年养殖万羽火鸡、千吨火鸡系列产品加工项目投资方案计划书

三安全生产分析与措施项目在建设中涉及土建购畜及消防等环节。

因此，在项目建设中，采取措施，既保证安全生产，又加强环境保护，实现农林牧协调发展。

这些措施主要有认真落实安全保护措施，避免施工人员在危险状态下工作完备车间消防安全设施，增强工作人员安全防火意识加强职工安全生产知识教育，防止安全事故发生加大人工种草力度，增加绿色植物覆盖对牲畜粪便进行无害化处理加强防疫检疫工作，防止人畜共患病进入项目区采用标准化生产和质量控制体系，确保食品质量安全厂区新设计室外消防环形管网，设消防火栓个，新建车间设室普通消防系统，满足全厂区和车间消防要求车间运转设备均应安装防护罩，操作平台安装护栏，排水沟安装篱盖，完善安全操作规程，加强劳动保护工作，确保安全生产，对易燃易爆有毒物品，设有明显标志，实行严格责任管理。

四劳动保护严格遵守国家劳动法，员工享受劳动法规定切权利，按国家有关规定为职工办理劳动养老保险和医疗保险及工伤保险。

第十章可行性研究结论与建设通过以上分析及论证表明该项目经济效益可观工艺技术合理，敏感性分析表明有定抗风险能力，该项目建设能促进玉屏县养殖业发展，优化经济结构，有利于人民生活改善和提高，因此，该项目是可行，投资是必要。

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因此，针对我国粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们餐桌，优化人们食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要意义，发展火鸡生产在我国具有广阔前景。

火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。

火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在左右。

尤其是胆固醇含量是所有食肉中最低，其中脂肪内含大量人体所必需不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例接近，与人体所需最佳营养比例十分接近。

长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生作用。

所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少肉禽佳品，也是老年人和高血压患者理想肉食品详见表。

火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。

肉中还含有较多族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强第章总论概述项目名称贵州玉屏亚鱼生态种养殖有限公司火鸡深加工项目项目承办单位贵州玉屏亚鱼生态种养殖有限公司法人代表邓金竹项目负责人陈勇项目建设地点贵州省玉屏自治县亚鱼乡可行性研究报告承担单位贵州大学生命科学学院二研究工作依据与范围依据政策技术中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国草原法中华人民共和国食品质量安全法中华人民共和国农产品质量安全法中共贵州省委贵州省人民政府关于加快畜牧业发展意见黔党发号中共铜仁地委铜仁地区行署关于加快畜牧业发展意见核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，铜党发号中共玉屏县委县人民政府关于建设生态畜牧业强县意见玉党发号玉屏侗族自治县畜牧业渔业发展十二五规划贵州省中长期教育改革和发展规划纲要年关于实施工业强省战略决定贵州省工业十大产业振兴规划范围研究重点为市场需求预测建设规模工艺技术设备选型公用工程环境保护节约能源企业组织与劳动定员，项目实施进度建议及财务。

并对本次工程项目投资进行估算。

三推荐方案与研究结论贵州省屏自治县处云贵高原向湘西丘陵倾斜过渡地带，低山多丘陵间有平地，冬无严寒，夏无酷暑，春秋多低温阴雨，夏季降雨集中，盛夏多伏旱，无霜期较长，雨量充沛，雨热同季。

宜发展种养殖业。

其中亚鱼乡位于玉屏侗族自治县东北角，该乡无工业无污染，草山草坡多资源条件，对尼古拉火鸡养殖创造得天独厚生态环境优越条件。

亚鱼乡大力发展种植养殖业，推进畜牧业结构调整，主要以美国尼古拉火鸡养殖，该乡通过以场带户订单养殖经营管理模式。

随着贵州加速发展加快转型推动跨越，发展特色食品，工业强省战略实施，为该产业发展提供了良好机遇。

产品方案与生产规模建设规模年养殖火鸡原料万羽，火鸡系列产品吨产品方案酱卤麻辣香酥孜然盐焗系列风味软包装罐头制品，超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列产品，火鸡系列腌腊制品。

生产方法本项目结合火鸡原料特性，对火鸡制品进行深加工开发，采用现代酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组制品生产工艺，可使火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列产品加工机械化自动化和标准化生产，使火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组制品成为真正安全营养方便美味佳肴。

火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列制品是以优质原料现化工艺加工方法现代先进设备管理科学配方有机结合。

厂址选择结合屏自治县亚鱼乡打谷冲水库旁特有地理条件，选择交通便利，水电便捷，水电路条件配套齐全，厂址条件能促进玉屏县养殖业发展，优化经济结构，有利于人民生活改善和提高，因此，该项目是可行，投资是必要。

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因此，针对我国粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们餐桌，优化人们食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要意义，发展火鸡生产在我国具有广阔前景。

火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。

火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在左右。

尤其是胆固醇含量是所有食肉中最低，其中脂肪内含大量人体所必需不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例接近，与人体所需最佳营养比例十分接近。

长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生作用。

所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少肉禽佳品，也是老年人和高血压患者理想肉食品详见表。

火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。

肉中还含有较多族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强第章总论概述项目名称贵州玉屏亚鱼生态种养殖有限公司火鸡深加工项目项目承办单位贵州玉屏亚鱼生态种养殖有限公司法人代表邓金竹项目负责人陈勇项目建设地点贵州省玉屏自治县亚鱼乡可行性研究报告承担单位贵州大学生命科学学院二研究工作依据与范围依据政策技术中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国草原法中华人民共和国食品质量安全法中华人民共和国农产品质量安全法中共贵州省委贵州省人民政府关于加快畜牧业发展意见黔党发号类，倍受消费人群睐，市场潜力与日俱增。

贵州玉屏亚鱼生态种养殖有限公司年开始自筹余万元资金建立起羽火鸡养殖示范基地，发展农户余户，年养殖规模已达到万羽，计划到年形成万余养殖规模，届时可保证年加工吨火鸡产品原料需求。

并且公司现已投入万元资金，建设起火鸡软罐头制品中式生产线条，与贵州大学生命科学学院和贵州永红食品有限公司国家牛肉加工技术研发分中心开展了火鸡肉制品开发合作，已开发出系列酱卤风味软罐头包装火鸡产品，该系列产品经质检部门检验完全达到国家标准，并以起草形成火鸡酱卤制品企业标准。

为提高火鸡综合利用水平和增加企业经济效率，目前正在着手进行火鸡分割骨架综合利用前期准备，本项目实施后可使火鸡副产品综合利用率达到以上。

为实现农业资源最优配置，公司积极探索基地农户运行机制，以公司为纽带，以项目为载体，加强与科研单位科技人才合作开发，实行技术承包，以多种形式开展科技对接，通过头连农户头连市场，采取小额信贷，以物折贷等形式，实施风险担保，利益共享。

五项目建设紧迫性玉屏县根据自然条件资源特点和社会经济发展状况，因地制宜，突出地方特色和区域特点，充分发挥区域比较优势，形成各具特色尼古拉火鸡养殖产业生产区，综合与分析各方面因素，已制定火鸡产业发展规划，年将现有尼古拉火鸡养殖场建成标准化尼古拉火鸡种禽场，存栏父母代尼古拉火鸡万套，提供雏鸡商品代种蛋万羽个，发展养殖户户，户均出栏商品火鸡羽年存栏父母代尼古拉火鸡万套，提供雏鸡商品代种蛋万羽个，发展养殖户户，建屠宰加工生产线条，年加工火鸡冷鲜肉制品吨实现尼古拉火鸡养殖产业纯收入万元现行价。

并将在亚鱼乡郭家湾村打谷冲水库旁健全和完善标准化尼古拉火鸡种禽场个在亚鱼乡亚鱼村新建尼古拉火鸡肉食品加工企业家，建成生产加工线条规划亚鱼乡郭家湾村亚鱼村沙子坳村及瓮袍村为尼古拉火鸡养殖中心区，建标准化养殖小区个规划田坪镇彰坪村彰寨村等个尼古拉火鸡养殖扩散区，建成标准化养殖小区个。

目前，火鸡养殖项目正在层层推进，待本项目建成投产，可为本项目实施提供原料保障。

第三章项目建设必要性和可行性项目建设必要性我国加入后，少数达国家对我国畜禽产品出口制定了越来越严格技术贸易壁垒，不仅要检测产品本身，还要追踪生产工艺全过程，年月国家颁发了无公害食品生产标准，年颁布了有机食品国家标准。

北京上海天津深圳等城市已实施了无公害食品准入制度，今后将有更多城市实施无公害食品准入制度，这给我县畜牧业发展带来了很多机遇。

我县具有得天独厚自然生态环境优势，生物资源优势和劳动力优势，无污染饲养生态环境丰富饲草饲料资源和廉价农村劳动力，是经济发达地区不可具备优势条件。

利用本县无污染饲养生态环境，生产尼古拉火鸡其安全优质产品优势在国内外市场都具有极强竞争能力。

十二五时期，贵州省发展面临十分难得历史机遇。

世界进入后金融危机时代，全球经济进入恢复性增长阶段，我国发展仍处于可以大有作为重要战略机遇期，有利于我市充分利用国际国内两个市场两种资源加速发展。

国家加快转变经济发展方式，深入实施西部大开发战略，为玉屏县提供万元铺底流动资金万元生产规模万羽原料肉吨产品方案吨系列风味软罐头吨重组系列产品吨系列腌