（批复）年产2820吨蒙餐工业化食品建设项目可研建议报告（发改委）

当然，并非全部产品都以自建渠道方式运作，而是集中在自营即食餐厅方面。

自营即食餐厅是以样板布点加盟店布局方式开拓渠道。

相对于其它渠道，自营渠道具有现金流转快市场反应快鲜性较强，本项目应该在经营期内加强管理，保证产量，同时通过良好市场运作，提高品牌影响力，保证和提高价格。

同时也说明，在各项因素变化较情况下，本项目依然保持在基准收益之上，说明本项目抗风险能力较强。

敏感性分析表变化因素变化率基准折线率产品产量生产负荷产品价格原材料价格建设投资不含建息敏感度系数和临界点分析表基本方案收益率序号不确定因素变化率内部收益率敏感系数临界点临界值产品产量生产负荷蒙古秘制烤羊腿数量临界值产品价格蒙古秘制烤羊腿单价含税临界值原材料价格羊后腿单价含税临界值建设投资不含建息建设投资临界值敏感性分析图第十三章结论根据本可行性研究报告论证，得出如下结论项目建设基础良好，环境优势区位优势政策优势明显。

项目市场前景极其可观，有着长足发展前景。

产品和设备选择合理。

投资适当，适合企业现在发展阶段。

财务分析良好，盈利能力较强，抗风险能力较强。

在各个方面，本项目都极其可行，望尽快立项，进入实施。

总投资估算表序号项目人民币建设投资建筑工程费设备购置费安装工程费工程建设其他费用基本预备费建设期利息流动资金合计建设投资估算表概算法单位万元序号工程或费用名称建筑工程费设备购置费安装工程费其他费用合计比例工程费用生产车间包装车间库房变电所检化验办公室冷库宿舍食堂道路路灯土地平整及硬化围墙厂区管网安防消防车辆购置大门及门卫绿化机修电修工程建设其他费用建设单位管理费勘察设计费工程建设监理费培训费试车费办公及生活家具购置费环评预备费基本预备费涨价预备费建设投资合计比例建设投资分年计划表序号项目名称建设期工程建设费用建筑工程费设备购置费安装工程费工程建设其他费用合计项目总投资使用计划与资金筹措表单位万元序号项目合计建设期经营期总投资建设投资建设期利息流动资金资金筹措项目资本金债务资金长期借款建设投资借款建设期利息借款流动资金借款建设期利息估算表单位万元序号项目合计建设期建设期利息期初借款余额当期借款当期应计利息期末借款余额流动资金估算表单位万元序号项目最低周转天数周转次数合计建设期生产经营期流动资产应收帐款存货原材料燃料在产品产成品现金预付账款流动负债应付帐款预收账款流动资金当期增加额预付账款比例预收账款比例外购原辅材料费用估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期原材料费用羊后腿单价含税数量进项税额进项税率牛排单价含税数量进项税额进项税率牛蹄筋单价含税数量进项税额进项税率羊前腿单价含税数量进项税额进项税率鹿腿单价含税数量进项税额进项税率羊排单价含税数量进项税额进项税率鹿排单价含税数量进项税额进项税率羊杂单价含税数量进项税额进项税率牛杂单价含税数量进项税额进项税率牛肚单价含税数量进项税额进项税率辅助材料费用进项税额进项税率进项税率外购原材料费合计外购原材料进项税额合计动力燃料费用估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期取暖单价含税数量进项税额进项税率蒸气单价含税数量进项税额进项税率水单价含税数量进项税额进项税率电单价含税数量进项税额进项税率外购燃料及动力费用合计外购燃料及动力进项税额合计工资福利费估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期工人人数人均年工资工资额技术人员人数人均年工资工资额管理人员人数人均年工资工资额工资总额福利费合计福利费计提比率固定资产折旧估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期房屋建筑物原值本年折旧费净值机器设备原值本年折旧费净值其他固定资产原值本年折旧费净值合计原值本年折旧费净值房屋建筑物净残值率折旧期限机器设备净残值率折旧期限其他固定资产残值率折旧期限无形和递延资产摊销估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期无形资产原值本年摊销费净值其他资产原值本年摊销费净值合计原值本年摊销费净值无形资产摊销期限其他资产摊销期限总成本费用估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期外购原材料费外购燃料及动力费工资及福利费修理费其他费用其中管理费用销售费用经营成本折旧费摊销费利息支出总成本费用合计其中可变成本固定成本总成本费用净现值折现率修理费计提比率管理费用计提倍率销售费用计提比率销售收入销售税金及附加和增值税估算表单位万元序号项目合计建设期生产经营期营业收入蒙古秘制烤羊腿单价含税数量销项税额销项税率蒙古烤羊腿单价含税数量销项税额销项税率蒙古红烧牛排单价含税数量销项税额销项税率蒙古水晶蹄筋单价含税数量销项税额销项税率蒙古手扒肉单价含税数量销项税额销项税率蒙古烤鹿腿单价含税数量销项税额销项税率蒙古烤羊排单价含税数量销项税额销项税率蒙古烤鹿排单价含税数量销项税额销项税率羊杂单价含税数量销项税额销项税率羊杂割单价含税数量销项税额销项税率牛杂单价含税数量销项税额销项税率北京爆肚单价含税数量销项税额销项税率销售税金及附加城市维护建设费教育费附加增值税销项税额进项税额利润与利润分配表单位万元序号项目合计建设期生产经营期销售收入销售税金及附加增值税总成本费用补贴收入利润总额弥补以前年度亏损应纳税所得额所得税净利润期初未分配利润可供分配利润提取法定盈余公面就是，把牛羊肉原料制做成为可以长时间保存进入超市等流通渠道售卖即食肉制品。

目前已经可以在呼和浩特超市货架上，就可以看到蒙餐系列‚手扒肉‛‚红焖牛排‚烤羊腿‛等，打开包装后用微波炉加热下就可食用，而这种产品，正是本蒙餐工业化初级产品。

以牛羊肉为主要原料快餐连锁企业作为工业化蒙餐产品另个主要发展方向，将成为中式快餐工业化个突破。

在中式快餐这大范围下，以蒙餐为主要特色工业化快餐，在中国巨大快餐市场上有着不可估量市场空间。

中国餐饮市场成长之迅速，快餐市场在中国市场容量之大，以健康牛羊肉为主要原料快餐，在营养均衡方面，在中国人口味接受方面，都有着无可比拟优势。

相对于强大以麦当劳为代表洋快餐，大牧场所力求论证和实践蒙餐工业化方式，同样是以机械化标准化流水线加工为突破点，在生产方式上并无劣势同样对于目前中式快餐企业，以牛羊肉为主要原料几乎没有，而实现工业化生产更寥寥无几，所以工业化蒙式快餐有着明显优势。

消费者对快餐需求已无需证明，牛羊肉消费增长也已非常明了，经过‚小肥羊‛‚西贝‛等蒙派连锁餐饮市场实践，对于牛羊肉菜式认可已经得到了实际印证，‚小肥羊‛成为中式快餐连锁头把交椅，而‚西贝‛近年迅速发展更证实了这点。

对于牛羊肉菜品认同，在中国大江南北反映几乎超出我们估计和想象。

因此，消费者对工业化蒙餐产品在快餐厅接受是我们可以预计得到。

目前，大牧场已经与‚女神快餐‛‚小尾羊‛‚小肥羊‛等蒙派餐饮企业，达成合作，通过大牧场在工业化蒙餐产品加工独特能力，为蒙餐企业提供了极为方便工业化产品，为蒙餐走向全国贡献出份力量。

三销售渠道考虑到产品目标市场相对广泛，因此，采取多管齐下方式，渠道定位包括自建渠道渠道联盟两种。

自建渠道公司自主进行渠道建设，拥有自己流通渠道，以便使公司可控性更强。

当然，并非全部产品都以自有关部门和相关单位，对项目涉及有关问题进行了认真调查和分析，并在企业已有工作基础上，根据当地发展规划，按照建设项目经济评价方法与参数可行性研究与项目评价投资项目可行性研究指南以及国家和行业有关规定，编制了本项目可行性研究报告。

本可研报告编制范围包括项目建设必要性市场分析及建设规模建设条件与厂址工程设计方案节能减排环境保护消防与劳动安全企业组织劳动定员与人员培训项目实施进度投资估算与资金筹措财务评价三建设单位基本情况内蒙古有限责任公司，于年在内蒙古自治区赤峰市平庄经济技术开发区正式成立。

规划占地面积亩。

距离平庄城区米。

公司注册资金万元企业，现有总资产万元，现有员工人。

主要生产经营品种有羊杂羊腿鹿腿等即食食品等。

内蒙古有限责任公司是蒙餐工业化开创者。

从公司创办人王海峰在参加全国‚挑战杯‛大学生创业计划大赛之时起，蒙餐工业化这独具地区特色创意就开始步步由梦想走向现实。

年月，以‚蒙古手扒肉‛为代表蒙餐即食菜肴系列在大牧场研发成功并迅速上市。

上市伊始即受到社会各界高度认可，成为内蒙人出门引以为豪礼物。

由此，大牧场蒙餐工业化项目带动了大批企业效仿，对内蒙古肉类行业深加工方向起到举足轻重引领作用。

大牧场目前已经形成四大系列产品精品即食蒙餐系列休闲肉品系列风味小吃系列风干牛肉系列等。

公司在谋求专业化生产同时，同时探索建立了‚有机养殖示范基地即食品肉制品产业化生产研发商超物流配送体系终端市场开拓‛产业化服务模式。

通过有机养殖基地产品研发专业化生产加工企业品牌和工业化产品入超配送体系建设，打造蒙餐工业化产品服务平台。

对有效开发内蒙古自治区牛羊鹿肉资源，提高产品附加值，提高收益，具有开发超前性和新产业领域界入里程碑意义。

通过建立‚有机养殖示范基地即食品肉制品产业化生产研发商超快餐物流配送体系终端市场开拓‛产业化服务平台，实现蒙餐工业化大服务体系有机牧场示范带动服务体系。

建设个合作有机牧场养殖示范基地，在养殖方法和管理模式上植入‚有机‛新理念，通过牧场园区示范和带动，实现牧民养殖理念新革命。

操作上做到‚四统‛即统技术统管理统饲料统防疫。

二蒙餐产品试验生产和工艺研发服务体系。

根据目前研发结果，蒙餐即食产品生产需要道程序，每道程序都有定科技含量，为满足生产研发和生产工艺研究需要，围绕蒙餐食品生产和加工服务，项目建设研发中心生产实验室和设计室等配套服务体系，真正推动蒙餐食品实现工业化和产业化，打造成内蒙古肉类深加工技术最先进规模最大即食肉制品产业化服务平台工厂。

目前公司与内蒙古农业大学肉食品研究中心合作，独创了蒙餐工业化全套工艺，并已研发余个品种，‚蒙古经典餐食手扒肉工业化生产技术‛等项专业专利正在申办中，公司已全面导入质量保证体系。

三蒙餐产品包装及品牌推介服务体系。

公司设有企业策划中心和广告宣传设计部等，重点研究企业文化建设塑造品牌形象产品包装设计等。

目前产品包装专利已申办余种，包装创新特点强，档次高，印刷全部采用最先进双色四色海德保。

品牌推广方面，参加了若干次各种展会，厦洽会糖酒会宁波会长春会北京超市对接会全国民交会等，产生了很好品牌和产品宣传效果。

年‚大牧场‛获得了自治区‚年第四届首