万头生猪屠宰及深加工产业化项目立项初步设计报告

为此，必须积极主动应对入世挑战，参与新轮市场竞争和肉类食品产业结构调整，瞄准肉类食品行业发展趋势，实现肉类食品产业与国内国际市场对接，满足人们日益增长物质文化生活需求，打造肉类食品产业核心竞争力，切实把企业做大做强，实现产品结构调整工艺技术进步产业优化升级和企业可持续发展。

根据有关规划与资源分析，畜牧业是入世后吉林省最具竞争优势产业之，为此，要加快畜牧业发展步伐，尽快使粮食大省转变为畜牧大省，使畜牧业由副业变为主业，实现粮食与畜牧业主辅换位。

按照国家吉林省政府提出加快东北老工业基地改造系列指示精神和要求，结合企业实际，提出本畜产品深加工建设项目。

国家有关部门提出，在十五末期全国力争形成家产值超过亿元特大型肉类食品产业集团，家产值在亿元以上大型肉类食品产销集团。

按照这要求，企业要想发展壮大，必须实施畜产品深加工项目。

从肉类食品行业市场走势看，随着人们生活水平逐步提高，消费观念发生着新转变加入后国内国际市场相互融合，导致市场消费热点和主流产品已经发生了新变化。

主要表现为肉灌类制品由过去高温产品转向低温产品，生鲜类制品由过去冷冻肉转向冷却肉，特别是无公害绿色有机食品成为人们消费时尚和新宠，安全食品备受青睐。

为了适应市场需求，企业必须重新调整产业结构和布局，改变产品品种，构筑企业产业链条，实现产业创新工艺技术创新和产品创新。

为了适应市场这种新走势，实施畜产品深加工项目势在必行。

目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能生产厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重要地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负责任。

随着社会进步和发展，人民生活水平提高，特别是生活节奏加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味肉制品越来越受到广大群众欢迎。

肉制品安全是关系到国计民生重要问题。

高品质猪肉不仅必须保证各项营养指标，更重要必须做到无毒无害无污染和安全卫生。

目前我国国内些食品产品安全性较差，给人民生活带来了定影响，为此国家有关部门采取了系列政策和措施。

本项目建成后，将运用现代化屠宰加工技术，先进管理手段，严格卫生与质量控制标准，为人民生活提供优质安全肉类产品，满足人民生活需要。

据调查，扶余县生猪资源较为丰富，每年出栏生猪约万头以上，加上周边地区公里范围内，生猪年出栏量约为万头。

优质稳定充足猪源为项目长期稳定生产提供了可靠保证该项目实施不仅能促进扶余县及周边地区养殖业发展，而且还将促进相关辅助产业发展。

如促进饲料加工业包装材料物资流通等方面发展，同时还可解决扶余县剩余劳动力和下岗工人再就业问题。

对促进扶余县经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质量，产品将进步占领吉林东北等市场，扩大了产品覆盖面。

该项目实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。

增强龙头企业带动和辐射作用，增加农民收入。

要解决好三农问题，根本出路在于搞好农业产业化经营。

现阶段，发展农业产业化经营，是要搞好农业产业结构调整二是培育好龙头企业，加快农字号龙头企业发展步伐，尽快形成规模，形成特色三是抓好基地建设，为龙头企业提供充足稳定原料来源四是健全经营机制，通过签订农业订单，使龙头企业与农户结成利益共享，风险共担共同体。

本项目通过建立公司基地农户产业化经营模式，通过龙头企业带动和辐射作用，可有效增加农民收入。

项目建成后，可带动周边地区户农民从事生猪养殖，每年可使农民增加收入万元。

同时还可促进城市下岗职工再就业，可吸纳城市下岗工人多人。

因此，食品有限公司决定投资兴建年万头生猪屠宰及深加工产业化项目。

通过本项目建设，将会对扶余县农业产业化结构调整起到积极促进作用，其经济效益和社会效益都十分显著。

项目发展概况本项目厂址选择已完成，厂址位于扶余县北环路外县交警大队对面。

总用地面积为平方米，拟建厂址已实现三通平，前期工作进展顺利。

研究工作概述研究工作重点根据建设单位委托，本报告将重点研究市场需求状况，对本项目所确定产品方案和生产规模是否合理进行分析论证。

本项目生产技术方案选择是否合理，在工艺流程设备选型上是否能满足生产需要，是否做到了工艺技术先进设备布置合理。

对本项目经济效益和社会效益进行分析论证，对其获利能力及还款能力进行分析，并综合评价该项目在经济上是否可行。

项目主要建设条件拟建地点加入后国内国际市场相互融合，导致市场消费热点和主流产品已经发生了新变化。

主要表现为肉灌类制品由过去高温产品转向低温产品，生鲜类制品由过去冷冻肉转向冷却肉，特别是无公害绿色有机食品成为人们消费时尚和新宠，安全食品备受青睐。

为了适应市场需求，企业必须重新调整产业结构和布局，改变产品品种，构筑企业产业链条，实现产业创新工艺技术创新和产品创新。

为了适应市场这种新走势，实施畜产品深加工项目势在必行。

目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能生产厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重要地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负责任。

随着社会进步和发展，人民生活水平提高，特别是生活节奏加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味肉制品越来越受到广大群众欢迎。

肉制品安全是关系到国计民生重要问题。

高品质猪肉不仅必须保证各项营养指标，更重要必须做到无毒无害无污染和安全卫生。

目前我国国内些食品产品安全性较差，给人民生活带来了定影响，为此国家有关部门采取了系列政策和措施。

本项目建成后，将运用现代化屠宰加工技术，先进管理手段，严格卫生与质量控制标准，为人民生活提供优质安全肉类产品，满足人民生活需要。

据调查，扶余县生猪资源较为丰富，每年出栏生猪约万头以上，加上周边地区公里范围内，生猪年出栏量约为万头。

优质稳定充足猪源为项目长期稳定生产提供了可靠保证该项目实施不仅能促进扶余县及周边地区养殖业发展，而且还将促进相关辅助产业发展。

如促进饲料加工业包装材料物资流通等方面发展，同时还可解决扶余县剩余劳动力和下岗工人再就业问题。

对促进扶余县经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质量，产品将进步占领吉林东北等市场，扩大了产品覆盖面。

该项目实施后，其经济效益和社会效进行经常性跟踪分析，把握好市场。

同时进步扩大企业品牌知名度，在项目建设期即开始通过各种媒体在全国及部分国外市场范围内宣传本项目产品，以求尽快扩大市场。

并通过国内外市场开拓，实行多元化市场战略，提高产品附加值，以规避单市场风险。

加强企业管理，堵塞管理漏洞。

在目前通过有关认证基础上，加快及等认证，建立套更为科学合理，适合本企业特点严格优质安全肉生产质量检测和保障体系。

加强人员培训工作，包括管理培训与技术培训，提高企业员工生产水平与管理水平。

提高产品质量，严格成本管理。

针对项目敏感性因素朝不利方向变化给项目带来风险，应采取有效措施，保证产品质量，使产品销售达到预期目标，同时严格控制成本，以保证项目取得良好经济效益。

和辐射作用，增加农民收入。

要解决好三农问题，根本出路在于搞好农业产业化经营。

现阶段，发展农业产业化经营，是要搞好农业产业结构调整二是培育好龙头企业，加快农字号龙头企业发展步伐，尽快形成规模，形成特色三是抓好基地建设，为龙头企业提供充足稳定原料来源四是健全经营机制，通过签订农业订单，使龙头企业与农户结成利益共享，风险共担共同体。

本项目通过建立公司基地农户产业化经营模式，通过龙头企业带动和辐射作用，可有效增加农民收入。

项目建成后，可带动周边地区户农民从事生猪养殖，每年可使农民增加收入万元。

同时还可促进城市下岗职工再就业，可吸纳城市下岗工人多人。

因此，食品有限公司决定投资兴建年万头生猪屠宰及深加工产业化项目。

通过本项目建设，将会对扶余县农业产业化结构调整起到积极促进作用，其经济效益和社会效益都十分显著。

项目发展概况本项目厂址选择已完成，厂址位于扶余县北环路外县总论项目背景与概况项目名称食品有限公司年万头生猪屠宰及深加工产业化项目项目承办单位概况项目承办单位名称食品有限公司法人代表项目承办单位概况食品有限公司是江苏食品集团公司子公司，江苏食品产业集团有限公司是以中西式熟肉制品加工业为主业，配套生猪养殖宰杀分割冷藏腌腊制品罐头制品农工科贸体化大型集团化企业。

企业初创于九九三年月，在地方各级政府关心和支持下，通过艰苦创业奋力拼搏，使企业迅速崛起。

公司继在全国肉食品行业中率先通过国际质量体系认证之后，又在同行业中率先推行管理。

自九九六年以来先后荣获江苏省重点龙头企业南京菜篮子工程全国综合企业管理先进单位等荣誉。

产品多次荣获中国食品工业协会颁发全国食品行业质量信得过产品称号。

截止到年底，总资产达到亿元，实现工业总需购入生猪万头，据调查，扶余县年生猪出栏量约为万头，如果加上县城周边公里范围内，生猪年出栏量约每年万头，生猪资源十分丰富，可以满足本项目生产需要。

本项目年需燃煤吨，市场供应充足，购买方便。

技术条件集团公司是家集生猪养殖屠宰加工冷藏肉食加工销售于体大型集团化企业，企业工程技术人员和工人具有多年生猪屠宰加工经验。

本项目新上屠宰加工车间生产备系国内最先进生猪屠宰生产线，其中主要关键设备均从国外购入，以确保最终产品高质量高标准高附加值。

推荐方案与研究结论市场预测中国是生猪生产大国，养猪业直以来连续增长。

年全国存栏猪亿头，年发展到亿头，经过三年自然灾害，年又下降到亿头，从年以后，存栏量逐年有所增加，到年，生猪购销政策全部放开，为养猪业发展提供了契机。

进入年代，随着我国生猪产销经营体制改革不断推进，生猪生产出现强劲发展势头，猪肉产量从年万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到。

年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出现供求平衡略有富余买方市场，肉价开始连续回落。

年出栏猪万头，猪肉产量万吨，存栏猪万头。

从年到年，生猪产量由高增长回落到年递增，进入了以市场为导