（批复）千杯不醉解酒茶项目可研建议报告（发改委）

收集经喷雾干燥后粉，待其冷却后收集成品。

制粒取喷雾干燥粉末与糊精蛋白糖甜度为蔗糖倍柠檬酸食盐茶多酚，乙基麦芽酚用混和仪将它们混和后倒入干燥托盘内，往粉末上倒乙醇，边加边将粉末与乙醇混和，然后将混匀湿团放在目筛子上来回搓动，用干燥托盘接住从筛子上筛下颗粒。

制好粒后将接颗粒托盘放入真空干燥箱中干燥。

组织方式本项目由不倒翁集团股份有限公司和浙江工商大学食品生物工程学院联合承担。

浙江工商大学食品生物工程学院进主要负责技术研究及产品研制工作，包括试验山楂橄榄水提混合浓缩喷雾干燥制粒装袋成品枳具子，橘皮葛根花叶方案制订产品分析与检测产品保质期研究等，并协助项目承担单位开展中试及生产等工作。

不倒翁集团股份有限公司主要负责项目组织实施工作，并具体负责扩大中试与生产工作，包括车间改造加工设备购置原辅材料采购市场调研以及产品销售等工作。

五计划进度安排研究小试攻关阶段完成紫阳富硒茶叶，葛根，花，叶，山楂，橄榄，枳具子，橘皮活性成分研究完成解酒茶原料配比研究。

中试阶段完成生产工艺优化解酒茶毒理和临床研究。

产业化阶段根据市场情况，决定产品上市计划安排工艺，制订设备采购计划筹措资金，计划市场营销计划实施产业化方案。

根据市场反馈对工艺营销进行及时调整。

六企业标准感官评定口感爽口，滋味稍有苦涩感入口后有清香，风味浓郁色泽橙黄色，均匀致体态冲泡后均匀清亮，呈橙黄色，允许有少量悬浮物，久置后允许底部有少量聚集物，振摇后呈均匀分布，无杂质。

理化指标铅以计砷以计铜以计氟以计镉以计汞以计。

农药残留不得检出。

微生物指标细菌总数大肠菌群霉菌酵母菌致病菌肠道致病菌和致病性球菌不得检出。

七厂址设置厂址设在浙江省杭州市江干区八经济预算应用和产业化实验室研究阶段万项目基金用途经费万元实验原料费紫阳富硒茶叶，葛根，花，叶，山楂，橄榄，枳具子，橘皮等原料科研业务费调研费﹑分析测试费﹑文献费﹑业务资料等费用实验材料费实验室小试阶段试剂费用仪器设备费个别仪器及易耗品管理费评议费﹑劳务费合计中试阶段万元项目用途经费万元主干道原料仓库生产车间包装车间成品仓库北废水处理配水配电机修职工宿舍办公大楼操场绿化带停车场研发部原材料及辅料紫阳富硒茶叶，葛花等原料化验室设备，材料等各种试验设备添置中试人员费用合计产业化阶段万元资金去向费用名称金额万元固定资产投资建安工程费公用工程费设备购置费检测费其它费用工程勘测与设计费项目前期工程费预备费合计流动资金总资金盈利预算年产量盒出厂价元盒年产值万原料成本元盒万年包装成本元盒万年人员工资万年设备折旧费年万元水吨日，吨月，运转十个月计吨，元吨，共万元电万度月，运转十个月计万度，元度，共万元煤万元月，万元年三废处理万元年合计年生产成本万元销售成本计万元增值万万万万元利税农产品深加工增殖税为万万纯收入利润利税，料配比优化解酒制造工艺优化动物实验和稳定性实验四研究方案技术路线组织方式研究方案在实验室对技术难点进行重点攻关。

企业中进行中试。

建立完整生产管理体系，完成产业化生产。

技术关键有效成份及提取工艺优化成份比列及口感确定动物试验及质量稳定性试验技术路线原料配比紫阳富硒茶叶葛根，花，叶其中根占花占叶占山楂橄榄枳具子，橘皮紫阳富硒茶叶技术要点提取取粉碎过目紫阳富硒茶叶粉末按固液比加水，水中超声，取出后离心用滤布挤压过滤，滤渣用蒸馏水洗涤，合并滤液，再将滤液离心分离将上清液倒出。

以克葛根，花，叶加值为去离子水，控制温度在左右提取两小时，冷却过滤。

同样方法提取两次，合并滤液以克山楂加值为去离子水，控制温度在提取分钟，再将其煮沸，冷却过滤。

同样方法提取三次，合并滤液。

以克橄榄加去离子水，将其煮沸分钟，冷却过滤，用同样方法提取三次，合并滤液。

各克枳具子，橘皮中加去离子水，将其煮沸分钟，冷却过滤，用同样方法提取三次，合并滤液真空浓缩将混合后汤料进行浓缩，调节蒸发温度，防大多数人们共有话题。

现在众多企业前仆后继，涌入解酒产品这块新鲜市场。

每年都会出现大量新品，同时也有不少旧品不断退出市场。

本人认为从开发，研制，功效，营销等过程中更全面，更多方位上开发种新解酒产品更具竞争力，让其大有商机。

二研究现状和发展趋势相关工作筹备中国解酒产品市场传统解酒产品调查与发展趋势相关资料调查中国解酒产品市场解酒产品市场有多大酒水市场有多大，解酒市场就有多大，中国亿酒民期待着„解酒‟好产品出现，这是我国位权威人士在年中国春季糖酒会开幕式上所讲句话。

国内众多企业家都看好这市场，都纷纷使出各种花招来运作这市场。

据不完全统计，到目前为止国内生产解醒酒产品企业不少于家年为家。

解醒酒市场现状是两种极端状况方面是市场有广阔发展空间。

另方面是药店上解醒酒产品却并不畅销，几乎大多数解醒酒产品使于滞销状态。

纵观中国解醒酒市场，有很多企业曾经跃跃欲试试探过市场温度，但是因为缺乏专业营销策略或者说在市场不成熟时期诉求超前概念而黯核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，然退出，有些企业也在市场边缘苟延残喘艰难经营，但始终做不出令人满意成绩，细究醒酒市场原因可以发现生产商产品因素产品效果不明显，而使消费者对醒酒产品无信赖感而无重复消费。

产品功效平平，根本没有高科技含量，甚至没有功效，宣传却神乎其神，让消费者期望值过高而后悔购买直至厌恶。

搞概念炒作，概念是华丽外衣，在消费者明白了概念含义之后，当然不会选择。

解醒酒产品主要强调护肝，把解醒酒产品做成了肝药，再好解醒酒产品跟专业护肝药物比较肯定是有差距。

服用不方便，有些产品每次服用粒，单单粒放在手掌中就大把，服用量大，而且不方便。

销售渠道因素市场销售渠道不佳，铺市率低，销售网点少。

解醒酒产品在市场上仅仅在药店才能买到。

但作为消费者，并不是在药店里吃饭应酬喝酒，因而给消费者带来购买不便或需要时产生购买麻烦与困难。

酒民因素保健意识不强导致醒酒市场表现为弱需求性。

醉方休旧传统观念仍然在大部分酒民脑海里延续着。

传统醒酒方法误导。

不少消费者认为，但饮酒过量发生醉酒时，采用喝喝茶喝喝醋喝喝牛奶即可解决醉酒问题。

熟不知喝茶并没有加速乙醇在肝脏内代谢功能，喝醋事实上功效甚小，喝奶只是自我安慰。

经销商因素市场上醒酒产品几乎都是生产商通过招商方式让经销商代理商把产品推向市场。

但经销商在实际运作过程中存在以下弊端虎头蛇尾没有持之以恒忍耐心。

业务能力差，营销水平低。

二传统解酒产品调查与发展趋势产品名称主要功效成分市场价格烟酒伴侣茶葛根，维生素，氨基酸元陪酒师解酒茶葛根枳具子低聚木糖醇元盒天韵御醉茶葛花，枳具子，橘皮，人参元盒李白千樽解酒茶葛根，山楂陈皮元盒和酒解酒茶皂角苷异黄酮元盒最香源解酒茶甘草，黄酮，葛根元盒发展趋势绿色保健现代生活中，交际占据了生活重要位置，由此带来饮酒危害健康问题也日益突显。

酒精中毒也成为了当今世界范围内第公害，其毒性作用可累及全身各主要器官，对肝脏影响极大。

在西方国家，酒精是肝脏硬化主要原因，并对病毒性肝炎肝癌病理恶化起着不可忽视作用。

在我国政府科学界医学界近年来十分重视对酒危害课题研究，然而专家研究结果表明，目前市场上各种各样所谓解酒药对身体都有定毒副作用，服用须慎之又慎。

由此可见，运用绿色，无毒无害原料，是趋势，也是必然，主料紫阳富硒茶叶由于历史上以农耕为主，紫阳富硒茶叶，无工业污染，方面极易转换为有机茶生产基地，为有机茶开发创造了极为有利天然条件。

保护汉水水源不受污染，保证调江清水上北京，是该地区首要任务，而开发全国稀有独具特色对人类健康有益富硒有机茶不仅可起到保护生态环境维护生态平衡作用。

紫阳茶叶特点及功效有益成份丰富。

紫阳茶树品种是全国推广良种，各种有效成份具有优质茶基础。

含氨基酸，最高可达多酚类儿茶素，级炒青茶含没食子儿茶素没食子酸酯高达，含，锌汞以计。

农药残留不得检出。

微生物指标细菌总数大肠菌群霉菌酵母菌致病菌肠道致病菌和致病性球菌不得检出。

七厂址设置厂址设在浙江省杭州市江干区八经济预算应用和产业化实验室研究阶段万项目基金用途经费万元实验原料费紫阳富硒茶叶，葛根，花，叶，山楂，橄榄，枳具子，橘皮等原料科研业务费调研费﹑分析测试费﹑文献费﹑业务资料等费用实验材料费实验室小试阶段试剂费用仪器设备费个别仪器及易耗品管理费评议费﹑劳务费合计中试阶段万元项目用途经费万元主干道原料仓库生产车间包装车间成品仓库北废水处理配水配电机修职工宿舍办公大楼操场绿化带停车场研发部原材料及辅料紫阳富硒茶叶，葛花等原料化验室设备，材料等各种试验设备添置中试人员费用合计产业化阶段万元资金去向费用名称金额万元固定资产投资建安工程费公用工程费设备购置费检测费其它费用工程勘测与设计费项目前期工程费预备费合计流动资金总资金盈利预算年产量盒出厂价元盒年产值万原料成本元盒万年包装成本元盒万年人员工资万年设备折旧费年万元水吨日，吨月，运转十个月计吨，元吨，共万元电万度月，运转十个月计万度，元度，共万元煤万元月，万元年三废处理万元年合计年生产成本万元销售成本计万元增值万万万万元利税农产品深加工增殖税为万万纯收入利润利税，万元九包装设计标签及说明品名千杯不醉解酒茶批准文号卫食健字主要原料紫阳富硒茶叶，葛根，花，叶，山楂，橄榄，枳具子，橘皮提取物保健作用解酒调节血脂助消化开胃口适宜人群长期饮酒人群厌食人群不适宜人群孕期哺乳期妇女胆囊疾病患者服用激素药物食用方法酒前，酒后用热水泡饮贮存方法防潮防霉防异味防高温保质期年生产日期见包装注意事项部分人士初饮用时会有种既符合国饮传统又简便易行天然补硒途径。

综合上述，致认为，紫阳富硒茶是具有广阔前景保健品，特别是对人体硒补充有益，并具有定防癌抗癌抗衰老作用，为国内首次通过审定富硒茶，其研究成果为国内领先水平，本研究具有显著经济社会效益，为国内富硒茶开发研究开创了先例。

佐料葛现代人养生之宝最早在神农本草经中就已有记载。

名医别录云今之葛根，人皆