（批复）肯德基投资开店项目可研建议报告（发改委）

可以看到，有些地方同条街两边，边是麦当劳另边是肯德基。

商圈成熟度和稳定度也非常重要。

比如规划局说条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损肯德基投入家店要花费好几百万，当然不冒这种险，定是比较稳健原则，保证开家成功家。

面含有致癌物，吃大量食物会使身体值下降导致酸性体制，人身体体液在之间，如果身体值下降到时，是癌细胞扩散最快时候，具些报道说，所有得癌人都是酸性体制。

卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过高温烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是种可能致癌物。

卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体潜在危害。

卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工淀粉类食品如油炸薯片和油炸薯条中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品倍。

公告指出，丙烯酰胺是种化学物质，是生产聚丙烯酰胺原料，可用于污水净化等工业用途。

职业接触人群流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡情绪和记忆改变幻觉和震颤等症状，且伴有出汗肌肉无力等末梢神经病症。

尽管丙烯酰胺对人体健康影响还有待进步研究，但这些问题应该引起关注。

人体可通过消化道呼吸道皮肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺主要来源。

卫生部建议，公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致健康危害。

今年月日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会警告公众关注食品中丙烯酰胺，并呼吁采取措施减少食品中丙烯酰胺含量，确保食品安全性。

卫生部公告就是据此发布。

油炸食品会致癌，学术界早就有定论。

中国癌症研究基金会专家表示，油炸烧烤等种类食物对人体健康危害，远远大于近来为人们所熟知苏丹红。

就像吸烟样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。

北京协和医院营养科专家告诉记者，不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌样，是个毒性长期积蓄过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。

此外，油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或些相关疾病，如糖尿病冠心病和高脂血症等。

苏丹红影响年初肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有苏丹红号成分。

肯德基立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖以上两种产品，同时销毁所有剩余调料。

这样迅速反应挽回了部分损失但对肯德基品牌形象无疑造成了定影响。

员工流动率大企业管理中，人因素是最重要，没有人，切都免谈，即使是天灾，我们都几乎可以在背后发现人祸影子，新世纪中，人流动是种大趋势，至于是不是人才，我们姑且不论。

在企业中，无论是人物人才和人手几乎都存在着随处可见流动，正常流动是好事，但是流动速率和几率过大，则称为过度性流动，这种流动，无论是对于企业还是个人都存在着致命危害。

第过度性流动使得企业几乎在时刻救火，任何个工作岗位要求都必须与相应技能相配套，企业不可能在极短时间内就补充上合适人员，有时关键性岗位人员离开甚至个团队整体离开几乎可以顷刻间使家企业垮台。

至于离开原因多种多样，有时是企业本身问题，但也不排除有时是员工短视。

第二过度性流动使公司经营成本增加，效率降低，并且容易形成恶性循环以及非良性文化，过度流动影响是多方面，个比较大方面就是促使企业使用非正常手段来管理和对待员工，甚至使企业方面更加急功近利，在员工管理和使用方面采取单，粗暴及绝对管制甚至剥削。

而这种管理旦在企业之中形成风气，则进步促使过度性流动加剧，即使暂时没有流动员工，也时刻准备着离开或寻找机遇。

第三就员工层面而言，过度流动使员工更加心烦气躁，职业化素养更低而非提高。

对于些较为专业行业，则形成集体腐败经理人阶层，这对于整个行业发展极为不利，我们经常看到，圈子中跳来跳去就那些人，企业方面似乎很难在行业内寻找到自己能用人才，而从外部选拔人才如果和这些人混在起，则很快被同化，这个现象理应引起所有人关注。

中国经理人阶层现在腐败程度可以说是触目惊心。

无论是国企还是私企。

第四过度性流动加剧人与人之间不信任从而导致社会成本增加。

过度性流动加剧了人与人不信任，体现在员工与企业之间，员工。

无论是店面风格还是食品品种。

肯德基在中国年成功说明了很多。

但有点是普通百姓都知道秘诀，那就是他们不断实行变脸，无论是店面装饰风格还是食品种类。

而且都体现了本土企业难以做到万变不离其宗质量不变服务不变理念不变。

难怪有人开玩笑说，如果哪天肯德基开始卖炸鸡馅饺子时我都不感到奇怪。

因为他们愈来愈接近中国消费者饮食习惯。

使用跟进选址策略肯德基对快餐店选址是非常重视，选址决策般是两级审批制，通过两个委员会同意，个是地方公司，另个是总部。

其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基核心竞争力之。

肯德基计划进入城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区资料。

有些资料是免费，有些资料需要花钱去买。

把资料买齐了，就开始规划商圈。

商圈规划采取是记分方法，例如，这个地区有个大型商场，商场营业额在万元算分，万元算分，有条公交线路加多少分，有条地铁线路加多少分。

这些分值标准是多年平均下来个较准确经验值。

通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型西单王府井等区级商业型定点目标消费型还有社区型社商务两用型旅游型等等。

即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。

在商圈选择标准上，方面要考虑餐馆自身市场定位，另方面要考虑商圈稳定度和成熟度。

餐馆市场定位不同，吸引顾客群不样，商圈选择也就不同。

例如马兰拉面和肯德基市场定位不同，顾客群不样，是两个相交圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。

马兰有多家肯德基餐厅，每天接待多万名顾客。

除美国之外主要市场包括中国英国澳大利亚韩国墨西哥和法国德国荷兰等。

肯德基也在印度俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济成长快速发展。

每家新餐厅开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。

二在中国发展史肯德基于年进入具有悠久饮食文化古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口国家发展史。

年月日肯德基在中国第家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。

以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色管理模式。

年全国餐厅总数为家到年，发展到家。

年月日，肯德基中国第家店在北京成立。

这是个里程碑，标志着肯德基在中国进入了个更加稳步发展阶段。

与此同时成长是肯德基在中国广大消费者心目中形象。

年根据全球著名尼尔森调研公司在中国个城市，份问卷调查显示，最早进入中国市场西式快餐肯德基，因其独有美食和品质，被中国消费者公认为顾客最常惠顾品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌榜首。

随着公司管理经验逐渐丰富，员工队伍不断壮大和经营体系日趋完善，肯德基在进入世纪后大大加快了成长速度。

年月肯德基在中国连锁餐饮企业中第个突破家餐厅规模。

年月发展到家，年月达到家，个月以后总数是家。

截止年月日，肯德基在中国餐厅总数达到了家，在中国餐饮业遥遥领先。

肯德基不仅为全国提供了多个就业机会，而且是所培养餐饮管理人才大学。

每年我们都投入大量资金和人力对员工进行多方面各层次严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色管理人才。

肯德基发展还带动了几百家国内原料供应商发展。

肯德基国际品质管理体系帮助供应商提高了产品质量和管理水平，其中有已经成长为全国知名企业。

特许经营是中国近年在市场经济发展中大家十分关注领域。

肯德基是最先在中国尝试餐饮特许经营模式国际公司之。

三宏观环境分析政策环境分析芜湖政府对入驻芜湖大型企业，实行税收优惠政策，对芜湖发展有着深远影响不仅降低了企业入住门槛，而且为在芜湖扩大经营铺设了条绿色通道有利于实现多元化经营模式。

交通运输部国家发展改革委财政部联合下发了关于进步完善鲜活农产品运输绿色通道政策紧急通知，肯德基货物是从成都肯德基公司配送过来原料，其中产品都是需要冷冻车来完成，由于农产品绿色通道出现，使得餐厅后勤供应可以以更快速度实现，餐厅可以正常营业各种需要生鲜原料产品，避免了缺货损失，也为节省运费以及装卸搬运费等运输成本做出了贡献，保证了餐厅产品价格稳定。

食品安全法对企业原辅材料采购生产环境人员卫生执行标准食品添加剂使用标签标识品检验都做出了严格规定，对不符合规定条件企业不予许可。

同时，进步加大对违法食品生产和经营者处罚力度，规定了最低元，最高几万元罚款额度，同时还要承担相应民事赔偿责任行政处罚，严重要处以刑事责任。

此外，还规定对生产不符合食品安全标准食品，经营明知是不符合食品安全标准食品，消费者除可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款倍赔偿金。

被吊销食品生产流通或者餐饮服务许可证单位，其直接负责主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

经济环境分析中国经济处于历史发展绝佳时期，市场经济体制不断完善，第二产业农业和工业持续发展反哺第三产业势头良好，城镇化速度明显加快。

特别是十二五两会对民生持续注，都使得当地居民生活水平和收入水平不断增高从而。

永川消费水平也随之得到了提高。

加上永川作为渝西璀璨明珠，消费潜力毋容置疑，经济欣欣向荣，政府在招商引资方面做了很多努力，各大快餐公司纷纷到来，其中肯德基首屈指。

社会环境分析首先中国是个有悠久历史文化文化大国，有许多传统节日，如春节端午清明中秋等节日，这个时候亲朋好友聚在起，这就给肯德基到来了商机。

且现在上班族可以说是几乎不吃早餐，肯德基根据这种现象推出早餐系列。

随着人均收入增加，消费结构发生了很大改变。

恩格尔系数不断减弱，中国人均消费水平有很大提高同时当今社会文化变迁可天天都在进行而流行于当下饮食文化不再是只求饱肚或追求味道而是趋于健康均衡饮食。

使得直紧追时尚实施本土化肯德基也更新了他们餐牌营养早餐顺势推出技术环境分析肯德基利用其先进技术及其严格科学烹饪过程不同于其他方法