（批复）柑桔精深加工及综合利用技术研究项目可研建议报告（发改委）

四项目总体目标和进度安排阶段考核目标项目进度安排及阶段考核目标调研阶段年月月查阅国内外有关文献资料，前期准备工作。

前期工作安排年月月确定柑桔深加工方法并对所选择方法进行工艺条件优化，并对所获得产品进行测定。

订购相关生产设备新建厂房。

后期工作安排年月年月完成生产设备采购安装调试，中试规模生产工艺条件和参数进步调整，实现规模化生产。

总结结题年月月整理数据材料，结题。

五项目总投资资金来源及预算安排项目总投资万元，由企业自筹万元，银行贷款万元，申请科技拨款万元。

该项目资金预算安排如下基础建设万元新建厂房平方米工程技术中心用房平方米冻库平方米绿化平方米等。

生产设备购置费万元是新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔万吨二是建设条桔子罐头生产线，年加工柑桔万吨三是新建条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔万吨，生产桔粒吨四是建设条桔子饮料生产线，年产桔子饮料万件五是新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔万吨，产柑桔原汁吨并配套建设万合作，并已取得良好效果。

目前，企业技术中心现拥有各类实验检测仪器设备台套，总价值万元。

并依托企业技术中心现有基础设施，能够很好开展项目研发和对公司各种产品各项性能及指标进行检验检测分析以及新产品小试和中试。

公司与多家高校和科研院所有紧密联系，技术实力雄厚有较强产业化基础。

公司在发展过程中注重研发团队素质和互相协作。

所组建研发团队主要特点是年轻化，高素质，既有相关行业专业技术背景和丰富实践经验，又有很强研发能力和团队协作精神。

技术研发团队素质高，能力强，都具有较强研发能力。

合作单位基本情况合作单位为三峡大学医学院，该院拥有批高中级技术人员，已从事过多种农产品研制开发生产和技术推广等工作，有较丰富生产实践经验，所研制生产各种生物制品深受广大消费者喜爱与信赖，并有成熟生产技术及质量检验控制体系。

医学院分析测试手段先进，资料齐备，该项目已进行了充分前期准备工作。

参加本项目人员均承担和参加过多项省市级重点项目研究，并已在国内公开刊物上发表论文数百篇。

因此，完成本课题是有保障。

产学研合作模式成效情况公司十分注重对科技投入，常年聘请三峡大学博士教授作为公司技术顾问。

公司已与三峡大学签订了产学研协议，双方在高新产品开发研究方面进行了广泛合作，通过产学研合作公司申请发明专利项，其中项有项专利已获授权，并已取得良好效果。

宜昌益农科技发展有限公司已与三峡大学签署了产学研合作协议，并已成为三峡大学医学院产学研成果转化基地，三峡大学医学院非常重视该项目开发与研究工作，允诺对该课题研究实施所需人力物力和工作条件等均给予了充分支持，相信该项目定会圆满完成。

四项目总体目标和进度安排阶段考核目标项目进度安排及阶段考核目标调研阶段年月月查阅国内外有关文献资料，前期准备工作。

前期工作安排年月月确定柑桔深加工方法并对所选择方法进行工艺条件优化，并对所获得产品进行测定。

订购相关生产设备新建厂房。

后期工作安排年月年月完成生产设备采购安装调试，中试规模生产工艺条件和参数进步调整，实现规模化生产。

总结结题年月月整理数据材料，结题。

五项目总投资资金来源及预算安排项目总投资万元，由企业自筹万元，银行贷款万元，申请科技拨款万元。

该项目资金预算安排如下基础建设万元新建厂房平方米工程技术中心用房平方米冻库平方米家高校和科研院所有紧密联系，技术实力雄厚有较强产业化基础。

公司在发展过程中注重研发团队素质和互相协作。

所组建研发团队主要特点是年轻化，高素质，既有相关行业专业技术背景和丰富实践经验，又有很强研发能力和团队协作精神。

技术研发团队素质高，能力强，都具有较强研发能力。

合作单位基本情况合作单位为三峡大学医学院，该院拥有批高中级技术人员，已从事过多种农产品研制开发生产和技术推广等工作，有较丰富生产实践经验，所研制生产各种生物制品深受广大消费者喜爱与信赖，并有成熟生产技术及质量检验控制体系。

医学院分析测试手段先进，资料齐备，该项目已进行了充分前期准备工作。

参加本项目人员均承担和参加过多项省市级重点项目研究，并已在国内公开刊物上发表论文数百篇。

因此，完成本课题是有保障。

产学研合作模式成效情况公司十分注重对科技投入，常年聘请三峡大学博士教授作为公司技术顾问。

公司已与三峡大学签订了产学研协议，双方在高新产品开发研究方面进行了广泛合作，通过产学研合作公司申请发明专利项，其中项有项专利已获授权，并已取得良好效果。

宜昌益农科技发展有限公司已与三峡大学签署了产学研合作协议，并已成为三峡大学医学院产学研成果转美国。

目前，中国已成为柑桔生产大国，但柑桔丰收就有卖桔难问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。

同样是发展中国家巴西，柑桔产量大于我国，因为有三大柑桔加工企业，并控制着国际市场，从来不发愁卖果难。

仔细分析下不难看出，目前我国卖果难，主要是结构性问题，即初级产品低档次产品市场供应偏多加工产品高档次产品高科技含量产品偏少。

我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。

随着我国经济持续发展和人民生活水平不断提高，柑桔人均年消费量会由现在升大大提高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁年消费量可达至万吨左右。

年中国进口冷冻和非冷冻橙汁吨，年进口突破万吨大关，达到吨，年突飞猛进，进口量增长倍多，达到万吨，占进口果汁总量，进口额达到亿美元，占果汁进口总额。

果汁饮料市场消费每年以两位数增长速度快速攀升。

近两年我国饮料业呈持续增长态势。

饮料行业在中国是开放较早市场化程度极高行业，从年基本保持了以上年增长速度。

目前我国每年人均软饮料消费量仅升，为世界平均水平，具有较大发展潜力。

研究表明，饮料行业市场大有潜力可挖，预计在年饮料产量将达到万吨。

柑桔汁消费迅速发展，从理论上而言将有利于中国柑桔加工业发展。

其加工不经过蒸发浓缩，具有加工过程少风味和营养保留比较全面销售和消费方便较耐贮运等优点。

利用柑桔及低值水果及残次水果通过生物技术生产复合柑桔饮料柑桔桔粒，可降低生产成本，二可解决农民卖果难问题，三能够很好地适应我国具体国情，充分发挥我国食品加工企业规模小优势避免加工原料分散弊端，为水果资源深加工及综合利用提供了个有效途径。

项目主要研究内容工艺路线技术工艺和产品创新点预期达到技术经济指标要有和现状比较或说明。

项目主要研究内容研究生物提取分离及发酵技术在柑桔皮综合利用方面新工艺，柑桔皮果胶生产中复合酶筛选通过利用新工艺技术生产果胶同时，联产橙皮甙，而皮渣则通过发酵技术生产生物饲料技术及果胶橙皮甙提取工艺优化皮渣发酵生产生物饲料菌种选择与优化清洁生产技术应用，研制相关生产设备。

工艺路线罐头休闲食品↑果肉果胶↑↑鲜柑桔脱皮果皮酶解提取离心分离果皮渣酶解分离果皮渣固态发酵干燥饲料橙皮甙技术工艺和产品创新点柑桔皮果胶生产工艺采用生物酶法微生物发酵法，生物酶法采用复合酶共同作用柑桔皮渣，微生物发酵法采用枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌作用，以提高提取效率。

该工艺技术生产果胶同时，通过微生物发酵法联产橙皮甙，皮渣则通过发酵技术生产生物饲料，其质量达到国家质量标准要求。

采用生物酶法微生物发酵法生产果胶工艺，缩短了生产间，提高了生产效率。

传统果胶生产工艺为敞开体系，大量皮渣排放，严重污染环境。

采用新工艺实现全自动密闭清洁化生产，废水循环利用，现场无污染物排放无臭味释放，达到环保排放要求。

预期达到技术经济指标要有和现状比较或说明重点围绕柑桔深加工领域技术和装备研究成果转化与工程化开发，通过项目建设完成工程研究中心组建各项工作，力争年建成省级柑桔加工工程技术中心和省级高新技术企业，并形成稳定研究方向，产生批柑桔深加工方面发明专利项以上，承担或完成省部级以上科技计划项目项。

组建技术研发成果转化市场开发与管理支人才队伍，并结合国家柑桔发展战略需求，进行储备项目研发，形成可持续创新能力。

项目达产后，每年可创产值万元，实现利税万元，经济效益好，可带动农民发展柑桔业积极性，直接或间接增加项目区公里范围内专业户户平均增加纯收入余元，增加就业岗位近人。

二项目预期经济社会环境效益分析，与国内外同类技术产品竞争力分析，对湖北省相关产业发展促进作用。

据不完全统计，我国每年用于加工柑桔果实不足年产量，而目前全世界柑橘加工能力占。

国内加工产品主要有糖水桔瓣罐头柑桔果汁柑桔蜜饯，加工产品种类单质量较差原料综合利用率低产品不适应新市场消费需求，参与市场竞争力不强。

我国柑桔深加工企业主要集中于广东广西湖南浙江等地，其深加工产品约占全国产品以上。

近年来，随着质量检验控制体系。

医学院分析测试手段先进，资料齐备，该项目已进行了充分前期准备工作。

参加本项目人员均承担和参加过多项省市级重点项目研究，并已在国内公开刊物上发表论文数百篇。

因此，完成本课题是有保障。

产学研合作模式成效情况公司十分注重对科技投入，常年聘请三峡大学博士教授作为公司技术顾问。

公司已与三峡大学签订了产学研协议，双方在高新产品开发研究方面进行了广泛合作，通过产学研合作公司申请发明专利项，其中项有项专利已获授权，并已取得良好效果。

宜昌益农科技发展有限公司已与三峡大学签署了产学研合作协议，并已成为三峡大学医学院产学研成果转化基地，三峡大学医学院非常重视该项目开发与研究工作，允诺对该课题研究实施所需人力物力和工作条件等均给予了充分支持，相信该项目定会圆满完成。

四项目总体目标和进度安排阶段考核目标项目进度安排及阶段考核目标调研阶段年月月查阅国内外有关文献资料，前期准备工作。

前期工作安排年月月确定柑桔深加工方法并对所选择方法进行工艺条件优化，并对所获得产品进行测定。

订购相关生产设备新建厂房。

后期工作安排年月年月完成生产设备采购安装调试，中试规模生产工艺条件和参数进步调整，实现规模化生产。

总结结题年月月整理数据材料，结题。

五项目总投资资金来源及预算安排项目总投资万元，由企业自筹万元，银行贷款万元，申请科技拨款万元。

该项目资金预算安排如下基础建设万元新建厂房平方米工程技术中心用房平方米冻库平方米绿化平方米等。

生产设备购置费万元是新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔万吨二是建设条桔子罐头生产线