学校放心食品统一配送项目立项初步设计报告

因此，筹建专业食品配送中心，组建专业监督管理团队，统对食品卫生安全进行严格把控，保障学校学生生命财产安全。

切实加强学校食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故发生，从源头上严把食品原料进货关，确保学生饮食安全，以及保证学生食堂饭菜价格基本稳定和质量基本稳定，建议由教育局勤工办牵头，组建学校肉类粮油蔬菜统配送中心，对各学校食堂食品原料实行集中采购统配送保证安全。

肉类项目建设规模与肉类产品方案本项目配送中心实行统采购统配送统标识统定价统质量标准统服务规范六统管理原则，可使教育行政部门和社会监管变得更为简单化。

其中本说明书主要描述拟定生产规模为年屠宰生猪万头，配送冷鲜肉吨。

产品方案表序号学校冷鲜肉内脏头蹄肉制品工学院北师大师专附中二中泰山银海白鹤栗雨天台马家河滨江群丰本项目将检疫合格生猪经清洗宰杀褪毛劈半后，送入保鲜间冷凉，然后按要求进行分割，分割分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉装入保鲜箱按各学校需求订单进行标准计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。

由学校抽样保或定点存放并定期食用。

厂址概述本项目拟建于原新塘小学具有良好区位优势和交通条件，便于产品运输。

在此建项目也有利于市场培育和辐射。

主要原辅材料及动力供应本项目年需生猪万头，由本地区供应，不足部分从省内采购。

包装材料为纸箱和塑料袋，当地和省内市场供应充足，可以保证项目需要。

原辅材料由该自己采购，用汽车运送到新塘学校内。

环境保护本项目实施以后，针对产生三废污染，经过科学治理，可以得到有效控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周围环境不会产生新污染。

项目产生废水废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理。

项目定员和劳动力来源依据生产规模定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人。

项目实施进度本项目在可研报告批准后，进行学校改造生猪采购设备安装人员培训调试试生产等。

建设期为个月。

总投资及资金筹措本项目总投资万元。

主要经济指标主要技术经济指标表序号名称单位指标备注总占地面积亩学校原有面积总建筑面积学校原有面积待宰圈分割车间保鲜库物料库办公室生活用房总投资万元改造费万元设备与安装费万元排污工程费万元其它工程费万元基本预备费万元流动资金万元资金来源自筹资金万元借贷资金万元结论及建议结论本项目建设条件具备工程方案合理资金筹措有保障，本项目是经济和社会效益较好项目，应早日建设，发挥效益。

对学生集体用餐管理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生健康成长配送中心是满足和适应学生食堂需求现代化专业化规范化配送服务体系配送中心实行统采购统配送统标识统定价统质量标准统服务规范六统管理原则，可使教育行政部门和社会监管变得更为简单化。

因此学生食堂质量可以得到确实有效保证，而配送中心规模效应可以降低采购成本，保证学生食堂饭菜价格基本稳定，减轻学生经济负担。

提高食品安全设施配置水平，规范餐饮加工制作行为，使学校及周边餐饮服务单位安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。

省市各级物价质量监督卫生防疫等部门对配送中心进行全程监督，真正把配送中心办成学生学校家长政府放心粮油供应中心。

建议为保证项目能够顺利稳妥建设和发展，应注意以下几点争取政府在政策财政等方面支持，促使政府加大对产业结构调整力度，使配送中心发展有个稳定良好环境。

做好粮油生猪蔬菜收购储备工作，确保供应量。

及时掌握市场信息，调整配送中心营销策略，进步巩固完善和扩大销售渠道，同时应大力推广配送中心形象产品形象，形成稳定销售对象，以防止各项价格波动，造成较大影响。

项目应严格落实食品安全工作，搞好环境治理。

第二章市场需求预测产品供需预测各学校猪肉消费情况价格现状与预测是受供求及价格影响，如果猪肉供求仍然偏紧，价格持续居高，鲜肉价格就不会有较大回落。

二是价格与成本是密切相关，影响猪肉价格主要是成本因素，饲料就是猪肉价格主要成本因素。

如果饲料价格不河滨江群丰本项目将检疫合格生猪经清洗宰杀褪毛劈半后，送入保鲜间冷凉，然后按要求进行分割，分割分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉装入保鲜箱按各学校需求订单进行标准计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。

由学校抽样保或定点存放并定期食用。

厂址概述本项目拟建于原新塘小学具有良好区位优势和交通条件，便于产品运输。

在此建项目也有利于市场培育和辐射。

主要原辅材料及动力供应本项目年需生猪万头，由本地区供应，不足部分从省内采购。

包装材料为纸箱和塑料袋，当地和省内市场供应充足，可以保证项目需要。

原辅材料由该自己采购，用汽车运送到新塘学校内。

环境保护本项目实施以后，针对产生三废污染，经过科学治理，可以得到有效控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周围环境不会产生新污染。

项目产生废水废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理。

项目定员和劳动力来源依据生产规模定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人。

项目实施进度本项目在可研报告批准后，进行学校改造生猪采购设备安装人员培训调试试生产等。

建设期为个月。

总投资及资金筹措本项目总投资万元。

主要经济指标主要技术经济指标表序号名称单位指标备注总占地面积亩学校原有面积总建筑面积学校原有面积待宰圈分割车间保鲜库物料库办公室生活用房总投资万元改造费万元设备与安装费万元排污工程费万元其它工程费万元基本预备费万元流动资金万元资金来源自筹资金万元借贷资金万元结论及建议结论本项目建设条件具备工程方案合理资金筹措有保障，本项目是经济和社会效益较好项目，应早日建设，发挥效益。

对学生集体用餐管理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生健康成长配送中心是满足和适应学生食堂需求现代化专业化规范化配送服务体系配送中心实行统采购统配送统那么你就不愁没有朋友。

如果你周围充满了对你成功感兴趣而又希望你成功人，你在工作中就会充满与别人合作热情。

这对你工作绩效提高很有帮助。

追求绰约，超越自我追求完美不仅是种重要工作态度，也是种重要生活标准，是我们工作效能和生活质量重要保证。

个满足于现状不思进取人永远也无法成为名高效能人士。

理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生健康成长配送中心是满足和适应学生食堂需求现代化专业化规范化配送服务体系配送中心实行统采购统配送统标识统定价统质量标准统服务规范六统管理原则，可使教育行政部门和社会监管变得更为简单化。

因此学生食堂质量可以得到确实有效保证，而配送中心规模效应可以降低采购成本，保证学生食堂饭菜价格基本稳定，减轻学生经济负担。

提高食品安全设施配置水平，规范餐饮加工制作行为，使学校及周边餐饮服务单位安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。

省市各级物价质量监督卫生防疫等部门对配送中心进行全程监督，真正把配送中心办成学生学校家长政府放心粮油供应中心。

建议为保证项目能够顺利稳妥建设和发展，应注意以下几点争取政府在政策财政等方面支持，促使政府加大对产业结构调整力度，使配送中心发展有个稳定第章总论项目名称与承办单位项目名称学校放心食品统配送项目产品为肉类粮油蔬菜等。

项目承办单位教育局勤工办建设地点原天元区新塘小学报告编制单位人张冬明张奔腾编制工作依据内容及范围编制依据学生集体用餐卫生监督办法卫生部令第号年湖南省食品安全整顿工作实施方案年湖南省学校餐饮服务食品安全专项整治工作方案株教通字号关于进步加强学校安全工作紧急通知株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案株洲市城区教育系统国家卫生城市创建工作健康教育与学校卫生量化评分细则核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，关于支持高等学校进步做好学生食堂工作若干意见教育部国家发展改革委财政部国家税务总局国家粮食局投资项目可行性报告编制大纲。

编制范围对本项目建设依据项目提出背景及建设必要性项目选址和建设条件进行了论证，本报告主要对猪肉类产品配送进行了分析预测，对生产方案规模工艺技术设备选择公用工程环保消防安全劳动保护及卫生节水招投计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。

由学校抽样保或定点存放并定期食用。

在产品质量方面严把关卡，为提供放心肉食。

从生猪到鲜肉各个工序采用规范管理，严守质量关，依托配送中心优良品质打造产品品质健康安全精品品牌形象。

力争引领学校食品配送业向健康安全方向发展。

第四章建设条件与厂址建设场地本项目拟建于原新学校具有良好区位优势和交通条件，便于产品运输。

在此建配送中心有利于市场培育和辐射。

本项目厂址周围为农田或荒地，校区内地势平坦，无地面附属物。

建设条件气象条件暖温带季风气候，气候温和四季分明阳光充裕生态环境优异。

水文地质条件自供井水干净充足。

地势较为平坦，无不良地质。

交通条件本项目紧临株洲西环线区位交通极为便利。

基础设施供水自供井水有水塔即可满足生产生活用水。

排水本项目采用雨水沼气池化粪排污分流制，雨水和沼气池化粪后污水分别依山势排放。

供电用电主要为屠宰设备及照明用电，可保证用电需求。

供热生产生活用热水由蒸锅或电炉提供，所用燃料为沼气和电。

供冷分割猪肉需存放在低温冷库内，冷库容量保鲜柜。

项目实施有利条件本项目实施不仅拥有丰富原料资源，而且劳动力充足，人力资源丰富工资水平低。

交通便利，项目所在地西环线，便于原料及产品快进快出。

本项目建设将有促进当地农村经济向良性发展。

学校需要社会需要。

资金有保障第五章技术方案设备方案和工程方案技术方案采用标准设总论项目名称与承办单位项目名称学校放心食品统配送项目产品为肉类粮油蔬菜等。

项目承办单位教育局勤工办建设地展。

肉类产品不可能成为暴利产品，因此要培养自己核心竞争力，规模经济和产业链体化成为必然。

另外，要从养殖源头开始介入整个产业链。

拟派技术人员为提供种猪与技术支持，回收成猪。

为产品质量安全提供了可靠保证。

并在运输过程中，配有专业运输车，保证运输过程不受污染，进步保证了质量安全。

工艺流程生猪屠宰分割肉剔骨分段按部位分割。

工艺流程简述将收购合格生猪送入待宰圈暂养对第二天宰杀生猪喷水清洗消毒将生猪屠宰经浸烫，打毛清洗后去头蹄将生猪剖开，取出内脏，劈半截肢按要求进行分割，整个生产过程每道工序进行同步卫检合格白条肉