，我国小麦麸皮几乎都作为饲料利用，只有少量经预处理后试用于食品加工中，而在开发膳食纤维研究和应用方面刚刚起步，直接影响小麦深加工产业发展。国外对小麦胚芽深加工水平较高，以小麦胚芽为原料已生产出相关产品，如小麦胚芽油脱脂麦胚粉谷胱甘肽等，形成了定规模产业，取得了很好经济效益，日本四大制粉公司日清日本昭和日东小麦胚芽油产量占日本国内市场，脱脂麦胚粉进行超微粉碎处理成粉状，加工成片剂型，如日本千叶制粉公司小麦胚粉末制品，据报道，日本制粉公司已将具有多种生理活性功能谷胱苷肽制品投放市场。而我国在其相关领域起步较晚，主要集中在常规制油技术以及超临界萃取技术等方面研究开发，对小麦胚芽中蛋白研究，仅在粗粉制备功能特性应用等方面作了初步探讨，开发出了部分与小麦蛋白相关产品如小麦胚芽饮料和些小麦胚芽营养保健食品。对小麦胚芽蛋白进步分离纯化技术和小麦蛋白功能特性等方面仅进行了初步研究开发，技术创新水平低，产品进行了初加工，附加值较低。小麦深加工生产中产生溢流物国内外多经过简单加工用于饲料，产品附加值较低，而国内外生产超细淀粉多为用大颗粒淀粉进行机械破碎，用破碎法生产超细淀粉粒度不均匀，而且生产成本也高。研究用酶法从小麦生产溢流物中提取出超细淀粉颗粒较小，分散性好，有利于后道产品加工。该技术产业化开发不仅解决了小麦淀粉生产溢流物污染环境难题，而且生产出高附加值产品，可以提高了小麦精深加工技术创新水平。发展趋势国际上把小麦已作为重要工业原料进行开发，并且开发出新高新技术产品非常多，产品市场前景十分广阔。通过实施小麦精细分离可以生产小麦淀粉和谷朊粉及副产物，小麦淀粉可作为发酵医药淀粉糖食品纺织等行业重要基础原料。谷朊粉通过改性广泛应用于烘焙食品谷物早餐食品肉制品方便食品保健食品婴儿食品饮料等食品中并在生物可降解热塑性材料缓释包埋剂绿色粘合剂污水处理固化剂等方面应用得到开发。麦芽糖醇从研制至今已多年，但由于我国人民消费习惯和消费水平所限，工业化生产起步较晚，远远不能满足市场需求，但发展劲势已形成。从麦芽糖醇消费结构来看，绝大多数用于食品和功能性食品。产品大部分内销，也有出口，并且出口量呈上升趋势。戊聚糖已作为健康医药食品开发，目前在西方国家已经出现了利用戊聚糖硫酸盐制成用于治疗膀胱炎药物，其效果非常明显在美国也出现了用戊聚糖制成膳食纤维饮品戊聚糖是种非常好面粉品质改良剂，它能显著提高面团吸水率。利用戊聚糖高吸水率，可将戊聚糖制成吸水剂增稠剂等应用于食品化学化工石油等领域。小麦胚芽含有极其丰富而优质蛋白质脂肪多种维生素矿物质及微量生理活性组分，具有定保健功能，是种重要保健食品辅料。在小麦胚芽中含有谷胱甘肽，谷胱甘肽氧化酶，据研究，蛋白质抗氧化作用比维生素强倍，可以保护人体细胞膜免受氧化攻击，具有解毒增强免疫功能。国际上正在积极开发生产系列麦胚保健食品。小麦生产溢流物干基中淀粉为，淀粉颗粒直径微米，正在积极开发超细淀粉并应用到化妆品纺织医药等行业上，能够满足较薄薄膜生产要求可取代炭黑或二氧化硅，作为轮胎填料能明显降低轮胎滚动阻力，与碳溶珠均匀混合，制作无碳复写纸及打印纸。我国是农业大国，小麦又是主要农作物，对小麦进行全方位开发势在必行，近年来农产品深加工企业积极进行小麦深加工，引进国际大型先进设备，产业规模逐渐增大，而小麦深加工生产技术创新能力低，产品高新技术含量低，制约着企业发展，因此小麦深加工企业都在积极进行技术创新能力建设，加大小麦技术创新投入，积极开发高新技术，提高产品科技含量。第二节企业自主创新情况公司自主创新能力股份公司有较强科技创新能力，建设有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，技术中心下设淀粉糖实验室生物发酵工程室氨基酸实验室小麦加工实验室信息中心等机构，有余名国内知名小麦精深加工专家名博士和名专职技术人员，拥有支学术思想活跃技术专业化人员精干结构合理人才队伍。实验室建筑面积平方米，有国内小麦加工行业最先进实验研究设施和检测仪器，小麦加工实验室在小麦精深加工研究水平居国内先进。公司先后承担了国家八五十五科技攻关计划项目和省重大科技攻关计划项目项，共取得科研成果项，发表论文篇，申请专利项。其中气升式发酵罐项目获得国家科技进步等奖谷氨酸高产酸菌种新工艺获省火炬高新技术成果特等奖利用味精废液生产固体有机复混肥获省轻工业科学技术进步等奖谷氨酸高产酸菌种获得省科技进步二等奖，小麦深加工技术获省科技进步二等奖，小麦活性蛋白获省优秀新技术新产品奖励二等奖。股份有限公司与周口农科所联合建立周科优质小麦研究中心，推广优质小麦种植，建设了优质小麦生产基地万亩，保证公司优质原料资源与工业大学郑州粮食学院联合成立粮食深加工研究中心，开展了小麦玉米深加工研究与江南大学联合成立了小麦副产品深加工研究中心，开展了小麦麸皮小麦胚芽小麦戊聚糖深加工研究与省科学院生物研究所成立生物工程研究中心，开展谷氨酸菌种选育，与芬兰斯达泰克公司合作成立了小麦精深加工研究中心，促进国际交流协作。小麦精深加工创新能力情况公司为增强参与国际市场竞争力，依据当地资源优势，经过充分市场调研，建设小麦淀粉代替玉米淀粉为原料生产味精农业产业化项目，年从荷兰芬兰引进了国际先进小麦淀粉生产设备，建成两条小麦淀粉生产线，并建设了小麦加工实验产业化开发不仅解决了小麦淀粉生产溢流物污染环境难题，而且生产出高附加值产品，可以提高了小麦精深加工技术创新水平。发展趋势国际上把小麦已作为重要工业原料进行开发，并且开发出新高新技术产品非常多，产品市场前景十分广阔。通过实施小麦精细分离可以生产小麦淀粉和谷朊粉及副产物，小麦淀粉可作为发酵医药淀粉糖食品纺织等行业重要基础原料。谷朊粉通过改性广泛应用于烘焙食品谷物早餐食品肉制品方便食品保健食品婴儿食品饮料等食品中并在生物可降解热塑性材料缓释包埋剂绿色粘合剂污水处理固化剂等方面应用得到开发。麦芽糖醇从研制至今已多年，但由于我国人民消费习惯和消费水平所限，工业化生产起步较晚，远远不能满足市场需求，但发展劲势已形成。从麦芽糖醇消费结构来看，绝大多数用于食品和功能性食品。产品大部分内销，也有出口，并且出口量呈上升趋势。戊聚糖已作为健康医药食品开发，目前在西方国家已经出现了利用戊聚糖硫酸盐制成用于治疗膀胱炎药物，其效果非常明显在美国也出现了用戊聚糖制成膳食纤维饮品戊聚糖是种非常好面粉品质改良剂，它能显著提高面团吸水率。利用戊聚糖高吸水率，可将戊聚糖制成吸水剂增稠剂等应用于食品化学化工石油等领域。小麦胚芽含有极其丰富而优质蛋白质脂肪多种维生素矿物质及微量生理活性组分，具有定保健功能，是种重要保健食品辅料。在小麦胚芽中含有谷胱甘肽，谷胱甘肽氧化酶，据研究，蛋白质抗氧化作用比维生素强倍，可以保护人体细胞膜免受氧化攻击，具有解毒增强免疫功能。国际上正在积极开发生产系列麦胚保健食品。小麦生产溢流物干基中淀粉为，淀粉颗粒直径微米，正在积极开发超细淀粉并应用到化妆品纺织医药等行业上，能够满足较薄薄膜生产要求可取代炭黑或二氧化硅，作为轮胎填料能明显降低轮胎滚动阻力，与碳溶珠均匀混合，制作无碳复写纸及打印纸。我国是农业大国，小麦又是主要农作物，对小麦进行全方位开发势在必行，近年来农产品深加工企业积极进行小麦深加工，引进国际大型先进设备，产业规模逐渐增大，而小麦深加工生产技术创新能力低，产品高新技术含量低，制约着企业发展，因此小麦深加工企业都在积极进行技术创新能力建设，加大小麦技术创新投入，积极开发高新技术，提高产品科技含量。第二节企业自主创新情况公司自主创新能力股份公司有较强科技创新能力，建设有国家级目经过节能技术改造后，电热各类能源可以满足项目要求。节能措施和节能效果项目节能措施很多，贯穿整个工程设计。现将主要和重点节能措施分述如下合理确定实验方案以节约能源实验仪器设备选用先进节能设备设备选型与设计能力相匹配，电机容量与设备能力相符合④电机全部选用节能型变额调速电机采用节能型电气设备，减少电能损失完善能源管理，明确管理责任，提高管理水平。项目所有节能措施采用后，预计与目前同类实验室相比将节能左右。第七章项目招标方案项目基本情况建设项目名称股份有限公司企业技术中心创新能力建设专项总投资项目总投资万元资金来源申请国家企业技术中心创新能力专项资金万元小麦精深加工关键技术创新能力平台建设项目已经公司董事会研究批准，公司将从固定资产折旧费和利润中提取项目专项自筹资金，建立专户，保证资金及时到位。二项目法人资格项目法人股份有限公司项目负责人郑献锋地址省项城市电话营业执照法人证书附后三招标范围本项目拟在勘察设计施工建筑工程安装工程监理重要设备重要材料其他等所有环节全部招标。四招标方式本项目各项均采用公开招标方式公告范围在全国范围内采用公开招标方式招标。公告媒体中国采购与招标网。五招标组织形式项目拟采用委托招标形式招标。六评标专家库及评示委员会情况本项目评标委员会由人组成，由项目法人和评标专家组成，其中项目业主人，技术经济方面专家人，拟从市政府大项目办设立评标专家库中随机抽取。七招标基本情况表关计划项目和省重大科技攻关计划项目项，共取得科研成果项，发表论文篇，申请专利项。其中气升式发酵罐项目获得国家科技进步等奖谷氨酸高产酸菌种新工艺获省火炬高新技术成果特等奖利用味精废液生产固体有机复混肥获省轻工业科学技术进步等奖谷氨酸高产酸菌种获得省科技进步二等奖，小麦深加工技术获省科技进步二等奖，小麦活性蛋白获省优秀新技术新产品奖励二等奖。股份有限公司与周口农科所联合建立周科优质小麦研究中心，推广优质小麦种植，建设了优质小麦生产基地万亩，保证公司优质原料资源与工业大学郑州粮食学院联合成立粮食深加工研究中心，开展了小麦玉米深加工研究与江南大学联合成立了小麦副产品深加工研究中心，开展了小麦麸皮小麦胚芽小麦戊聚糖深加工研究与省科学院生物研究所成立生物工程研第章项目意义和必要性小麦是世界上粮食作物中最重要种，也是人类赖以生存最宝贵资源之。我国年小麦总产量约亿吨，占全球总产量。多年来由于我国粮食供求关系长期处于卖方市场，对小麦产后加工转化重视不够，小麦深加工技术相对