万头肉牛产业化建设与肉牛精加工项目立项初步设计报告

肉牛疾病防治体系以南京农业大学兽药厂为基础，通过改建或新建达到国家标准，生产牛用药物。

南京农业大学动物医学系技术力量和教学科研设备联合到公司中来，设立肉牛疾病防治技术研究和培训中心，负责项目区内农产散养肉牛及集中育肥肉牛定期疫病检测免疫效果监测疑难病症诊断及治疗公司兽医防治技术人员技术培训。

把村级兽医防疫员作为项目区肉牛疾病防治基本技术力量，实行肉牛生产保险，使农民生产有保障，以提高农民养牛积极性。

肉牛育肥及肉类加工市场销售体系由总公司在东海县建立个占地亩，育肥牛舍万平方米人工草场亩现代肉牛育肥场。

收购农民出栏杂交架子牛和地方企业育肥未达到肉牛收购进行屠宰前终端育肥。

公司新建或采取折价购买入股兼并方式把地方现有牛肉屠宰加工厂收购作为本公司资产，通过机械设备更新，厂房增扩建，引进先进加工技术，并以南京农业大学食品科学系技术力量为后盾和依托，建设成个肉牛育肥与屠宰加工相配套，集肉类加工皮革加工附产品综合加工体化，销售网络完善现代企业。

年产销吨优质鲜冻牛肉产品和吨风味牛肉精加工制品，同时开展皮革加工与副产品深加工，力争年成为江苏省外向型畜牧龙头企业。

养殖技术教育培训体系公司内设技术教育培训部，以南京农业大学动物科学学院作为教学培训中心，有计划地对公司内部管理人员技术人员工人及养殖农产进行技术培训文化教育经营理念及职业教育。

逐步提高项目基地农产和公司内部技术人员工人队伍技术水平和理论水平，建立支有生产经营管理技术和经验生产经营管理和技术工人队伍。

二建设目标生产目标以生产出口产品为总目标，年生产育肥杂交肉牛万头，岁肉牛出栏体重达到，每头牛平均产肉量达到。

生产条件肉牛育肥生产条件达到优质牛肉生产环境，包括无特定动物疫病，饲喂饲料无残毒残药无激素和抗生素等。

肉牛屠宰与牛肉加工条件达到标准，建立完善质量卫生保证体系。

产品质量目标生产产品全部达到出口产品质量要求。

产品销售目标生产牛肉产品出口外销，内销。

预期经济效益年销售收入万元人民币年均利润万元人民币年均纳税万元人民币投资回报率投资利税率估算期内净现值万元人民币内部收益率投资回收期年。

八项目负责人谢剑锋九对项目支持可以得到高等院校技术支持本项目建设和生产发展可以得到南京农业大学动物科学学院生物技术与环境资源学院大力支持，在生产技术上有保障。

可以得到政府业务主管部门大力支持作为农业结构战略性调整中主要发展产业，政府把农村发展杂交肉牛生产作为当前农业生产发展重要任务和主要扶持发展产业方向，本项目可得省各级科技部门，省农业厅市县各级农牧部门在产业技术推广及社会生产设施建设方面大力支持。

可以得到各级政府对产业发展协作和支持苏北养牛业直是分散个体生产经营，缺乏产业发展龙头企业，严重制约了苏北养牛业产业化发展。

政府正在大力扶持发展养牛龙头企业。

本项目建设正好顺应当前政府发展养牛业龙头企业需要，预计在产业组织建设，投资环境协调，养牛农产发动和杂交牛生产基地建设，牛源生产和提供等方面，将得到各级地方政府政策人力物力大力支持。

综上述建议，本项目可以投资建设。

由于本项目需要数十万农户参与，需要依靠地方政府。

在政府业务主管部门高等院校支持下，通过公司认真组织实施和严格现代企业管理制度，以及建立个适合养牛生产产业运作机制，实现项目建设预期目标是完全可行。

可以采取基地县建立分公司，实施集团企业生产经营模式。

第二章市场预测分析第节产品特点市场优势与发展前景产品现状与产品用途产品现状世纪是世界肉类工业迅猛发展时期。

随着机械制造自动化及食品加工技术发展，肉类工业发生了革命性变化。

采用科学研究方法和机械自动化生产，是现代肉类工业主要特征。

德国英国法国美国日本等发达国家现代肉类工业化加工技术处于世界领先地位，其各种肉制品产量已超过肉类产量以上。

肉类工业在整个食品工业中占有举足轻重地位。

以西式火腿培根香肠为代表现代西式肉制品加工技术，包括现已广泛被发达国家使用挤压肉食品生产技术即发生质构重组新型肉制品加工技术紧密与现代物理学生物化学和其它相关学科研究成果相结农业大学食品科学系技术力量为后盾和依托，建设成个肉牛育肥与屠宰加工相配套，集肉类加工皮革加工附产品综合加工体化，销售网络完善现代企业。

年产销吨优质鲜冻牛肉产品和吨风味牛肉精加工制品，同时开展皮革加工与副产品深加工，力争年成为江苏省外向型畜牧龙头企业。

养殖技术教育培训体系公司内设技术教育培训部，以南京农业大学动物科学学院作为教学培训中心，有计划地对公司内部管理人员技术人员工人及养殖农产进行技术培训文化教育经营理念及职业教育。

逐步提高项目基地农产和公司内部技术人员工人队伍技术水平和理论水平，建立支有生产经营管理技术和经验生产经营管理和技术工人队伍。

二建设目标生产目标以生产出口产品为总目标，年生产育肥杂交肉牛万头，岁肉牛出栏体重达到，每头牛平均产肉量达到。

生产条件肉牛育肥生产条件达到优质牛肉生产环境，包括无特定动物疫病，饲喂饲料无残毒残药无激素和抗生素等。

肉牛屠宰与牛肉加工条件达到标准，建立完善质量卫生保证体系。

产品质量目标生产产品全部达到出口产品质量要求。

产品销售目标生产牛肉产品出口外销，内销。

预期经济效益年销售收入万元人民币年均利润万元人民币年均纳税万元人民币投资回报率投资利税率估算期内净现值万元人民币内部收益率投资回收期年。

八项目负责人谢剑锋九对项目支持可以得到高等院校技术支持本项目建设和生产发展可以得到南京农业大学动物科学学院生物技术与环境资源学院大力支持，在生产技术上有保障。

可以得到政府业务主管部门大力支持作为农业结构战略性调整中主要发展产业，政府把农村发展杂交肉牛生产作为当前农业生产发展重要任务和主要扶持发展产业方向，本项目可得省各级科技部门，省农业厅市县各级农牧部门在产业技术推广及社会生产设施建设方面大力支持。

可以资回报率，且其耐受市场变化能力较强，投资保险系数较大，风险小利润大，对社会经济发展拉动作用也比较明显。

二建议通过上述分析，认为本项目建成可达到农民增收，企业增效，财政增长目。

企业有明显经济效益，投资资金回收可靠，建议有关部门给予立项，并对项目建设给予大力支持。

项目可研编制人姓名职务单位张加志党委书记东海县石湖乡党委谢剑峰董事长连云港耀达牧业有限公司陈文辉副乡长东海县石湖乡政府陶文达副董事长连云港耀达牧业有限公司科技部门，省农业厅市县各级农牧部门在产业技术推广及社会生产设施建设方面大力支持。

可以得到各级政府对产业发展协作和支持苏北养牛业直是分散个体生产经营，缺乏产业发展龙头企业，严重制约了苏北养牛业产业化发展。

政府正在大力扶持发展养牛龙头企业。

本项目建设正好顺应当前政府发展养牛业龙头企业需要，预计在产业组织建设，投资环境协调，养牛农产发动和杂交牛生产基地建设，牛源生产和提供等方面，将得到各级地方政府政策人力物力大力支持。

综上述建议，本项目可以投资建设。

由于本项目需要数十万农户参与，需要依靠地方政府。

在政府业务主管部门高等院校支持下，通过公司认真组织实施和严格现代企业管理制度，以及建立个适合养牛生产产业运作机制，实现项目建设预期目标是完全可行。

可以采取基地县建立分公司，实施集团企业生产经营模式。

第二章市场预测分析第节产品特点市场优势与发展前景产品现状与产品用途产品现状第章项目概述项目名称万头肉牛产业化建设与肉牛精加工二公司名称待定三投资总额与注册资本总投资额肉牛生产及牛肉加工项目不含配套配合饲料加工所需投资总需投资万元人民币。

其中固定资产投资万元人民币，生产流动资金万元人民币。

不包括育肥基地内公路办公人员宿舍基地绿化美化建设与配套配合饲料加工厂兽药加工厂等项目建设投资注册资本万元人民币。

四公司合作法定地址连云港市东海县五经营范围活牛牛肉牛肉制品牛副产品饲料兽药农产品农副产品。

六项目建设期年七项目简介产业体系建设核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，本项目以生产和经营优质牛肉出口产品为主要目标。

拟以外资企业为龙头，通过相关企业间合作联营实现肉牛体化生产经营体系以高校科研部门行政主管业务技术部门技术力量为基础，通过多学科结合，形成完善技术体系把现代企业经营理念与科学技术相结合采取公司农户生产经营方式，把分散性农户养牛引导到产业化生产轨道上来范科学实用高效质量控制系统，进而形成被各国广而吸收和引用关键危险点控制管理技术。

利用管理指导产品设计，并建立贯穿于产品加工始终，这不仅与产品卫生性和可贮性紧密相联，而且对其感官营养等所有质量特性密切相关关键点进行充分评估，确定监控手段，确保产品安全卫生及营养品质得以充分保证。

从而转变了传肉制品世世代代凭感官经验判断来控制产品质量落后生产方式，其方法体系将自动化和信息管理集为体，组成了测控管体化，对实现肉类等食品加工生产现代化标准化提供了可靠控制方法。

现代肉类加工企业以此研究结果为指导，实现整个生产车间保持低温环境如美国芝加哥奥斯卡迈亚公司等众多发达国家肉类加工企业完全实现了全部车间低温操作环境，极大地促进了产品品质提高。

二产品用途本项目主产品牛肉系列制品，为人类日常消费品，副产品通过精加工可为人类食品用品及药品。

产品用途见下表二产品特点与优势原料安全无公害在苏北鲁南地区由农民分散养殖生产，肉牛饲用天然草地牧草及农家自有饲料，没有任何工业污染，饲喂不用饲料添加剂，属于天然牛肉食品，没有残毒残药，只要加工达标，肉及肉制品质量和卫生指标均能达到国内和国际要求。

二产品市场寿命长本项目产品属于人们日常必须食品，只要根据国内外市场需求和科技发展方向，不断改善产品质量开发新产品，其将有永久市场。

三产品销售面广本项目产品符合国内外肉食消费发展趋势，符合欧美国家肉食消费习惯。

属于日常消费品，市场销售项目概述项目名称万头肉牛产业化建设与肉牛精加工二公司名称待定三投资总额与注册资本总投资额肉牛生产及牛肉加工项目不含配套的配合饲料加工所需投资总需投资万元人民币。

其中固定资产投资万元人民币，生产流动资金万元人民币。

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这也是未来食品发展方向。

综上所述，肉类工业未来发展不是仅局限于单元领域操作上，而是更加注意与此相关各种因素系统化协作调控全新发展格局。

二本项目发展前景分析产