（批复）茶叶深加工产业化工程项目可研建议报告（发改委）

项目计算期年。

销售收入根据市场分析与价格预测和国家及省人民政府有关政策规定，结合其它地区相似企业运营实际实绩，项目正常年销售收入预测见表。

销售收入预测表单位万元表序号产品名称单价数量销售收入茶多酚元吨茶氨酸元吨咖啡碱咖啡因元吨合计项目按有关规定计提增值税，所得税率为。

评价数据调整鉴于市场营销渐进性行业内竞争以原料来源多选择性，项目达产期实际销售收入取预测销售收入为万元，依此类推，达产销售收入为万元，达产时销售收入为万元。

财务评价财务评价详见下列表格借款还本付息计算表现金流量表全部投资现金流量表自有资金损益表资金来源及运用表财务评价指标根据现金流量表全部投资计算以下财务评价指标财务内部收益率为，财务净现值为万元。

投资回收期为年含建设期年。

根据损益表计算以下指标投资利润率年利润总额总投资投资利税率年利税总额总投资根据借款偿还平衡表计算项目还款资金来源主要为折旧费摊销费和利润。

项目投入运营后按最大偿还能力计算还本付息，借款偿还期为年包括建设期年。

不确定性分析盈亏平衡分析年固定成本生产负荷年销售收入年税金及附加年可变成本平均负荷达到时，实现盈亏平衡。

敏感性分析分析建设投资销售收入经营成本建设工期等因素变化对效益影响程度，可见销售收入为项目最敏感因素。

详见敏感性分析报表。

财务评价结论茶业深加工产业化项目作农副产品深加工项目，其财务内部收益率为，财务净现值为万元，投资回收期年含年建设期，贷款偿还期年含年建设期，项目具有较好经济效益和显著社会效益。

在确保销售收入达标条件下，项目财务评价可行。

第十四章社会评价项目对社会影响分析项目提取物生产原料来自茶园修剪弃料低档春茶和夏秋茶，是废物资源化变废为宝，对茶树自然生长没有任何影响，不造成对茶树资源掠夺性使用，从而可以促进茶资源产业化开发利用生态与保护及可持续发展良性循环和协调。

项目与所在地互适性分析对于县万户茶农来说，县茶叶深加工产业化工程项目建设将直接增加他们收入，经测算平均每户茶农因此可增收元。

同时，茶多酚等茶叶提取物生产线投产可以填补省长江以北产茶区在产业布局上空白，在江北片产茶区尤其是大别山区可以起到龙头带动和辐射作用。

年县以茶业开发作为工作要点，县政府制定了关于实施县茶业振兴工程意见，并积极推动茶资源综合开发利用项目，鼓励利用大量低档茶及修剪枝梢等原料提取茶多酚等系列产品，带动本县及周边县市茶业种植业发展，增加茶农收入。

项目建设符合当地传统产业，并有力提升茶业产业化发展。

茶叶种植加工是县传统产业，但近年来茶叶产成品市场价下降明显，当地茶业产业迫切需要进行茶业深加工，带动地区茶业产业进步发展。

社会风险分析由于茶多酚及其系列产品需求旺盛，市场行情看好，存在着周边地区跟风建设，盲目发展上马项目，造成地区性原材料紧张，形成原材料地区性短缺和恶意竞争，从而可能造成对茶叶资源破坏性开发，对地区经济长远发展不利。

另外，由于项目技术含量高，所需技术人员相对较少，若同地区多家同类项目存在，必然造才紧张，形成恶性竞争。

社会评价结论总体而言，项目建设给当地带来巨大社会效益，带动地区茶叶深加工发展，加快产业升级工作，保持地方经济可持续发展项目可以切实为当地茶农增加收入，从而落实国家解决三农问题。

第十五章风险分析项目主要风险因素由于产品紧俏，易造成同地区多家同类生产线上马，形成对原材料技术人才恶性争夺。

产品原料特别是部分辅助材料可能因为茶资源综合利用项目建设，导致其价格上升过高。

项目生产中所需燃料紧张或价格上升过快，从而造成供应不正常和产品成本上升。

市场上茶多酚供需关系变化，造成产品价格变化。

由于项目产品茶多酚市场受到国内外几家大厂影响较大，茶多酚产品主要受海外市场需求影响，可能由于市场需求减少而造成价格波动，形成价格风险。

防范和降低风险对策当地政府部门可以通过宏观控制引导项目建设，从而减少原材料市场上恶性竞争。

生产原料可以通过扩大采购渠道和方式，如遇特殊情况，可通过供销合同等多种模式在其它产茶区或省外产茶区收购原料。

积极加强与地方各部门勾通和合作，多种手段保证工厂燃料供应。

企业应依托技术支撑方支持，适时对茶多酚产品进行进步深加工研究开发，并在适当时候推出针对家庭和个人保健食品，适量生产高纯度儿茶素儿茶素单体等产品，以高质量高价位占领医药原料高端市场。

总体而言，吨，产值约亿元人民币左右，深加工茶叶约万吨，深加工量仅为茶叶总量，而目前世界平均水平约为。

加大精加工深加工比例，提高以茶叶深加工为主高效综合利用，是茶产业今后新增长方式，也是今后相当长时期内茶产业发展方向。

茶叶产业在增值产品中，近二十多年来，从世界茶叶贸易格局可看到袋泡茶速溶茶茶饮料茶叶提取物等茶叶深加工产品比例越来越大，目前已占到份额。

但在这份额中，我国产品少，而县更是空白，在该地区茶叶贸易格局中，仍旧还是传统初级产品。

据县农业部门统计，全县每年滞销夏秋季中低档茶和弃采茶叶约有吨以上，若以本项目生产规模，完全可以将这吨中低档茶和弃采茶加以消化利用，可增加附加值约万元。

同时也解决了该地区低档茶销路，解决了茶农生产后顾之忧，提高了茶农和茶农生产积极性，从而提高了茶农生产茶叶积极性，促进县乃至周边大别山区茶产业全面发展。

项目建设必要性茶叶深加工是科技进步结晶，也是茶产业发展必然趋势。

茶叶深加工包括两方面含义是将传统初级茶产品进行更深层次加工，形成高附加值更新产品，如袋泡茶速溶茶茶饮料和保健茶等，二是从茶叶及其副产品中提取具有活性功能成分天然产物，如茶多酚茶皂素咖啡因茶多糖茶色素等，并进行食品医药化工建材等行业应用研究开发。

项目建设符合国家农村产业政策，促进农村经济发展为解决三农问题，促进农村经济持续发展，国家于年初出台中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见把农民增加收入作为当前解决农业和农村发展主要矛盾，把农民增收放在更加突出位置。

逐渐深化，如今从茶叶中可以提取到多种具有功能性食品添加剂，如茶多酚茶色素茶氨酸等，特别是从低档茶中提取天然食品添加剂意义重大，已引起国内外食品化工医药等部门关注。

目前国内外茶叶深加工研究越来越受到广泛重视，茶叶深加工研究取得了显著进展，由应用茶叶深加工研究成果而形成产业正在崛起，这也成为今后茶叶行业发展个新趋势。

茶叶深加工研究快速进展，主要归功于以下方面固定不变产品结构不能满足市场需求随着人们生活水平提高，居民对饮料消费观念发生了很大变化，逐渐趋向营养方便快速天然多样。

近年来，饮料业发展迅速，新产品不断涌现，竞争激烈。

茶叶作为种传统饮料，受到其他饮料挑战，茶叶行业必须采用新技术开发新产品，丰富饮茶方式，满足多层次消费者需要，才能求得生存和发展。

市场供过于求，必须寻求新出路进入世纪年代，国际茶叶市场需求量相对饱和，世界茶叶出口停滞不前，整个市场供略过于求，导致我国茶叶生产与出口开始走入低谷，出现全国范围内卖茶难。

另外。

在茶叶生产过程中，会产生左右低档茶和副产品。

因此，提取和利用茶叶中功能性成分，开辟茶叶新用途，已成为茶叶行业发展新方向。

茶多酚等天然提取物抗氧化活性倍受关注由于等人工合成抗氧化剂有致癌嫌疑，因此，各国均致力于寻找天然抗氧化剂。

由茶叶中提取茶多酚天然抗氧化物质具有优异抗氧化活性，倍受人们重视，从而推动茶叶中茶多酚等功能性有效成份开发利用。

茶叶保健药效研究成果斐然茶叶最早是被当作药物利用，茶药用早已载入史册，现代科学研究也证实了茶叶药用功能。

长期研究表明，茶叶具有降血糖降血脂降血压抗衰老防辐射防龋齿抗过敏消炎灭菌抗癌抗突变等功效，并揭示出茶叶中对人体具有保健效果有效成分如儿茶素咖啡碱多糖黄烷酮类粗纤维叶绿素胡萝卜素维生素维生素维生素维生素维生素等。

目前，茶叶药用成分提取利用已成为国内外天然药物开发关注热点。

茶叶深加工技术背景近年来，我国茶叶有效成分利用研究越来越引起广泛重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和色素。

在茶叶活性物质药效研究带动下，茶叶有效成分提取技术研究首先在浙江福建等沿海经济发达产茶区受到重视。

茶多酚提取主要采用有机溶剂率取分离，咖啡碱提取主要采用有机溶剂萃取法和升华法。

茶多酚茶皂素咖啡碱已实现批量生产，并在食品工业行业中应用。

上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。

随着茶叶深加工技术发展和新技术应用，采用膜分离技术对茶叶提取物进行浓缩分离用超临界流体萃取技术提取咖啡碱均在实验室内获得成功，但尚未投入工业化应用。

我国于世纪年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食品保质期。

以后，茶多酚提取技术不断完善和提高，中国农科院茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶色素系统分离中试工艺路线，产品中茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为，另外采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体纯度达到以上，茶叶有效成分提取技术研究取得了突破性进展。

特别值得提到是采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素也获成功。

茶叶深加工提取成分茶多酚是茶叶中多酚类物质总称，含量约占茶叶干物质总量，是由黄烷醇类为主和少量黄酮及苷组成复合体。

茶多酚主要成分为儿茶素黄酮及黄酮醇花色素酚酸及缩酚酸四类化合物。

以儿茶素为主黄烷醇类化合物占茶多总量，其中含量最高几种组分为和，分别占。

茶多酚含有种以上酚性物质，按其化学结构可分为四类，即儿茶素黄酮及黄酮醇花白素及花青素酚酸类和缩酚酸类。

在这四类物质中，儿茶素含量最高，占茶多酚总量。

儿茶素又分为许多种，各种儿茶素及其在茶多酚中所占比例如表。

儿茶素在茶多酚中比例表表分类儿茶素名称简称在茶多酚中所占非酯型儿茶素儿茶素表儿茶素没食子儿茶素表没食子儿茶素酯型儿茶素表儿茶素没食于酸脂表没食于儿茶素没食于酸脂茶多酚分子中带有多个活性烃基，可终止人体中自由基链式反应，清除超氧离子，类似之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基消除率达以上，呈显著量效关系，其效果优于维生素和。

茶多酚对细胞膜与细胞器有保护作用，对脂质过氧化自由基消除作用十分明显。

茶多酚还有抑菌杀菌作用，能有效降低大肠对胆固醇吸收，防治动脉粥样硬化，是艾滋病毒逆转酶强抑制物，有增强机体