1、“.....具有较好社会效益。第十二章结论禽肉食品直是世界各国人喜食种食品，是餐桌上不可缺少上等佳品。据中国农科院专家预测，今后十年内，禽肉食品消费增长速度在以上，高于牛羊和猪肉。根据世界粮农组织统计，在世界禽肉生产量排行榜上，美国独占鳌头，中国和巴西分列二三名，欧盟紧随其后。年，中国禽肉产量为万吨，占世界总产量万吨以上。年全球禽肉出口总量达到了万吨，禽肉出口美巴第阵营去年出口近万吨，约占全球总出口量万吨，其中巴西年中增长了倍，美国和欧盟略有萎缩。而萎缩更为明显中国和泰国，从年前出口接近巴西半，下降到眼下只及后者近。年，中国禽肉销量为万吨，占世界总量，销售额为亿元，占国内农业总产值，年我国禽肉进口额为亿元，属于第四大进口农产品。从国际市场上看，日本年进口量在吨以上，韩国以及东南亚各国消费水平也在不断增加，俄罗斯市场更是看好。从欧美地区看，年消费量都在吨以上。尽管禽流感影响了我国家禽养殖业发展，但市场需求没有减少......”。

2、“.....年上海广州两市销售量为吨以上。黄河以南及沿海地区是我国主要市场。总体来说，禽肉食品销售市场是大有前途，国内国际市场前景十分广阔。随着国民经济良性发展，将进步推进我国城市化进程，促进人民消费水平提高，而人民生活水平提高，必然会带动鸡肉消费。所以在未来几年内，我国国内市场对鸡肉需求量仍然会有很大上升空间。可能进步走向世界市场。除定量生产能满足香港等地高档优质肉鸡及有定规模品牌高档鸡如湛江广海鸡广州穗香鸡之外，应重点生产符合我国消费水平快大型优质鸡，要求其繁育体系中父母代种母鸡繁殖力接近国际水平要求其商品肉鸡生长速度指标接近国际水平，降低优质肉鸡生产成本而能立足于全国市场，并能与麦当劳和肯德基相竞争或打入其原料市场。因此，此项庞大全国性优质肉鸡工业应该用系统工程方法来加以研究开发，应该将其列入中国工程院大型项目。在这里应以现代经营管理学等为基础，利用信息论决策论控制论为原理来指导工业化生产过程......”。

3、“.....第四节项目建设必要性优质肉鸡生产是具有中国特色肉鸡饲养业，但随着我国加入，面临新机遇与挑战，这种挑战主要来自快大型白鸡冲击。国外可直接用低价产品冲击国第章总论第节概述项目名称年屠宰冷藏万只肉鸡项目二项目承办单位单位名称法定代表人三项目建设地点四可行性研究报告编制单位单位名称济南市工程咨询院资格证书编号工咨甲资格等级甲级发证机关国家发展和改革委员会第二节可行性研究工作依据与范围可行性研究依据有关法律法规及标准该项目实施必将加快农业结构和农业产业化进程，促进农民增收和农村富余劳动力转移，同时还将促进运输包装餐饮服务等相关产业发展。为此，国家和地方有关部门颁发了系列法律与法规，以保证这项基本国策贯彻执行。所颁布有关生产屠宰肉鸡方面法律法规如下畜禽屠宰管理办法为具体执行上述法规......”。

4、“.....二可行性研究目在城市总体规划指导下，通过充分调查研究及收集分析资料，达到以下目论证建设必要性在方案比较与论证基础上提出推荐方案，并进行工程论证对处理工艺及工程投资等进行技术可靠性经济合理性及实施可能性环境保护等综合比较和论证根据投资估算，提出资金筹措方式及项目实施进度通过工程可行性研究，为项目决策提供科学依据。三可行性研究范围对项目提出背景必要性进行分析对现有处理工艺进行分析，通过研究提出合理工艺技术方案和设备选型对项目改建条件厂址交通运输条件进行分析研究对项目总图运输生产工艺公用设施等技术方案研究对项目消防及节能措施评价对项目实施进度及劳动定员确定进行项目投资估算对项目产品成本估算和积极效益分析提出评价结论。第三节可行性研究概要自世纪年代以来，特别是进入世纪年代，肉鸡饲养业在我国得到了迅猛地发展。肉鸡饲养业发展......”。

5、“.....我公司在近期，考察了我国进口荷兰梅恩和斯托克等公司肉鸡屠宰加工成套设备，掌握了第手材料，根据对这些资料分析比较，并研究有关设备性能工作原理结构和选材等特点，研制出符合国情，具有国内领先世界先进水平肉鸡屠宰加工成套设备。不仅加工设备得到了不断地改进和完善，肉鸡加工工艺也发生了许多变化。鸡肉消费用户对肉鸡加工厂肉鸡品质也提出了更高要求。第四节可行性研究结论与建议简要研究结论该项目为年屠宰冷藏万只肉鸡项目，通过对项目内容研究和分析，我们认为该项目建设内民经济良性发展，将进步推进我国城市化进程，促进人民消费水平提高，而人民生活水平提高，必然会带动鸡肉消费。所以在未来几年内，我国国内市场对鸡肉需求量仍然会有很大上升空间。可能进步走向世界市场。除定量生产能满足香港等地高档优质肉鸡及有定规模品牌高档鸡如湛江广海鸡广州穗香鸡之外，应重点生产符合我国消费水平快大型优质鸡......”。

6、“.....降低优质肉鸡生产成本而能立足于全国市场，并能与麦当劳和肯德基相竞争或打入其原料市场。因此，此项庞大全国性优质肉鸡工业应该用系统工程方法来加以研究开发，应该将其列入中国工程院大型项目。在这里应以现代经营管理学等为基础，利用信息论决策论控制论为原理来指导工业化生产过程，才能实现优质肉鸡生产工厂化集约化经营管理专业化合作化品种标准化饲料饲养科学化加工机械化自动化销售市场化。第四节项目建设必要性优质肉鸡生产是具有中国特色肉鸡饲养业，但随着我国加入，面临新机遇与挑战，这种挑战主要来自快大型白鸡冲击......”。

7、“.....促进农民增收和农村富余劳动力转移，同时还将促进运输包装餐饮服务等相关产业发展。为此，国家和地方有关部门颁发了系列法律与法规，以保证这项基及检验进厂畜禽原料经验收来自非疫区，大部分来自于公司养殖基地，为了保证鸡肉产品质量和食品卫生，防止疾病传染，作为宰杀用食用鸡，在宰前均接受检验与检查。只有经检验合格后才允许进入屠宰场地。在宰前检查中，如疑似病鸡或严重异常鸡，则严禁立刻屠宰，以防宰后屠体交叉污染而影响肉品质。检验内容有检疫员对来自非疫区活禽首先向货主索取三证检疫证免疫证用药卡和饲养日记，检查其有效性，对无证者拒收，不准进厂。接收验证合格活鸡群，在屠宰车间外进行，采取群检与个检相结合方法鉴别病健禽。对有挫伤胸部水肿翅骨骨折撕裂变色畸形胸胼胸部水肿引起局部肥厚发硬等鸡，降低等级。病禽作无害化处理，死禽送化制间处理。运鸡窗口彻底清洗容器不残存粪便和污毛。容器清洗后要用热水或使用药剂消毒......”。

8、“.....防止再次污染。使用后充分消毒。按批检验中，认为有可疑或异常时，逐只观察，对异常鸡分开放置，轻度异常鸡在正常鸡屠宰后再进行加工。确认健康鸡群迅速屠宰。选用发育良好食用鸡。分为肉用仔鸡未满周龄，体重千克肉用仔鸡此标准已达出口要求成鸡月龄以上公鸡和母鸡淘汰蛋鸡育成鸡月龄以上未满月龄鸡只。家禽在屠宰前禁食小时，并充分供水。其好处有便于宰后内脏处理，节省饲料和劳力，利于放血完全和提高肉质。工艺流程及重要技术参数分个区域加以论述前处理区前处理区是指肉鸡从运鸡车上卸下至鸡毛被打净处理区域。其工艺流程如下挂鸡镇静电麻宰杀沥血电麻沥血浸烫脱毛切爪下挂。挂鸡人员把鸡挂到屠宰传送链上，鸡被挂到挂钩上以后，在黑暗通道中运行，使活鸡得到镇静后再宰杀，以便减少挣扎。宰杀后进行电麻，电麻强度应保证通过每只鸡体电流为，电麻时间为，电压通常在之间。使用交流电或直流电均可。宰杀后沥血时间为。沥血时间过短，血沥不净，影响鸡肉品质时间过长......”。

9、“.....降低出肉率。沥血后鸡体被输送进浸烫机。浸烫机和脱羽机同为前处理区关键设备，浸烫效果好坏直接影响到鸡肉品质。对浸烫机要求主要是保证浸烫时间浸烫温度及浸烫池内水温均匀性。浸烫池内水温温差不大于。浸烫池内翻水状况也对浸烫效果有很大影响，搅拌方式选用鼓风式，鼓风式要优于水泵式，水泵式通常有漂鸡掉鸡现象，漂鸡直接影响鸡背烫透性，而导至脱不净黄皮和小毛现象。为了去除黄皮和小毛，把浸烫池中入水部分悬链缩短些，在宰杀速度不变情况下，使浸烫时间缩短为。此时浸烫温度调至，脱毛效果良好，胸肉亦没有烫白现象。脱羽机位置紧挨浸烫机，鸡体浸烫后应立即进入脱羽机，脱羽机上方应喷适量热水，以便润滑皮指及鸡体，水温在为佳。为了打净鸡体上小毛和黄皮，保证足够脱羽时间尤为重要，通常保证以上。配备粗脱羽机和精脱羽机。脱羽机皮带盘转速对脱羽质量也产生影响......”。