代医学研究表明，椿菜煎汁对金黄色葡萄球菌肺炎球菌痢疾杆菌伤寒杆菌大肠杆菌绿脓杆菌等都有明显抑制和杀菌作用。

民间有椿菜治病验方椿菜烫后用酱油拌食，能开胃去气滞与粳米麻油制成椿菜粥，可治肠炎痢疾痔肿等等。

薄荷又叫薄荷菜，可作药用亦可食用。

薄荷是散风解热药，它所含薄荷油是药用有效成分，常用于防治伤风感冒咽喉疼痛等。

炎热夏日，薄荷是防暑降温佳品。

薄荷可做薄荷粥鲜薄荷豆腐薄荷鸡脯肉等。

三种野菜助防癌野菜营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在帮助防癌方面也有手。

蒲公英其主要成分为蒲公英素蒲公英甾醇蒲公英苦素果胶菊糖胆碱等，可防治肺癌胃癌食管癌及多种肿瘤。

纯菜其主要成分为氨基酸天门冬素岩藻糖阿拉伯糖果糖等。

如纯菜叶背分泌物对些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌前列腺癌等多种肿瘤。

鱼腥草亦称折耳根。

其主要成分为鱼腥草素。

通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为，可防治胃癌贲门癌肺癌等。

景菜景菜学名景天三七，又名强心菜土人参活血丹救命草等。

它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄，开黄花论是盐渍蕨菜还是蕨菜干均是绿色食品，被人们看好，在大中城市备受欢迎。

刺五加为五加科多年生木本药用植物，取其干燥根供药用。

刺五加多为野生，系落叶灌木，株高米，枝上有尖刺，根皮及茎叶有香气。

叶呈掌状复叶片伞形花序顶生，花梗细长，果球形，紫黑色，干后有五棱。

刺五加有扶正固本养血安神滋补强壮之功能，主要药效成分含水量多种糖甙丁香甙香豆精甙多糖及果酸，是治疗体虚咳嗽高血压神经衰弱等症良药。

古代曾有宁要五加把，不要金玉满车之说，对刺五加给予极高评价。

二产品市场需求预测随着市场经济不断发展，人民生活水平提高，我国纯天然无污染绿色食品长白山山野菜需求量大幅度稳定增长，特别是北方地区冬春蔬菜品种少，需求量更是不断增加。

长白山山野菜可提供人们大量维生素各种矿物质膳食纤维蛋白质脂肪碳水化合物。

山野菜制品以其营养价值高口味好方便卫生以及食用与新鲜蔬菜相差无几而颇受消费者欢迎，因此市场需求量大。

随着消费者文化水平提高生产厂家宣传力度加大，消费者对天然无污染蔬菜需求不断加大。

目前天然野生蔬菜在国内外消费是上升趋势，其品种正向多元化高层次发展。

尤其是营养丰富而且有利于人体健康多种维生素和微量元素保鲜山野菜及山野菜罐头将会极大满足消费者心里和市场需求。

现今，随着生活水平日渐改善城市生活节奏不断加快，人民消费模式和生活习惯有很大改变，与新鲜山野菜色味相差无机保鲜山野菜及方便卫生开袋即食山野菜罐头出现，正麻酱拌苦菜苦方公里。

属温带大陆性气候。

在安图县内，山野菜名扬中外，以刺嫩芽刺五加东风菜广东菜猴子腿蕨菜山芹菜为主。

各种山野菜年出口千余吨，深受国内外客商欢迎。

食用菌类木耳元蘑榛蘑十余种榆黄蘑有口皆碑，堪称山中之珍，而且年产可观。

据调查统计，安图境内野生植物达余种，其中可以加工品种有多种。

境内可采集山野菜包括山蘑，刺嫩芽刺五加东风菜广东菜猴子腿蕨菜山芹菜山芹菜等种。

山野菜年采集量达吨。

这些山野菜纯天然无污染，不仅具有鲜美滋味，而且还有很高营养价值。

据有关部门测量分析表明，山野菜中含有多种维生素和微量元素，主要包括维生素维生素维生素胡罗卜素和钙磷铁锌钴镍等。

这些维生素和微量元素是人体不可缺少重要营养物质，因此山野菜也是重要滋养佳肴。

由于缺乏山野菜综合处理能力，这些宝贵资源每年只有少部分被加工成盐渍山野菜，其余绝大多数都年复年地白白扔在山中，造成很大资源浪费。

近几年来，长白山山珍产品以纯天然无污染，被人们看做绿色食品，在国内深受人们欢迎，在国际市场上外商经常询问并要求定货。

日本韩国美国西欧等国都视山野菜为上等佳品，每年都需大量进口，国内外市场需求量形成了供不应求局面。

因此，为使这得天独厚野生资源优势转化为经济优势，为了充分利用中国加入所带来机遇，让山区人民尽快脱贫致富奔小康，长春实业发展集团有限公司提出建设年产吨速冻绿色食品项目。

二项目概况拟建地点本项目拟建在吉林省安图县工业园区内，园区内水电汽供应方便充足，地势平坦，四周无工矿企业，环境优越，无污染源，交通便捷，通讯发达，适于投资建设。

建设规模与目标生产规模本项目根据国内国际市场需求情况，结合原料资源设备生产能力等情况，本项目规模定为年产吨速冻绿色食品。

产品方案序号名称产量吨速冻刺嫩芽等速冻刺嫩芽二等速冻广东菜速冻蕨菜速冻刺五加速冻猴子腿速冻山芹菜速冻洋乳芽速冻东风菜速冻东风菜杆速冻豆角速冻玉米速冻玉米速冻玉米等外速冻玉米粒速冻毛豆速冻南瓜速冻玉米面水饺主要建设条件据调查统计，安图境内野生植物达余种，其中可以加工品种有多种。

山野菜年采集量达吨。

而且该公司在安图县现有生产基地公顷，采取公司加基地基地带农户契约加服务模式基础上，实行统规划统肥料统回收统保险四个统做法，首创了零风险稳收入订单农业新模式。

因此本项目原料来源充足，有保证。

本项目每年需用煤吨，煤炭供应可就近购入。

本工程设计装机容量，利用厂区附近原有变电所，可保证生产用电。

项目投入总资金及效益情况本项目总投资万元。

其中建筑工程费万元设备购置费万元安装工程费万元其它工程费万元。

本项目投产后，正常年产品销售收入为万元，投资利润率为，投资利税率为。

税前财务内部收益率，投资回收期年含建设期年。

以上经济指标分析表明，本项目经济效益较好，投资回收期短，抗风险能力强，各项经济指标较高，建议尽快落实下步工作，早日获得经济效益。

主要技术经济指标本项目主要技术经济指标见表。

主要技术经济指标表表序号指标单位数量备注生产规模速冻绿色食品吨年产品方案速冻刺嫩芽等吨年速冻刺嫩芽二等吨年速冻广东菜吨年速冻蕨菜吨年速冻刺五加吨年速冻猴子腿吨年速冻山芹菜吨年速冻洋乳芽吨年速冻东风菜吨年速冻东风菜杆吨年速冻豆角吨年速冻玉米吨年速冻玉米吨速冻玉米等外吨年序号指标单位数量备注速冻玉米粒吨年速冻毛豆吨年速冻南瓜吨年速冻玉米面水饺吨年总投资万元其中固定资产投资万元建设期利息万元铺底流动资金万元投资指标单位产品占用固定资产投资元吨产品百元销售收入占用流动资金元百元全厂定员人其中工人人管理人员及技术人员人季节工人全年生产天数加工厂天冷库天主要原料燃料动力消耗新鲜刺嫩芽吨年序号指标单位数量备注新鲜广东菜吨年新鲜蕨菜吨年新鲜刺五加吨年新鲜猴子腿吨年新鲜山芹菜吨年新鲜洋乳芽吨年新鲜东风菜吨年新鲜豆角吨年新鲜玉米吨年新鲜毛豆吨年新鲜南瓜吨年玉米面吨年猪肉吨年芹菜吨年韭菜吨年各种调味品吨年清洗剂吨年包装袋万个年速冻山野菜用包装袋万个年速冻豆角及水饺用包装袋万个年速冻玉米用序号指标单位数量备注纸箱万个年水吨年电万年煤吨年运输量吨年其中运入量吨年运出量吨年全厂占地面积平方米年总成本万元平均年销售收入万元平均所得税万元平均年税后利润万元平均投资回收期年税前投资利税率投资利润率财务内部收益率三问题与建议本项目有以下问题与风险重大自然灾害造成损失风险。

融资方面影响项目建设进度问题。

市场销售问题。

建议对于人类不可抗拒重大自然灾害，项目应采取投保方式进行解决，尽量减少损失。

对于融资方面可能发生国家拨款到位不及时问题，应加大公关协调力度，尽力争取国家拨款及时足额到位。

同时，建设单位要准备定