（批复）年屠宰冷藏3000万只肉鸡项目可研建议报告（发改委）

皮指硬度对脱羽效果也有直接影执行。

项目执行单位应与项目履行单位协商制定项目计划表并通知有关各方。

项目执行单位应为项目发行单位开展工作而积极创造有利条件，项目履行单位也应服从项目执行单位指挥和调度。

项目执行单位及其主管单位该项目执行单位为惠民县富辰牧业有限公司该项目主管单位为山东滨州惠民县畜牧局主要履行单位选择设计推荐由持有建设部环境工程甲级设计资质环保公司来承担设计。

施工土建施工必须从具有施工经验单位中选择。

监理有关工程计划工程计量工程款拨付以及质量检验和验收等各项工作技术方件必须存档备案。

第十章投资估算及资金筹措第节投资估算估算范围该项目投资估算范围为工程投资估算均以设计确定工程范围为编制依据，包括厂内全部土建工程设备购置安装工程。

厂内各种建构筑物改造设备安装电气控制及配套工程等。

二估算依据国家发改委建设部建设项目经济评价方法与参数山东省建筑工程综合定额和山东省安装工程综合定额滨州市材料预算价格和本地类似工程造价现行投资估算有关规定有关设备市场价格其他相关基础资料。

三编制说明该估算根据项目提供条件编制建筑工程费。

根据山东省建筑安装工程定额，结合项目建筑物特点估算设备购置费用按项目单位考察选定设备价格计算包括运费安装工程费按设备购置费估算含安装材料费预备费由于设备已有供货意向厂房及配套设施开始动工，价格变动不大，按设备购置费计取。

工程其他费用按有关规定结合项目特点分别计取。

四固定资产投资估算及构成经估算，项目建设投资万元。

其中建筑工程费万元设备购置费万元安装工程费万元工程建设其他费用万元基本预备费万元五流动资金估算采用扩大指标法计算流动资金用量，达产年需流动资金万元。

项目总投资由建设投资和流动资金组成，建设投资为万元，流动资金为万元，项目总投资为万元。

投资估算如下总投资估算表序号工程或费用名称费用估算占总投资建设投资工程费用建筑工程费设备购置费安装工程费二工程建设其他费用建设管理费前期工作费绿化及植被栽培勘察设计费调试培训费其他费用三基本预备费二建设期利息三流动资金四项目总投资第二节资金筹措项目总投资万元，资金全部由企业自筹。

第十章效益评价第节处理成本估算每只肉鸡以售价元每只，原料鸡进价元只，年屠宰万只计算生产成本核算项目成本金额人员工资人元只日产量元电费千瓦元小时只元折旧费元维修费元合计元成本元元元每只肉鸡效益元元元按年屠宰万只计算年毛利元万只万元利润总额年毛利万元管理费用万元万元净利润利润总额万元所得税万元万元年纳税额增值税万元城建税及教育附加万元所得税万元合计万元第二节财务评价年销售收入和年销售税金及附加估算销售收入正常年为亿元，销售税金及附加按国内正常技改项目有关规定计取，城市维护建设税按增值税计取，教育费附加按增值税计取，增值税税率为。

成本估算本项目正常年总成本为亿元，其中经营成本为亿元。

各项费用计算说明原材料及辅助材料消耗量根据目前工艺专业提供消耗定额计算确定。

燃料及动力消耗量根据目前同类产品消耗定额确定。

水电汽价格参照该企业现行价格确定。

水元立方米，电元度，汽元吨。

职工工资根据该厂平均年工资计算，平均工资额为元人。

本项目定员为人。

固定资产折旧采用直线法，新增固定资产投资折旧费按工程分类计算，建筑工程按折旧率计算，生产设备按折旧率计算。

利用原有固定资产折旧费，按企业现行折旧年限或折旧率分别计算。

大修理费按折旧额计取。

财务费用指生产经营期应计长期借款利息和流动资金借款利息。

其他费用计算其他制造费其他管理费销售费用根据企业实际生产经营情况测算确定。

总额及分配利润总额正常年为万元，所得税按利润总额计取盈余公积金按利润总额计取。

财务盈利能力分析投资利润率和投资利税率投资利润率投资利税率财务内部收益率财务内部收益率全部投资为财务净现值计算期内全部投资财务净现值为万元。

投资回收期全部投资回收期为年。

盈亏平衡分析本项目改造后总生产能力盈亏平衡计算如下固定成本销售收入税金变动成本计算结果表明达到总生产能力时，项目即可保本。

评估结论从上述财务评价看，财务内部收益率高于行业基准收益率，投资回收期低于基准投资回收期，因此项目从财务上讲是可行。

综上所述，本项目经市场技术经济效益多方论证，项目是合适，建设是可行。

第三节社会效益评价建设肉鸡屠宰加工厂，实现活禽就地屠宰加工，是新时期对养殖业提出新要求，是社会发展进步必然趋势。

是杜绝禽病因长途运输造成异地传播二是减少因长途运输造成损失三是改活体运输为肉产品运输，减少人力物力浪费四是产品分规格分档次销售，提高市场竞争力，有利于占领大中城市消费市场五是有利于开拓期货市场，发展订单生产，解决广大养殖户销售困难。

为适应市场竞争需要，充分利用当地资源和区域位鸡月龄以上未满月龄鸡只。

家禽在屠宰前禁食小时，并充分供水。

其好处有便于宰后内脏处理，节省饲料和劳力，利于放血完全和提高肉质。

工艺流程及重要技术参数分个区域加以论述前处理区前处理区是指肉鸡从运鸡车上卸下至鸡毛被打净处理区域。

其工艺流程如下挂鸡镇静电麻宰杀沥血电麻沥血浸烫脱毛切爪下挂。

挂鸡人员把鸡挂到屠宰传送链上，鸡被挂到挂钩上以后，在黑暗通道中运行，使活鸡得到镇静后再宰杀，以便减少挣扎。

宰杀后进行电麻，电麻强度应保证通过每只鸡体电流为，电麻时间为，电压通常在之间。

使用交流电或直流电均可。

宰杀后沥血时间为。

沥血时间过短，血沥不净，影响鸡肉品质时间过长，对脱羽不利，且引起失重，降低出肉率。

沥血后鸡体被输送进浸烫机。

浸烫机和脱羽机同为前处理区关键设备，浸烫效果好坏直接影响到鸡肉品质。

对浸烫机要求主要是保证浸烫时间浸烫温度及浸烫池内水温均匀性。

浸烫池内水温温差不大于。

浸烫池内翻水状况也对浸烫效果有很大影响，搅拌方式选用鼓风式，鼓风式要优于水泵式，水泵式通常有漂鸡掉鸡现象，漂鸡直接影响鸡背烫透性，而导至脱不净黄皮和小毛现象。

为了去除黄皮和小毛，把浸烫池中入水部分悬链缩短些，在宰杀速度不变情况下，使浸烫时间缩短为。

此时浸烫温度调至，脱毛效果良好，胸肉亦没有烫白现象。

脱羽机位置紧挨浸烫机，鸡体浸烫后应立即进入脱羽机，脱羽机上方应喷适量热水，以便润滑皮指及鸡体，水温在为佳。

为了打净鸡体上小毛和黄皮，保证足够脱羽时间尤为重要，通常保证以上。

配备粗脱羽机和精脱羽机。

脱羽机皮带盘转速对脱羽质量也产生影响，粗脱羽机皮指盘转速在元达年产不含税年经营成本万元生产期年平均年所得税万元生产期年平均年利润总额万元生产期年平均年税后利润万元生产期年平均全部投资收益率全部投资回收期年投资利润率第二章项目提出背景和建设必要性第节建设单位概况位于惠民县何坊乡，是该县重点企业。

该公司是家集生产销售饲料，孵化雏鸡畜牧养殖于体综合性农业型企业，年屠宰肉鸡万只。

第二节惠民县社会环境简况惠民县交通非常便利，素有燕齐门户神京锁阴之称，是山东半岛内陆通往京津唐地区交通要道。

近年来，随着改革开放深入和县城基础设施建设，惠民县交通日趋完善。

随旧城改造，先后兴建了文安路，疏通南环路至庆淄路，南环路至东外环，塘坊街至庆淄路，南北大街至工业路等道路，实现城区主干道条，总长度达公里。

县城干道主要有通过城中心大济路和东西穿越县城永莘路。

其次是省道滨郑路庆淄路和乐胡路等。

黄河惠民段新投资建设了清河镇大年陈魏集三座浮桥。

国道改造升级已完工，乐胡路已改建通车，庆淄路永莘路改造正在积极筹建中，大济路改造惠民段基本竣工。

随着城乡体化建设，实现县乡村处处通公路，形成三纵二横国道省道主框架，干支相连四通八达公路网络，全县公路通车里程达到公里。

惠民县发展概况惠民县位于山东省北部黄河下游，地处黄河三角洲，隶属山东省滨州市管辖。

该县北接阳信，东靠滨州，南靠黄河，与高青邹平隔河相望，西连商河济阳。

古有燕齐门户神京锁阴之称。

全县行政区面积平方米公里，个乡镇，耕地面积万亩。

全县人口万人，农业人口万人，非农业人口万人。

城市规划面积平方米公里。

第三节项目提出背景由于受消费习惯影响，优质黄羽肉鸡在我国还是占相当大市场份额，特别是地处南方广东省，优质黄羽肉鸡约占家禽市场以上。

目前，优质黄羽肉鸡市场正由我国南方地区向北方延伸。

从全国市场范围看，进口快大白羽肉鸡市场逐渐萎缩，优质黄羽肉鸡市场迅速扩大，特别是福建浙江江苏上海等沿海地区以及湖南江西安徽和河南等省，黄鸡生产和消费市场发展最为迅猛，市场需求量以逐年递增速度直线上升。

优质黄羽肉鸡之所以如此受到市场欢迎，原因主要有两个方面是改革开放以来，人民生活不断提高，人们对动物蛋白需求由数量型向质量型转变二是与中国人饮食习惯有关，中国甚至整个华人世界吃鸡以白切堡汤为主，强调鸡外貌，注重鸡色香味，考究鸡原味，喜欢肉味鲜美鸡味浓水份少鸡肉，而优质黄羽鸡正适合此要求。

从中国肉鸡消费市场变化，到优质黄羽肉鸡消费市场迅速崛起，充分表明中国优质黄羽肉鸡发展潜力巨大。

我们认为，优质肉鸡主要市场应该是广大国内市场，包括目前重点开发西部地区。

因此将优质肉鸡研究开发重点放在广大国内市场。

而更重要是形成全国性肉鸡工业系统。

这里应包括符合现代化工业生产所需完整肉鸡繁育体系包括利用地方良种作为第二父系原种场配套饲料工业防疫和兽药工业系统各类鸡舍设备及建筑机械生产系统屠宰加工深加工工业系统，并要有庞大连锁快餐系统作为销售渠道。

只有优质肉鸡工业立足于国内，使其生产效率成本和经济效益都优于利用进口冷冻肉用仔鸡，才有可能进步走向世界市场。

除定量生产能满足香港等地高档优质肉鸡及有定规模品牌高档鸡如湛江广海鸡广州穗香鸡之外，应重点生产符合我国消费水平快大型优质鸡，要求其繁育体系中父母代种母鸡繁殖力接近国际水平要求其商品肉鸡生长速度指标接近国际水平，降低优质肉鸡生产成本而能立足于全国市场，并能与麦当劳和肯德基相竞争或打入其原料市场。

因此，此项庞大全国性优质肉鸡工业应该用系统工程方法来加以研究开发，应该将其列入中国工程院大型项目。

在这里应以现代经营管理学等为基础，利用信息论决策论控制论为原理来指导工业化生产过程，才能实现优质肉鸡生产工厂化集约化经营管理专业化合作化品种标准化饲料饲养科学化加工机械化自动化销售市场化。

第四节项目建设必要性优质肉鸡生产是具有中国特色肉鸡饲养业，但随着我