万吨芒果深加工项目立项初步设计报告

本项目通过科学完善采后处理及美观大方包装实现农产品物流保值增值。

同时进行芒果深加工，推广深加工技术新成果，既可以缓解市出现产销矛盾，又可以提高果品附加值。

二项目旨在提高芒果采后商品化处理技术增加产品附加值芒果素有热带果王之称，深受各国消费者欢迎。

但我国芒果出口量少，主要原因就是我们贮运保鲜和商品化处理技术落后，没有形成统品牌，在国际市场竞争力不强。

芒果栽培面积和产量分别占全国，位居全国第二位。

芒果产区主要集中在市，随着芒果种植规模扩大，芒果贮运保鲜问题也越来越突出。

主要表现为成熟期过于集中，销售压力大，导致售价下跌和腐烂损失增加国内消费者对水果品质要求不断提高，而芒果商品化处理比例较低，市场竞争力偏低芒果贮运保鲜基础设施薄弱，采后商品化处理技术较落后，给就地保鲜和异地销售增加了难度。

这些问题已经成为制约芒果产业进步发展瓶颈。

芒果商品化处理技术和贮运保鲜，并建立现代化贮运保鲜产业示范基地，以提高芒果商品性，增强其市场竞争力，创立芒果品牌，减少产后损失，增加销售收入。

目前我国优果率不到总产量，达到出口标准高档果不足总产量，主要原因是我国水果生产长期重数量不重质量。

高品质水果生产是个系统工程，要求采前采后各个环节密切配合。

只有采前生产了高品质水果，采后商品化处理才有可靠基础。

发达国家水果生产由于规模化程度较高，实现了采前采后统管理。

如美国加州和佛州柑橘生产，个连片种植果园面积多则公倾，少则公倾。

许多果园结合起来组成合作社，实行统品种布局统田间管理统产品质量统品牌统销售五统战略。

而我国长期以来存在采前采后相互脱节现象。

果农只管生产，批发商只管简单采后处理和销售。

近年来在些地方建起了包装厂，也不过问生产问题。

各级政府主管部门如农业局也只抓生产，不过问采后处理问题。

本项目旨在建立种新芒果生产模式，即将采前采后技术整合在起配套使用，解决生产与保鲜脱节问题。

国产芒果市场竞争力差，难以走出国门，其原因是多方面。

但就芒果本身而言，农药残留和保鲜问题是两个最关键限制因素，不解决这两个问题，就不能提高芒果市场竞争力。

目前，我国在芒果生产中不仅存在采前采后不配套情况，而且些关键技术也不符合无公害生产要求。

如使用过多化学肥料和有害有污染城市垃圾肥料，不但影响口感品质，还影响芒果贮藏寿命防治病虫害使用过多化学药剂，造成农药残留超标采收和运输过程粗放操作，造成大量机械伤，严重影响外观品质采后果柄折断，造成汁液外流，污染果面并导致腐烂。

因此很有必要将芒果无公害生产和保鲜。

生产优质水果，还需要现代化商品处理来提高商品性和附加值。

国际水果品牌无例外都要进行精细商品化处理，如美国甜橙苹果，菲律宾香蕉，新西兰猕猴桃等。

芒果主要产于亚洲和南美发展中国家。

许多国家经济发展虽然不如我国，但芒果保鲜和商品化处理比我国先进。

比如，墨西哥比较重视芒果贮运保鲜和商品化处理，该国芒果总产量万吨，出口万吨，占，占世界出口总量。

我国甚至落后于东南亚许多国家。

如印度和菲律宾都普遍采用了芒果热处理杀虫和防腐以及冷链运输，这两个国家正在努力将芒果大量出口到中国，对我国国内芒果产业将产生定冲击。

我国台湾也在十多年前就将芒果大量出口日本。

就连巴基斯坦芒果保鲜技术每年芒果出口量也达到万吨，而我国出口芒果仅千吨。

我国在芒果贮运保鲜和商品化处理领域落后，主要表现在商品化处理理念还没被业界普遍接受，许多地方甚至还不知道芒果需要商品化处理商品化处理硬件条件还很差，投入太少。

比如云南华坪已经发展了万亩芒果，年产量达到万多吨，但还该县没有建个冷库，也没有个芒果商品化处理车间。

芒果商品化处理情况好于云南，但比四川攀枝花落后。

攀枝花芒果产业已经实现了规模化经营和企业化运作，多个龙头企业对芒果实施商品化处理。

我国商品化处理水果仅占总产量，贮藏水果仅占，而发达国家水果产后商品化处理几乎达到。

这也许就是我国目前还没有建立在国际上有影响品牌原因。

综上所述，水果产业发展大趋势是商品化处理，这也是本项目建设重点。

研发延长芒果产后寿命无公害贮运保鲜技术，在低温下贮藏，保鲜期达到天以上建立年处理芒果万吨以上商品化处理产业化示范基地，生产出优质芒果产品，展瓶颈。

芒果商品化处理技术和贮运保鲜，并建立现代化贮运保鲜产业示范基地，以提高芒果商品性，增强其市场竞争力，创立芒果品牌，减少产后损失，增加销售收入。

目前我国优果率不到总产量，达到出口标准高档果不足总产量，主要原因是我国水果生产长期重数量不重质量。

高品质水果生产是个系统工程，要求采前采后各个环节密切配合。

只有采前生产了高品质水果，采后商品化处理才有可靠基础。

发达国家水果生产由于规模化程度较高，实现了采前采后统管理。

如美国加州和佛州柑橘生产，个连片种植果园面积多则公倾，少则公倾。

许多果园结合起来组成合作社，实行统品种布局统田间管理统产品质量统品牌统销售五统战略。

而我国长期以来存在采前采后相互脱节现象。

果农只管生产，批发商只管简单采后处理和销售。

近年来在些地方建起了包装厂，也不过问生产问题。

各级政府主管部门如农业局也只抓生产，不过问采后处理问题。

本项目旨在建立种新芒果生产模式，即将采前采后技术整合在起配套使用，解决生产与保鲜脱节问题。

国产芒果市场竞争力差，难以走出国门，其原因是多方面。

但就芒果本身而言，农药残留和保鲜问题是两个最关键限制因素，不解决这两个问题，就不能提高芒果市场竞争力。

目前，我国在芒果生产中不仅存在采前采后不配套情况，而且些关键技术也不符合无公害生产要求。

如使用过多化学肥料和有害有污染城市垃圾肥料，不但影响口感品质，还影响芒果贮藏寿命防治病虫害使用过多化学药剂，造成农药残留超标采收和运输过程粗放操作，造成大量机械伤，严重影响外观品质采后果柄折断，造成汁液外流，污染果面并导致腐烂。

因此很有必要将芒果无公害生产和保鲜。

生产优质水果，还需要现代化商品处理来提高商品性和附加值。

国际水果品牌无例外都要进行精细商品化处理，如美国甜橙苹果，菲律宾香蕉，新西兰猕猴桃等。

芒果主要产于亚才，不断更新技术，以适应时代发展。

资金风险与防范措施资金风险资金到位不足风险在项目投资过程中由于资金不按计划到达有可能影响项目实施过程，错过时机，造成项目投资失败。

资金到位中断风险在项目投资过程中，由于项目本身属于较大型项目，配套资金压力较大，资金配套落空，造成项目投资失败。

防范措施项目投资过程中，与有关部门密切合作，确保自有资金国家配套资金按时按计划足额到位。

值。

国际水果品牌无例外都要进行精细商品化处理，如美国甜橙苹果，菲律宾香蕉，新西兰猕猴桃等。

芒果主要产于亚洲和南美发展中国家。

许多国家经济发展虽然不如我国，但芒果保鲜和商品化处理比我国先进。

比如，墨西哥比较重视芒果贮运保鲜和商品化处理，该国芒果总产量万吨，出口万吨，占，占世界出口总量。

我国甚至落后于东南亚许多国家。

如印度和菲律宾都普遍采用了芒果热处理杀虫和防腐以及冷链运输，这两个国家正在努力将芒果大量出口到中国，对我国国内芒果产业将产生定冲击。

我国台湾也在十多年前就将芒果大量出口日本。

就连巴基斯坦芒果保鲜技术每年芒果出口量也达到万吨，而我国出口芒果仅千吨。

我国在芒果贮运保鲜和商品化处理领域落后，主要表现在商品化处理理念还没被业界普遍接受，许多地方甚至还不知道芒果需要商品化处理商品化处理硬件条件还很差，投入太少。

比如云南华坪已经发展了万亩芒果，年产量达到万多吨，但还该县没有建个冷库，第章项目申报单位基本情况项目申报单位概况项目名称及申报单位项目名称万吨年芒果深加工项目建设单位科技有限公司建设单位概况科技有限公司是年组建有限责任公司，是家集精品果蔬加工和配送米酒纯净水山茶油茶叶连锁超市农业基地种植等为体集团化公司，是市农业产业化重点龙头企业，致力于打造中国特色农业第品牌。

公司技术力量雄厚。

现有员工多人，各类专业技术人员人，其中高级职称人。

实践经验相当丰富。

同时，公司还以农业科技园区管委会市农业局县农业局等技术单位作为技术支掌。

公司于年入驻国家农业科技园区，园区大力支持特色农业品牌发展，为壮乡河谷系列产品提供了强有力保障和技术支持。

品牌建立，填补了果蔬产品在高端市场上大空白，对果蔬产品向高档发展趋势形成绝对拉力，且符合了大众消费需求，更是导入了种全新健康生活元素，有力推进了高效生态农业发展，带动农产品质量安全水平与老区农民生活质量提高，促进老区富余劳动力向二三产业转移潜在需求转化为现实需求具有决定意义。

根据国内资深调查机构新生代市场监测机构，对全国城市岁居民进行了调查，家庭月收入元是分界线，随着收入增加，对果汁饮料消费人数比例增加。

有相对高收入者饮用比率最大，达到。

平均家庭收入超过元省份为北京上海浙江福建和广东，这些省份将成为果汁消费大省。

从全国来看，在未来年全国大约有人口所在家庭够达到月收入元，计算消费量，如果要达到世界平均水平需要万吨，而我国目前产量为万吨，可见果汁产业增长空间巨大。

关心下代成长使儿童果汁需求急剧增长我国向来关心下代成长，目前城市家庭在儿童消费上花费金额不菲。

根据北京美兰德公司和国内家调查机构年在国内大城市调查结果，发现城市岁儿童中有饮用果汁，月平均果汁饮料消费额元，照此计算，全年消费总额超过亿元。

推广到全国个大中城市，果汁饮料潜在市场更为可观。

国际和国内需求分析结果显示在今后年间果汁消费量将有较大增长，据专家预测我国果汁消费将以每年速度增长，我国目前生产能力远不能满足需求。

因此果汁业需要扩大产量是毋庸质疑。

果肉果汁饮料与百分比果汁饮料分析果肉果汁饮料是用原果浆或浓缩果浆，加糖酸味剂等调制而成，含有大量果肉果纤维和果胶，可以直接饮用制品，其果汁含量不少于，它在制浆时保留了果皮果肉中全部营养成分，因而具有原果肉味浓厚水果色泽营养成分保留完整之优点。

芒果原浆具有芒果特殊芳香和鲜艳色泽，向来是果汁饮料企业重要原料，在国际市场上直供不应求，本项目针对果汁市场建设项目申报单位基本情况项目申报单位概况项目名称及申报单位项目名称万吨年芒果深加工项目建设单位科技有限公司建设单位概况科技有限公司是年组建的有限责任公司，是家集精品果蔬加工和配送米酒纯净水山茶油茶叶连锁超市农业基地种植等为体的集团化公司，是市农业产业化重点龙头企业