（批复）年新增长乐烧酒系列产品5000吨技术改造项目可研建议报告（发改委）

通过项目建设，对企业进行技术和管理创新，实现企业经济效益增长，实现企业管理再上新台阶改变企业单纯传统增加土地和人力增长模式，走上了通过技术要素实现增长可持续发展道路。

有利于促进上下游企业发展通过本项目技术改造，扩大长能，对于其上游产品，尤其是带动了糯米需求增加，有利于促进当地农村粮食创收。

对劳动就业带动有利于增加当地就业机会项目建设需求人员人，可以增加当地劳动就业机会。

经济效益与社会效益项目经济效益分析项目新增总投资万元，其中新增建设投资万元，铺底流动资金万元项目达产后每年可实现销售收入万元，利润总额万元，项目投资财务内部收益率所得税前，项目投资利润净现值所得税前万元，资本金财务内部收益率，投资回收期所得税前年，盈亏平衡点。

项目产品具有较好市场前景，并具有较好经济效益。

项目社会效益项目对产业结构竞争力和经济增长方式影响根据国家对白酒行业产业政策和第十个五年计划要求，我国酿酒业要继续贯彻优质低度多品种低消耗少污染高效率方针，积极实施普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变，以市场需求为导向，以节约粮食和满足需求为目标。

项目对资源综合利用改善环境以及循环经济方面影响本项目生产系列产品，是采用经过改进传统工艺流程和先进工艺设备酿造而成，具有色清透明蜜香幽雅醇厚绵柔舒适引口回味怡畅醉不上头独特风格。

长乐烧酒生产成熟于明朝，历史悠久，属五华县传统产品，素有南粤佳酿之美称，长期以来深受客家人喜爱。

其中长乐烧酒年被评为国家级优质酒，年荣获中国首届食品博会金奖，年，长乐烧系列产品审定为国家质量达标食品和中国知名白酒品牌并获中国名优食品荣誉年，长乐烧长乐酒在全国白酒米香型质量检评会上，感观品评外观评价获全国总分第并获全国白酒质量优秀产品荣誉年，我公司生产长乐牌长乐烧米酒被评定为广东省名牌产品。

年，长乐牌商标被认定为广东省著名商标。

因此本项目在生产工艺上将进行工艺改良，达到原材料最大化利用，实现了对资源综合利用，做到了项目与自然和谐共存，体现了循环经济思想。

本项目在实施中将采取各种措施，严格控制污染，改善和保护环境。

废水和废气经过严格处理，达标排放，项目在生产过程中不会对周边环境产生不良影响，体现项目可持续发展理念。

项目风险性分析项目主要风险因素对于投资项目，其风险因素主要存在于市场技术工程资金政策原材料供应及社会和管理等方面。

而作为本项目来说其风险主要在市场，市场风险将来自三个方面产品市场供需实际情况与预测值发生偏离项目产品市场竞争力或竞争对手情况发生重大变化项目产品主要原材料实际价格或产品实际售价与预测价格发生较大偏离。

风险程度风险等级分类般风险，风险发生可能性不大，即使发生，造成损失较小，般不影响项目可行性。

较大风险，风险发生可能性较大，或者发生后造成损失较大，但造成损失程度是项目可以承受。

严重风险，有两种情况，是风险发生可能性大，风险造成损失大，使项目由可行变为不可行二是风险发生后造成损失严重，但是风险发生概率很小，采取有效防范措施，项目仍然可以正常实施。

灾难性风险，风险发生可能性很大，旦发生将产生灾难性后果，项目无法承受。

风险程度分析技术风险分析本项目在酿酒工艺技术和设备上主要采用国内成熟先进设备和企业掌握工艺技术，洗瓶消毒灌装等工序由原来手工操作改为半自动化生产线作业，其它工序也均采用先进工艺和设备进行生产。

因此说，本项目酿酒工艺与技术是成熟和可行，风险性不大。

市场风险分析本项目针对长乐烧酒产品市场存在风险分析如下省内同行业企业近年来也有较大发展，并且具有相同地域优势，所以应严加防范，如不留意将会发生市场份额转移。

从目前情况来看，年市场份额，基本不会有大变化。

以后市场份额存在定风险，主要可能发生情况是现有产品寿命不长，新型产品技术开发和市场开发较慢，由其它省外品牌抢占了市场份额。

经济风险分析本项目产品物料供应渠道畅通价格优惠，具有较强成本优势，项目投资力度适中，资金使用较为合理，财务分析各项经济指标较为合理项目具有较强抗风险能力和债务偿还能力，因此本项目在经济上只存在般风险。

政策风险分析采用专家评估法帮助识别风险因素和估计风险程度，就项目可能涉及风险因素及其风险程度进行判断，对分析结果整理并结合本报告各部分研究成果进行汇总，风险因素和风险程度分析见表表风险因素及其风险程度测由成套检测设备完成水电蒸气等能源供应以原有设备和设施提供新建和改造建筑物管线布臵由本项目安排资金完成。

项目产品工艺流程本项目产品工艺流程详见图。

设备选型与配置本项目配臵选用工艺设备动力设备及检测设备原则上是以国产设备为主，但考虑到目前我国对部份检测仪器和设备尚存在产品质量不稳定实际情况，少量仪器拟采用国外产品，由国内代理公司购进，人民币支付。

通过对相关设备及仪器生产厂家技术力量及信誉程度进图项目产品工艺流程图纯种白酒大米喷淋蒸饭风凉接种药水曲半成品蒸馏发酵糖化培菌窖贮勾兑品尝鉴定检验出厂成品入库检验装箱灌装贴牌行详细了解，并通过现场参观技术交流等方式，对他们设备生产质量控制等环节也进行较全面了解和分析，在此基础上，初步确定在交货期质量保障价格优惠售后服务及付款方式等方面都有定优势厂家。

本项目共安排万元资金用于购臵主要工艺设备起重运输设备动力设备及研发试验设备及仪器，其中各类地窖缸糖化瓷缸发酵缸贮酒缸等个，投资估算万元。

质量保证方针和目标质量保证方针遵循顾客第宗旨，时刻搜集顾客需求，密切关注市场动向，采用国内外新技术新工艺，及时生产市场需求产品。

积极推行版标准，建立健全质量管理体系，努力探索先进企业管理方法科学管理企业，以各部门各级员工良好工作质量保障企业产品质量和服务质量。

重视人力资源开发及企业文化建设，以有效激励和培训确保员工素质，重视其工艺设计及工作环境，以先进设备生产工艺，符合要求工作环境获中国名优食品企业称号。

长乐烧被梅州市政府指定为政府对外接待专用酒在年获中国知名酒品牌称号年月在全国有关香型酒普查工作中，获全国白酒感观品评外观评优总分第，并被授予全国米香型白酒质量优质产品，受到通报表彰年月长乐酒，又荣获第二届珠江食品博览会暨首届华南酒饮品交易会金牌奖。

年经省政府有关部门批准长乐烧被指定为广东省政府对外接待专用酒。

年评为广东省名牌产品，年长乐牌商标被认定为广东省著名商标。

广东长乐烧生产长乐烧系列，品种齐全，包装精美，色香味俱佳，以其蜜香幽雅醇厚绵柔舒适引口回味怡畅醉不上头独特风格驰名中外。

长乐玉液长乐老窖珍藏老窖长乐烧金樽长乐玉液典藏长乐玉液等系列产品，已成为客家特产广东好酒和中华名酒，成为宴请佳宾馈赠亲友佳品。

因此，广东长乐烧无论从其发展后劲，还是从其品牌效应看，都具备定潜力，只要在适当时机进行技术改造，保持其旺盛生命力，同时也是为了顺应市场需求与发展，与广东省梅州市十五规划纲要要求进行产业结构性调整，提升技术升级与转化精神致，适时地作出了进行生产工艺改良与扩大产能举措，积极响应梅州市政府发展战略，以发展公司，促进地方经济良性发展。

建设内容产品及建设规模产品名称广东长乐烧酒中档系列产品。

产品简介长乐烧酒素称南粤佳酿，是五华民间传统名产。

它始于明朝，至今已有三百八十多年历史。

据清朝道光年五华县志记载县出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳。

岐岭为粤东五华县个镇，距县城公里。

自古以来，名酒必有佳泉，长乐烧也不例外。

岐岭镇背靠著名南岭南麓玳瑁山，四季常绿，风光秀丽，山中长年累月均有清澈透明泉水流出，人称甘露水。

这里是得天独厚酿酒之地。

现经化验，玳瑁山泉水值为，属中性偏酸硬度较低，无异物，未有污染，确是酿酒最佳之水。

这也就是长乐烧酒更胜筹根本原因。

岐岭长乐烧酒用得天独厚佳泉精心酿制而成，所以可长期保持其醇厚适口酒质，致使当地酒业旺盛，经久不衰。

据有关资料表明，上世纪三四十年代，不足百间店铺岐岭街，酿酒作坊就有多间，酒店多间那个时期，年产烧酒百余吨。

当时广东汕头有个生产长春牌药酒工厂，生产药酒驰名中外。

开始，该厂制作药酒酒基均是东北和天津等地产高梁酒，因日本侵占东北和天津，高梁酒供应断绝，药酒生产曾度停止。

后得知五华产长乐烧酒酒质醇厚，可与北方高梁酒媲美，便改用长乐烧酒作为制药酒酒基，结果制出长春药酒风味更胜，品质更高，更为畅销。

建国以来，长乐烧酒业得到更为迅速发展。

到了上世纪七八十年代，长乐烧在中南各地颇露锋芒，盛享声誉年月，被评为广东省首批优质酒年月，被评为全国优质酒年荣获全国优质酒铜杯奖年荣获中国首届食品博览会金奖。

为严格按照质量标准组织生产经营，不断提高长乐烧质量水平，广东长乐烧于年月在梅州酿酒行业首家通过质量体系认证年月荣获中国名优食品企业称号。

长乐烧被梅州市政府指定为政府对外接待专用酒在年获中国知名酒品牌称号年月在全国有关香型酒普查工作中，获全国白酒感观品评外观评优总分第，并被授予全国米香型白酒质量优质产品，受到通报表彰年月长乐酒，又荣获第二届珠江食品博览会暨首届华南酒饮品交易会金牌奖。

年经省政府有关部门批准长乐烧被指定为广东省政府对外接待专用酒。

年评为广东省名牌产品，年长乐牌商标被认定为广东省著名商标。

东长乐烧生产长乐烧系列，品种齐全，包装精美，色香味俱佳，以其蜜香幽雅醇厚绵柔舒适引口回味怡畅醉不上头独特风格驰名中外。

长乐玉液长乐老窖珍藏老窖长乐烧金樽长乐玉液典藏长乐玉液等系列产品，已成为客家特产广东好酒和中华名酒，成为宴请佳宾馈赠亲友佳品。

建设规模与建设期建设规模双班生产年新增长乐烧酒系列产品吨，按每瓶内装折算，每年新增产量为万瓶。

本项目拟建规模，详见表。

表拟建规模及分年度计划表产品名称年度计划产量万瓶年年年长乐烧系列酒合计建设期项目建设期为年，即从年月开始至年月止。

建设内容本项目建设内容主要有扩建厂房建筑面积约平方米。

扩建储存仓库平方米。

为配合工艺改良而购臵产品加工和检测试验所需先进生产设备批。

建设与项目相关给排水电气通风空调压缩空气动力环保消防等公用配