栏量为头，计划用五年时间，分四个阶段完成。项目全部建成达产，香牛养殖示范场常年存栏育肥牛头，年出栏育成香牛头带动当地规模化养系，因此，项目各生产经营环节均需要配置精明强干管理团队进行管理。项目全部建成达产正常运营，纳入公司编制管理人员销售人员和生产工人共计人。具体公司人员编制详细见表。表项目建成达产正常运营纳入公司编制人员测算单位人序号岗位岗位人数部门人员人数高层管理人员总经理人副总经理人产业运作总监总监人行政管理总监总监人财务管理总监总监人工程项目总监总监人产业运作管理与服务中心中心办公室人主任人，部门协调员人。二生产部人香牛养殖示范场人，其中名管理人员，名技术人员，名饲养员，名勤杂工二饲草料加工厂人，管理人员人，技术人员人，生产工人人主要是负责香牛精饲料加工，粗饲料加工另季节性雇工。三有机肥加工厂人，管理人员人，技术人员人，生产工人人四香牛养殖基地管理人员人，常驻基地加盟户养殖场所，对加盟户生产经营行为进行监督管理。三技术部人管理人员人，技术人员人。四服务部人培训师人，现场服务人员人，网络服务人员名。四储运部人仓储管理人员人，物流配送人员人。五市场部人香牛产品销售人员人，生物饲草料和有机肥产品销售人员人。行政和公共关系管理中心办事员人，文秘人财务管理中心会计人，出纳人行政和公共关系管理中心办事员人，文秘人工程和项目管理中心工程管理各人，项目策划人合计岗位人数公司在编人员人公司在编人员素质要求根据本项目所在行业特点，对各类人员素质需求内容见表所示。表公司在编人员岗位素质要求岗位素质要求高级管理人员大本学历占硕士占，均要求有丰富管理经验中层管理人员相关专业大专以上学历，具有丰富相关工作经验中高级营销人员相关专业大专以上，丰富营销经验办公室主任文秘相关专业大专以上学历，定工作经验技术人员动物营养专业与工程专业或相关专业大本以上，有相关工作经验会计师须持有会计师以上资格证书，注册会计师网络制作员身体健康，能吃苦耐劳有较强事业心，能够制作网页信息采集和发布员大专以上学历，有丰富采集和发布信息经验，能够采集信息进行分析产业工人初中以上文化水平，技术及管理能力强，工作经验丰富，身体健康，能吃苦耐劳技术服务人员相关专业大专以上学历或者中级技术资格认证，技术能力强，定工作经验培训师大学以上文化水平，有丰富培训经验和畜牧养殖业理论和实践基础公司人员来源及招聘人员来源高级管理人员主要由合作各方委派或社会招聘综合素质高生产经营能力和决策能力强行业经验丰富品学兼优复合型人才中层管理人员管理人员主要选自当地待业品学兼优有定管理经验执行能力强具有大学本科以上技术型人才技术人员主要选自全国各高等院校毕业具有定专业技术知识工作经验和实际操作能力专业人才产业工人主要选自当地有工作经验下岗职工和返乡农民工。人员招聘主要由企业实行聘任制，公司总经理由合作各方选举或董事会聘任，副总经理由公司总经理聘任，各中心总监由公司总经理或副总经理聘任，部门经理由主管各大中心总监聘任，部门管理人员由部门经理聘任主要专业技术人员可以从社会现有企业科研单位和高等院校招聘。凡被企业聘用所有人员报酬应与经营业绩挂钩，要定期进行业务和绩效考核，实行优胜劣汰用人机制企业对员工实行合同聘任制。公司发展人才战略项目建设与运营实施系统全方位全体员工培训计划，在项目启动和运营前，对招聘来各类员工按照国家对本行业从业人员要求，进行上岗前系统培训。按照项目各生产经营环节特点和岗位要求，制定各自具体培训方式，重点对员工进行岗位技术技能与工作态度习惯等方面培训，使之能掌握和熟悉自己岗位环境技能与工作制度行为规范，尽快地适应工作需要，在项目建设与运营过程中充分地发挥作用。中高层管理人员技术人员和营销人员，按行业特点和项目各环节要求，进行专门业务培训，培训时间三个月，并要通过相应考试，合格者方能上岗。在项目建成达产之后正常运行过程中，公司也要定期组织各类人员学习培训，并进行相应考核，并辅之以奖励措施，使广大员工思想业务和文化素质能够不断适应项目运营和未来发展要求。项目运营保障策略利用项目技术优势和产品特色优势，合作借势开发策略长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目，是国内外肉牛行业中个新生事物。虽然技术发明人多年以来做了大量技术研究科学验证成果转化和产品推广等工作，但由于势力单薄方法不得当借势范围小和合作渠道窄等因素制约，使香牛养殖模式与养殖技术没有及早地进行推广和大范围开发，社会认知度不高影响力不大和行业知名度低。因此，必须利用技术发明人香牛技术优势和香牛产品特色优势，积极寻求综合实力强社会资源多和业内资历高企业进行合作，借助合作方综合实力社会资源和业内资历等方面势力，建立产学研合作平台，加大香牛养殖模式与养殖技术及香牛产品综合开力度香牛养殖模式与养殖技术内在机理研究，拓宽香牛养殖项目开发渠道，放大香牛产品品质特性和产品特色优势。营造项目产品市场氛围和社会认知度，争取权威认证策略长白山香牛自年首次在长春第六届国际农博会亮相后，虽然引起了包括新华社吉林卫视海南旅游卫视等十几家媒体争先报道，参会有关领导和专家认可，及以后由技术发明人主持几次香牛牛肉品尝会，得到到会美食专家和高级厨师高度评价，但是这些活动都是小范围社会活动，影响坚硬如蜡较好好极好具有滋补保健作用较强强极强安全无毒，无激素无药残无重金属残留较高高极高二屠宰加工特性四分体般分割精细分割三产品包装特性大块包装小块包装精包装四产品执行标准无公害以上食品标准绿色食品标准绿色和有机食品标准产品档次定位与结构通过借鉴国外肉牛产业发展历程，分析国内外牛肉消费结构变化趋势，研究国际国内及项目所在地周边活牛与牛肉市场供求状况，结合当地肉牛养殖业自身条件和外部环境状况，遵循肉牛产业发展规律，长白山香牛养殖项目开发初期走低中高档兼顾，但重点走中高档发展路线长白山香牛养殖量在具备定规模之后以发展中高档养殖为主。具体实施可分为三个阶段是在长白山香牛养殖基地建设至年，标准模式养殖占，中档模式养殖占二是在长白山香牛养殖基地建设至年，标准模式养殖占，中档模式养殖占，高档模式养殖占三是长白山香牛养殖基地建设至年，标准模式养殖占，中档模式养殖占，高档模式养殖占。产品目标市场定位根据根据国内外牛肉市场流通渠道消费人群需求分析，长白山香牛养殖项目终端产品目标市场定位如表所示。表长白山香牛开发项目终端产品市场定位产品指标标准香牛肉中档香牛肉高档香牛肉熟食加工肉制品目标客户中低收入对牛肉品质缺乏认知消费者中高收入对牛肉品质有所认知消费者高收入对牛肉品质认知程度很高并偏好高档牛肉消费者国内外对清真熟食加工肉制品有偏好消费群体销售渠道批发零售食品店便利店农贸市场等宾馆和酒店学校和团体商场和超市饭店等高档韩日西餐厅高档饭店等商场超市和饭店等目标市场项目所在地及周边公里以内地区牛肉市场吉林辽宁黑龙江内蒙等中大城市牛肉市场北京上海天津及港澳地区大城市牛肉市场国内市场拟建规模香牛养殖规模养殖规模设计最大存栏量为头，最玉米秸秆能量和蛋白饲料三角龙湾地区泉水圈舍养殖香牛养殖模式。经过上千例肉牛养殖试验，结果表明采用该模式养殖肉牛，牛肉品质均具备肉质鲜嫩味美多汁入口即化和口感适宜等高档牛肉特点。长白山香牛产地环境辉南县地处吉林省东南部，东以龙岗山脉与靖宇县为界，南接柳河县，西与梅河口市相连，北与磐石市桦甸市为邻，是出入长白山门户之地。全县幅员面积平方公里。境内已探明矿产资源有种，火山渣储量居全国县级首位，龙湾是全国最大火山口湖群国家级风景区。独特火山地质构造及多次喷发所形成熔岩台地和玄武岩破碎带使辉南县成为天然矿泉水资源富集区，通过矿泉水界限指标鉴定矿泉有处，天然流量达万。辉南县境内植被类型属长白山植物区系，天然野生植物资源非常丰富，现有天然野生植物科属种，其中地衣类植物科种，苔藓类植物科种，蕨类植物科种，裸子类植物科种，被子类植物科种。辉南县山川秀丽，自然地理条件独特，境内龙湾是古地质年代由火山喷发而形成高山湖泊，目前国内所发现最大火山口湖群，平均水深米左右，最深处达米，湾水碧蓝如玉。气候属于北温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温，最高平均气温，最低年平均气温年平均降水量，年最大降水量，最小，降水时间分布受气候影响显著，夏季雨最集中，占全年降水，冬季降水最少，雨水年平均蒸发量为年平均光照小时，无霜期天。长白山香牛开发前景长白山香牛自年在长春第六届国际农博会上亮相后，所有品尝过长白山香牛肉人都给予了高度评价。由于长白山香牛在养殖过程中，模仿了当地深山里放山牛在自然环境条件下采食山珍喝龙湾泉水习性，并用长白山区特有二十几种天然植物配制添加剂喂牛，使长白山香牛牛肉不仅营养丰富，而且对人体有很强滋补保健作用，成为牛肉中大特色产品。随着人们生活水平不断提高，膳食结构调整和创新，对天然绿色珍稀保健特殊风味营养食品需求量越来越大，市场也越来越火。香牛肉主要特点是肉牛通过饲喂专用饲草料，经过段时间标准化育肥，使饲草料中特殊营养物质在肉牛胴体中沉积，改变肉牛肌肉品质，所产生牛肉在蒸煮后发出诱人芳香绿色保健，不含有危害人体化学物质牛肉大理石纹丰富，口感好，不腻嘴，不腥不膻肉质细嫩，绵软多汁，风味独特。香牛肉属于高档肉牛产品类别，是国内外牛肉市场比较稀缺和差异化肉类产品，经投放市场试销深受广大消费者青睐，并通过国内肉牛界权威专家品尝，专家给予了高度评价。经有关专家对香牛肉产品市场价值评估，产品市场价值至少高出普通牛肉倍以上。因此，长白山香牛开发具有广阔市场前景，牛肉产品价值空间大，获利能力强，有非常强市场竞争力。第二章项目建设必要性和可行性项目建设必要性中国近五年来牛肉产量以平均每年左右速度递增，肉牛产业在许多地方已成为新兴支柱产业。然而，与发达国家相比，中国肉牛产业事实上仍处于比较落后状态，尤其在国际市场上缺乏竞争力。中国牛肉产量占世界第三，但出口量不足国际牛肉贸易量。虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步速度比较慢，以致肉牛产业系列要技术指标明显落后于发达国家，甚至世界平均水平。另外，肉牛产业发展后劲也因近年来基础母牛急剧减少而面临严峻挑战中国肉牛缺乏专门化