洲恃立尼达出产。茵香酒潘诺酒里卡德巴斯特甜酒洒杯雪莉酒波特酒玛德拉玛萨拉情侣套餐维也纳特色烤猪肋排套餐特价元原价元人前餐南瓜汤配维也纳香肠奶油蘑菇汤希腊沙拉配羊奶芝士，橄榄，番茄，黄瓜主菜,维也纳特色烤猪肋排配土豆及酸椰菜和塔塔汁,煎三文鱼配酸果柠檬汁及土豆和蔬菜甜品传统提拉米苏香草冰淇淋或巧克力冰淇淋特级牛柳套餐特价元原价元人前餐普罗旺斯海鲜汤奶油蘑菇汤特色芝麻菜色拉配意大利蜂蜜柠檬汁主菜特级牛柳配土豆和蔬菜法式香煎明虾配田园色拉及塔塔汁甜品现烤苹果派配香草冰淇淋传统提拉米苏超级牛排套餐特价元原价元人前餐南瓜汤配维也纳香肠奶油蘑菇汤意式生拌牛肉配芝麻菜及柠檬橄榄油主菜特级牛柳配土豆和蔬菜特级肉眼配土豆和蔬菜甜品香蕉法式饼配冰淇淋法式芝士蛋料商务套餐只限午市套餐元南瓜汤或鸡肉奶油汤任选款烘焙火腿芝士三文治总汇三文治金枪鱼全麦包三文治香烤牛排三文治所有三文治都配薯条套餐元中式鸡汤任选款维也纳香酥鸡配咖喱饭和蔬菜美式烧烤猪肋排配白饭和蔬菜香煎黑椒牛仔骨配白饭和蔬菜新加坡海鲜煨饭咖喱牛肉配白饭和蔬菜豆红腰豆红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取胶原蛋白，清新爽口美容养颜主料进口美国鹦嘴豆红腰豆辅料国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油元份比利时生菜罗马生菜分芦日式青瓜新鲜泰式柠檬地道法国水牛乳酪，口味独特主料国产优质新鲜季节时蔬辅料进口柠檬及进口乳酪酱法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱元份新鲜芒果美国大脐橙夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人主料进口芒果美国大脐橙及国产各种新鲜水果那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒元份比利时生菜罗马生菜意大利小番茄飞丝生菜红珊瑚生菜等新鲜时令蔬菜，进行相互搭配，配上特色酱汁，口味独特别具匠心主料选用各种特级蔬菜精华辅料进口西班牙橄榄油及进口酱料意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉法式酸乳酪水果色拉配新勾起顾客消费欲望。而且，在当代快节奏生活中，人们更偏向于在很优雅很休闲西餐厅里消费。六微观分析合肥餐饮业发展状况经济社会快速发展，人民生活水平提高，给合肥餐饮业带来了巨大发展机遇。目前，合肥市已有餐饮门点万余家。其中，大中型餐饮企业余家，星级酒店余家，年增长约。年，全市餐饮业实现了营业额亿元，连续保持近增长率，增幅位居全市各行业前列。不仅规模上突飞猛进，该市餐饮结构餐饮品牌和品牌企业也取得了飞快发展。全市形成了以徽菜为主导，其他菜系不断跟进经营格局。据统计，全市以徽菜为主酒店餐饮企业约占总数半，以品牌徽菜和传统徽菜为特色大型餐饮企业每年以数万平方米速度发展。餐饮企业品牌建设也在不断跟进，目前全市餐饮品牌企业达多家，地方特色美食街区已达多个，西餐厅发展速度很快，据不完全统计，西餐厅已达多家。二合肥西餐厅发展现状近几年来，合肥市西餐厅如雨后春笋般发展起来，受到年轻人热烈追捧，西餐厅占据市场不断扩大。合肥很多知名饭店里内含西餐厅，般档次比较高，消费水平也比较高。般来说，合肥市西餐厅以中高档居多，消费水平约元之间，比较符合大多数年轻人消费水平。七分析该店面主要优势为地段好，位于已形成餐饮气候政务新区，交通便利。停车方便，店门外有三个标准店面宽度位置可供停辆车对面沿河边也可供停放车辆。店面总面积比较大，有平方米，目前为个包厢，拓展空间比较大，营业规模不会局限于中小型西餐规模。周边有较多高档写字楼等，消费市场广阔。二该店面目前不足之处主要表现在餐厅处在起步阶段，各项制度还不健全，缺乏行之有效管理手段。服务员缺少培训，服务水平有待于提高，服务态度不够热情，工作态度散漫。菜肴种类偏少，不能很好满足顾客需求，口味不具特色，口味偏重。三机会目前合肥地区西餐市场前景广阔，市场需求大，我们以高价撇脂方式进入高端市场，有很大机会迅速占领合肥高端市场四竞争合肥本土西餐厅很少，且档次比较低，可是来自外部市场大型西餐公司进入合肥市场，会给我们带来很大威胁八项目营业收入及成本利润分析按期营销目标西餐上座率及晚餐上座率，包厢每桌平均消费元，保守估计，不预算酒水消费餐饮日收入中餐晚餐合计月收入预计三层酒宴消费因不固定，故暂不列入收入分析营业成本店租元月从月开始涨至元月，电费平均元月，水费平均元月，目前厨房为承保工资共元月厨房共员工，服务员工资元月人底薪包厢元个，卫生阿姨元月人，座机电话费元月，固定税收元月可供开具万元发票。菜品原材料因不固定，暂不计入成本核算。预计固定开支可控制在万元以内。营业纯利润因菜品材料未列入成本核算，故无法得出精确数据，按餐饮业般利润点都在以上计算月纯利润月营业额暂不包酒水酒宴营业额元。投资回收期投资回收期万投资纯利润约为个月。以固定资产折旧按实际投资回收期应再缩短个月。实际投资回收期应在个月。九营销规划目前该店面不足之处上面以列数，针对以上不足应采取下措施策略进行改进店面在不影响正常营业情况下逐个对包厢进行重新装修，大厅稍作调整不进行大整改。针对服务员服务态度问题，将聘用专业饭店集团管理人员进行系统管理，现我们自己管理团队学习进步，包括对日常服务质量，日常环境卫生，该主管都有完善系统管理办法和制度。针对服务员工作态度散漫，将通过底薪不变，提高包厢服务费奖金激励方法，提高服务员服务态度和工作热情。同时，以高奖金制度吸引高素质服务员加入，以便对不合格服务员及时进行更换。菜肴口味，引进名或者两名国内外知名西餐厨师，保证我们西餐厅口味正宗。提高知名度十项目投资风险分析项目投资风险因素主要有市场风险管理风险政策风险不可抗逆风险。市场风险随着中国经济高速发展和人们物质文化生活水平不断提高，餐饮行业每年正以多行业长率向前发展，远超过了国家每年平均增长率，很明显餐饮行业是优势投资行业，高投资高效益几率偏大。关键在于周边甚至区域餐饮行业市场恶性竞争。提高酒店菜肴服务等核心竞争力相当重要。优越地理位置，优越硬件设施，优质软件服务，特色菜肴是个酒楼做成功四大基础条件。良好公共关系及不断创新营销方式也是些重要因素。管理风险做餐饮和做个世界强企业样只要通过成本控制和增加销售来实现投资效益。在项目建设和日后经营方面，管理出效益，尤为关键。人才流失是行业弊病，其中人才团队建设是重中之重。酒楼管理和百强企业管理样，做好计划组织协调指挥控制五项职能。二政策风险国家宏观经济决定内需消费需求量，反腐倡廉风暴，交通部门禁酒令，区域城市规划建设修路架桥等等其中酒楼周边城市规划信息定要及时把握。三不可抗逆风险非典禽流感等公共卫生事件，全行业黑暗面曝光事件，公共突发事件，地震等自然灾害，做好最坏之打算心理准备及应急预案。十结论我们莎络法式西餐厅在合肥投资虽然有定风险，可是还是有很大利润空间，此方案是可行。附件莎络菜单头盘西餐第道菜头盘，也称开胃品。有冷热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱元份法国三级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后款自制法式鹅肝酱，口感软滑酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海美食神韵主料选用法国三级鹅肝进口美国青苹果欧洲鲟鱼子挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋ˋ元份挪威传统烟熏三文鱼鲜奶油烩蘑菇意大利香草烩蛋酸乳酪酱主料传统提拉米苏超级牛排套餐特价元原价元人前餐南瓜汤配维也纳香肠奶油蘑菇汤意式生拌牛肉配芝麻菜及柠檬橄榄油主菜特级牛柳配土豆和蔬菜特级肉眼配土豆和蔬菜甜品香蕉法式饼配冰淇淋法式芝士蛋料商务套餐只限午市套餐元南瓜汤或鸡肉奶油汤任选款烘焙火腿芝士三文治总汇三文治金枪鱼全麦包三文治香烤牛排三文治所有三文治都配薯条套餐元中式鸡汤任选款维也纳香酥鸡配咖喱饭和蔬菜美式烧烤猪肋排配白饭和蔬菜香煎黑椒牛仔骨配白饭和蔬菜新加坡海鲜煨饭咖喱牛肉配白饭和蔬菜日式酱爆牛肉饭和蔬菜套餐元意大利面培根奶油酱海鲜番茄酱番茄牛肉酱蔬菜番茄酱任选款元套餐本店特色牛肉汤粉干面配亚洲春卷以上套餐包含杯可乐雪碧红茶矿泉水香草冰淇淋或巧克力冰淇淋元传统提拉米苏元香蕉法式煎饼配冰淇淋元现烤苹果派配香高。法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱元份法国三级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后款自制法式鹅肝酱，口感软滑酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海美食神韵主料选用法国三级鹅肝进口美国青苹果欧洲鲟鱼子挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋ˋ元份挪威传统烟熏三文鱼鲜奶油烩蘑菇意大利香草烩蛋酸乳酪酱主料选用进口挪威烟熏三文鱼辅纯野生板栗辅料进口安佳淡奶油色拉西餐第三道菜色拉，以酸辣苦三种味道为主，有凉热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。地中海式甜虾色拉元份甜虾什锦蔬菜香汁乳酪酱树莓酱，做工精细用料考究主料选用国产优质基围虾辅料产自及台湾各种酱料进口西班牙初榨橄榄油奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷元份新鲜挪威三文鱼柠檬芒果乳酪什锦蔬菜主料进口挪威三文鱼辅料进口青柠檬进口芒果及国内新鲜时蔬普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉元份土豆什锦生菜薄脆青瓜，咸香味美意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁元份西兰花芦笋蜜豆红菜头美国鹦嘴豆红腰豆红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取胶原蛋白，清新爽口美容养颜主料进口美国鹦嘴豆红腰豆辅料国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油元份比利时生菜罗马生菜分芦日式青瓜新鲜泰式柠檬地道法国水牛乳酪，口味独特主料国产优质新鲜季节时蔬辅料进口柠檬及进口乳酪酱法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱元份新鲜芒果美国大脐橙夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人主料进口芒果美国大脐橙及国产各种新鲜水果那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒元份比利时生菜罗马生菜意大利小番茄飞丝生菜红珊瑚生菜等新鲜时令蔬菜，进行相互搭配，配上特色酱汁，口味独特别具匠心主料选用各种特级蔬菜精华辅料进口西班牙橄榄油及进口酱料意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉法式酸乳酪水果色拉配新用进口挪威烟熏三文鱼辅料进口淡奶油国产优质白菌卜艮第香草汁焗蜗牛元份传统卜艮第蜗牛地道法式香草松软自制土豆泥加上主厨调制酱汁，味道好极了主料选用进口印尼蜗牛辅料进口黄油及新