万吨牛肉冷链物流工程项目立项初步设计报告

该公司自建成投产以来，非常注重体系完善技术创新和品牌建设，以提高产品质量，降低生产成本。

采用了现代屠宰加工业先进肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生产，全面推行和等管理体系，完善监控体系，新置了恒温培养箱色谱分析仪等仪器设备，严控生产流程，确保食品安全。

采用分割工艺有中式美式法式和日式牛胴体分割法。

美式和法式高档产品开发，大大提高了牛肉附加值，使该公司生产鸿安牌高档牛肉，每公斤卖价可达到千元，头牛通过精细分割可卖出元。

该公司在发展壮大过程中，走以科技创新支持名牌发展战略，叫响鸿安系列产品牌子。

几年来，该公司始终坚持走品牌立企科技强企之路，坚持不懈地抓好品牌建设管理和应用，努力建设培育鸿安品牌。

除在央视播出外，该公司建立起了自己网络化信息化平台，扩大宣传还积极参与国内些重大商贸活动，如中国名牌博览会中国肉类食品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使鸿安品牌家喻户晓，驰名中外。

该公司产品市场除了定位在为该公司餐饮连锁分店提供足够牛肉资源外，还定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾馆酒店西餐店肥牛店。

该公司方针目标是不断扩大市场占有率，力争成为国内最大高档牛肉供应商之，由现在国内高档牛肉市场份额逐步达到以上，逐步打开国际市场。

该公司建有庞大完善销售网络，全国各大中城市如北京上海天津广州深圳沈阳长春等均设有办事处，同时还是我国些特大型餐饮连锁企业肉品专供企业，如小肥羊等。

该公司对产品实行三包制度，并不断完善售后服务措施。

庞大冷藏库容，保持鲜度冷链运作，科学检测手段，日臻完善访销服务，切实有效质量，卫生安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品天然品质，并确保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格订货安全卫生快捷交付到顾客手中。

人才是立企之本。

该公司坚持以人为本以德兴业企业宗旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才尽其用各尽所能。

几年来，共引进各类专业人才人，其中大专以上学历人。

为了保证生产顺利进行，企业还有计划有目对生产技术管理人员进行对口培训，选派技术骨干和优秀工人到高等院校进修提高，以培养高素质技术力量，使企业拥有支过硬科技人才梯队。

三年来，到山农大潍坊牧校职业学院学习进修达人次。

在人才兴企科技强企发展过程中，该公司还与山东省农科院山农大职业学院等科研院校及有关质量管理部门建立了联系，以优质肉牛繁育基地为载体，依靠大专院校及科研部门支持，该公司科研人员不断研制开发新产品，该公司对生产工艺外观包装等项进行了设计和创新，获得了项外观设计专利，提高了鸿安品牌知名度，降低了生产成本，提升了产品竞争力。

在发展高新技术方面，针对当地土牛品质差出肉率低繁殖率低问题，利用胚胎移植作为肉牛改良主要途径，大大加快了土牛改良速度，使当地土牛改良率达以上。

人才引进，使企业迅速建立起了现代企业管理制度，增强了活力科技创新，人才队伍建设使企业再添动力。

按照社会主义新农村建设总体要求和建立健全农业产业化经营体系具体要求，该公司紧紧围绕促进优势农产品加工扩大农产品出口创汇建设标准化生产基地增加农民收入四个方面，以农业产业化结构调整为指针，以带动农民增加就业提高收入企业增效为根本，在实施良种繁育收购屠宰加工销售等环节采取了系列措施，促进了农副产品产业链拉长，对当地畜牧业发展起到了龙头作用。

该公司坚持以市场为导向，坚持企业赢利农民增收多赢多增利益共享联合机制，采取多种形式，如回汉赊养订单联结公司基地农户合作牛场，按照契约化经营管理模式，促进畜牧养殖向区域化规模化和规范化发展，带动基地农户总数达余户，年增收余万元，每年每户净增收余元，直接吸纳农民工人，带动相关产业农民工达人，带动农民工工资性收入年近元，利润返还年近万元，近几年为社会捐款达余万元，实现了较好经济和社会效益。

年末，该公司注册资金万元，资产总额万元，其中固定资产万元，负债总额万元，资产负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。

近三年该公司在国内同行业中名列第三位。

第二章项目基本情况第节项目建设性质该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项目，该项目建设性质为新建。

第二节项目建设背景和必要性项目建设背景冷链物流是以保证易腐食品品质为目以保持低温环境为核心要求供应链系统，冷脸物流是个庞大系统工程。

我国畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流落后，体现在以下几个方面农业养殖仍以单个农户分散生产为主虽然目前各地正建立不少规模化畜禽养殖基地，但其生产仍以单个农户分散生产为主。

生产分散和小规模，使得对畜禽养殖监督和管理显固得更加困难。

多数农户进行农业种植同时兼做畜禽养殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农村地区流通体系主要由分散实力小素质不高个体商业组成，很难对畜禽收购销售发挥大作用。

落后流通渠道严重制约了畜禽规模定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾馆酒店西餐店肥牛店。

该公司方针目标是不断扩大市场占有率，力争成为国内最大高档牛肉供应商之，由现在国内高档牛肉市场份额逐步达到以上，逐步打开国际市场。

该公司建有庞大完善销售网络，全国各大中城市如北京上海天津广州深圳沈阳长春等均设有办事处，同时还是我国些特大型餐饮连锁企业肉品专供企业，如小肥羊等。

该公司对产品实行三包制度，并不断完善售后服务措施。

庞大冷藏库容，保持鲜度冷链运作，科学检测手段，日臻完善访销服务，切实有效质量，卫生安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品天然品质，并确保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格订货安全卫生快捷交付到顾客手中。

人才是立企之本。

该公司坚持以人为本以德兴业企业宗旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才尽其用各尽所能。

几年来，共引进各类专业人才人，其中大专以上学历人。

为了保证生产顺利进行，企业还有计划有目对生产技术管理人员进行对口培训，选派技术骨干和优秀工人到高等院校进修提高，以培养高素质技术力量，使企业拥有支过硬科技人才梯队。

三年来，到山农大潍坊牧校职业学院学习进修达人次。

在人才兴企科技强企发展过程中，该公司还与山东省农科院山农大职业学院等科研院校及有关质量管理部门建立了联系，以优质肉牛繁育基地为载体，依靠大专院校及科研部门支持，该公司科研人员不断研制开发新产品，该公司对生产工艺外观包装等项进行了设计和创新，获得了项外观设计专利，提高了鸿安品牌知名度，降低了生产成本，提升了产品竞争力。

在发展高新技术方面，针对当地土牛品质差出肉率低繁殖率低问题，利用胚胎移植作为肉牛改良主要途径，大大加快了土牛改良速度，使当地土牛改良率达以上。

人才引进，使企业迅速建立起了现代企业管理制度，增强了活力科技创新，人才队伍建设使企业再添动力。

按照社会主义新农村建设总体要求和建立健全农业产业化经营体系具体要求，该公司紧紧围绕促进优势农产品加工扩大农产品出口创汇建设标准化生产基地增加农民收入四个方面，以农业产业化结构调整为指针，以带动农民增加就业提批发市场产供销条龙骨干企业和农村经济合作组织，构建渠道畅通辐射能力强有市场竞争能力农产品流通网络，引导农民根据市场需求调整产品结构，提高产品质量，促进增产增收。

牛肉冷链物流工程建立，可以使牛肉生鲜产品交易更加专业更加便捷，为供货商和经销商节约了成本，有利于促进山东有优势产业规模化发展，符合山东省关于促进服务业发展相关规划。

三符合地区经济社会发展规划年市政府工作报告指出加快发展现代服务业。

完善服务业发展规划，抓好体制机制创新和扶持政策落实，全力培育壮大三大载体，着力提升金融保险现代物流文化旅游信息服务等现代服务业发展水平，做大做强批大型服务企业集团。

„„加强农村流通设施建设，继续搞好万村千乡市场工程，加快农产品经营服务体系建设„„大力发展农牧渔果等特色产业，突出发展农业龙头企业和各类农产品区域化规模化标准化生产基地建设。

综上所述，该项目建设符合国家山东省和市有关国家农产品冷链物流市场产业发展项目管理政策要求，适应市十五时期发展规划要求。

项目建成后能够取得显著经济效益和社会效益，可以有效带动区域经济社会协调快速发展。

机制，采取多种形式，如回汉赊养订单联结公司基地农户合作牛场，按照契约化经营管理模式，促进畜牧养殖向区域化规模化和规范化发展，带动基地农户总数达余户，年增收余万元，每年每户净增收余元，直接吸纳农民工人，带动相关产业农民工达人，带动农民工工资性收入年近元，利润返还年近万元，近几年为社会捐款达余万元，实现了较好经济和社会效益。

年末，该公司注册资金万元，资产总额万元，其中固定资产万元，负债总额万元，资产负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。

近三年该公司在国内同行业中名列第三位。

第二章项目基本情况第节项目建设性质该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项目，该项目建设性质为新建。

第二节项目建设背景和必要性项目建设背景冷链物流是以保证易腐食品品质为目以保持低温环境为核心要求供应链系统，冷脸物流是个庞大系统工程。

我国畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流落第章项目单位基本情况项目名称万吨牛肉冷链物流工程二项目单位基本情况项目单位名称山东省畜产品有限公司法定代表人杨广富项目承办单位概况该项目是由山东省畜产品有限公司负责申报。

山东省畜产品有限公司是家集高档肉牛养殖育肥屠宰加工销售餐饮服务业及冷链物流于体综合性清真肉类生产加工企业，是市十佳农业产业化龙头企业。

该公司成立于年月，位于山东省最大畜牧交易集散地和加工地山东省县，下辖肉牛屠宰加工厂优质肉牛科技养殖有限公司鸿安肥牛餐饮连锁有限公司鸿安皮革加工厂四家单位。

该公司总部占地面积亩，职工总人数人，其中专职从事质量工作人数人，获质量专业技术人员职业资格证书有人。

该公司创立之初，就确立了代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品销售多为分散方式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象，不仅影响了产品质量安全，而且缺乏供应链上下游之间整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重失衡和无法配套现象，从起始点到消费点