万头农产品黑蒜生产线项目立项初步设计报告

而大蒜对蔬菜腌制时亚硝酸盐形成抑制率达以上。

故每天食用些大蒜，有助于防治癌症。

大蒜抗肿瘤特别是胃癌功能，不仅得到实验室研究和临床应用证实，而且与流行病学调查结果相吻合。

山东医科大学在调研报告中指出，爱吃大蒜苍山县居民，胃癌发病率极低而同省不爱吃大蒜栖霞县居民，胃癌发病率比苍山县高倍。

大蒜亦有降低胆固醇抗血小板凝结降血压降血糖功能，可促进食欲增加，进而增强体力。

同洋葱样，经常食用大蒜能有效地防止高脂膳食引起血清胆固醇升高血液凝固性增强以及纤维蛋白溶解活性血栓形成因素降低，从而减少高血脂高血压动脉硬化血栓形成等心血管疾病危险因素。

亦可安定精神缓解工作压力所造成紧张，可使皮肤气血循环好，进而使肌肤红润。

冬天亦可煮些大蒜汁入浴缸中泡澡，效果更佳。

大蒜亦能促进肝脏解毒功能，保护肝脏免受强毒物质侵害，因而对肝脏疾病特别是肝炎，尤其是慢性肝炎有良好调养功能。

同时，大蒜含有丰富超氧化物歧化酶是自由基天然清除剂，能抑制脂质过氧化反应对肝脏细胞膜脂层结构损伤，保护肝脏功能正常。

大蒜因含大蒜辣素，可预防感冒贫血高血压动脉硬化癌症改善肠胃循环治便秘拉肚子避免肝功能衰退老化及精力衰退。

虽然大蒜功效奇佳，但由于食用中辣味较重，许多人不敢食用，同时食用者食用后会有难闻气味伴随着呼吸散发出来，成为人们日常摄取它难点。

为避免食用后有气味，达到日常食用杀菌保健功效，各种大蒜产品应运而生，如速冻蒜米腌制蒜米脱水蒜片蒜粉蒜泥蒜汁油炸大蒜大蒜饮料，提炼大蒜油大蒜素及大蒜油丸大蒜素丸等。

黑蒜就是为满足消费需求研发最新产品，很受消费者欢迎。

二项目建设必要性及意义黑蒜是由生大蒜头经过特殊工艺技术加工制作而成。

黑蒜在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身蛋白质转化成为人体每天所必需要种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头日常摄取成为可能。

黑蒜结构成分是制作人体免疫细胞和血液细胞中心素材，其中部分氨基酸由于同恢复人体疲劳物质相关联，所以对于打造人体健康基本拥有个健康体态来说，黑蒜是必不可少。

在人类开始把大蒜头作为草药开始至今，我们通过特殊工艺技术，把它改变成新代大蒜头黑蒜，期待它能对维持人类健康发挥其最大作用。

详见附表每黑蒜中所含氨基酸功能及含量表单位毫克氨基酸功能效果发酵蒜中文名英文名异亮氨酸皮肤机能回复亮氨酸增强肌肉赖氨酸骨骼发育蛋氨酸促进肝肾功能胱氨酸促进淋巴球苯基丙氨酸提高记忆力酪氨酸神经传达物质苏氨酸促进肝脏功能色氨酸镇静作用缬氨酸人体能源精氨酸血液顺畅抗癌组氨酸红白细胞形成材料丙氨酸结合组织主要材料天冬酰胺酸消除疲劳皮毛发谷氨酸盐脑新陈代谢细胞形成甘氨酸血色素材料脯氨酸胶原质主要成分丝氨酸促进神经功能及免疫数据来源日本国厚生省食品分析检验所党十七届三中全会吹响了农村经济在结构调整中进步加快发展号角，为南郑绿色农产品开发与农业经济发展带来了历史机遇，用现代工业理念和先进工艺技术，生产优质安全特色食品，是发展农村经济，提高种植效益必然要求和选择。

汉中种植大蒜历史悠久，分布广，面积大，大蒜品质好。

但由于缺乏深加工企业，大蒜都以出具商品形态销售，价格低，缺少竞争优势。

本公司与上海黑蒜实业有限公司联合，引进先进技术和工艺，对当地大蒜进行深加工，增加了大蒜市场需求，将拉动大蒜价格上涨，带动群众增收。

第三章建设条件地理位置及区域范围城关镇王家山村位于汉江与巴山之间，在汉中盆地西南部，本县与城固县西乡县毗连，县城南部与四川省通江县旺仓县接壤，西与陕西省宁强县勉县为邻，北与汉中市汉台区隔江相望。

全县总面积平方公里，辖个乡强毒物质侵害，因而对肝脏疾病特别是肝炎，尤其是慢性肝炎有良好调养功能。

同时，大蒜含有丰富超氧化物歧化酶是自由基天然清除剂，能抑制脂质过氧化反应对肝脏细胞膜脂层结构损伤，保护肝脏功能正常。

大蒜因含大蒜辣素，可预防感冒贫血高血压动脉硬化癌症改善肠胃循环治便秘拉肚子避免肝功能衰退老化及精力衰退。

虽然大蒜功效奇佳，但由于食用中辣味较重，许多人不敢食用，同时食用者食用后会有难闻气味伴随着呼吸散发出来，成为人们日常摄取它难点。

为避免食用后有气味，达到日常食用杀菌保健功效，各种大蒜产品应运而生，如速冻蒜米腌制蒜米脱水蒜片蒜粉蒜泥蒜汁油炸大蒜大蒜饮料，提炼大蒜油大蒜素及大蒜油丸大蒜素丸等。

黑蒜就是为满足消费需求研发最新产品，很受消费者欢迎。

二项目建设必要性及意义黑蒜是由生大蒜头经过特殊工艺技术加工制作而成。

黑蒜在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身蛋白质转化成为人体每天所必需要种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头日常摄取成为可能。

黑蒜结构成分是制作人体免疫细胞和血液细胞中心素材，其中部分氨基酸由于同恢复人体疲劳物质相关联，所以对于打造人体健康基本拥有个健康体态来说，黑蒜是必不可少。

在人类开始把大蒜头作为草药开始至今，我们通过特殊工艺技术，把它改变成新代大蒜头黑蒜，期待它能对维持人类健康发挥其最大作用。

详见附表每黑蒜中所含氨基酸功能及含量表单位毫克氨基酸功能效果发酵蒜中文名英文名异亮氨酸皮肤机能回复亮氨酸增强肌肉赖氨酸骨骼发育蛋氨酸促进肝肾功能胱氨酸促进淋巴球苯基丙氨酸提高记忆力酪氨酸施，早日建成投产，发挥应有作用，造福南郑人民。

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二建设主要内容项目总建筑面积平方米，主要建设内容包括新建生产厂房库房原辅料库房平方米新建质检办公楼及职工生活设施用房平方米新建绿色蒜种种植循环棚个，共计平方米新购臵发酵温控机烘干机等八条生产线机器设备核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，余台和交通运输车辆配套建设厂区内配电室及道路给排水绿化亮化消防垃圾收集等相关辅助设施。

二投资概算及资金来源项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元含土地万元，流动资金万元，预留资金万元。

项目建成达产后需新增流动资金万元，不列入项目建设投资估算范围。

资金来源为企业自筹万元，申请银行贷款万元。

三主要技术经央和省政府制定了发展优质粮油区域规划，出台了给粮食主产县奖励补贴发展资金，惠农政策有利于稻米产业发展，全面落实了粮食直补水稻良种补贴农机购臵补贴等政策，这些政策有利于促进我县水稻生产稳步健康发展，极大地调动了广大农户发展优质水稻生产积极性，同时也为项目实施创造了十分有利政策环境。

三资源优势和有利条件利用最新技术，开发绿色保健食品，产品方向正确，经济效益和社会效益显著。

项目建设地交通发达，运输条件便利。

水电等供应充足，为该项目生产提供了很好外部条件。

我国是世界大蒜主产国，年产量占世界大蒜总产量。

汉中是陕西大蒜种植规模最大地区，有着充足高品质原材料。

根据调查资料，黑蒜国际市场需要量大，出口前景良好。

国内潜在市场前景更为广阔。

第四章市场需求预测我国是全球最主要大蒜生产国消费国和出口国。

由于中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。

同时，大蒜也是个十分敏感出口商品。

在当今激烈国际市场竞争中，黑蒜对我国大蒜产业持续健康稳定发展有着重要意义。

从国内来讲，关系到几百万蒜农切身利益，对大蒜主产区经济发展及农民收入提高起着举足轻重作用从国际市场来讲，我国在国际市场占据绝对份额，我国出口动态也为世界各大蒜生产国及进口国所关注。

我国大蒜种植生产情况由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜种植面积尚无权威性统计。

据联合国粮农组织统计，年，全国各地共计种植大蒜万亩，大蒜产量约为万吨，总论项目概况项目名称建设年产万头农产品黑蒜生产线项目建设性质新建项目建设单位科技有限公司法人代表余镇基所有制形式有限公司建设地点城关镇建设期限年月年月建设规模及主要内容项目建设规模该项目总占地面积亩，建设年产万头绿色无公害黑蒜生产线条。

二建设主要内容项目总建筑面积目前已出口到个国家和地区。

大蒜出口快速增长主要因素分析第，从供给角度分析，在比较收益作用下，我国大蒜产量大幅增长，促进了出口持续增长。

多年来，大蒜出口在提高蒜农收入方面发挥了积极作用。

同时，由于小麦价格徘徊不前，使得农民种小麦积极性不高，而亩大蒜收益则相当于亩小麦，农民开始改种大蒜。

河南山东等许多地方基层政府也把鼓励农民种植大蒜作为调整产业机构增加农民收入重要途径。

反过来，大蒜产量不断增加也促进了出口进步增长。

第二，从市场角度分析，我国大蒜在生产成本和价格方面具有绝对优势。

大蒜种植是劳动密集型产业。

我国农村有着丰富劳动力资源，生产成本低，劳动力价格是发达国家，发展大蒜生产具有绝对优势。

而且，我国大蒜种植历史悠久，种植技术成熟，单位面积产量在世界上处于领先地位。

第三，从管理角度分析，为缓和产销矛盾，大蒜出口管制逐步放松，行业协调不断加强，积极为企业创造良好竞争环境。

年以前，骨骼发育蛋氨酸促进肝肾功能胱氨酸促进淋巴球苯基丙氨酸提高记忆力酪氨酸神经传达物质苏氨酸促进肝脏功能色氨酸镇静作用缬氨酸人体能源精氨酸血液顺畅抗癌组氨酸红白细胞形成材