1、“.....配套工程建设拉长了酒精生产链条，相互之间管道输送便捷，供热供水供电更加方便，谷朊粉项目拟直接采购小麦面粉做原料生产谷朊粉，其下脚料淀粉水和酒精生产木薯原料粉混合进入酒精生产线，使两种产品生产有效结合，谷朊粉项目无任何三废排放，不存在任何环保问题。第六章企业组织与定员企业组织及工作制度本项目工程为年产万吨谷朊粉，和二期工程同步建设，建成后将经营，自负盈亏，严格按照现代化企业运行机制管工作制年工作日按天计。每天小时连续生产，四班三运转。劳动定员本工程劳动定员人，其中车间工人人，技术人员人，管理干部人，后勤职能管理人员人。本工程定员及附属公司定员构成工程定员及构成表序号部门人数工人干部技术人员职员合计谷朊粉公司外贸进出口公司销售公司运输公司小计第七章投资估算谷朊粉万吨年项目估算总投资亿元项目建成后预计年创销售收入万元，创汇万美元......”。

2、“.....大，面筋网状结构越细密，能持住更多气体，使面团很快能膨胀起来，如果继续发酵，发酵作用产生气体就会使蛋白质分子盘绕成螺旋状结构被伸展，在这个过程中会使分子间转化成分子内,就像搅拌过度样使持气性变劣，所以随着谷朊粉添加量增大，面团发酵时间逐渐缩短。添加谷朊粉对焙烤制品品质影响及应用选择市场售出面包专用粉，通过实验测定，不同谷朊粉加量面包烘烤特性如表添加谷朊粉后，面包烘焙特性变好。但要注意，其加入量不能无限制地增加，因为增加到定程度后，其体积增加幅度变小，且面包外皮边缘会出现许多纹路，使表皮不光滑，还可能使面包出现皮焦而瓤不熟现象，并且也不经济。般添加到蛋白含量在最宜。总之，随谷朊粉添加量增加，面包心结构细腻，气孔均匀呈海绵状，品质得以改善，并且面包比容增加，更富有弹性......”。

3、“.....归档资料。未经允许，请勿外传,第章项目背景与概况项目名称与建设单位项目名称年产万吨谷朊粉项目项目拟建单位九江汇泉生物工程有限公司项目主管部门江西省九江县发改委项目提出项目建设单位概况九江汇泉生物工程有限公司于年月签约九江县赤湖产业区，占地面积亩，总投资亿元兴建年产万吨优级食用酒精项目,目前期工程年产万吨优级酒精生产线已经基本完工，二期工程正在筹建，为开源增收壮大企业经济总量持续改进企业总体业绩，降低生产运行成本，有利于公司在激烈市场竞争中保持更有利更主动地位，拟定新建条年产万吨谷朊粉生产线与原项目配套，既增加产成品收益出口创汇又可将生产谷朊粉下脚料淀粉水有效用于酒精生产既可提高酒精产品质量又可降低谷朊粉和酒精生产成本。项目提出背景谷朊粉主要是利用小麦生产制取......”。

4、“.....其蛋白质含量在以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富物美价廉植物性蛋白源。谷朊粉主要由相对分子质量较小呈球状具有较好延伸性麦胶蛋白与相对分子质量较大呈纤维状具有较强弹性麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后形成具有网络结构湿面筋，具有优良黏弹性延伸性热凝固性乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中面筋烤麸古老肉素肠素鸡素鸭油面筋等，就是上述特性简单应用。在这方面我国人民积累了丰富经验，并成为我国独特地方风味产品。谷朊粉由于其自然资料丰富，经济效益好等优点很快发展成为个世界性商品，在小麦盛产地美国加拿大欧洲和澳大利亚等国家均有大量生产，在工业中早被广泛应用，其利用与开发研究在日本美国等国日益盛行。小麦主要用途是制作食物和加工淀粉。近年来，世界上每年大约生产万吨小麦淀粉。澳洲国家生产万吨，北美和亚洲国家生产约万吨。而谷朊粉或干面筋以及蛋白质浓缩物世界年产量大约为万吨。从国内外已有产品和专利......”。

5、“.....膜类材料谷朊粉为基质包装膜，是很好可食用可生物降解具有良好机械特性空气隔离层。涂层材料谷朊粉包层可保护食品风味延长食品货架期。化学变性谷朊粉也可以接枝成多聚物。多聚物树脂类改性谷朊粉水解物改善些多聚物柔韧性和弹性，谷朊粉也可以接枝成多聚物。墨水类在水释墨水中加入谷朊粉，可减缓笔尖干结，加速墨水在些表面干燥。洗涤剂改性项目在经济及技术上是可行。大，面筋网状结构越细密，能持住更多气体，使面团很快能膨胀起来，如果继续发酵，发酵作用产生气体就会使蛋白质分子盘绕成螺旋状结构被伸展，在这个过程中会使分子间转化成分子内,就像搅拌过度样使持气性变劣，所以随着谷朊粉添加量增大，面团发酵时间逐渐缩短。添加谷朊粉对焙烤制品品质影响及应用选择市场售出面包专用粉，通过实验测定，不同谷朊粉加量面包烘烤特性如表添加谷朊粉后，面包烘焙特性变好。但要注意，其加入量不能无限制地增加，因为增加到定程度后，其体积增加幅度变小......”。

6、“.....还可能使面包出现皮焦而瓤不熟现象，并且也不经济。般添加到蛋白含量在最宜。总之，随谷朊粉添加量增加，面包心结构细腻，气孔均匀呈海绵状，品质得以改善，并且面包比容增加，更富有弹性。表谷朊粉添加前后面包烘焙特性实验号添加量面粉用量比容高径比面包心结构得目录第章项目背景和发展概况第二章市场需求预测和建设规模第三章建厂条件和厂址第四章工程技术设计方案第五章环境保护第六章企业组织与劳动定员第七章投资估算与资金筹措核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第章项目背景与概况项目名称与建设单位项目名称年产万吨谷朊粉项目项目拟建单位九江汇泉生物工程有限公司项目主管部门江西省九江县发改委项目提出项目建设单位概况九江汇泉生物工程有限公司于年月签约九江县赤湖产业区，占地面积亩，总投资亿元兴建年产万吨优级食用酒精项目,目前期工程年产万吨优级酒精生产线已经基本完工，二期工程正在筹建......”。

7、“.....可以说色香味俱全，特别适合于各种宠物口味，这样大大增长了其饲料利用性。谷朊粉在素食专用食品上应用无肉膳食已列入世纪有发展趋势重要食品之。食素人群数量增大，正在推进这个趋势。然而，食素膳食又有多种类型膳食构成，严格素食蛋品素食奶品素食蛋奶品素食果实素食大众素食和半素食。近几年来，素食在膳食结构组成上比重增大较快，尤其是在西方国家。美国现在约有人口，被认定是绝对食素约有人口，被通称为食素约有人口，已趋向于食素，尽管他们膳食不定是绝对素食，但他们正在中止肉食消费，其主要食品是餐馆或超市素食专用食品约有人口，正在中止红肉消费，代之以消费禽肉和鱼，有时也改用素食专用食品。消费者重视素食，其原因是多种多样，据有关调研报道，这些原因包括关注身体健康,基于动物生命保障理念,环境保护,家庭和朋友影响,伦理观念,或其他不确定原因产品不断创新，也已推动素食专用食品生产。另方面，对于疯牛病忧虑......”。

8、“.....改进膳食结构要求，以及对事故发生厌烦，这许多方面因素，也影响了红肉声望下降。在年度内，美国肉品和奶品由素食专用食品替代市场，其金额估计为亿美元。小麦蛋白在素食专用食品上应用，不是件新事情。早在多年以前，以小麦蛋白为基料肉质代用制品，在中国俄罗斯和东南亚地区已流行应用。以黏滞弹性小麦蛋白为基料，构成类似肉质质构，这些制品具有甚佳耐嚼性。应用小麦质构化蛋白，可制成多种样式素食专用食品，诸如素鸡块西式素香肠素鸡色拉素蟹饼和素烤肉。这些制品，除了结构上具有类似于肉质质构耐嚼性和宜人外观之外，还有助于提供保健膳食所需蛋白质。经过混合切块或粉碎，可保持纤维状质构，以及形成类似肉质外观，并可作为较贵原料替代物，降低产品总成本。谷朊粉在肉制品加工上应用多年来，般活性小麦蛋白，用作肉制品加工黏结剂填充料或增补剂，已有许多实际生产应用。用作黏结剂配比，取决于加工肉质和产品要求，般为,或者用于中式香肠和肉丸......”。

9、“.....以配比用于炸猪排，可起到交叉连接肉质结构作用，增强成品黏滞弹性。用于炸牛排配比般为,可形成黏滞弹性质构和提高色泽稳定性。以配比用于炸鸡块，成品结构坚固性肉质多汁性和持水性提高显着，并可减少脂肪粘连和降低熟化损失。用于鸡片或肉片熟化，其配比般为或可提高成品黏附性，降低熟化损失，提高产品出率。在肉糕制品加工上，小麦蛋白可兼作黏结剂和吸水剂，般配比为,能提高可切片性。另外，小麦蛋白还常用作肉糜类制品增补剂或其它植物蛋白质所无可比拟粘弹性与吸水性，作为种纯天然高效绿色面粉增筋剂添加到筋力较差面粉中，可提高面筋含量，增加韧性和筋度，同时增加面筋网络结构，从而增加面团保气性能，改善面包内部组织除进步提高面团筋力外，还能使面筋网络结构更具有规律性，组织均匀色泽洁白。用于生产面包粉饺子粉方便面粉挂面粉等专用粉，以改善制品烘焙品质蒸煮品质食用品质和营养价值。目前国内把谷朊粉作为种高效绿色面粉增筋剂......”。