项目方案总体描述市场预测市场预测比较客观，项目产品国内外市场发展空间大，发展周期长。场址选择方案场址选择合理，自然条件好，社会条件优惠。资源条件评价项目建设及生产资源充足。原材料供应方案项目生产主要原材料由当地和企业内部生产，可满足供应。产品销售方案产品销售有固定内销系统和拟建全国销售网络，产品销售渠道畅通有保障。技术设备及工程方案工艺及设备选择先进，工程规划建设档次高，能确保在国内领先十年以上。环境评价项目生产无重大污物排放，已经统规划建设污水处理厂。投入资金及资金保障项目计划投入资金规模适度，资金来源有保障。经济效益评价项目投资利润率较高，发展前景好。社会效益本项目为肉制品深加工项目，可以带动本地区和周边地区农业种植业养殖业发展，可以解决社会人员就业，有利于维护社会稳定，促进和推动中国肉食品加工业向现代化方向发展。方案实施基本条件方案实施场地工艺设备资金管理人才技术人才均已具备。主要风险分析本项目为现代化熟肉制品加工项目，属国家鼓励发展产业，除重大特殊自然灾害战争外，基本无风险。二分析论证结论通过对项目详细分析论证，我们认为该项目建设符合国家产业政策，有利于改善和提高人民生活水平，项目各项论证指标客观实际，项目建设是可行。三建议为确保项目建设顺利进行，提出以下建议项目建设设备尽可能多使用国产设备，既可降低项目投入又可以拉动国家工业机械发展。进口设备选型及价格谈判时，要充分论证协商，力争用量优惠价格，购买最先进设备。背景影响下，无视基本规律部分物态产品过剩。二产品国际供需平衡分析目前世界肉制品深加工产品每年产销量约万吨左右，产品供需关系大致平衡。据预测，今后十年内产销量可达万吨左右，总量将增加，年均增加左右，年增加量约万吨左右。世界范围内如无大战争和自然灾害，今后十年内大致平衡供需关系将继续保持下去。三产品国内市场供需平衡分析目前，国内肉类产品每年产销量为万吨，市场供需状况是高品质肉类食品供不应求，低品质肉类食品处于竞争力低自生自灭无序状态。在今后十年内，是我国国民经济与社会发展高峰期，预计肉类食品年产销量平均每年递增万吨左右，而高温熏烤卤制熟肉制品，方便即食，因具有食用快捷方便卫生开袋即食无须加热节省时间特点，适应了现代快节奏城市生活和饮食潮流，必将迅速融入居民日常生活。第三节目标市场分析产品定位根据目前国内外肉类食品市场供需情况和拟占领市场消费特点，项目产品定位是以精第章总论第节项目概述项目名称年产吨高温熏烤卤制肉制品技改扩建项目二建设单位概况项目建设单位项目地点企业性质有限责任公司法人代表注册资金主要生产内容高温熏烤卤制肉制品。年公司经营状况工程规模公司占地亩，总建筑面积平方米，主要包括车间冷库制冷机房变配电室水泵房锅炉房高温肉制品车间仓库办公大楼等。三工程投资和资金来源第二章编制依据原则及范围核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,编制依据国务院关于加强菜篮子工作通知，国发号中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第号中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉国际版标准及标准。二编制原则本着经济适用，合理利用国土资源原则，使项目各项工程设计先进合理。最大限度地发挥企业现有建筑使用功能。推广和应用新型建材及配套设施，提高企业在当地及周边地区信誉及知名度。降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动区域经济。三编制范围本建议书只对熏烤卤制熟肉制品技改扩建项目进行分析研究和编制。项目建设必要性厂址选择与建设条件市场调查分析与厂址选择工程技术方案环保与节能经营管理与项目实施计划投资估算与财务评价。四项目提出理由与过程项目提出理由规范肉制品市场势在必行我国是畜牧大国，年产猪肉产品多吨，人均占有量已超过公斤。但近年来，由于肉产品生产销售市场不规范，些不法商贩受利益驱使，注水肉病畜肉含瘦肉精成份肉垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注焦点。因此，规范肉产品市场已成为势在必行大事，而规范市场关键环节就是规范肉产品生产加工全过程。本项目建设目就是采用精品绿色安全原材料，引进生产上先进工艺和设备。按照国际标准生产精品方便即食畜禽肉制品。在提高产品质量，改变熟肉制品市场现状同时，做强做大事业。有稳定原材料来源有固定产品销售消化市场项目提出过程随着人民生活水平不断提高和生产节奏日益加快，消费需求将朝着更加安全卫生方便快捷营养和高科技制品化方向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场刺激。为向广大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养畜禽肉制品，本公司拟对公司原有熟肉制生产线进行技改扩建，技改扩建后公司熏烤卤制熟肉制品能力将由原来年产吨扩大到吨，并从工艺上对原生产线进行改建，使公司产品更加适合现代城市人口快节奏生活需要。第二章市场预测，有利于改善和提高人民生活水平，项目各项论证指标客观实际，项目建设是可行。三建议为确保项目建设顺利进行，提出以下建议项目建设设备尽可能多使用国产设备，既可降低项目投入又可以拉动国家工业机械发展。进口设备选型及价格谈判时，要充分论证协商，力争用量优惠价格，购买最先进设备。背景影响下，无视基本规律部分物态产品过剩。二产品国际供需平衡分析目前世界肉制品深加工产品每年产销量约万吨左右，产品供需关系大致平衡。据预测，今后十年内产销量可达万吨左右，总量将增加，年均增加左右，年增加量约万吨左右。世界范围内如无大战争和自然灾害，今后十年内大致平衡供需关系将继续保持下去。三产品国内市场供需平衡分析目前，国内肉类产品每年产销量为万吨，市场供需状况是高品质肉类食品供不应求，低品质肉类食品处于竞争力低自生自灭无序状态。在今后十年内，是我国国民经济与社会发展高峰期，预计肉类食品年产销量平均每年递增万吨左右，而高温熏烤卤制熟肉制品，方便即食，因具有食用快捷方便卫生开袋即食无须加热节省时间特点，适应了现代快节奏城市生活和饮食潮流，必将迅速融入居民日常生活。第三节目标市场分析产品定位根据目前国内外肉类食品市场供需情况和拟占领市场消费特点，项目产品定位是以精第章总论第节项目概述项目名称年产吨高温熏烤卤制肉制品技改扩建项目二建设单位概况项目建设单位项目地点企业性质有限责任公司法人代表注册资金主要生产内容高温熏烤卤制肉制品。年公司经营状况工程规模公司占地亩，总建筑面积平方米，主要包括车间冷库制冷机房变配电室水泵房锅炉房高温肉制品车间仓库办公大楼等。三工程投资和资金来源第二章编制依据原则及范围核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,编制依据国务院关于加强菜篮子工作通知，国发号中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第号中华人民共和国农业行业标准无公害食空气流通体系，因此产品品质保障系数为。产品销售保障系数本项目有固定餐饮连锁公司和庞大固定消费群体，高温卤制熟肉制品需求量大，因此可确保销售保障系数达以上。如遇市场波动，还可坚持以销定产定单生产等办法，以确保产销平衡。二建设规模根据以上关联度分析，本项目建设规模为日产高温熏烤卤制肉制品吨，年产量吨。项目建设规模与整体布局占地面积含道路及绿化面积。整地布局和分项目面前详见场区总平面图和单位工程统计表。第二节屠宰加工工艺方案及设备选型设计执行标准及有关规定猪屠宰与分割肉车间设计规范肉类加工厂卫生规范猪肉卫生标准美国农业部标准欧共体标准二工艺方案现代化食品加工厂，不但应有符合卫生标准建筑物，还应有先进加工设备合理工艺流程和完善检验措施。为了确保肉制品质量，防止产品交叉污染，分割包装车间拟采用单层水平布置，生产加工车间设有解冻剔骨分割包装等工序。三工艺流程冷却胴体分段肥膘剔骨按部位分割熟食加工间成品入库冷藏四设备选型我公司选用了目前国际上最先进德国伴斯公司生产全自动保证达到防腐防酸标准。详见主要设备表节五主要设备表制冷设备序号名称和规格型号单位螺杆压缩机台螺杆压缩机台螺杆压缩机台中间冷却器台贮氨器台蒸发式冷凝器台辅助贮藏器台卧工氨液循环泵组台集油器台空气分离器台合计空调机组序号名称和规格型号单位吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台吊顶式空调机组台合计冷风机高温车间设备第三节高温熏烤卤制产品方案加工工艺及设备选型产品品种产品品种根据市场需求和人们生活习惯设计选择，本项目生产品种以高温熏烤卤制肉制品为主，主要品种类型为高温熏烤卤制猪蹄猪脸猪耳猪肉鸡腿鸡翅鸡脖鸡爪等。二产品质量产品品质是企业生命线，本项目产品品质定位为精品序号名称和规格型号单位冷风机台冷风机台层顶风机台轴流风机台离心风机台合计序号名称和规格型号单位盐水注射机台滚轮输送机套烟熏炉台拉伸膜包装机台包装机台合计绿色安全，以完美品牌完美产品完美服务，树立产品形象信誉。严格原材料把关严格产品主辅原材料采购关，所有原材料进厂前严格进行表观及生化理化检验，不合格材料严禁进入生产线。严格生产流程控制坚持以标准标准规范生产全过程，不合格产品严禁出厂。严格产成品标准产成品标准严格按国家安全食品标准和绿色无公害标准执行，并引进导入美国药检局标准和欧盟标准。详见附件三均占有量约公斤。由于中国为典型中式就餐国家，猪肉消费以生鲜肉消费为主，方便快捷营养卫生熟肉制品消耗量仅占左右，熏烤卤制熟肉制品具有很大发展空间。国内市场产品供应预测随着我国加入，国内政治形势经济形势稳步发展。人民安居乐业社会安定团结，势必拉动医疗业房产业与食品业快速发展，在过去年，中国肉制品业发展翻了番，在今后十年内肉制品业至少增长以上，肉制品消耗将达到万吨，人均占有量约公斤，其中，猪肉制品预计将达万吨左右，人均占有量约公斤。由于人们生活工作节奏加快，生活水平逐年提高，在肉制品消费中，方便快捷营养卫生熏烤卤制熟肉制品必将成为广大人民喜爱食品，人均消费量预计将达到公斤左右，全年熟肉制品需求量可达万吨。因此，国内熟肉制品市场是有定发展空间。第二节影响产品市场因素分析国民经济与社会发展对产品供求影响国民经济与社会发展状况是影响个国家或地