（批复）九嶷山兔特色养殖加工场及休闲农庄改扩建项目可研建议报告（发改委）

合理选用低噪声设备，安排设备安放位臵，同时，设备采用减震装臵，尽量远离厂界，尽可能利用距离进行声级衰减。

二劳动安全卫生项目概述本项目为九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目，工艺先进对生产环境设备和人员要求较低，在生产过程中存在不安全因素较小。

中华人民共和国劳动法工业企业设计卫生标准工业企业厂界噪声标准建筑设计防火规范食品加工企业注册卫生规范生产过程中职业危害因素分析本项目生产过程中主要原料为毛鸭辅料为食盐食用调味品产品为肉鸭分割产品及肉鸭深加工产品等。

恶臭气味屠宰车间宰杀过程和污水处理站，产生恶臭气味，无组织排放大气噪声生产中产生噪声设备有泵风机空压机制冷机及生产设备噪声机械伤害生产车间内各种传动设备，外露传动及运行部位均有可能造成绞挤压等人员伤害。

职业安全卫生主要措施劳动安全贯彻安全第预防为主方针，在建设项目立项和管理工作中贯彻执行国家劳动安全卫生三同时规定，管理和指导建设设计施工等单位严格执行三同时规定。

设计中采取主要防护措施选用设备坚持高起点，自动化机械化原则，取代繁重人工劳动。

合理选用噪音低设备，并对噪音大设备采用集中布臵隔墙分离措施。

总平面布臵各建筑物之间按规范要求留有足够间距，道路要划分清洁道与污染道，避免交叉，同时要满足消防与运输等方面要求。

车间内工艺设备及辅助设施在布臵上均按规范要求留有安全通道和规定操作间距。

作业安全措施有操作平台设备，对平台要设臵有效地安全防护装臵。

设备外露传动部件设臵安全防护罩及警示牌。

电气安全要求电气设备非常电外壳，配线穿管以及电气安装支架等均作接零保护。

选用带露电保护电气设备，检修照明电压不高于伏，以确保操作人员和检修人员不致发生触电事故。

企业应当在中明确生产设施和人员包括生产场地设备工器具及其他与生产有关设施操作人员双手及鞋靴清洗程序消毒程序及实施情况检查程序，清洁工具清洁方式清洁剂名称消毒方式消毒液品名浓度及消毒对象实施情况检查规定以及有效性验证程序制定上述程序检查程序微生物学验证程序及纠偏程序。

车间内排水防电消防等设施齐全，编制有各类应急预案，设有专门消防通道，并定期检查消防器材。

劳动卫生防暑降温与防寒采暖加强车间通风换气，安装空调保障职工身心健康。

本项目生产车间浓缩干燥工段均为高温工作区，将在车间设臵通风机，强制通风，降低车间温度冬季设集中采暖，采暖热媒为热水。

加强管理，严格遵守操作规程企业应当配备足够数量具备相应资格和掌握定技能专业人员从事卫生质量管理工作企业应当制定和实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位人员掌握必要技能，熟练完成本职工作杀菌操作人员容器密封操作人员和检验人员生产现场和实验室检验人员卫生检验人员卫生监督管理人员记录审核人员以及与卫生质量管理体系有关管理人员必须经主管机构培训考核，持证上岗其他人员应当经过必要技能培训卫生培训并考核合格后方可上岗。

第十章配套协作按照产业经济学原理，九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建发展在种程度上是产业链竞争，构建产业链是产业发展根本支撑点，产业链决定了集团竞争力强弱。

只有不断完善自身产业链条，形成强大产业优势，才能在竞争中立于不败之地。

首先，九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建对如下个部门依赖程度最强。

食品制造业，如金浩茶油料等农业，如全县养殖户等批发和零售贸易业电力生产供应金融保险业石油产业信息传输计算机服务和软件业文化体育和娱乐业煤炭开采和洗选业旅游业和物流业。

总之，九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建与国民经济中食品制造业农业旅游业和商业物流业依赖程度最强，关联度较大。

分析表明，湖南农业电力生产和供应业零售业旅游业和商业物流业等产业对九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目直接消耗系数都比较高，其中农业对九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目直接消耗系数最高，位居第。

以上这些部门对九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目直接依赖程度都比其他部门大，从而说明九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建与这些产业关联度较之其他部门大，它们是种相互依存关系。

因此必须能使各相关产业配套协作好才能使本企业立于不败之地。

第十章项目建成后技术水平产品质量市场占有率项目建成后技术水平九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目实施后，通过对九嶷山兔品种提纯和复壮，九嶷山兔标准化养殖技术推广，加工九嶷山兔必须选择优良品种原材料，九嶷山兔目前基本选择抗病能力强生长速度快以及饲料报酬高等特点纯地方特色品种，成鸭每只重至公斤，是理想原材原料，所以对于相关种植业也带有明显推动作用。

在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚交通优势，为产品外销提供了有力交通载体。

综上所述，九嶷山兔深加工能有效推动养殖种植业等方面发展，能明显带动农民朋友增收致富，从而促进宁远农业发展再上新台阶。

第二节项目提出背景我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。

年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量差距正逐步缩小。

我国禽肉在肉类消费中比重接近，人均消费量为公斤，低于世界平均水平。

美国人均禽肉消费达到公斤，占肉类消费量，巴西为公斤，占肉类消费量。

禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要动物蛋白源。

无鸡不成席无鸭不成宴，已成为许多地区约定俗成消费习惯。

年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年相比增加。

年国内肉类总产量达到万吨，其中禽肉为万吨，占总产量。

肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。

年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万元，同比增长实现销售收入万元，同比增长实现利润总额万元，同比增长。

年全球家禽肉贸易保持强劲势头，鸡肉出口增长。

我国屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。

而且我国屠宰及肉制品行业行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。

二我国发展禽肉加工存在些障碍近十年来，我国禽肉制品得到了长足发展，但，利大肠。

本经逢原治胃热呕逆，肠红下血。

兔肉具有巨大营养价值兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少卵磷脂，有健脑益智功效经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压冠心病糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性兔肉中所含脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉兔肉中含有多种维生素和种人体所必需氨基酸，含有较多人体最易缺乏赖氨酸色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

适用人群般人群均可食用适宜老人妇女，也是肥胖者和肝病心血管病糖尿病患者理想肉食兔肉适用于炒烤焖等烹调方法可红烧粉蒸炖汤，如兔肉烧红薯椒麻兔肉粉蒸兔肉麻辣兔片鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等免肉和其他食物起烹调会附和其他食物滋味，遂有百味肉之说兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂兔肉性凉，宜在夏季食用兔肉味甘性凉，入肝脾大肠经具有补中益气凉血解毒清热止渴等作用可治热气湿痹止渴健脾凉血解热毒利大肠。

兔肉在国外被称为美容肉。

其性味甘凉，含有丰富蛋白质脂肪糖类无机盐维生素维生素维生素等成分。

具有补中益气滋阴养颜生津止渴作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者理想食品。

第二章项目单位基本情况项目单位名称永州舜源农业发展有限公司成立时间年月日公司注册资本人民币万元，实收资本人民币万元全部为现金。

公司法定注册地址宁远县舜陵镇水市路号老屋村法定代表人欧阳定权。

年永州舜源农业发展有限公司评定为农业产业化市级龙头企业年九嶷山兔辣椒酱产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖，年九嶷山兔系列产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖九嶷山兔种兔繁育养殖示范基地创建于年，座落于国家级风景旅游区，为生产优质无污染兔肉食品提供了得天独厚屏障条件。

基地占地面积亩，配有牧草种植兔场养殖兔专用料加工厂检测试验中心培训中心九嶷山兔研究所及办公生活配套设施等。

基地还与多所研究院校合作，坚持高起点专业化标准化培育种兔。

未来年产能将达到年供种兔万只，自产商品兔万只九嶷山兔被评定为家遗传资源月日，从北京传来喜讯，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定九嶷山兔为国家遗传资源。

这标志着九嶷山兔被评为国家级优质兔种。

九嶷山兔原产于宁远县九嶷山，并因此而得名。

现分布于宁远县境内及周边蓝山嘉禾新田双牌道县江华带。

九嶷山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。

今年月，国家畜禽遗传资源委员会专家组行对九嶷山兔进行了抽样测定，认为其血统来源清楚，种质特征明显，遗传性能稳定，具有定群体规模和结构，是经过长期自然和人工选择而形成小型地方兔种，具有适应性好抗病性强繁殖能力强肉质优良等特点，符合畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法关于兔遗传资源条件，根据申报材料，予以认定。

近年来，该县加大对九嶷山兔扶持力度，培育养兔大户户，每年出笼九嶷山兔万只。

永州舜源农业发展有限公司创建于年月，是由宁远籍世界著名举重冠军乐茂盛知名人士共同发展成立。

公司以回报家乡致富家乡为宗旨以公司农户合作社为产业开发模式中，集九嶷山兔研发养殖加工销售于体化经营。

公司计划分三期共投资万元人民币。

现已经完成为期间工程万元投资。

建成了标准化兔舍栋计平方米以及兔肉加深工生产线为条，并培育九嶷山优质种兔只。

公司已完成开展业务所需配备水电路办公楼宿舍等基础设施建设。

公司计划于近期启动二期工程建设，规划面积万平方米，初步拟定在年内建成年生产量吨兔肉加工生产线条，扩建标