（批复）生物技术及产品工业化研究及开发项目可研建议报告（发改委）

天然食物中共轭亚油酸以生理活性最强顺，反异构体为主，属牛羊等反刍动物消化道中微生物代谢产物，主要存在于牛羊等反刍瘤胃动物乳脂和肉制品中。

这是由于反刍动物肠道中厌氧溶纤维丁酸弧菌产生亚油酸异构酶可使亚油酸转化为以生理活性最强顺，反异构体为主共轭亚油酸。

共轭亚油酸也少量存在于其它动物组织血液中。

植物中共轭亚油酸含量很少，海洋食品中共轭亚油酸含量也很少。

国际上近年来研究发现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机体免疫能力抗癌抗粥状动脉硬化抗氧化改善骨组织代谢增大骨骼形成速率缓解骨质疏松和风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。

牛羊等反刍动物肉和奶制品是人类摄取共轭亚油酸主要来源，但含量很低，即使在以肉奶制品为主食西方国家，共轭亚油酸人均摄入量也不到推荐有效计量确。

共轭亚油酸已成为医药食品饲料等领域中营养增补剂之，其全球年消费量在逐年上升且供不应求，售价也在逐年升高。

年，美国加拿大及欧盟国家共轭亚油酸产品消费量约为万吨最高售价达万元吨年，美国加拿大及欧盟国家消费量约为万吨最高售价达万元吨年，美国加拿大及欧盟国家消费量预计可达万吨最高售价已达万元吨。

在国内市场上，共轭亚油酸年消费量也在逐年上升，售价也在逐年升高。

年，年消费量约为万吨最高售价达万元吨年，年消费量约为万吨最高售价达万元吨年，年消费量预计可达万吨最高售价已达万元吨。

目前，国内外市场上销售共轭亚油酸产品绝大部分为化学异构法生产产品，产品中生物活性最强顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中共轭亚油酸异构体组成相差较大。

与天然食物中共轭亚油酸组成很相似生物异构法生产共轭亚油酸产品必将取代化学异构法生产共轭亚油酸产品而成为市场主导产品，其市场前景非常广阔且可出口创汇，市场根本不成问题。

二本项目市场竞争优势风险及市场策略目前，国内外市场上销售共轭亚油酸产品绝大部分为化学异构法生产产品，产品中生物活性最强顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中共轭亚油酸异构体组成相差较大。

本项目生产共轭亚油酸产品以生物活性最强顺，反异构体为主，与天然食物中共轭亚油酸组成相似，而其生产成本与化学异构法生产共轭亚油酸产品成本相近。

因此本项目产品与化学异构法生产共轭亚油酸产品相比，具有明显质量优势性能优势及市场竞争优势，必将取代化学异构法生产共轭亚油酸产品而成为市场主导产品，其市场前景非常广阔且可出口创汇。

只要资金有保障生产经营得当及出口渠道畅通，本项目转化生产和产品销售不成问题。

如资金短缺管理不善营销不当，就会存在定市场风险。

本项目技术市场策略为先示范后推广，产品市场策略为决胜终端，根据用户返馈信息来安排相应生产。

三经济社会效益分析经济效益分析本项目经济效益分析详见表及。

本项目小试生产时年产销量为吨共轭亚油酸产品，年总产值为万元，年销售收入不含税为万元，年缴税总额为万元，年纯利润为万元，因此本项目经济效益显著。

表产品总成本估算项目金额万元生产成本直接成本原材料包装二制造费用人工折旧及维修费动力管理费用财务费用总成本单位生产总成本万元吨表年销售收入估算估算项目年产销量吨产品单位售价万元吨销售收入含税万元销售费用万元销项税额万元销售净收入万元表利润估算项目金额万元销售收入减销售成本销售费用增值税附加税经营利润减所得税净利润估算说明如下外购原辅材料外购燃料动力均按实际用量和到厂价计算。

工人工资按人均元年计算，共人。

固定资产折旧年限取年，净残值取固定资产原值，则每年计提折旧费为年折旧额万元设备维修费按吨产品元计算，动力费按吨产品元计算。

管理费按年产品销售收入不含税计算。

销售费用按年产品销售收入不含税计算。

财务费用按销售收入不含税计算。

单位产品售价为含税价。

增值税本企业为般纳税人，增值税税率为。

鉴于本项目外购原辅材料，外购动力等均含增值税，故在实际计算增值税时应扣除这部分进项税额。

增值税费年原辅材料及动力购置年产品销售收入城市维护建设税按增值税计算。

教育费附加按增值税计算。

所得税按税率计算。

社会效益分析本项目完成和转化，可填补国内利用微生物或生物酶异构法生产共轭亚油酸空白，改变我国只能利用化学异构方法生产共轭亚油酸局面可有效地转化和利用亚油酸，全面提认真调研了目前国内外有关项目研究进展情况，制定了项目实施方案和工艺技术路线。

确定以乳酸杆菌为出发菌株，筛选出了株高产亚油酸异构酶突变菌株，对突变菌株进行产酶条件及扩大培养进行了初步研究。

本课题组直致力于农产品生物加工酶制剂开发生物食品功能原料研究开发，已拥有了本项目研究所需大部分小试仪器设备。

二项目实施方案项目达到目标及考核主要技术经济指针含知识产权技术标准技术指标工艺指标亚油酸异构酶产率亚油酸异构酶纯化倍数亚油酸异构酶提取率亚油酸异构酶酶活亚油酸异构化率大于共扼亚油酸提取率大于产品质量指标共扼亚油酸纯度大于水分铅砷汞菌落总数大肠菌群致病菌不得检出保质期个月。

经济指标小试生产规模年吨共轭亚油酸产品单位成本万元吨产品单位售价万元吨年产值万元年年缴税总额万元年年利润万元年二项目主要研究开发内容以乳酸杆菌为出发菌株，采用物理和化学诱变技术，研究筛选出高产亚油酸异构酶突变菌株研究突变菌株产酶条件并扩大培养出亚油酸异构酶高产菌研究亚油酸异构酶分离纯化工艺技术研究亚油酸异构酶将亚油酸转变成以顺，反异构体为主共扼亚油酸生物酶异构化技术及共扼亚油酸提取工艺技术，制备出以顺，反异构体为主共扼亚油酸产品。

三试验开发规模及地点本项目小试生产规模为共扼亚油酸批吨共扼亚油酸年。

本项目试验地点在化为共轭亚油酸研究及生产报道，也有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸即生物微生物或生物酶异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸研究报道。

化学异构法是目前普遍采用方法，可以实现工业化生产。

但需要在强酸性或强碱性高温和较高压力条件下进行，其共轭亚油酸产品中生物活性最强顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中共轭亚油酸异构体组成相差较大。

生物微生物或生物酶异构法反应条件温和，其共轭亚油酸产品中以生物活性最强顺，反为主，与天然食物中共轭亚油酸异构体组成相似。

但其共轭亚油酸产率低，还无法实现工业化生产。

因此，研究开发共轭亚油酸产率高共轭亚油酸生物微生物或生物酶异构化生产技术生理活性高共轭亚油酸产品势在必行。

本项目目是研究开发共轭亚油酸产率高共轭亚油酸生物酶异构化生产技术以生物活性最强顺，反异构体为主共轭亚油酸产品。

本项目实施，对提高我国共轭亚油酸行业生产技术水平和我国生产共轭亚油酸产品质量性能及国际市场竟争力具有重大意义。

三相关技术领域国内外发展现状趋势国内外在共轭亚油酸生理功能来源方面进行了很多研究。

研究发现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机体免疫能力抗癌抗粥状动脉硬化抗氧化改善骨组织代谢增大骨骼形成速率缓解骨质疏松和风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。

牛羊等反刍动物肉和奶制品是人类摄取共轭亚油酸主要来源，但含量很低，即使在以肉奶制品为主食西方国家，共轭亚油酸人均摄入量也不到推荐有效计量确。

国内在共轭亚油酸化学异法制备技术方面也进行了较多研究，己成功研究开发出通过化学异构将亚油酸转化为共轭亚油酸共轭亚油酸化学异构法生产技术并已实施工业化生产。

国内在共轭亚油酸高产微生物菌株选育及发酵制备共轭亚油酸方面进行了些研究，有多不饱和脂肪酸高产菌株选育及利用多不饱和脂肪酸高产菌株发酵生产多不饱和脂肪酸前景分析共扼亚油酸高产菌株选育及利用乳酸杆菌发酵生产共扼亚油酸文献报道。

国外在催化亚油酸转化成共轭亚油酸生物酶及其性质亚油酸异构酶高产微生物菌株选育及亚油酸异构酶制备技术共扼亚油酸制备技术方面做了较多研究，有化学异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸研究及生产报道，也有用乳酸菌生产亚油酸异构酶技术及亚油酸异构酶性质研究文献报道，还有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸即微生物异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸研究报道。

目前国内外制备共轭亚油酸生产方法主要有化学异构法和微生物异构法即微生物发酵法。

化学异构法是目前普遍采用方法，可以实现工业化生产。

但需要在强酸性或强碱性高温和较高压力条件下进行，其共轭亚油酸产品中生物活性最强顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中共轭亚油酸异构体组成相差较大。

微生物异构法反应条件温和，其共轭亚油酸产品中以生物活性最强顺，反为主，与天然食物中共轭亚油酸异构体组成相似。

但其共轭亚油酸产率低，还无法实现工业化生产。

在共轭亚油酸微生物异构法即微生物发酵法制备技术中，起异构化催化作用是微生物中亚油酸异构酶，该酶专性好，可以将亚油酸转化为以生理活性最强顺，反异构体为主共轭亚油酸。

因此，研究亚油酸异构酶高产微生物菌株选育，开发亚油酸异构酶分离纯化技术共轭亚油酸生物酶异构化生产技术及高生理活性即以生物活性最强顺，反异构体为主共轭亚油酸产品，将是共轭亚酸研究开发领域发展趋势。

四项目申请单位，主要合作申请单位及项目主要负责人基本情况项目申请单位南昌大学为国家工程重点建设大学，其学科门类齐全，文理工经管渗透。

生命科学学院为南昌大学重点学院之。

该学院现有教授研究员名，副教授副研究员名，拥有博士点个，硕士点个，拥有食品工程中心生物工程中心及分析测试中心等五个工程中心，科研力量雄厚，科研开发能力强，先后承担国家级科研项目余项，承担省部级科研专案余项。

先后获国家科技进步二等奖项江西省科技进步等奖项江西省科技进步二等奖项江西省科技进步三等奖项。

该学院拥有先进食品生产技术及仪器设备，先进食品分析测试技术及仪器设备，先进生物工程技术及仪器设备。

拥有先进农产品深加工技术。

南昌大学为国家工程重点建设大学，其学科门类齐全，文理工经管渗透。

在乌桕脂粉末油脂果蔬食品研究开发利用等方面取得了批国内外先进水平科研成果，转让项目近项，产生了较大经济效益和社会效益，其中，粉末油脂系列果蔬糕及速溶果蔬粉等产品已成为江西食品工业明星产品和特色产品，直接经济效益近亿元。

合作申请单位江西华生堂生命科技有限公司是专门从事农业科技和生物功能保健品专业公司，拥有国内先进生物产品分离提取技术共轭亚油酸生产技术，拥有