万吨食用菌技术改造项目立项初步设计报告

目前，世界有机食品市场不断扩大，这为我们开发有机食品提供了前提条件，实现农业产业化经营是促进农村经济结构战略性调整重要途径，发展食用菌生产和加工，可以促进优化生产基地建设，延长农业产业链条，提高农产品综合利用转化增值水平，有利于增加农民收入。

通过对食用菌深加工，提高产品档次和质量，促进出口，有利于提高在国际竞争力，通过发展食用菌加工业，以农业产业化经营为基本途径，吸纳农村富余劳动力就业，提高技术装备能力和水平，有利于推进农业现代化。

通辽市委市政府提出，坚持以龙头企业和基地建设为重点，坚持以抓特色创名牌为重点，努力适应市场对产品优质化多样化需要。

最近国家农业部制定出今后二三年我国蔬菜发展总体规划，规划提出要大力发展无公害蔬菜和食用菌生产。

食用菌生产提升到如此高度，源于食用菌生产不仅是无公害保健食品，而且又是农业项优势产业。

为了做强做大食用菌产业，使之产业化经营，实施龙头带动作用，促进农民增入，拉动地方经济快速增长，特提出该项目建设。

二项目建设必要性三农问题历来是党中央国务院非常关注首要问题。

解决好三农问题，是保持国民经济持续快速协调发展必然要求，是实现全面建设小康社会宏伟目标必然要求，是维护社会和国家长治久安必然要求。

三农问题核心是农民问题，解决三农问题关键是增加农民收入。

党中央及内蒙古自治区都着重对抓好农民增收工作作出了部署安排，要求把这项工作作为全党工作重中之重，放在突出位臵。

食用菌产业以其投资少见效快周期短效益高市场潜力大原料农林作物副产品来源广泛，可促进大农业可持续发展产业优势及不与农争时不与人争粮不与粮争地不与地争肥行业特点，成为促进农民增收大亮点，逐渐引起各级政府及有关部门重视，发展势头强劲。

食用菌产业在农民增收中重要作用食用菌属园艺类产品，在行业归属中划为种植业，因为它具劳动力密集与资源密集特点，即其栽培生产需要占有大量劳动力和农业秸秆资源，故除个别外向型企业采用机械化工厂化集约化栽培外，绝大多数分布在广大农村，农民就地取材，就近建造菇棚菇房等栽培设施来发展生产。

因此，在我国现有国情下，食用菌产业最适合主体就是农民，能够直接促进农民增收，该产业在农民增收中重要作用。

库伦旗是全国重点扶持贫困旗县之，发展食用菌产业可会给广大农民带来丰厚回报，可加快推进我旗脱贫致富达小康步伐。

产业优势与社会效益食用菌生产技术简单易操作投资少生产周期短，将秸秆等原料不与人争粮进行简易堆积发酵，经播种发菌后，即可栽培出菇，并且可根据农时灵活安排生产，尽量避开农忙不与农争时。

食用菌生产受栽培场所及气温影响较小，菇农可利用房前屋后空闲地蔬菜棚蚕棚拱棚房舍防空洞等进行栽培，不占用好地不与粮争地，菇棚可大可小，可简可繁，不拘格。

食用菌菌丝体能耐零下十几度低温，气温恢复后又能正常生长，不象些作物蔬菜遇到低温就受冻害导致绝产。

产菇后菌糠施入大田菜地或果园后，完全可以代替有机肥或复合肥作用不与地争肥，又节省了笔不靡投入。

如此以来，农民就很容易接受这个产业。

由于食用菌生长需要摭荫潮湿环境，可与农作物园艺作物林木果树进行间作套种，互惠互利相辅相成，能大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土地复种指数和单位土地面积经济收入，这对解决我国尤其是城郊地区人多地少矛盾有着重要意义。

废料还田后可节省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显著，还为多年来国家关注秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入般都比农作物本身创造更高经济效益。

所以，把食用菌生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富达小康好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。

有利于推进农业结构战略性调整向纵深发展。

调整产业结构是新阶段农村发展中心任务。

库伦旗近几年农村区域布局调整取得了初步成效，但地区结构雷同问题仍很突出，特别是区域布局专业化生产格局还未形成，地区优势未能充分发挥。

些传统农产品产区，由于规模小产业链短，营销服务根不上，竞争优势还不明显。

通过项目拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来，做大做强特色主导产业和优势产品，可进步深化农品，而且又是农业项优势产业。

为了做强做大食用菌产业，使之产业化经营，实施龙头带动作用，促进农民增入，拉动地方经济快速增长，特提出该项目建设。

二项目建设必要性三农问题历来是党中央国务院非常关注首要问题。

解决好三农问题，是保持国民经济持续快速协调发展必然要求，是实现全面建设小康社会宏伟目标必然要求，是维护社会和国家长治久安必然要求。

三农问题核心是农民问题，解决三农问题关键是增加农民收入。

党中央及内蒙古自治区都着重对抓好农民增收工作作出了部署安排，要求把这项工作作为全党工作重中之重，放在突出位臵。

食用菌产业以其投资少见效快周期短效益高市场潜力大原料农林作物副产品来源广泛，可促进大农业可持续发展产业优势及不与农争时不与人争粮不与粮争地不与地争肥行业特点，成为促进农民增收大亮点，逐渐引起各级政府及有关部门重视，发展势头强劲。

食用菌产业在农民增收中重要作用食用菌属园艺类产品，在行业归属中划为种植业，因为它具劳动力密集与资源密集特点，即其栽培生产需要占有大量劳动力和农业秸秆资源，故除个别外向型企业采用机械化工厂化集约化栽培外，绝大多数分布在广大农村，农民就地取材，就近建造菇棚菇房等栽培设施来发展生产。

因此，在我国现有国情下，食用菌产业最适合主体就是农民，能够直接促进农民增收，该产业在农民增收中重要作用。

库伦旗是全国重点扶持贫困旗县之，发展食用菌产业可会给广大农民带来丰厚回报，可加快推进我旗脱贫致富达小康步伐。

产业优势与社会效益食用菌生产技术简单易操作投资少生产周期短，将秸秆等原料不与人争粮进行简易堆积发酵，经播种发菌后，即可栽培出菇，并且可根据农时灵活安排生产，尽量避开农忙不与农争时。

食用菌生产受栽培场所及气温影响较小，菇农可利用房前屋后空闲地蔬菜棚蚕棚拱棚房舍防空洞等进行栽培，不占用好地不与粮争地，菇棚可大可小，可简可繁，不拘格。

食用菌菌丝体能耐零下能力分析该项目正常年份实现销售利润万元，年实现所得税万元，年企业获纯利润万元。

详见下表损益表金额单位万元序号项目有项目年收入总成本费用销售税金销售利润所得税净利润五几项经济指标分析该项目投资利润率为项目投资利税率为第十三章结论与建议通过上述从原料技术市场及经济效益等方面分析，该项目具有原料有来源技术有保证市场广阔投资小，经济效益高投资风险小拉动农牧民增收力度大特点。

该项目从经济效益社会效益和生态效益方面分析都是可行。

建议项目尽快做好项目各项前期工作。

认真组织，科学管理，使有限项目资金发挥最大经济效益。

还请上级科技部门给予大力支持，力争使项目早日建成发挥效益。

度低温，气温恢复后又能正常生长，不象些作物蔬菜遇到低温就受冻害导致绝产。

产菇后菌糠施入大田菜地或果园后，完全可以代替有机肥或复合肥作用不与地争肥，又节省了笔不靡投入。

如此以来，农民就很容易接受这个产业。

由于食用菌生长需要摭荫潮湿环境，可与农作物园艺作物林木果树进行间作套种，互惠互利相辅相成，能大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土地复种指数和单位土地面积经济收入，这对解决我国尤其是城郊地区人多地少矛盾有着重要意义。

废料还田后可节省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显著，还为多年来国家关注秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入般都比农作物本身创造更高经济效益。

所以，把食用菌生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富达小康好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内第章总论项目基本情况项目名称年产万吨食用菌技术改造项目项目承办单位库伦旗蕴绿菌业食品有限公司项目主管单位库伦旗人民政府项目负责人董富项目所在地区库伦旗扣河子镇平安村建设内容速冻生产设备，烘干生产设备保鲜设备化验设备。

制冷设备公共设施设备冻生产设备，烘干生产设备盐渍生产设备保鲜设备化验设备等，建筑物为烘干车间低温库保鲜库制冷机房。

总建筑面积为平方米投资规模项目总投资万元资金构成固定资产投资万元，铺底流动资金万元。

资金筹措申请国家资金万元，企业自筹万元。

经济效益项目年实现销售收入万元。

企业获净利润万元。

上缴增值税及附加税万元。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，建设期年。

二可行性研究报告编制依据国家发改委建设部颁发建设项目经济评价方法与参考第三版。

国务院批准当前国家重点鼓励产业产品和技术目录。

国务院项目实施可在有限土地上产出更大经济效益，单位土地产出较种植其他农作物高出几十倍，极大节约了土地利用率。

第三章市场分析随着人们生活水平不断提高，城乡居民消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白保健食品，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重或干品重，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺口万吨以上，而且每年以速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提是，食用菌是无化肥无农药污染纯有机食品。

中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们产品顺利走向国际，提供了更大可能。

目前产品销售渠道是大连口岸和石家庄等地外贸部门。

市场十分看好，而前景乐观。

如果对其进行深加工，可直接出口。

并可使经济效益成倍增加。

食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者之长高档蔬菜，有植物性食品项峰素中之荤之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品典范，并被国际营养学家推荐为世界十大健康食品