（批复）咸味食品香精及素食品加工项目国家高技术产业化项目可研建议报告（发改委）

本项研究工作在年月日经过了天津市科委组织鉴定，专家组致认为本项技术成功完成了小试及中试研究，首次将冷冻超微粉碎技术应用到辛香调味料加工中，使其粉碎细度达到目以上，且完序年年天津广州汇香源保定味群立达老汤河南品正味研生物济宁耐特河南京华宏芳香料浙江顶味数据来源中国食品工业与科技蓝皮书天津公司已经通过质量认证食品安全认证美国食品与药品安全管理局认证清真食品认证犹太食品认证和美国食品安全认证。

天津公司是天津市级高新技术企业，天津市科技含量最高食品企业之，品牌是天津市著名商标，咸味食品香精是天津市名牌产品。

天津公司是天津市优秀企业，连续八年获得天津市外商投资企业最佳效益奖。

是中国食品工业协会中国香精香料化妆品协会中国食品科学技术学会领导成员单位，也是香精香料国家和行业标准主要起草单位。

近三年来销售收入利润税金固定资产资产负债率银行信用等级表天津食品配料有限公司近三年财务情况指标项目年年年销售额净利润税金固定资产资产负债率银行信用等级级级级单位万元注我公司在交通银行存款余额万元，占总体资金。

交通银行在对我公司进行授信评估时，按照市行评定标准，评定我公司银行信用等级为级。

评定标准国家级重点单位级，般企事业单位级项目负责人基本情况项目负责人邢海明，高级工程师，男，岁，天津食品配料有限公司总经理邢海明总经理毕业于天津科技大学食品工程专业，多年来直从事食品企业经营管理工作，也多次作为项目负责人参与各类项目实施。

自年担任天津食品配料有限公司总经理以来，使公司在四年内销售回款先后突破亿元两亿元大关，并在年中直保持着快速增长。

年由其担任项目负责人野战速食系列复合调味料研究与开发项目中，开发出系列野战速食复合调味料获得了中国食品科学技术学会颁发年产品创新奖二等奖。

邢海明总经理直担任中国食品科学技术学会理事会理事中国食品工业协会理事会理事中国香精香料化妆品协会理事会副理事长。

技术负责人邢海鹏，高级工程师，男，岁，天津食品配料有限公司研发中心主任年月毕业于天津轻工业学院食品工程专业，年任天津食品配料有限公司总工程师，成立天津市级企业技术中心后，担任研发中心主任。

年起参与制定咸味食品香精行业标准。

年项目食用调味香精灭菌研究获天津市科技成果三等奖。

年项目猪肉水状香精研制及在肉制品中应用获北京二商集团有限责任公司科学技术进步奖二等奖。

年月获特色味精发明专利授权。

年月任中国香精香料化妆品标准化技术委员会委员。

年主持天然级肉味香精大规模生产线应用技术和生物酶解技术生产天然级肉味香精通过天津市科学技术委员会验收，并荣获年天津市科技进步奖。

年主持酵母菌表达风味强化肽研究与开发通过了天津市科委组织间，该项目技术及成果整体达到了国际先进水平，并获得了年度天津市科学技术进步奖，以及中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖。

主要股东概况等天津食品配料有限公司是中外合资企业，年月日注册，由中外两方股东组成。

中方股东是天津市双星香精香料有限公司，持有股权，外方股东是美商陈兴军先生，持有股权。

天津市双星香精香料有限公司是内资民营企业，年月日注册，增资后现注册资本为陆佰万人民币，地址为天津市东丽经济开发区，法人代表为邢海发。

陈兴军先生是美籍华人，工学博士，地址为美国纽约州法拉盛市艾格登大街号。

天津市双星香精香料有限公司始建于年月，早期挂靠在核工业理化工程研究院实行核算，然后注册企业，业绩连年上升，企业不断发展。

这是家研发并生产咸味食品香精专业企业，年申请并获得企业第个发明专利特色味精，年申请注册商标。

双星公司作为天津食品配料有限公司中方控股股东和合资经营后经营管理人，为公司奠定了企业文化底蕴，奠定了经营和管理基础理念基本模式，并在公司运营中得到不断提升，使公司能以超人速度持续发展，成为中国咸味食品香精业龙头企业并充满广阔前景。

七项目财务分析经济分析及主要指标项目主要财务指标表项目主要财务指标序号项目指标投资利润率内部收益率投资回收期年主要财务指标预测预计年年实现销售额万元，预计利润万元，净现金流万元。

贷款偿还情况贷款情况贷款额万元年利率年利息额万元。

贷款周期年期，需要展期年次。

偿还能力分析偿债能力企业净利润率为远远大于利率。

企业经营自年年现金净流量万，足可偿还贷款，因此企业计划年分年还清贷款。

表贷款还款计划表序号还款日期金额万元年万元年万元合计万元社会效益预计通过本项目输出，年上交税费约万元。

本项目主要原料为农副产品，项目投产后将充分利用各种农副产品及其废料，如禽骨动物脂肪等，带动农业及畜牧业发展。

本项目建成高新技术转化平台，将陆续引入高校及研究院所最新技术成果，通过转化平台变成实际生产力，推动香气香味研究和技术开发。

并通过本平台中进行转化项目，为高校培养更多专业人才。

同时，在研发中心内将与更多高校合作建立包括博士后实习基地，为高校为国家人才培养搭建平台，同时可以更多将高校研究成果和项目引入市场。

八项目招标内容本项目中工程勘察设计建筑工程建立采用招标方式，招标工作委托北京泛华国金工程咨询有限公司代理，所有招标项目已经顺利完成。

其中工程设计部分由中国中轻国际工程有限公司中标，工程勘察部分由天津市地址工程勘察院中标，工程监理部分由天津建工建筑工程监理有限公司产线成熟，具有年产安息茴香油吨安息茴香油调味料产品稳定生产能力，建成了两条中试化安息茴香油生产线。

年月日经科学技术部农村科技司组织专家验收认为本技术社会经济较重大，并建议国家有关部门继续给予自主，加快本项技术成果转化推广应用。

咸味食品香精生产过程中废气治理技术研究本项研究工作主要是针对咸味食品香精生产过程中产生废气特点，采用湿法除尘加催化氧化及吸收相结合方法处理气体污染技术，建立高效处理这种高浓度废气工艺技术路线，开发出适用于多种行业废气治理技术和设备，实现净化成本最低化与合理化，同时节约能源，实现有组织达标排放。

项目实施后通过了天津市东丽区科委组织验收，验收专家致认为本项研究成功开发出了适用于食用香精及合成香料废气治理技术和设备，实现了恶臭气体有组织排放，排放浓度达到恶臭污染物排放标准，技术成熟，效果明显，有很好社会效益。

其中应用催化氧化法具有很强自主创新性，并能在定范围内推广，对于我国食品行业环保治理具有促进意义。

低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉及风味成分分析研究本研究以低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉，即使用冷媒将物料冷却到脆化点以下后使用外力将其粉碎成粉体技术，利用物料随温度降低，硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，并在定温度下，用个很小力就能将其粉碎原理。

同时经冷冻粉碎物料其力度可达到超细微程度。

本项技术不仅能粉碎常温下难以粉碎油脂糖类成分含量较高或韧性较强物料，而且能够保持粉碎产品色香味及各种活性物质，在加工产品细微程度方面更具有无可比拟优势，可轻松达到目以上超微粉，粉碎后辛香料可直接应用于食品中，即消除了传统使用方法不便，去除了粉状和原状辛香料带给食品斑点和异物感，又很好地保留了原料中所有风味成分，其利用率几可达，而且更加环保。

本项研究工作在年月日经过了到影响，同时出口额增长不大些品种性能同国外相比尚有定差距，必须强化基础技术开发转化以及调香技术力量，增加技术投入，提高产品新技术含量出口香料中合成比重比较大，有生产过程有碍环保有生产工艺简易上马，技术落后，造成市场上低层次竞争有产品加工能力过剩，造成企业开工不足，亏损严重。

没有咸味食品香精就没有现代食品工业，但我国行业整体规模小，缺少领军式企业，各项技术产业化水平低。

中国食品产业从年亿元销售收入，到年达到了万亿元销售收入，是年将近倍。

餐饮业年约是亿元，年突破了亿元。

年食品添加剂和配料行业主要品种总产量已达到万吨，同比增长，销售额亿元，同比增长，出口创汇亿美元，同比增长。

根据专家预测，十五末期中国食品工业产值将达到约万亿元，是十五末期两倍到了年，咸味食品香精年产量也将由目前不足万吨年产值约亿元，增加到年产量万吨年产值亿元。

中国咸味食品香精具有非常广阔市场空间。

随着我国居民生活水平及生活质量提高，在解决温饱和营养基础上，越来越追求食品口感和风味。

咸是东方食品主味，咸味食品香精是东方美食灵魂，没有咸味食品香精，就没有现代食品工业，咸味食品香精优势在东方在中国。

针对中国人传统口味特点，咸味食品香精特别是肉用香精越来越显示出强大市场需求。

近年来，肉用香精在肉制品方便面膨化食品鸡精和复合调味料生产加工领域得到了广泛应用，成为咸味食品香精香料行业关注焦点，目前世界上咸味食品香精生产方法有美拉德反应和化学合成法。

在过去年中，生物技术有了突飞猛进发展，在食品发酵领域得到了广泛应用，采用生物技术方法生产香精香料，得到了世界香精香料大公司和些研究单位重视，竞相加入研究开发投入，以获取自有知识产权新技术产品，如国际香精香料公司十几年来，每年都投入占销售额以上费用进行新技术和新产品研究开发，每年国际前十大香精香料公司都有数量不等创新产品问世。

上个世纪年代以后，以生物发酵法生产和制备香精香料增香剂，对提高香精质量发挥了重要作用。

在欧洲，已开始应用微生物发酵技术规模化生产香精香料物质，而近年来日本以及欧洲和美国实验室和研究机构正在进行与香精香料生产有关化合物或酶分子生物学研究，并采用基因工程手段开发香精香料物质，特别引人注目，预计在不久将来，将会成为香精香料生产重要手段之。

民以食为天，食品工业增长是必然，可以说是永葆活力朝阳产业，作为配套食品添加剂行业前景也将焕发新轮活力。

我国食品香精香料行业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年历史，走过了从无到有从小到达，直至形成个较完整工业体系过程。

近年来，随着我国国民经济快速发展，香精香料工业业由了快速增长。

在国家批准食用食品添加剂中，食用香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食品香精香料各种规模企业众多，但其中产值过亿元只有家。

据有关部门统计，近年来，全国咸味食品香精直在产量不足万吨销售额不足亿元，平均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民营企业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战态势。

而中高档产品国有民营企业占有比重不大，大量份额被三资企业占领。

在市场份额分布中，三资企业约占，