贾沟柑桔果醋饮生产项目投资方案计划书

结论本项目转化柑桔资源，科技含量高，具有良好经济社会效益，增加农民收入，振兴经济，切实可行。

八资金申请报告附件银行承贷证明项目法人近三年经营状况包括损益表资产负债表现金流量表和项目法人自筹资金保证落实文件地方部门配套资金及其它资金来源证明文件前期科研成果证明材料需经权威机构认证或出具技术检测报告专利证书等，前期科研成果成熟度，应能满足产业化试验或产业化示范要求相应环境保护主管部门意见有关部门出具产品生产经营许可文件医药生物信息安全产品等土地重要原材料以及其它所需证明材料无，不必新征地项目核准或备案文件在有效期内且未满两年已开工项目需提供投资完成工程进度以及生产情况证明材料产品偏少。

早在八十年代我国就曾进口了多条柑桔原汁和浓缩汁生产线，分布于四川重庆，广东，广西浙江江西湖南，湖北等柑桔产区。

柑桔汁加工能力达到吨果实小时，再加上近千个大大小小桔瓣罐头加工厂。

年总加工能力达万吨以上，相当于当时柑桔果实平均年产量。

组令人兴奋数字背后却依然是隐忧实际年加工量不到生产能力半。

特别是柑桔汁生产从未超过生产能力。

年我国柑桔加工产品中竟有仍然为简单加工品糖水桔瓣罐头。

柑桔醋酒复合汁加工产品市场前景好，与浓缩柑桔汁和柑桔汁相比较更具发展优势我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。

随着我国经济持续发展和人民生活水平不断提高，柑桔人均年消费量会由现在升大大提高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁年消费量可达至万吨左右。

从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁消费变化势头，以下是年以南水北调中线渠首淅川贾沟柑桔果醋饮生产项目可行性研究报告淅川县丹江湖农业科技开发有限公司二〇四年六月目录项目提出意义和必要性„„„„„„„„„„„„二项目技术基础„„„„„„„„„„„„„„„„三建设方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四环境保护资源综合利用节能措施„„„„„„„五项目法人基本情况„„„„„„„„„„„„„„„六投资„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„七项目财务分析经济分析及主要指标„„„„„„„八资金申请报告附件„„„„„„„„„„„„„„„第章总论项目意义和必要性项目概要以我省盛产柑桔蜜桔脐橙为主水果为原料，对其进行多酶酶解处理，多菌种发酵，采用独特液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑桔果汁果酒和果醋。

本项目目标是建立条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵，果汁果酒果醋联合生产线，开劈条酶解发酵生产柑桔果汁果醋果酒，并有效利用果渣新柑桔加工途径。

本项目关键技术于年月日通过省级成果鉴定，专家评定本产品填补了国内外空白，技术居国内领先。

次后，又进行了多次中试研究，于年月日通过了省级成果鉴定，专家评定项目产品柑桔与木瓜复合果醋果酒开发填补了国内外空白，项目技术属国际先进水平。

二项目意义和必要性柑桔是我国我省主导产业之，柑桔深加工符合我国产业带发展计划随着我国农村经济不断发展，党中央国务院对如何解决好三农问题越来越重视，对农副产品生产和加工问题十分关心。

农业部最近推出农产品加工业发展行动计划，旨在通过建设批农产品加工体化示范项目，发展批上规模加工企业，促进优势农产品产业带建设，该计划已将中南西南地区设为柑桔产业加工示范带。

年月日国家农业部出台了优势农产品区域布局规划年，制订了国家柑桔优势区域发展规划。

第条带北起宁波南到梅州即浙南闽西粤东带，以宽皮柑桔为主，生产宽皮柑桔柑柑温州蜜柑，是我国罐头出口和桔子出口主要基地，还有少量柚子。

第二条带就是北纬线，东起寻乌，穿过信丰郴州零陵，直到桂林。

这条带是我国以甜橙为主产业带，其中主要包括东段是脐橙，西段包括桂林湖南有少量夏橙，未来想发展鲜食基地。

第三条带西起宜宾东到宜昌，沿着长江三峡这条带，以宽皮柑桔和脐橙为主。

世界柑桔产业在水果业乃至农产品国际贸易中占着举足轻重地位。

从世界范围看，年度，世界柑桔总产量为亿吨，是世界上最大宗水果种类，橙类产量巴西第，美国第二，两国总产占世界桔类产量中国第。

柑桔国际年贸易额为亿美元，仅次于小麦亿美元和玉米亿美元，为第三大国际贸易农产品。

中国作为柑桔生产大国，年柑桔栽培面积是万公顷，位区。

柑桔汁加工能力达到吨果实小时，再加上近千个大大小小桔瓣罐头加工厂。

年总加工能力达万吨以上，相当于当时柑桔果实平均年产量。

组令人兴奋数字背后却依然是隐忧实际年加工量不到生产能力半。

特别是柑桔汁生产从未超过生产能力。

年我国柑桔加工产品中竟有仍然为简单加工品糖水桔瓣罐头。

柑桔醋酒复合汁加工产品市场前景好，与浓缩柑桔汁和柑桔汁相比较更具发展优势我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。

随着我国经济持续发展和人民生活水平不断提高，柑桔人均年消费量会由现在升大大提高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁年消费量可达至万吨左右。

从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁消费变化势头，以下是年以南水北调中线渠首淅川贾沟柑桔果醋饮生产项目可行性研究报告淅川县丹江湖农业科技开发有限公司二〇四年六月目录项目提出意义和必要性„„„„„„„„„„„„二项目技术基础„„„„„„„„„„„„„„„„三建设方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四环境保护资源综合利用节能措施„„„„„„„五项目法人基本情况„„„„„„„„„„„„„„„六投资„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„七项目财务分析经济分析及主要指标„„„„„„„八资金申请报告附件„„„„„„„„„„„„„„„第章总论项目意义和必要性项目概要以我省盛产柑桔蜜桔脐橙为主水果为原料，对其进行多酶酶解处理，多菌种发酵，采用独特液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑桔果汁果酒和果醋。

本项目目标是建立条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵，果汁果酒果醋联合生产线，开劈条酶解发酵生产柑界热门产品。

当今，醋已经从单纯调味品逐渐成为药疗与食疗俱佳著名食品之。

近年来，欧美日本韩国等地，均兴起饮醋热潮。

果醋本身对人体有保健作用，市场上已有保健醋产品，深受女性消费者欢迎，世纪时在法国已有葡萄醋，世纪以后，欧洲各国就生产出各种不同品种果醋。

然而果醋商品开发是从世纪年代末开始。

然而，我国国内果醋寥若星晨，据统计，我国形形色色醋包括传统醋保健醋和果醋人均年消费量为，而日本为，美国为。

国外食醋中有近是果醋，苹果醋在美国加拿大日本和部分欧洲国家十分流行，在美国，苹果醋产量约占醋年产量。

年代法国推出了葡萄醋，英国推出了啤酒醋，相比我国果醋生产极少，所以我国消费市场存在着巨大潜力。

低度果酒具有较大营养价值，受到许多消费者青睐。

由于受原料限制我国葡萄酒发展受到了限制。

但我国果蔬资源丰富，特别是我省宜昌地区柑桔甜柿猕猴桃等果品资源丰富，酿制果酒具有优势，最近种发酵结合配制果酒冰酒在美国加拿大比较流行，在我国还没有产品上市，由于该酒品风味好，营养高，因此以木瓜和其他果品复合发酵生产该酒品，预计我国消费者可以接受。

我国首开果醋饮料先河是沈阳麦金利食品公司。

年，该公司推出麦金利苹果醋酸饮料。

随麦金利之后，各品牌苹果醋酸饮料纷纷上市，而且还出现诸如鲜橙醋山楂醋红枣醋等其他醋饮料。

估计全国范围内起码五六十家果醋品牌。

年闻风而起厂家很多，根据调查，目前市场做得较好品牌有麦金利远村安泰宝等。

河南省生产销售果醋饮料企业可能是最多，估计有多家。

现在醋类市场主要有六大品牌天津市天立独流老醋股份有限公司天立山西水塔老陈醋股份有限公司水塔山西老陈醋集团有限公司东湖北京王致和食品集团有限公司龙门四川保宁醋有限公司保宁和江苏恒顺醋业股份有限公司恒顺。

该项目涉及产品分别属于食醋及其衍生产品制造行业和保健饮品制造行业。

截止到年，全国从事食醋及其衍生产品制造生产企业已经超过家，全行业销售收入总值亿元，净利润达到了亿元全国保健饮品生产厂家家，总资产规模已达到亿元，完成销售收入超过亿元，比上年增长，继续保持着高速发展势头，全行业实现净利润为亿元，资产净利率和权益净利率分别达到和。

目前我国食用醋年产量为万吨，柑桔醋酒及复合饮料产品均能在其相关产业占有定份额，则其市场需求将比较可观。

二项目技术基础项目技术及创新点本技术系我课题组为了开发我省山区特色果木木瓜系列产品时产生关联技术，即由柑桔和木瓜复合酶解多菌发酵生产果醋果酒和复合果汁，该技术也可以单独由柑桔加工上述产品。

该技术由武汉工业学院开发，成果知识产权归武汉工业学院所有，没处理低，在国际市场上占有率只有。

从价格上看，国内主要水果价格大都低于国际市场价格。

年柑桔到香港口岸平均价，甜橙美国澳大利亚和南非每分别为港元港元和港元，我国大陆每为港元。

宽皮甜桔澳大利亚阿根廷每分别为港元和港元，我国只有港元，仅为澳大利亚口岸均价。

柚类泰国每港元，我国仅为港元。

我国出口柑桔不仅价格低，而且不少柑桔质量不好，上不了货架，只能在地摊上卖。

在国际市场上我国水果出口数量与世界水果生产先进国家相比还有很大差距。

我国人均消费柑桔占有量只有世界平均水平半。

柑桔消费方面，美国人均消费橙类原汁公斤，欧亚消费呈稳步上升趋势，中国消费橙汁很少，人均消费量在公斤左右。

柑桔加工程度低柑桔鲜果加工情况在美国巴西日本澳大利亚等国柑桔鲜果进入市场之前，都要进行采后处理，而我省柑桔经过采后处理量非常小。

如在三峡库区四县，现拥有柑桔选果打蜡分级生产线台套，其中从日本意大利引进每小时处理能力至吨进口打蜡生产线台套，每小时处理能力吨国产小型机台套，每年初加工打蜡柑桔鲜果约万吨。

通过选果清洗杀菌打蜡干燥分级贴标包装等系列流程处理，提高了质量，改善了包装，增强了市场竞争力。

但从产后处理量来看，仅占总产量。

柑桔果汁罐头加工情况据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工柑桔约占。

而美国用于加工柑桔占其总产量，巴西则高达以上。

从加工产品来看，世界柑桔加工业主要生产橙汁，而我省柑桔加工业只有少量桔瓣罐头，橙汁加工还刚刚起步。

在柑桔加工方面，巴西产量第，美国第二，均为橙类鲜果加工。

日本西班牙中国有少量桔类产品加工。

世界桔瓣罐头出口