（批复）柑桔产业化果渣综合利用项目可研建议报告（发改委）

著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。

现实中那些顶尖成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功响企业原料供应。

只有推广规范化种植技术，不断培育抗病性好抗旱能力强优良品种，增强适应自然气候变化能力才能在千变万化自然气候影响中，提高抗风险能力。

四政策风险发展农业产业化调整农业产业结构增加农民收入是国家长期发展战略，本项目符合国家产业发展政策，受到地方各级政府大力支持，政策面风险较小。

五资金风险本项目资金需求较大，主要融资渠道为企业自筹和银行贷款。

并争取国家补助。

随着公司生产能力扩大和市场占有率提高，资金需求更加迫切，如果项目所需资金不能如期到位，将严重影响该项目建设和公司生产经营状况。

因此，建议拓宽融资渠道。

六质量风险产品质量是企业生命，如果质量达不到要求，将严重影响产品销售，甚至使企业陷入困境。

因此，在生产管理过程中，应严格按照产品质量标准进行科学管理严格控制产品质量。

第十六章结论与建议结论本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程果渣综合利用与开发，是三峡库区柑桔产业化工程有机组成部分。

果渣开发利用项目实施顺利与否，将直接影响库区柑桔产业化目标实现，项目建设十分迫切。

本项目直接增加个就业岗位，可以优先安置库区移民间接增加万户以上库区劳动力就业，增加农民收入，带动区域经济发展。

通过项目启动，可解决柑桔产业发展环保问题，每年可减少几万吨柑秸果渣排放，避免柑秸果渣填埋占用土地和对库区水体造成污染，保护了库区环境。

实施果渣开发利用工程是十分必要。

根据市场需求分析结果，结合企业现有建设条件，项目确定各项建设规模符合实际情况和未来发展形势要求，较为合理建设地址道路水电气等基础设施完善，满足项目建设和生产需要公司掌握了系列柑桔深加工生产技术，科技含量高，具有较强市场竞争力经济评价表明，项目经济效益远高于行业标准，回报率较高，效益较好。

项目建设具有较好可行性。

二建议存在主要问题重庆三峡果业集团有限公司三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目有目标未必能够成功，但没有目标肯定不能成功。

著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。

现实中那些顶尖成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功求。

三提高人们健康水平需要随着社会进步，人们生活条件改善，关注健康已成时尚。

饮食是影响健康重要环节，人们发现，人类在饮食方面，除了碳水化合物脂肪蛋白质维生素无机盐和水之外，食用纤维素也是人体生命过程中不可缺少天然物质，它有益于人身健康，因而受到人们，目前特别是城市人们青睐。

四柑桔产业化工程需要万洲柑桔产业化工程，主要是依靠柑秸深加工自身发展来实现，如果柑秸不能顺利销售，必然影响果农生产积极性。

同时，企业通过充分利用果资源后续产品，可提高企业经济效益，进而有利于促进柑桔产业化工程顺利实现。

三产业关联度分析本项目建成后，将以生产橙汁后果渣为原料，加工社会需求产品，其上游直接关联三峡库区柑桔产业化工程成败，下游产品食用纤维素产品直接面向消费市场，发酵饲料产品提供养殖业饲料。

第四章市场分析及预测发酵饲料市场分析及预测发酵饲料用途柑桔皮渣发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料添加剂。

二发酵饲料市场需求分析我国人均耕地少，粮食直紧张，饲料粮更紧张，美国和巴西等柑桔加工大国，利用柑桔皮渣生产渣饲料用于奶牛及肉牛饲喂，每年可替代粮食几百万吨，已成为重要饲料来源。

重庆市人多地少矛盾尤其突出，口粮和饲料粮非常紧张，每年需从外地大量调运，如果能将柑桔皮渣发酵饲料产业化，年万吨柑桔皮渣将可生产万吨柑桔皮渣发酵干饲料，产值万元元吨，既可替代部分饲料用粮，缓解饲料粮紧张局面，又可消通知重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三峡库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告批复重庆三峡果业集团有限公司提供相关资料二研究范围本报告研究范围涉及鲜橙果渣综合利用，包括生产食用纤维素果肉和发酵饲料工程建设。

三研究内容包括项目建设背景和必要性市场分析预测建设规模及建设方案工艺技术及设备选择环境评价劳动保护和消防组织机构及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效益评价风险分析等。

四研究结论本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程果渣综合利用，是三峡库区柑桔产业化工程有机组成部分。

该项目采用了新技术提取果渣中食用纤维素果肉，再将剩余废渣通过发酵配料生产出饲料，该饲料营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料添加剂。

该项目已经通过重庆市科委成果鉴定。

试制产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。

因此该项目是变废为宝资源综合利用和环保项目，其经济社会效益显著。

可行性研究表明，本项目建设条件基础条件好，技术成熟，工艺可靠，规模适度，选址恰当，产品市场前景良好，项目建设可行。

五主要技术经济指标主要技术经济指标表序号指标名称单位指标备注项目总投资万元资金筹措万元其中企业自筹万元银行贷款万元新增年销售收入万元满负荷生产新增年总成本费用万元满负荷生产年利润总额万元满负荷生产年利税总额万元满负荷生产财务内部收益率食用纤维果肉基准收益率发酵饲料投资回收期食用纤维果肉年含建设期发酵饲料年财务净现值食用纤维果肉万元发酵饲料万元投资利润率食用纤维果肉发酵饲料投资利税率食用纤维果肉发酵饲料盈亏平衡点食用纤维果肉发酵饲料第二章项目技术基础食用纤维素技术基础技术开发技术合作依托单位中国农业大学食品学院该院有很强科研教学技术力量，拥有先进仪器设备，在国内外食品科学界有定声誉和知名度。

济南倍力粉技术工程有限公司该公司是家创造了多项世界领先应用技术高科技企业，特别是具有国际先进水平和知识产权三维振动超微粉碎应用技术，在国内外得到了广泛应用。

主要研究人员明方成汇源重庆公司总经理高级经济师白峰重庆食品协会专家委员会委员高级经济师高彦祥北京汇源公司副总裁博士项目技术负责人曹进富北京汇源公司总裁助理会计师孙君礼中国农业大学生物系教授博士生导师薛文通中国农业大学机械系教授博士生导师何煜济南倍力粉技术工程有限公司总工程师高级经济师尚道忠济南倍力粉技术工程有限公司高级工程师任华荣济南倍力粉技术工程有限公司药剂师关键技术突破柑桔是受人们欢迎水果，经压榨取汁后果渣含有丰富可以食用纤维素，由于技术原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。

细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二是苦涩味很重，无法食用三是容易发生色褐变失去水果风味。

为解决果渣利用问题，国内相关单位通过组织合作攻关，在深入研究基础上，反复进行试验，终于使上述问题得到圆满解决。

本项目采用果渣处理技术具有以下突破采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化，从而获得组织形态均匀细腻纤维素产品，其口感和吸收性能明显得到改善。

橙果苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味前身形式存在于果子白皮层和果心中。

通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭酶酶钝化处理技术，就可以保持苦涩味前身柠碱等不被转化成为高度苦涩味柠碱，从而使柠碱等物质苦涩味被阻断和掩蔽而不再显现。

水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色同时也就导致了水果风味消失。

这变化主要是氧化酶作用。

氧化酶特性之是受热钝化。

对此，通过两步措施，即粉碎过程惰性气体保护和采用快速微波能，加热至，秒钟即使氧化酶失去活性，使水果加工过程色褐变问题得以解决。

技术成果鉴定年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素浆状物样品专家品评会。

品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研究员王华专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东北京汇源研究部主任吴伟莉重庆市新大陆食品集团龙麦乳业副总工程师李天文汇源重庆公司研发部主任张先锋中国天府可乐重庆厂厂长胡刚重庆康师傅饮料品控部主任仲高春重庆食品研究所感官品评室主任陶国艳等人。

送请品评三四五六等四个样品经专家品评后总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸要求，样品四也达到上述要求，但有异味。

二食用纤维素生产工艺及装备来源食用纤维素生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司。

年月日，在重庆市食品工业研究所举行了次装备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长兼总裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理詹昌俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工业协会李容太和白峰等。

双方对橙果食品纤维素技术及工艺装备问题，进行了认真商谈，确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食纤维互能力生产设备报价，便于三峡果业进行投资预算，并议定双方适时进行商务谈判，确定设备价格签订订货合同，并由山东龙脉协助三峡果业，尽快解决工艺有建设条件，项目确定各项建设规模符合实际情况和未来发展形势要求，较为合理建设地址道路水电气等基础设施完善，满足项目建设和生产需要公司掌握了系列柑桔深加工生产技术，科技含量高，具有较强市场竞争力经济评价表明，项目经济效益远高于行业标准，回报率较高，效益较好。

项目建设具有较好可行性。

二建议存在主要问题重庆三峡果业集团有限公司三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目有目标未必能够成功，但没有目标肯定不能成功。

著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。

现实中那些顶尖成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功研究所感官品评室主任陶国艳等人。

送请品评三四五六等四个样品经专家品评后总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸要求，样品四也达到上述要求，但有异味。

二食用纤维素生产工艺及装备来源食用纤维素生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司。

年月日，在重庆市食品工业研究所举行了次装备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长兼总裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理詹昌俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工业协会李容太和白峰等。