（批复）蓝关镇新寨村黑木耳产业园项目可研建议报告（发改委）

引进五个代料黑木耳品种，实施品种比较试验，种植有机黑木耳万袋，年产干黑木耳吨建设规划和布局厂区总图布置，根据栽培要求，结合场地地形地势交通运输条件进行合理布局，做到功能分区合理，物流运输通畅，建构筑物布置紧凑，减少占地面积，做到既有利于生产又方便管理。

生产技术方案及黑木耳标准生产和加工，严格把关，科学管理，做到产品是真正有机绿色无公害产品，另方面加大宣传，依托长白山地区独特地理位置打出特色，打出品牌第四章项目建设方案建设任务和规模建设个年产万袋菌种菌种厂，修建个出耳棚。

引进五个代料黑木耳品种，实施品种比较试验，种植有机黑木耳万袋，年产干黑木耳吨建设规划和布局厂区总图布置，根据栽培要求，结合场地地形地势交通运输条件进行合理布局，做到功能分区合理，物流运输通畅，建构筑物布置紧凑，减少占地面积，做到既有利于生产又方便管理。

生产技术方案及工艺流程生产技术方案黑木耳栽培技术方案黑木耳栽培技术不断革新使单产和产量大幅度增长，目前主要以塑料袋栽培为主，其方法如下生产流程天左右栽培种塑料袋接种后经个月左右选用优良菌种栽培黑木耳菌种，由椴木栽培黑木耳菌种中驯化筛选而来，因此，并不是所有适于椴木栽培菌种都可作为代料栽培菌种。

栽培种菌龄在天为适宜，这样栽培种生命力强，可以减少培养过程杂菌污染，也能增强栽培时抗霉菌能力。

般选择菌丝体生长快粗壮接种后定植快，生产周期短产量高片大肉厚颜色深作为菌种。

栽培季节在县利用自然温度年可以栽培两次，上年月到春季月上旬发菌培养月出耳。

秋季再生产茬。

年两茬春秋两季出耳。

黑木耳采摘技术方案黑木耳成熟标准是耳片充分展开，开始收边耳基变细，颜色由黑变褐时，即可采摘。

要求勤采细采，采大留小，不使流耳。

成熟耳子留在菌袋上不采，易遭病虫害或流耳。

采收时，用小刀靠袋壁削平，采收下木耳要及时晒干或干燥。

木耳干后，及时包装贮藏，防止霉变或虫蛀。

采收后菌袋，停止直接喷水四五天，让菌丝积累营养，经过天左右，第二茬耳芽形成，重复上述管理，还可采收两茬。

加工工艺流程去杂清洗干燥入库出厂项目建设内容土建项目主要土建工程览表序号工程或费用名称单位数量备注组培室砖混结构厂区道路混凝土机电井眼混凝土污水处理设施个砖混结构项目建设主要设备主要设备表序号设备名称规格单位数量备注输变电线路其他供电项目总装机容量为，计算有效负荷，负荷等级为三级，低压为伏。

厂区配线采用电缆沿桥架敷设，也采用导线穿铁管沿地暗敷设，将根据各部门具体情况决定，电线电缆以铜芯为主。

消防所有建筑物平面布置要符合防火间距要求，新建建筑物耐火等级为丙级，各建筑均设安全出口，并保证定安全疏散距离，各建构筑物间距离要满足规范要求。

采用生产生活消防合给水系统。

第五章投资估算与资金筹措投资概算项目总投资万元。

用于筹建菌种厂个建设两个蒸汽灭菌灶，建设个出耳棚木耳品种比较试验补助及租赁土地亩等。

资金来源财政资金项目申请上级财政资金万元。

自筹资金企业自筹万元。

第六章财务评价财务评价依据各专业提供设计数据及建设单位提供基础资料根据企业财务通则和分行业企业财务制度若干问题规定根据国务院令第号中华人民共和国增值税暂行条例有关规定销售收入和销售税金及附加估算销售收入销售收入明细表产品方案单位销售量单价万元金额万元黑木耳吨经估算，平均年产品销售收入为万元。

销售税金及附加根据国家增值税暂行条例规定，本项目无增值税。

总成本及经营成本估算单位产品生产成本估算本项目所需原辅材料动力燃料等，均采用现行市场价格，由种植基地农民采购。

固定资产折旧采用分类折旧平均年限法，折旧年限分别为房屋及建筑年，残值率按计，机器设备年，残值率按计。

固定资产折旧费为万元。

项目总成本估算经估算，计算期年平均总成本为万元。

项目经营成本估算经估算，年平均经营成本为万元。

财务效益分析项目正常生产年平均利润万元，投资利润率。

第七章环境评价环境影响本项目是基于环保无公害生产，理论上无产出污染物，不仅如此，本项目所利用原材料来自农副业废料，如秸秆稻糠豆粉等，而且项目利用过菌料还可用于农肥等用途，是典型具有生态社会效益项目。

环境保护与治理措施利用政策引导，底，野生黑木耳每千克批发价格上涨至元，零售价涨至元，而且好货难求。

人工栽培黑木耳每千克批发价涨至元，零售价涨至元，些市场已涨至元，涨幅之大，历年罕见。

另外，从黑木耳市场行情看，近来地栽黑木耳价格已超过椴木栽培黑木耳价格，说明地栽黑木耳已逐步被市场认可。

这对全国袋料地栽黑木耳产业发展，将是个极大推动。

国际市场由于黑木耳营养，药用价值独特性，全世界需求量却越来越大，造成价格居高不下，产品供不应求。

目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨，台湾吨左右，香港吨左右，部分转销国外日本吨，东南亚吨，北美地区吨左右，其余国家吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约万吨，我国台湾泰国菲律宾等产量吨左右，从以上数字看，我国黑木耳产销比为，因此发展黑木耳生产有着广阔市场前景，同时黑木耳能够晒干贮存，遇有价低时可暂不销售。

产品市场竞争优势分析项目产品具有品种质量等优势，加之原料就地取材，成本低，农户劳动力成本低，具有很强竞争力。

销售策略方案和营销模式本项目产品销售依托已建立市场信誉和品牌效应，在巩固原有产品销售市场基础上，不断开拓新销售市场。

以直接销售代理销售广告销售相结合形式，利用展会各大媒体促销，进行网上销售商函联系，逐步扩大销售网络，进而扩大国内外市场份额。

市场风险分析产品市场风险因素分析产品市场风险主要是市场价格波动。

防范和降低风险对策严格按国家制订食用菌卫生标准黑木耳标准生产和加工，严格把关，科学管建设内容建设两个大型常压蒸汽灭菌灶。

建设年产万袋菌种菌种厂个。

引进黑木耳品种个，搞好品比试验。

建设容量为万袋出耳棚个。

种植代料黑木耳万袋资金构成项目估算总投资万元，其中申请都市农业项目资金万元，本公司农户自筹万元。

项目综合评价由于黑木耳营养药用价值独特性，全世界需求量越来越大，已形成价格居高不下，同时专家分析每人每天吃克黑木耳，这样每人每年需要量为公斤，随着人们生活水平不断提高，黑木耳系列保健品日益受到社会重视和人们青睐，需求量将不断扩大产品供不应求。

目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨。

因此，发展黑木耳生产有着广阔市场前景和经济效益。

同时，应用农作物秸秆及林副产品下脚料生产黑木耳，节约保护了木材资源，缓解了菌林矛盾，改善了生态环境，具有很好生态效益。

本项目建设，符合省市县有关产业政策，项目通过科技创新与产业化示范，对带动县食用菌产业快速健康发展，推动农业生产结构调整，加快农业产业化建设增加农民收入起到了积极推动作用，同时对促进农业和农村经济可持续发展以及推动社会主义新农村建设具有重大意义。

第二章项目背景项目建设背景黑木耳是种营养丰富食用菌，又是我国传统保健食品和出口商品。

它别名很多，因生长于朽木之上，其形似人耳朵，故名木耳又似蛾蝶玉立，又名木蛾因它味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡。

据现代科学分析，黑木耳营养成份为每克干品中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，此外还含有维生素毫克，烟酸毫克。

其中蛋白质维生素和铁含量分别比白木耳高出倍两倍至五倍。

在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸含量最为丰富。

因此，黑木耳历来深受广大人民喜爱，常作为烹调各式中西名菜佳肴配料，或和红枣莲子加糖炖熟，作为四季皆宜佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身作用。

同时，黑木耳具有定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素作用。

经常食用，可以起到保健和食疗双重效果。

黑木耳还可作药用。

历代医学家对于黑木耳药效都有详细记载，如明代李时珍在本草纲目中记载木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮血痢下血等作用。

我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。

是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用配方药物。

据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

黑木耳所含多糖类物质，具有定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤抑率为。

我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。

黑木耳生产是劳动密集型和技术密集型产业，是变废为宝发家致富好项目，发展黑木耳能够带动交通运输食品加工机械制造餐饮服务等多种行业共同发展。

发展黑木耳生产，有利于利用工业生产废弃物，促进生态农业发展，有利于改善人们食物结构和增加社会有效供给，有利于合理调整产业结构，转移农村剩余劳动力，是促进农民增收农业增产农村稳定农民致富新兴产业。

项目建设必要性传统用砍伐椴木栽培黑木耳，导致了森林资源极大浪费与生态环境严重破环积极研究和推广低本节能高产优质袋料地栽黑木耳新技术，是保护传统优势品牌发展区域性地方支柱产业和人民脱贫致富好门路，是实现合理利用秸秆锯末等农副废料条环保可持续发展道路。

本项目实施必将对当地农业产业化建设起到积极作用，而且也将成为当地农民发家致富奔小康有利途径。

项目建设所在地概况自然地理条件地理位置产业园位于县蓝关镇新寨村，村东南是省道，村北是沪陕高速公路，产业园沿环山路边，交通十分便利。

资源条件产业园靠近灞河，气候温润，植物资源丰富。

同时，新寨村有上百人营销队伍活跃在西安市场，上千群众掌握了黑木耳生产技术。

气候条件本地区昼夜温差大，年平均降雨量毫米左右，年平均气温，无霜期般在天左右，适宜于发展黑木耳等食用菌种植。

原料及技术条件我村每年种植玉米亩，这样就有吨玉米秸秆及吨玉米芯可用于生产黑木耳。

同时每年有大量果树修剪枝等林副产品下脚料。

资源条件十分丰富。

项目由西安云态农业科技有限公司组织实施，现有专业技术人员人，有技术职称人员人。

试验研究设备先进精良技术力量雄厚。

项目建设单位概况西安云态农业科技有限公司成立于年月，注册资金万元，主要从事有机食用菌系列产品研发和种植。

公司经济实力雄厚，有大批农业技术人才。

公司于年月在新寨村四组承包土地亩，发展代料有机黑木耳种植，投入资金万元，年生产黑木耳两茬春秋两季，数量万袋。

有机黑木耳系黑色