（批复）葡萄芦笋酒科技成果转化项目可研建议报告（发改委）

项目投产后，生产过程排水用于葡萄园浇灌，葡萄榨汁后，残留物为皮籽，可以用于生产蒸馏葡萄酒和葡萄籽油，最身，集葡萄酒和芦笋营养功效于身，具有极强市场竞争力。

产品销售分析产品方案本项目产品是有机葡萄酒生产项目，根据市场需求，本产品包装为瓶装，包装量分为，外箱为纸箱。

销售方案公司目前有支专业销售队伍，多年来与省内外等多家客商建立了良好合作关系。

企业信誉和销售渠道基本建立，可以为本产品销售提供有力保证。

该公司与省内众多超市签定销售合同，为超市直接供货，省去中间商环节，更具有市场竞争力。

第四章项目实施地点及有利条件原辅材料条件本项目产品主要原料为葡萄，清徐是全国著名葡萄产区，现年产量达万多亩，丰富葡萄资源。

本项目配备有机葡萄基地，将改变现有葡萄产业结构，提升清徐葡萄品牌形象。

项目所需主要原材料为葡萄，与户农户签定余亩赤霞株葡萄种植协议。

清徐县现有多个行政村多户农民种植芦笋，芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量优良，为本项目生产提供了原料保障。

生产本项目所需玻璃瓶软木塞商标包装纸箱等均可在市场上方便购买。

能源供应用水企业现有配套深井眼，每小时出水量为吨，可满足项目日用水需求。

部分水可以由循环池进行重复使用，本项目排水除少量泥沙外，无其它有害物，可以农田灌溉。

用电量厂区内现有变压器台，能满足项目新建需要。

供汽企业现有供汽锅炉台，配套了脱硫除尘设备，可满足项目生产需要，无需新增。

第五章项目实施内容及建设方案项目实施内容在山西省清徐葡萄酒有限公司现有设施基础上，通过生产场地改建，添加生产本项目必不可少设备，达到年产吨生产规模，其产品全部投放省内外市场。

在现有生产基地基础上，新增亩赤霞珠葡萄，达到生产本项目要求，完成基地建设。

建设方案本项目葡萄基地建设在清徐县境内，葡峰山庄周围山区和边山区，总计栽培面积是亩，栽培品种为赤霞珠葡萄。

生产基地建设主要在山西省清徐葡萄酒有限公司生产厂区内，利用现有厂房和设备，添加生产本项目必不可少仪器设备，完成生产。

公司坚持以公司基地农户发展方向服务于农民，不断完善公司与农户连接机制，形成了农户统种植公司统供苗统技术指导统物资供应统收购综合运作模式，公司承担新品种新技术引进示范项目建设保价收购等，农民负责种植。

公司每月有培训，每周有技术人员到农户种植园现场巡视，设有技术咨询台，整个种植过程全部按公司要求和技术规程进行。

工艺流程葡萄破碎压榨发酵葡萄酒储存芦笋压榨发酵芦笋酒储存葡萄酒芦笋酒配制葡萄芦笋酒过滤检验灌装包装检验入库投放市场工艺流程简述采收后葡萄首先进行分选，剔除腐烂果未成熟果树叶等杂物，进入清洗槽进行清洗，洗葡萄果上泥沙，果皮上微生物，清洗干净葡萄果进入葡萄除梗破碎机，机上摘梗滚筒与摘梗辊反向旋转，摘下葡萄，葡萄茎梗及梗上小葡萄随时排出在外，葡萄进入破碎系统进行挤压破碎，进入发酵罐进行发酵，发酵成葡萄酒后装入储存罐。

将新鲜芦笋洗净后，压榨成汁，发酵储存。

将发酵好葡萄酒芦笋酒，按定比例配置成葡萄芦笋酒，然后过滤检验灌装包装检验入库，最后投放市场。

第六章环境保护和劳动安全环境保护项目在调研论证时即对环境保护给予高度重视，公司从厂房到设备购置安装已经基本就绪。

项目投产后，生产过程排水用于葡萄园浇灌，葡萄榨汁后，残留物为皮籽，可以用于生产蒸馏葡萄酒和葡萄籽油，最后作为饲料项目生产过程中不使用和产生有毒有害气体和废物。

对环境不污染。

公司锅炉，已通过环保局验收，取排污许可证，安装了脱硫除尘除硫设备。

达到绿色转型环保条件。

劳动保护和安全项目生产过程自动化程度高，无有害物，无高温高压处理，不使用易燃易爆物，生产过程安全可靠，不存在安全隐患。

第七章项目实施进度项目实施进度计划该项目实施需三年，即年月至年月完成。

计划投入资金万。

基地建设个月，包括基地选择管理监督认证过程生产厂区建设个月，项目前期准备个月，改建设计个月，设备采购制造改造和运输个月，土建改建安装个月，调试投产个月。

年月年月完成基地选择建设配套管理监督认证等年月完成项目前期准备工作年月月完成改建设计年月月完成购置仪器设备人员培训年月年月完成土建改建安装工程年月月正式出产品，投放市场。

第八章项目组织管理和运行机制项目组织管理项目设领导组技术组计财组生产组和基地组。

实行统管理各司其职责任明确任务到人。

各部门具体职责为领导组统筹全局，负责项目计划和人财物及进度协调工作，由所长和项目负责人担任技术组负责项目实施中全部技术管理和技术培训工作计财组负责项目经费计划安排和使用监督生产组按照工艺技术要求，组织实施生产技术方案。

基地组严格按照规程，确保所收获葡萄质优稳产。

为确保项目顺利实施，公司与各有关小组签立书面协议，明确各方责任与权利，并体现定经济约束。

运行机制在项目领导组指导下，按市场机制运作，全面推行项目法人制投资业主制招标投标制。

建立专门帐薄，专人管理，专款专用，确保项目资金发挥最大效益。

建立严密项目运行监控制度，季度检查，年总评估，由领导组及技术组对各项目指标落实情况进行监控，财政审计部门负责对资金使用情况进行监控，层施内容及建设方案项目实施内容在山西省清徐葡萄酒有限公司现有设施基础上，通过生产场地改建，添加生产本项目必不可少设备，达到年产吨生产规模，其产品全部投放省内外市场。

在现有生产基地基础上，新增亩赤霞珠葡萄，达到生产本项目要求，完成基地建设。

建设方案本项目葡萄基地建设在清徐县境内，葡峰山庄周围山区和边山区，总计栽培面积是亩，栽培品种为赤霞珠葡萄。

生产基地建设主要在山西省清徐葡萄酒有限公司生产厂区内，利用现有厂房和设备，添加生产本项目必不可少仪器设备，完成生产。

公司坚持以公司基地农户发展方向服务于农民，不断完善公司与农户连接机制，形成了农户统种植公司统供苗统技术指导统物资供应统收购综合运作模式，公司承担新品种新技术引进示范项目建设保价收购等，农民负责种植。

公司每月有培训，每周有技术人员到农户种植园现场巡视，设有技术咨询台，整个种植过程全部按公司要求和技术规程进行。

工艺流程葡萄破碎压榨发酵葡萄酒储存芦笋压榨发酵芦笋酒储存葡萄酒芦笋酒配制葡萄芦笋酒过滤检验灌装包装检验入库投放市场工艺流程简述采收后葡萄首先进行分选，剔除腐烂果未成熟果树叶等杂物，进入清洗槽进行清洗，洗葡萄果上泥沙，果皮上微生物，清洗干净葡萄果进入葡萄除梗破碎机，机上摘梗滚筒与摘梗辊反向旋转，摘下葡萄，葡萄茎梗及梗上小葡萄随时排出在外，葡萄进入破碎系统进行挤压破碎，进入发酵罐进行发酵，发酵成葡萄酒后装入储存罐。

将新鲜芦笋洗净后，压榨成汁，发酵储存。

将发酵好葡萄酒芦笋酒，按定比例配置成葡萄芦笋酒，然后过滤检验灌装包装检验入库，最后投放市场。

第六章环境保护和劳动安全环境保护项目在调研论证时即对环境保护给予高度重视，公司从厂房到设备购置有多个行政村多户农民种植芦笋，芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量优良。

生产基地建设主要在山西省清徐葡萄酒有限公司生产厂区内，利用现有厂房和设备，进行生产场地改造并添加生产本项目必不可少仪器设备，完成生产。

辐射作用及带动农民增收该项目实施后，在公司原有葡萄基地基础上，新增亩赤霞珠葡萄种植基地，可以带动农户户，户增收元，社会及经济效益显著。

同时还带动了当地运输包装等行业发展。

项目实施，对清徐葡萄产业和芦笋产业发展，带动周边地区农民产业结构调整具有积极意义，对农民增收，农业发展有着十分典型示范意义。

促进果品蔬菜加工业发展，使葡萄芦笋资源优势得到充分发挥。

促使农业改变种植结构，提升清徐葡萄品牌形象，提高产品科技含量，增加清徐葡萄芦笋附加值，变初级产品出售为深加工系列产品发展战略。

同时可以增加就业岗位，增加农民收入。

该项目具有较强超前意识，项目实施后不仅可以提高自身品位，而且能够形成竞争力较强拳头产品，实现较大增值，带动方经济，相对地开拓了葡萄芦笋销路，带动了葡萄芦笋种植户，符合国家农产品加工业长远规划和发展方向，促进企业绿色转型。

第二章项目提出背景及必要性项目提出农村经济发展与农民收入增长近年来成为我国国民经济发展焦点问题，农民富裕了，才意味这国家富裕。

农业生产受自然约束较大，在目前可耕地面积有限情况下，单纯靠增加产量来提高农民收入是不现实，必须优化农业内部产业结构，大力发展优势农业，才能促使农业效益提高，增加农民收入，实现农村经济全面发展。

事实证明，农业产业化是解决农业问题，发展农村经济，提升农业可持续发展能力，增加农民收入重要途径之。

农业产业化是形成公司基地农户于体产业化发展模式，通过龙头企业带动，发展规模经营，实现市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户产业组织形式。

清徐是我国四大葡萄名产地之，葡萄栽培历史悠久。

种植面积全县达数万亩，主要集中在马峪带。

清徐县现有多个行政村多户农民种植芦笋，芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量优良。

本项目新引进国际酿酒葡萄品种赤霞珠，产品质量上乘，原料非常充足，榨取汁液质量保证，加以葡峰山庄葡萄是无公害产品，用此原料既保证葡萄汁质量，又具有市场吸引力和信誉度。

项目背景清徐葡萄据本草纲目记载，葡萄性甘平涩无毒主治筋骨湿庳，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。

久食，轻身不老延年。

逐水，利小便。

现代研究表明，葡萄具有很高营养价值。

糖酸及维生素含量丰富。

清徐是全国四大葡萄产地之，有多年栽培历史，独特气候特征，水土光热条件优越组合，生成最佳葡萄生产环境，所产葡萄品质优良，酸甜适口，好于河北，优于山东，传统名种龙眼，以其皮薄汁甜微酸，深受消费者厚爱。

现有葡萄种植面积万多亩，年产万吨。

目前，随着农业科技投入不断增加，大量引进新种植技术，新优品种，使清徐葡萄种植格局逐年优化，产量连年增加。

近年来，为发展高档葡萄饮品，新引进品种，赤霞珠梅鹿扎蛇龙珠等名优品种，使清徐葡萄种植水平上了个新档次。

据国内葡萄酒专家分析，在全国四大葡萄产地中，新疆吐鲁番生长成熟季节因气温高，昼夜温差过大，其葡萄水份低而糖度高，但其它香味成份合成不足，因适宜制干而不适宜酿酒制汁和饮料，因而成为我国著名葡萄干产地。

吉林省长白山面坡是著名山葡萄产区，在葡萄成熟季节，受海洋性气候影响，因遇阴雨连绵，光照时数不足，含糖