（批复）年屠宰加工2000万羽宁都黄鸡项目可研建议报告（发改委）

同时，本项目承担单位将进步加。

本项目工程应将风险管理作为建设和管理重要内容，系统地连续地预见和识别当前和未来可能产生风险，对风险存在做到心中有数，有备无患，从而选择和制定风险对策及措施。

本项目行业规范标准较为严格，受市场管理资金销售环保等因素影响较大。

风险防范对策及建议市场风险目前我国屠宰市场竞争较为激烈，特别是出口市场，对产品质量要求很高，项目建设必须有较高起点和较大规模，在设备选型和工艺流程考虑上坚持高起点，产品要品牌化，要加大投资力度，尽快把项目建成。

在生产上保持合理规模，以低成本和优质产品来抵御市场风险。

同时，企业应加强营销策划和管理，制定合理产品价格政策，迅速扩张产品市场份额在质量价格和服务方面形成自己核心竞争力。

管理风险随着技术进步，要求管理水平不断发展，如果管理水平跟不上将影响到产品产量和质量，那么必将影响到市场占有率和企业经济效益。

企业要按照现代企业运作管理方式，建立和完善各项规章制度，强化各项管理措施。

资金风险本项目投资较大，要特别注意防范这方面可能出现严重风险。

资金不到位或缺口过大，都会导致项目建设周期延长或无法实施，工期拖延将给企业经济效益和还贷能力带来严重后果。

应准备多方筹集资金争取银行贷款企业自筹和社会融资包括设备融资方案，以确保项目建设资金需要。

运行风险项目按计划运行各种情况是良好，但在建设中应考虑多种意外因素影响。

如原辅材料供应，燃料动力水电供应等，应制定切实可行方案，保证在项目建设好以后，按期组织开工生产，防止原料能源供应不足带来损失。

销售风险农产品加工行业存在激烈竞争。

建立完善销售网络体系很有必要。

项目单位面对当前激烈竞争，公司更要加强销售体系管理，完善各项制度，提高资金利用率，以防止销售不畅带来巨大风险。

环保风险本项目在资源利用环境保护方面可能会产生定影响。

企业要增强员工环保意识，注重资源节约，高度重视环保工作，加大环保设施投入，强化污染治理措施，有效控制和减少对环境不利影响。

企业要在经济效益和环境保护方面取得统，使两者和谐发展。

综上所述，本项目建设和运营中，只要对风险因素给以足够重视，并采取相应对策和切实可行措施，是可以规避和化解风险，降低甚至消除风险损失。

所以，本项目综合风险不大。

社会效益分析农产品加工业发展对繁荣农村经济促进畜牧业发展增加农民收入保证菜篮子有效供应，乃至国民经济发展起到了重要作用。

本项目实施后不仅能为公司带来很好经济效益，同时每年为当地带来税收万元，而且有利于推动当地农业产业结构调整升级，提高畜产品国际竞争力，同时也能带动相关产业良性发展，增加社会就业机会个，将产生显著社会效益。

缓解农村剩余劳动力就业压力屠宰加工属劳动密集型产业，需要大量劳动力，项目建设可以吸收当地富余劳动力就业，有效缓解农村剩余劳动力就业压力可以带动产业链协调可持续发展为保证原料鸡供应，将通过公司农户方式建设万羽三黄鸡饲养基地，可带动周边地区农民通过养殖致富，使更多农户从中受益，为社会稳定起到积极作用。

促进区域经济发展项目实施可以利用省内丰富家禽养殖资源，通过项目整体运作和产业化方向发展，以三黄鸡养殖为起点，以屠宰加工，销售为龙头，形成区域性产业链，通过实施体化经营，可以带动当地第二三产业发展，使农户直接参与农业产业化生产经营，壮大区域经济，有利于增加地方财政收入，实现经济效益和社会效益双丰收，为推动三农工作作出贡献。

推动农业产业结构调整以该项目为源头，有序自发地向周边扩散，实现农业向工业化梯度转移，起到对传统农业向现代农业转变带动和示范作用，促进农村产业结构调整，增强市场竞争力，转变农业经济增长方式，带动区域农业和农村经济快速发展。

第十四章项目招标方案招标范围依照中华人民共和国招投标法规定，本项目勘察设计监理服务机构由建设单位经市场询价确定，建筑工程和设备采购均进行招标。

本项目建筑工程估算金额为万元，仪器设备投资估算金额万元。

招标组织形式由于项目承担单位尚不具备自行招标能力，为了促进项目按期保质保量顺利实施，遵循公开公平公正和诚实信用原则，本项目拟委托有相应资质招标代理机构办理招标事宜。

招标方式本项目建筑工程及仪器设备招标方式拟采用公开招标。

对各投标文件中施工或服务技术方案作技术经济分析比较，优选技术经济效果最好施工或服务方案选择质量保障体系可靠技术力量强商业信誉好而且价格合理设备供应商为中标者。

招标基本情况见下表。

招标基本情况表招标范围组织形式招标方式不采用招标方式招标估算金额万元备注全部部分自行委托公开邀请勘察设计监理建筑工程仪器设备其他第十五章结论与建议结论本项目符合国家农业产业及食品加工业发展要求，符合当地政府农业产业发展规划，项目所采用屠宰加工技术先进成熟，具有明显资源和技术优势。

项目投产后能形成定经济规模，凭借公司已经形成良好国内市场网络，产品销售有保障，能够满足广大消费者对风早熟味美鲜嫩营养价值高而著称，加之采取放牲饲养方式，外观和肉味独特，是无公害肉食产品，适应当前国内外肉鸡市场消费趋势，目前在赣闽粤浙沪等地市场上供不应求，是当地市场上价格最高地方优质鸡种之。

随着国家严控活禽进入大中城市销售政策逐步到位，冷鲜禽品将成为禽品销售主要渠道，市场前景十分广阔。

项目产品竞争力分析与销售预测品种优势宁都黄鸡体型小营养丰富宁都黄鸡为小型名优土鸡，活体重为斤只左右，适用于不同家庭结构消。

宁都黄鸡肌肉蛋白质含量为总氨基酸含量达，七种决定鲜味和甜鲜味氨基酸总量达，对人体健康非常有利亚麻酸含量达，肌苷酸含量为，牛磺酸含量为，肌纤维直径为，这些指标与全国多个著名地方优质肉用鸡品种相比，均居于领先水平，而对人体有害芥子酸含量仅为毫克。

且肌纤维直径又细，肌肉失水很少，进行加工具备较强市场竞争力。

工艺技术优势在肉鸡屠宰加工技术装备方面，本项目引进国内先进设备，采用先进成熟加工生产工艺，与传统生产方法相比有以下几个方面优势自动麻电，电压，要求麻昏不致死。

刺杀放血可将晕后肉鸡体内以上血液放出采用蒸汽隧道烫毛，用蒸汽对屠体进行次全面清洗消毒杀菌，避免了以前热水浸泡烫毛造成交叉污染采用自动打毛机，脱毛率高达清洁卫生，防止交叉污染，确保产品质量。

在深加工方面采用传统工艺与现代化生产相结合，选用减菌化处理真空制做真空滚揉微波杀菌等先进技术与设备，确保质量安全，产品外观质地保持良好，货架期长，贮运和销售方便，食品保鲜问题得以解决，产品可远销全国各地，实现长年流通，不受地域温度优势禽业资源，建设黄鸡屠宰加工项目，可以为宁都黄鸡产业更有效地抵御市场风险，还能带动项目区交通运输业服务业等多种产业发展，并给当地农民提供更多就业机会，有力地促进县域经济发展，推动社会主新农村建设进程。

是扩大禽肉供应能力，满足市场需求需要家禽养殖业生产周期短，禽肉是猪肉重要替代品。

改革开放以来，人民生活水平得到较大改善，因此追求生活质量和生命保障安全需要意识日益增强。

世界人均禽肉占有量，按营养学角度考虑，人均应达，而我国人均占有量为，低于世界平均水平。

从肉类食品消费结构来看，年国内肉类产量中猪肉占总量，其次是禽肉占，牛肉占，羊肉占，其他占。

按照世界普遍规律，肉类消费达到定水平后，发展重点将是禽肉。

是延伸产业链，促进宁都黄鸡养殖业发展需要前些年，由于受禽流感影响，我国家禽出口受阻，不少家禽生产企业停产半停产或压缩转产，行业普遍不景气。

另方面，家禽养殖业淡旺季销售矛盾相当突出，分散养殖农户往往因为家禽生产周期性，销售淡季与出笼旺季间不同步，禽流感蔓延等使家禽价格出现大幅度下降，造成养殖户经济上大幅度亏损，严重挫伤了农民养殖积极性。

建设屠宰加工冷藏项目，平衡家禽淡旺季产品投放和储存，在平抑和调整市场价格等方面将起到重要调节作用，可以有效缓解养户经济风险，保护养殖户积极性，避免项目区养殖业大起大落。

本项目实施，将带动农户发展家禽养殖业，通过养殖基地加工消费市场两头在外经营管理模式，保证活禽销路规避因禽流感带来风险，促进项目区家禽养殖业可持续发展。

本项目基地建成后，宁都黄鸡产业将形成标准化饲养屠宰加工销售条龙产业化发展态势，增强抵御市场风险能力，带动更多农民致富。

项目拟建地点江西省宁都县工业园项目建设规模与内容项目规划建设规模年屠宰加工万羽宁都黄鸡，配套建设相关基础设施。

主要建设内容主要建筑物面积平方米，包括屠宰分割车间平方米拔毛平方米速冻库平方米，冷库平方米检测办公楼平方米职工宿舍楼平方米以及配套建设其他附属设施等。

购臵屠宰加工分割生产线条，制冷设备套，检验检测设备套，配套供水，供电设施。

项目主要建设条件公司经济实力强山凤凰公司是省内较大宁都三黄鸡良种繁育标准化基地，经过多年发展积累了雄厚财力。

国内市场销售优势公司在国内已形成定销售网络，同时与沿海客商有长期贸易基础，为项目建设做好了充分市场准备，项目建设完成即可以产生效益。

公司技术力量雄厚，公司有专业从事饲养与屠宰加工管理技术方面人才，为项目建设提供了人才保障。

主要技术经济指标主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注总投资万元固定资产投资万元其中建设期利息万元利率流动资金万元资金筹措万元银行贷款万元自有资金万元年销售收入万元达产年年总成本万元达产年年经营成本万元达产年年利润总额万元达产年所得税万元税率财务内部收益率税前税后财务净现值万元税前税后资本金净利润率投资利税率资本金财务内部收益率投资回收期年税前税后盈亏平衡点资产负债率计算期第年结论本项目实施符合国家产业政策和行业发展要求，能有效地促进宁都及其江西省其他县养鸡业结构调整，带动地方经济发展，增强企业市场竞争能力，有效增加农民收入。

本项目提出建设目标任务和规模合理，管理措施到位，项目投资方向明确，资金分配合理。

各项技术经济指标符合要求，抗风险能力强。

项目原料供应可靠，建设条件优越，工艺技术成熟，设备先进，具有良好经济效益和社会效益。

项目是可行。

第二章市场需求预测国内省内市场状况行业发展趋势随着人民生活水平不断提高生活节奏加快以及消费观念更新，人们对健康更加重视，对食品营养化科学化方便化要求日趋迫切，食品工业将向多元化个性化种类日益增多方向发展，营养方便食品面向大众更加普及化，因此，今后品消费结构中，天然保鲜型营养方便型食品