碳不能很好散发，改变了氧气和二氧化碳比例。定浓度二氧化碳可促进子实体形成。覆土后，料面和土层内部能够保持个相对稳定小气候，加之要向土层喷洒大量水分，使姬松茸菌丝在水分充足条件下，持续不断地形成子实体。覆土对料面菌丝机械刺激和喷水刺激都可促进子实体形成，并支持菇体。姬松茸不覆土不出菇，要求选用保水通气性能较好土粒用作覆土材料，不能用太坚硬砂土。般采用田底土泥炭土或人造土取河泥塘泥并加入牛粪粉和石灰粉进行堆沤，经个月后即可使用，值左右，覆土前天将土调至含水量为。出菇管理姬松茸在条件适宜情况下，从播种到出菇要天。出菇期管理目是创造更好生态条件，提高姬松茸质量和产量，因此要因地制宜，灵活掌握，尽量注意听看摸嗅查。听听天气预报，弄清是阴晴雨，是否有高温或寒流袭击。看看温度干湿度，看菇肥瘦密度，看菇外表。摸摸摸覆土干湿度情况。嗅嗅菇房内空气是否新鲜。查查查菌丝生长情况土层湿度有无病虫危害。当菇床土面涌现白色粒状菇蕾，继而长至黄豆大小，大约天后菇蕾发育生长至直径厘米时，应停止喷水，避免造成死菇和畸形菇。此时要消耗大量氧气，并排出二氧化碳，所以在出菇期应特别注意菇房畦床通风换气。在通风同时注意菇床土层湿度，确保菇房内空气湿度在，这是姬松茸水分管理过程中最关键环。姬松茸每潮菇历时约周，每潮结束后需要天左右养菌时间。各潮菇采收后要清理菇床，补足覆土及水分，为下次出菇做好准备。姬松茸出菇期可持续个多月必需月堆料，采收潮。年鲜菇产量可达约吨棚，纯收入万元以上。采收与加工姬松茸以菌盖尚未开伞，表面淡黄色，有纤维状鳞片，菌幕尚未破裂时采收为宜。若过熟采收，菌褶会变黑，降低商品价值。采收后鲜菇可通过保鲜盐渍脱水烘干等方法加工销售。病虫害防治姬松茸有抗杂菌能力，般情况下不受杂菌侵害，关键是在实际操作过程中引起高度重视，严把质量关，消好毒，灭好菌，时时做好清洁卫生，还要十分注意通风换气，勿使菇房内或畦床面长期过湿。杂菌和病虫害般在覆土前后发现，刚出现时可用喷灯灼烧。若菇房内发现菇蝇螨类线虫等，可用菇虫净二号等其他高效低毒药物杀灭。第七章项目建设内容及资金筹措项目建设内容建设规模该项目拟建姬松茸栽培基地亩，其中亩菌种繁育室亩姬松茸栽培示范大棚冷库烘干室其他为加工厂房等配套设施。建设内容姬松茸栽培大棚面积亩，规格，数量个，钢架竹木混合结构，单价万元个，合计万元。菌种繁育室面积亩，投资万元。冷库，投资万元烘干室，投资万元。加工厂房等配套设施投资万元。技术开发投资万元。以上六项合计总投资万元。项目实施计划年至年月建设姬松茸栽培大棚菌种繁育室冷库烘干室加工厂房等配套设施。项目资金来源总投资万元，其中自筹资金万元，申请国家扶持资金万元。第八章效益和环境评价影响社会效益评价技术贡献该项目技术只要有简易设施便可操作，技术普及率高，项目产品品种优质，生长快，适应能力强，效益明显，可极大提高劳动生产率和资源利用率。就业贡献项目建成后，可解决农业就业人员人，其中公司直接解决就业人员人巍山县欣隆食用菌有限责任公司生产市场技术财务行政管理等，辐射带动就业人辐射带动面积亩，每亩需人。经济效益评价公司经济效益分析资金投入项目建成后按每棚年种植两季计，投入分别为原料万元菌种万元科技开发万元④产品包装运输万元菇棚成本万元员工工资万元合计万元。以亩田建两个栽培大棚算，年亩投入万元。毛收入亩年种植两季可产鲜姬松茸公斤，以保护价元公斤计，年亩收入为万元。纯利润减去原料菌种科技开发产品包装运输菇棚成本员工工资等费用，年亩可获纯利润万元，巍山县欣隆食用菌有限责任公司以建设亩个姬松茸栽培大棚计，年可实现纯利润万元，经济效益显著。辐射面积效益通过带动农户年种植姬松茸亩个栽培大棚，减去原料菌种菇棚成本等必要费用，农户可实现年亩收入万元以上。生态效益分析该项目拟建成农业生态种植园区，菌棒废料循环利用栽培蔬菜，推进绿色农业种植，形成生态菌菜生产示范园。环境影响评价该项目本身是项优化环境产业，能有效利用农约化栽培模式，在国内外广泛推广应用。四川兰田工业食品有限公司是我国蘑菇罐头生产出口骨干企业之，也是目前西南各省区唯获得美国商务部批准取得零关税企业。公司现以蘑菇雅菇棕色蘑菇香菇秀珍菇草菇凤尾菇等食用菌罐头醋酸蘑菇盐水蘑菇和小黄瓜青豆南瓜及法国青刀豆等果蔬罐头果蔬脱水加工等品种为主导产品，他们在长期实践中试验摸索，总结并掌握了姬松茸种植技术，为该项目开发打下了良好基础。他们在长期蘑菇栽培菌种培育蘑菇产品开发过程中，培养了批蘑菇种植技术人才和骨干，试验摸索总结掌握了以下技术菌种培育及生产技术姬松茸栽培技术菌棒废料循环利用技术。管理技术引进并建立了整套适合于姬松茸生产及相关产品开发经营管理制度，能行之有效地提高开发效益，并掌握了姬松茸栽培生产及相关产品开发管理技术，能高效地投入使用资金。第五章市场分析和产品方案设计市场分析产品市场供需现状姬松茸是种具有发展潜力较大食用菌，目前，姬松茸是我国主要栽培特色食用菌之，已实现了周年生产，其生产技术已经成熟，产量和质量均有了极大提高。除鲜菇销售外，还开发了盐渍菇干菇和罐头等系列产品，扩大了市场需求，成为百姓餐桌优质菜肴，据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均速度增加，预计国内市场消费空间增长在倍以上。国内市场我国食用菌产量万吨鲜品，按国内土层内土壤微生物活动能刺激诱导姬松茸子实体形姬松茸营养极其丰富，尤其引人注目是医药保健价值。据报道，姬松茸具有益肠健胃化痰止咳理气驱虫强身补虚等药用功效，对腹痛消化不良体弱多病等患者有定治疗作用，其多糖含量为食用蕈菌之首，特别是所含甘露聚糖对抑制肿瘤尤其是腹腔癌医疗痔瘘增强精力防治心血管病等都有神效。正是由于有如此诱人营养价值和医疗保健功能，所以近年来在日本美国及其它发达国家掀起食用姬松茸热。姬松茸形态姬松茸子实体粗壮，菌盖直径厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色纤维状鳞片，盖缘有菌幕碎片。菌盖中心菌肉厚达毫米，边缘菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。菌褶离生，密集，宽毫米，从白色转肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱状，中实，长厘米，直径厘米，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸后变为近黄色。菌环以上最初有粉状至绵屑状小鳞片，后脱落成平滑，中空。菌环大，上位，膜质，初白色，后微褐色，膜下有带褐色绵屑状附属物。孢子阔椭圆形至卵形，没有芽孔，菌丝无锁状联合。生活条件姬松茸是夏秋间发生在有畜粪草地上腐生菌，要求高温潮湿和通风环境条件。营养需求姬松茸主要分解利用农作物秸秆，如稻草蔗叶麦秸玉米秆甘蔗渣等和木屑作为碳源豆饼花生饼麸皮玉米粉畜禽粪和尿素硫酸铵等作氮源。据试验研究，姬松茸能利用蔗糖葡萄糖，而不能利用可溶性淀粉能利用硫酸铵，浓度在时最佳也可利用硝酸铵，但不能利用蛋白胨。温度菌丝发育温度范围，适温。子实体发生温度范围，适温。水分培养料最适含水量料水比为∶，覆土层最适含水量，菇房空气湿度。光线菌丝生长不需要光线，少量微光有助于子实体形成。空气姬松茸是种好氧性真菌，菌丝生长和子实体生长发育都需要大量新鲜空气。酸碱度培养料值在范围内皆可生长，最适值。第三章项目背景和可行性项目准备为推进巍山姬松茸为主特种食用菌种植产业化发展，提高姬松茸食用菌生产效益和产品科技含量，我们先后成功进行了姬松茸等为主特种食用菌种植科技攻关示范计划实施工作，建设了姬松茸种植示范基地菌种繁殖等，且取得了成功。此后我们在巍山县民权麻业有限责任公司原县良种厂借用了部分土地专门用于建设姬松茸菌种及其种植基地。项目建设背景近年来，全球食用菌产业发展速度很快，每年以速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好增长态势。由于食菌尤其是食药兼用姬松茸具有高蛋白低脂肪高维生素低热量特点，含有丰富无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显食疗价值。姬松茸不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导二十世纪开然营养品健康健康食品要求，因而倍受人们青睐。姬松茸作为国际公认健康食品，在国内外市场极为畅销，干品每吨售价达万元人民币，价格看好，效益可观。有人预测世纪食品重点是保健食品和功能食品。而姬松茸正是保健品佼佼者，它无疑具有广阔发展前途。目前，发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔市场前景和良好经济效益。项目建设可行性姬松茸是珍稀菇类佳品，它原产于南美洲巴西秘鲁。姬松茸又名小松菇巴西蘑菇，隶属真菌门层菌纲伞菌目蘑菇黑伞科蘑菇黑伞属，被当地人称之为神蘑菇太阳蘑菇，原因在于它只能生长在早晚温差大湿度高气候环境下，因此，在姬松茸老家巴西也只有部分地区能够让它们生息。年，日裔巴西人将其孢子菌种送给日本，经蕈菌工作者数年试验性栽培，获得成功，多年后开始进行商业性栽培，并按照日本人喜爱松茸而命之以姬松茸美名。年，福建农业科学院引进菌种，进行试验研究，在该省些地区栽培，逐渐推广至华北西南地区，其发展前景，尤其是国际市场看好，有很高推广价值。目前，仅在中国日本巴西等少数国家实现了人工栽培。我国主要分布在福建浙江云南黑龙江等地。我省主要分布在德宏保山临沧等地，我县于年筹备，年月在庙街镇南庄塘大棚栽培获得成功，年全县计划再发展个菇棚。我县是大理州第家试种成功县，下步将在全县进行推广发展。大棚立体种植姬松茸，省地现金投资少产量高，效益好，管理容易，操作方便，保温保湿能力强，调光通风好，工艺容易，种植模式简单。种植棚每平方米可产鲜菇千克左右，菇后营养料可作高档有机肥。让家家户户房前屋后田间地头随处可拾玉米叶稻草牛粪等变废为宝，让小小朵姬松茸发挥出它那独特魅力，引领巍山人民走上致富路，让人与大自然更加和谐。第四章项目区概况及项目保证条件项目区概况地理位置巍山彝族回族自治县位于云南省西部，大理白族自治州南部，四周环山，中有红河源头西河，由北向南蜿蜒流经巍山坝子出境。县境内东西两支山岭属云岭余脉残余分子大分支，地处哀牢设施。建设内容姬松茸栽培大棚面积亩，规格，数量个，钢架竹木混合结构，单价万