，并加强通风。如是钢瓶泄漏，处置时应用无火花工具，尽量使泄漏口朝上，以防液化气体大量流淌。关阀和堵漏措施无效时，可考虑将钢瓶浸入水或稀酸溶液中，或转移至空旷地带洗消处理。对泄漏液氨应使用雾状水开花水流驱散。处置时应尽量防止泄漏物进入水流下水道或些控制区。如发生火灾时应用雾状水开花水流抗溶性泡沫砂土或进行扑救，同时注意用大量直射水流冷却容器壁。若有可能，应尽快将可移动物品转移出火场。若出现容器通风孔声音变大或容器壁变色等危险征兆，则应立即撤退。第十五章研究结论与建议说明与建议关注冷库工程制冷设备是否配置合理很是重要。这是因为匹配合理性能可靠制冷机组，既能满足产品所要求冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求，又节省能源，故障率低。现在有些想建冷库企业和个人，味追求低价格，忽略了冷库设备配置匹配是否合理，导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配冷库工程制冷设备，建冷库时可能会增加投资，但从长远来看会节约大量资金。冷库设备售后服务也非常重要，冷库设备运行维护和技术服务同样重要。企业在建冷库以前应多方面考察，多参考其他企业对冷库制冷设备配置意见，最后确定切实建冷库方案。使自己高起点高标准地建立自己冷库，为自己争取最好收益。冷饮销售应秉承服务与质量同优理念，使品牌效应放大到最大。二结论本项目符合国家产业发展政策，有助于区域经济和地方品牌发展，并定程度上增强了了同类产品竞争激烈程度，间接为消费者赢得了利益。实现企业自身产品就近交易，减少中间环节，节约成本，避免产品运输销售等二次交易污染浪费。项目投资不大，回收期短，且有扎实市场基础，效益显著。项目建成后，无论从生产能力交通条件市场前景冷藏货源社会效益各方面讲都具有较大优势性和明显效益性，是个迫切需要，完全可行好项目。三项目食品仓储保证措施本项目为保证产成品及生产原料卫生安全，在仓储环节根据国际标准拟采取以下措施冷藏食品采取措施库房内应设温度自动记录仪或温度湿度计根据需要可设温度湿度自动控制装置。测量仪器应放置在不受冷凝异常气流辐射震动和可能冲击地方。点多少视库容而定。测量仪器至少每年校正次，以保证精确度和灵敏度。冷库中各个冷间应配备报警装置，以便作业人员在被反锁或危急状态下，可迅速获得帮助。仓储作业工具应根据冷藏食品种类区分开来，防止交叉污染。应定期对冷库设备和机器等进行检查维护，发现异常应及时修理。应定期或不定期对库房作业工具周围环境等进行清洁消毒，并达到相关食品卫生要求。入库前，应对冷库和作业工具等进行清洁消毒，并达到相关食品卫生要求。库房应提前制冷，当温度降到冷藏食品要求温度时，方可将食品入库。凡入库食品，必须新鲜清洁经检验合格第章总论项目背景项目名称营口德华食品有限公司新建项目承办单位概况营口德华食品有限公司于年建成投产，厂址位于营口市老边区光明村，占地面积万平方米，注册资金万元，现有固定资产,万元。公司现有员工余人，其中技术人员余人，营销人员余人。企业主要生产冷饮产品，共有大系列二十余个品牌，产品销售覆盖辽宁省境内各市县，现有年生产能力,吨。该公司生产产品于年荣获营口市放心工程放心食品，通过国家质量监督检验和国家检疫局即食品质量安全质量体系认证，生产规模位居营口市同行业之首。可行性研究报告编制依据投资项目可行性研究指南试行版建设项目经济评价方法与参数第三版中华人民共和国食品安全法年月日实施冷库设计规范建设单位提供各项基础数据项目提出背景和必要性核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,项目提出背景近年来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞争新亮点。中国冰淇淋市场增长速度非常快，产量在年间增长了倍，年销售量达到万吨。从消费者规模来看，年冰淇淋在中国市场渗透率已达到了惊人高度，连续三年超过，而且走势比较平稳。年正值国家大力拉动内需，刺激国民消费之际，人民消费需求亦呈上升趋势，大量生产销售高附加值产品必然成为各行业提高效益，占据市场主要手段之。统计数据显示，当前，中小企业数量占我国企业总数，创造了我国近六成经济总量，提供了近半财税收入，提供了近八成就业岗位。中小企业在经济社会发展中作用和地位日益增强，特别是在当前国际金融危机还在继续蔓延加深严峻形势下，加快中小企业健康发展对促进经济增长增加财政收入扩大城乡就业维护社会稳定都具有十分重要意义。但是，在国际金融危机冲击下，中小企业也首当其冲受到了影响，中小企业生产经营面临着严重困难，这直接影响了我国保增长保民生保稳定发展目标。据国家统计局和工信部统计，到年底，全国中小企业中歇业停产倒闭大约占，城镇就业更加困难，万左右农民工返乡。为扶持中小企业发展，国家推出了系列优惠政策。中国人民银行正在研究制定政策来调整信贷结构,合理增加对中小企业信贷投放,确保对中小企业贷款增速不低于全部贷款平均增速。项目建设必要性扩大生产满足市场需求营口德华食品有限公司是以制作冷饮产品起家，经过十几年奋斗，已经成为营口地区乃至辽宁地区知名品牌。在营口地区地方冷饮品牌中，无论是产量与销量，德华品牌均居同行业之首。目前企业生产产品出现供不应求状况，不能满足市场需要。因此，德华食品有限公司将依托营口地区老品牌知名品牌优势，借营口市大力扶持中小企业东风，拟扩大生产规模，增加产品种类，引进先进技术，到最大。二结论本项目符合国家产业发展政策，有助于区域经济和地方品牌发展，并定程度上增强了了同类产品竞争激烈程度，间接为消费者赢得了利益。实现企业自身产品就近交易，减少中间环节，节约成本，避免产品运输销售等二次交易污染浪费。项目投资不大，回收期短，且有扎实市场基础，效益显著。项目建成后，无论从生产能力交通条件市场前景冷藏货源社会效益各方面讲都具有较大优势性和明显效益性，是个迫切需要，完全可行好项目。三项目食品仓储保证措施本项目为保证产成品及生产原料卫生安全，在仓储环节根据国际标准拟采取以下措施冷藏食品采取措施库房内应设温度自动记录仪或温度湿度计根据需要可设温度湿度自动控制装置。测量仪器应放置在不受冷凝异常气流辐射震动和可能冲击地方。点多少视库容而定。测量仪器至少每年校正次，以保证精确度和灵敏度。冷库中各个冷间应配备报警装置，以便作业人员在被反锁或危急状态下，可迅速获得帮助。仓储作业工具应根据冷藏食品种类区分开来，防止交叉污染。应定期对冷库设备和机器等进行检查维护，发现异常应及时修理。应定期或不定期对库房作业工具周围环境等进行清洁消毒，并达到相关食品卫生要求。入库前，应对冷库和作业工具等进行清洁消毒，并达到相关食品卫生要求。库房应提前制冷，当温度降到冷藏食品要求温度时，方可将食品入库。凡入库食品，必须新鲜清洁经检验合格第章总论项目背景项目名称营口德华食品有限公司新建项目承办单位概况营口德华食品有限公司于年建成投产，厂址位于营口市老边区光明村，占地面积万平方米，注册资金万元，现有固定资产,万元。公司现有员工余人，其中技术人员余人，营销人员余人。企业主要生产冷饮产品，共有大系列二十余个品牌，产品销售覆盖辽宁省境内各市县，现有年生产能力,吨。该公司生产产品于年荣获营口市放心工程放心食品，通过国家质量监督检验和国家检疫局即食品质量安全质量体系认证，生产规模位居营口市同行业之首。可行性研究报告编制依据。三项目选址评价本项目拟建于渤海大街东号，营口市中小企业创业园内，占地面积,平方米。地势平坦开阔，有利于大型运输车辆进出和重型设备安装放置，更能满足设备所需专用空间要求。并且，园区内生活给水工业给水采暖电力电缆等基础设施已经预留好市政接口，满足建设需要。由此可见，在项目建筑安装方面该地点是合适。第四章设备方案与工程方案设备方案设备方案选用原则生产设备。本项目所选用生产设备主要是进行冷饮产品生产，所进购设备需达到同行业领先水平，生产出高质量高效率产品。辅助生产设备为海产品加工输送线加工速冻水饺汤圆等设备。设备选用应满足节能环保要求，冷冻设备。本项目所需要冷冻设备为冷却塔冷库制冷机和生产线上冷冻设备。冷却塔选用热力性能好噪声低耗电量较小漂水少优质产品冷库制冷机组设置在氨压机间内，主要为双极氨压缩机，设备选用时均应满足环保要求。环保设备。为保证本项目生产过程中所排放出工业废水不污染附近环境，配置了环保设备。其他。设备安装应符合规定。设备技术参数应符合设计要求，设备到场后，应进行质量检验，安装时应符合安装手册要求，设备吊装及搬运过程中应避免磕碰，临时存放及运输过程中与设备底面接触面应平整，设备安装前应首先要进行设备基础验收。设备选用方案论证本项目所采用设备主要为生产设备和冷冻设备。根据业主提供设备资料及业主预计生产能力，设备选用方案如下项目生产用冷负荷计算条花色雪糕线，单机用冷功率为，总功率为条花色雪糕线，单机用冷功率为，总功率为条隧缝切片机生产线，单机用冷功率，总功率为台凝冻机，单机用冷功率，总功率为老化机台，单机用冷功率为，总功率为冷库用冷量按,平方米冷库有效面积计算，其计算过程如下围护结构传热量为，详见下表表围护结构热量计算表侵入热侧板隔热材料厚度导热系数温度差外表面积侵入热底板隔热材料厚度导热系数温度差外表面积侵入热天棚隔热材料厚度导热系数温度差外表面积计算换气热需冷量按下列计算冷库换气热量计算式中冷库换气热量冷间换气热流量工作人员热流量冷间外空气比焓室外温度取冷间外空气比焓冷间温度取每天换气数量取次室内容积取冷空气密度，在为操作人员数量。各参数取值计算取值室外温度取，相对湿度取营口相对湿度中间值，可得，为取值室内温度取，相对湿度，可得为操作人员数量取人，可得因此，冷库所需制冷功率为。综上可得，项目总制冷负荷为。制冷机组选择项目总制冷量为，制冷场址位置见下图。建设规模和目标建设规模项目建设综合型厂房和冷库栋，为连体式建筑，均为单层建筑，局部设置两层，建筑面积为,平方米，其中冷库面积为,平方米，氨压机车间建筑面积为平方米，生产车间建筑面积为,平方米内部设置锅炉房和配电室各间，建筑面积均为平方米。由于产品种类众多，检验工序繁多而严格，食品制造行业作为劳动密集型产业，企业在新建工业厂房现代化冷库同时，为解决部分职工办公与住宿问题建设办公楼和宿舍楼各栋。办公楼为二层建筑，建筑面积为