（批复）发酵床养猪项目可研建议报告（发改委）

加强饲料中益生菌添加和管理。

第二节饲料管理由于益生菌应用是发酵床零排放健康养猪技术中个非常重要环节，特别是在提高饲料转化率和利用率，减少疾病发生，消除排泄物臭味等方面发挥着重要作用，应用益生菌应注意以下几个方面问题添加量上应采取先高后低方式，即对同猪群，饲养初期，添加量在允许范围内比例可略高，待猪群消化道正常微生态平衡建立后，逐步将添加量降下来。

饲养过程中，可视猪健康状况及环境状况，适当增减添加量，但不可中断添加。

气候环境发生较大变化，生猪易出现应激症状时，不可减少添加量，更不能中断益生菌使用。

具体到个猪场，只有当全部猪群或绝大部分猪群都开始使用益生菌，并且猪舍环境和猪健康状况显著改善后，才能逐步减少饲料中药物使用量，但接种免疫环节不可取消。

可以采取用益生菌饮水方式代替饲料中添加。

发酵床其实很简单，它是种新型养猪方法。

就是利用益生菌和锯末木屑秸秆粉稻壳，泥土，粗盐等混合发酵，然后铺到猪舍里，让猪生活在上面，这样就能把猪粪便分解掉，从而实现了零排放。

益生菌发酵床养猪操作方法发酵床主要由有机垫料制成，垫料主要成分包括锯末木屑秸秆粉稻壳玉米芯花生壳干草粉土和少量粗盐微生物发酵剂。

其中锯末木屑占垫料总重，其他辅料可以占，土用量约占垫料总重，要求使用未施过化肥或农药泥土。

垫料中加粗盐有利于木屑分解，用量为垫料总重。

把上述物料混合均匀，堆积发酵天左右。

般猪舍中垫料总厚度约为厘米。

有条件可先铺厘米厚木段，然后铺混合垫料若木屑来源不足，垫料数量不多，也可先铺厘米厚玉米秸秆或厘米厚稻壳，然后再铺发酵好垫料，发酵好垫料不能少于公分。

另外，需要加入微生物益生菌用量是公斤平方米，垫料湿度要控制到。

吨发酵好垫料，做厚度左右，能做平米。

随着发酵床养猪技术在农广天地科技苑每日农经栏目和全国各地电视台播出，发酵床养猪技术引起了广大养殖户和经销商热切关注与使用。

些几年前就用过或接触过此类技术人点也不觉新奇，因为他们已经从实践上亲眼看见或亲自操作过发酵床，对发酵床技术原理和效果确信无疑。

但有些从未实地见过发酵床技术者，习惯于望文生义，认为发酵床冬天升温保暖好理解，老是担心夏天会很热或比水泥床更热，想当然地认为夏季外界温度高再加上发酵床发酵产生热量，两个热量叠加，会让猪无法忍受，不适合猪在床面上生长，因而怀疑发酵床技术可行性。

这种想当然认识，有碍微生物工程技术市在养殖业中推广应用，不利于让养殖户和经销商快速享受到高科技成果给他们带来可观经济效益和生态环保效益。

实事上，发酵床类似温泉，其内部发酵温度和外部表层温度随季节气候变动幅度很小。

正常运行发酵床表层基本上是恒温二十几度，般不会因夏季天热骤升至三四十度，也不会因冬天天冷突降至几度。

但人手摸却有冬暖夏凉感觉，那是因为环境温度在大幅度变化所致。

发酵床能冬暖夏不热，为什么呢其发酵床基本上是恒温床。

个公分厚垫料发酵床，不管冬天夏天，其内部核心发酵层均在范围内。

但其下层发酵升温及其所产生热量，经过其他不发酵或发酵强度很弱垫料介质，在传到表面时会逐渐衰减，内部五六十度温度，传到表面最多也就二十几度。

这点，有点类似冬天人睡在被窝，被窝内温度在左右，被子里面由体温约人体不断产生热量，但被子外层用手摸却是有凉凉感觉，而房间内温度也许只有，这跟发酵床几乎是同个道理。

其原因是通过几厘米厚被窝传热本来就衰减所剩无几了，另外被窝最外层与空气长期接触，频繁地进行热交换，所以被窝摸起来仍然是凉，并不热。

其二，发酵床表层不产热。

发酵床表面不能发酵，也不具备发酵条件，根本不产热。

无论冬夏，热量都是从中下层核心发酵层传上来。

经过热不良导体即，那个公分左右表层垫料，逐渐衰减，到表层只有二十几度。

退步讲，由于表层与外界随时在进行热交换，即使产生点点热量，也会因与空气快速对流，立即消失得被无影无踪。

因而在夏天，用手摸发酵床表面，与其他在室内物体表面样，仍有凉爽感觉。

其三，菌种数量与粪尿总量有限。

发酵床中功能菌种，在不断生长繁殖同时也在不断死亡，功能微生物都有个适宜自己生长繁殖温区，超过定温度范围就会有部分菌种死亡，这样产生热量就会减少，使温度下降加之能被微生物如发酵床发酵剂中功能微生物所利用猪粪尿也是有限度，时间长，有效功能活体微生物存量与猪粪尿存量定能形成个动态平衡，因而所产生温度热量都不可能无限制地上升或增长。

第四，发酵床能使空气产生对流流动。

因为当发酵床产生略高于周边温度热气时，热空气上升，冷空气下降，或从周边注入，加上有还有正常机械协助通风透气，都能使空气能形成对流流动，避免了那种温热闷热感觉，就象有了风扇，床内反而感觉到凉爽。

综上，发酵床基本是个恒温床，冬暖夏不热。

建筑设计猪舍猪舍般宽米，长米，立柱高米，顶高米左右。

座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利冬季保温及夏季隔热，房顶设有可自由开闭窗子，阳光可照射整个猪床面积三分之，南北墙可设大窗或使用卷物移动，影响着发酵效率高低，也影响着空气成分和垫料及舍内温度。

般情况先发酵垫料持水量。

含水率过高过低时均不利于发酵处理。

当水分含量大于以上，由于垫料毛细结构被破坏，从而影响发酵效率。

温度控制参与发酵微生物，通常在以上环境温度下，增殖变旺盛。

所以，垫料床厚度是决定温度重要因素，般要求发酵床垫料厚度为，占地平方。

不得低于。

如果垫料太薄，占地面积太小则发酵产生热量迅速散失，发酵垫料温度难以达到适宜温度，从而使发酵微生物增殖受限，导致不发酵。

垫料发酵成熟开始时需要满足启动要求，特别是温度要求非常重要。

由于夏天温度高，均能满足启动温度要求。

北方冬季温度低，发酵时间需要延长，也可以使用些辅助措施来加速发酵。

三发酵垫料制作步骤垫料制作过程其实是垫料发酵过程，其目方面在垫料里增殖相当数量有益优势菌群，为猪只入舍做好准备另方面通过发酵过程产生热量杀死有害菌。

确定垫料厚度育肥后备猪妊娠母猪分娩母猪猪舍垫料层高度冬天为，夏天为。

乳猪保育猪舍垫料层高度为，夏天为。

北方可在此基础上适当增加垫料厚度，而南方则可适当减小垫料厚度。

计算材料用量所有垫料材料不能霉变根据不同夏冬季节猪舍面积大小，以及与所需垫料厚度计算出所需要谷壳锯末秸秆使用数量。

适当预留出部分，以备日后添加物料堆积发酵以平方计算目是使垫料充分搅拌均匀，可以使用以下逐级搅拌方法，也可利用机械搅拌等其他方法。

水分控制要根据垫料干湿决定加水多少，要先把菌液加到水中稀释，般菌液公斤左右稀释到公斤水中，然后在往垫料里混合，这样能够使垫料和菌液混合均匀，垫料混合之后水分达不到左右，还可以再加清水。

等类似凉亭子效果，结合垫料合理管理，猪只感觉非常凉爽。

四利用有益菌占位原理，增强猪只抗病力，提高饲养效率和猪肉品质病原菌致病基础是病原菌达到相当浓度才可致病，而生态养猪圈舍内有益菌大量繁殖，在垫料床上空气中甚至猪舍各个角落都弥漫着有益菌，使有益菌成为优势菌群，成为阻挡病原菌天然屏障。

即使有极少量病原菌刺激，猪只也可产生特异性免疫反应，从而对猪形成坚强保护。

上述四大关键技术，并不是单作用，而是同时综合作用于生态养猪生产全过程，互为补充，相互配合。

与传统养猪效益对比分析测算依据猪舍建设元，垫料元根据不同地区材料价格有所不同，饲养密度，育肥猪头。

二降低成本效益按存栏头为例初期投资传统猪舍发酵舍投资项目金额投资项目金额猪舍与发酵舍相当猪舍与传统舍相当污水管线和污水处理设施建设总投资约万元，按年折旧计每年万元栏年万元垫料稻壳麦麸锯末菌种总投资约万元，可使用年，每年万元栏万元育肥期养殖成本分析天全价料单价元斤计算传统猪舍发酵舍投资项目金额万元投资项目金额万元饲料费用饲料费用医药费医药费人工费人工费电费电费水费水费污水处理设施运转费污水处理设施运转费合计合计传统养猪每千头投入总成本为万元万元万元，发酵舍养猪每千头投入总成本为万元万元万元，发酵舍养猪每千头比传统养猪每千头减少成本为万元万元万元。

三传统养猪猪粪与发酵舍垫料收益对比传统养猪猪粪收益以每头猪每年元计算元头万元。

发酵舍垫料收益以吨平方米重量计算注有专业服务公司与养殖企业签订合同以元吨价格收购发酵后垫料，有加工能力养猪企业也可以自行加工处理。

吨吨元万元年万元。

发酵舍每千头猪比传统养猪增加收益对比发酵舍垫料收益万元传统养猪猪粪收益万元万元四使用发酵舍养猪技术可大大降低死亡率和患病率，这样也可以增加养殖户经济效益。

同时，也减少了病史猪流向社会对人们身心健康损害。

五与传统养猪方法相比，每千头猪总增效益为降低养殖成本收益垫料收益万元万元万元。

六养猪企业自行加工垫料做成有机肥收益以市场价格元吨计算吨吨元万元年万元。

七与传统养猪方法相比，每千头猪总增效益为降低养殖成本收益垫料收益万元万元万元。

第四节猪舍建筑猪舍建筑是门科学，需要不断总结完善。

对于生态养猪猪舍建筑，需要结合传统猪舍设计优秀成果，但同时不要被传统思维模式限制我们设计思路，需要用创造性思维去指导和不断创新猪舍设计。

猪舍设计基本理念科学生态养猪猪舍是尽最大限度利用自然资源，如阳光空气气流风向等免费自然元素，尽可能少地使用如水电煤等现代能源或物质尽可能大地利用生物性物理性转化，尽可能少地使用化学性转化。

二猪舍设计指导思想是有利于发挥作用节约劳力提高效率。

二是有利于节省占地面积，控制猪只适度密度。

三是有利于各类猪只生长发，尽量改善舍内气候环境。

四是适宜控制建筑成本。

三猪舍设计基本原则生态养猪猪舍设计，也需要事先考虑如下原则，这些原则都需要生产体制和栏圈来予以保证是零混群原则。

不允许不同来源猪只混群，这就需要考虑隔离舍准备。

二是最佳存栏原则。

始终保持栏圈利用，这就需要均衡生产体系确定。

三是按同龄猪分群原则不同阶段猪只不能在起，这是全出全进体系基础四舍内外环境对猪舍设计要求猪舍环境，主要指温度湿度气体光照以及其他些影响环境卫生条件等，是影响猪只生长发育重要因素。

猪集体与环境之间，随时都在进行着物质与能量交换，在正常环境下，猪体能与环境保持平衡，形成良性循环，可以促使猪只发挥其生长潜力。

因此，为保证猪群正常生活与生产，必须人为地创造个适合猪生理需要气候条件。

场址选择生态养猪建筑设计同传统集约化猪场场址无多大差异，比传统猪舍