（批复）枣汁饮料生产线项目可研建议报告（发改委）

变动成本影响则介于二者之中。

盈亏平衡点正常值出厂价固定成本变动成本影响因素因素变量各种因素分别增减时对值影响附件四枣汁含量饮料产品投资与经济效益分析冷库投资枣汁含量产品原料用量按鲜枣去核率，枣肉出汁率，整枣出汁率，库存损失率接近计算，年产万吨枣汁饮料原枣汁含量需要鲜枣万吨万吨冷库库容量需要万吨冷库投资。

参考河北沧州，吉林内蒙等地冷库建设实际投资数据，每吨库容需投资万元，万元吨吨万元，加不可预见，冷库投资估算为万元。

二二枣汁饮料成本枣汁含量产品枣汁含量饮料原料成本与河北沧州山东德州山东滨州等重要枣产区枣原料采购价元公斤相比，目前山西地区枣收购价偏高。

但其中县还是最低。

◇枣原料采购和储存成本山西县采购价元公斤，元市斤鲜枣贮存年原料成本根据河北沧州枣类速冻库数据速冻费元公斤，冷藏费元公斤，平均元公斤，贮存期分别为个月，平均个月，元公斤，◇原枣汁含量原料成本按榨汁率，去核率计，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可达到。

每公斤枣汁原料成本为元公斤元公斤◇◇饮料中枣汁成本饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元枣汁饮料定价枣汁含量产品根据我国饮料行业产品定价习惯，市场零售价般为原料辅料包装瓶包装含瓶身瓶盖标签和外包装纸箱成本目前为元瓶。

因此，产品定价为果汁含量枣汁饮料市场零售价应设计为元元元元，按最低宜定价元瓶三三投资估算投资估算按年产万吨枣汁饮料，饮料中枣汁含量计序工程或设备规格数量单价总价号土建平方米万元万元生产车间库房锅炉房配电给水办公用房其它用房食堂宿舍门卫二设备生产线设备供水配电锅炉化验室仪器设备运输车辆三其它万元环保设施筹建办公建厂设计生产工艺按生产线总投资技术培训合计不可预见按冷库库容吨吨按吨万流动资金总计资金筹措项目总投资部分由企业自筹，其它部分引进资金。

需要引进资金万元。

四四经济效益分析与财务评估本章节采用计算机新建果汁项目专家系统，对新建饮料项目年销售收入年生产总成本年利润盈亏平衡点资本金收益率投资回收期敏感性分析等数据进行分析和处理，比传统表格罗列方法更有理有据。

新建食品厂和饮料厂初步经济效益分析和财务评估报告书计算机程序编制地址项目名称年产万吨枣汁饮料项目无菌冷灌装瓶，原枣汁含量委托单位评估单位评估人评估日期说明本报告书全部基本数据由委托人提供，并负责其数据真实性。

基本数据区注由委托人输入下列数据建厂规模年产量吨注以饮料计。

年工作日天每日班数班二产品规格包装单位瓶以枣浓缩汁为原料注瓶，或罐包袋只等净重毫升瓶经计算，每箱瓶每吨成品瓶，或箱年生产量瓶，或箱班生产量瓶或箱，或吨按每班有效工时小时计，相当于每小时生产能力吨三建厂投资预算生产设备万元设备购置及安装调试售后服务水电蒸汽万元土建费用万元生产车间库房办公锅炉房等环保设施万元运输车辆万元筹建办公万元立项筹备办公生产许可和卫生许可手续建厂设计万元含生产工艺技术培训，按设备总投资不可预见建设总投资预测万元冷库单独核算，已将枣原料成本按冷藏加工后费用计算。

四产品价格设计零售价元瓶注零售价设计为出厂价出厂价元瓶年产值万元五年生产总成本预测年生产固定总成本人工费用人均工资元月职工人数人注人工费用人均月工资个月福利劳保用品职工总人数年人工费用预测为万元年工厂管理费及车间经费按提取。

万元年设备折旧费按年折旧期计算万元年设备大修基金按设备折旧费计算万元建厂投资贷款利息按年利率计算万元年生产固定总成本预测万元二年生产变动成本总成本原辅料费每瓶元，年总计万元包装材料每瓶元，年总计万元包装纸箱每只元年总计万元动力费电装机容量锅炉风机其它电费单价元度年电费万元水用水量吨小时水费单价元吨年水费万元煤蒸汽用量吨小时煤单价元吨年煤费万元上级机关管理费按产值提取年提取万元销售运输费按产值提取年销售费万元周转资金贷款利息年周转资金需要量年产值万元按年利率计算，万元年生产变动总成本预测万元年生产总成本预测为万元六经济效益分析注以下数据全部由计算机处理年产值万元年生产总成本万元销售税增值税应纳额年产值原料包装动力应纳万元教育附加税和城市建设附加税增值税应纳额应交万元两项共计销售税为万元年企业销售利润资估算与资金筹措投资估算按年产万吨枣汁饮料，饮料中枣汁含量计序号工程或设备规格数量单价总价土建平方米万元万元生产车间库房锅炉房配电给水办公用房其它用房食堂宿舍门卫二设备生产线设备供水配电锅炉化验室仪器设备运输车辆三其它万元环保设施筹建办公建厂设计生产工艺技术培训按生产线总投资合计不可预见按冷库库容吨吨按吨万流动资金总计资金筹措项目总投资部分由企业自筹，其它部分引进资金。

第十章第十章经济效益分析与财务评估本章节采用计算机新建果汁项目专家系统，对新建饮料项目年销售收入年生产总成本年利润盈亏平衡点资本金收益率投资回收期敏感性分析等数据进行分析和处理，比传统表格罗列方法更有理有据。

新建食品厂和饮料厂初步经济效益分析和财务评估报告书计算机程序编制中国食品工业信息咨询中心技术工程部孙庆文地址北京阜成路号中裕商务花园层电话项目名称年产万吨枣汁饮料项目无菌冷灌装瓶，原枣汁含量委托单位评估单位中国食品工业协会中国食品工业信息咨询中心技术工程部评估人孙庆文评估日期说明本报告书全部基本数据由委托人提供，并负责其数据真实性。

基本数据区注由委托人输入下列数据建厂规模年产量吨注以饮料计。

年工作日天每日班数班二产品规格包装单位瓶以枣浓缩汁为原料注瓶，或罐包袋只等净重毫升瓶经计算，每箱瓶每吨成品瓶，或箱年生产量瓶，或箱班生产量瓶或箱，或吨按每班有效工时小时计，相当于每小时生产能力吨三建厂投资预算生产设备万元设备购置及安装调试售后服务水电蒸汽万元土建费用万元生产车争能力和企业经济效益也会产生非常重大影响。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠条榨汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。

工艺路线见下页。

生产工艺流程示意图鲜枣榨汁部分公开文件中有关工艺部分保密生产工艺流程枣汁饮料调配和无菌冷灌装部分枣汁饮料生产线设备明细表榨汁澄清浓缩系统序号设备名称规格台数备注解冻槽连续软化机双道打浆机带式榨汁机振动筛加热冷却机碟片式分离机板式换热器膜分离机双效真空浓缩芳香回收器与真空浓缩配套管式杀菌机大袋灌装机双头低位槽酶解缸沉降缸储罐酶予活化缸沉降剂予溶解缸水处理系统清洗机不锈钢管线不锈钢管件阀门螺杆泵螺杆泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵果渣车工作平台调配系统序号设备名称规格台数备注水处理系统化糖系统调配缸定量缸储罐原汁解冻储缸碟片式分离机膜过滤机工作平台不锈钢管线不锈钢管件阀门不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵无菌冷灌装系统序号设备名称规格台数备注消毒液调配系统无菌液制备系统冲瓶用杀菌系统灌装机专用全自动清洗液供应中心空瓶消毒系统四合灌装系统物料无菌恒压缓冲储罐无菌隔膜调节阀储缸液位控制灌装压力控制水封水系统熏蒸系统泡沫清洗系统空盖消毒系统无菌压缩空气制备系统设备内消毒系统包装系统输送系统输箱系统瓶外清洗吹干套标贴标系统喷码灯检空气净化系统废气回收系统电气控制系统吹瓶系统压缩空气制备系统冷却水制备系统冰水制备系统管线管件阀门原料供应该项目厂区附近地区有充足枣类资源原料供应和贮存冷库，该地区原料资源可保证生产用量需要。

附近地区陆路铁路交通均比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路或铁路从太原西安石家庄或北京采购。

能源和交通县陆路铁路交通均比较发达，水电燃料供应可靠。

该项目水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。

饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。

水处理软水用量家倍，需要吨供水。

另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。

再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。

煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。

饮料生产线千瓦小时。

项目实施计划可行性分析阶段。

计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。

建厂设计阶段。

计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。

根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。

计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。

建厂施工阶段。

计划天完成。

◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。

以上工作计划用天。

◇◇生产线成套设备加工配套计划天。

开始正式计算建厂时间◇◇设备运输，计划天。

在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室建筑和装修。

供水配电蒸汽锅炉配套安装。

卫生许可证生产许可证申请。

包装设计市场推广媒体宣传。

原料辅料燃料准备。

招工。

◇设备安装和调试，计划安装天。

调试天◇验收生产线。

计划天验收厂房内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。

试生产阶段。

计划在天内完成。

指导试生产。

连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。

培训生产技术工人。

使之达到生产出合格产品能力。

项目验收阶段。

计划天完成编制产品质量企业标准。

向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站技术监督局检验，工程验收。

技术服务方向工厂管理机构正式交接。

第五章第五章市场分析年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。

这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。

与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。

按照销售总量，果汁饮料在其中排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。

自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品品种不断增加。

除了较大果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者垂青，如枣汁。

枣类果汁口感比苹果汁橙汁梨汁桃汁显得更醇厚鲜美，营养更丰富，并具有定保健功效，市场开发前景目前比较好。

在河北山东等地目前也有些企业分别正在枣浓缩汁和枣汁饮料生产基地。

枣汁生产企