套，对公用工程填平补齐。 四研究的主要过程 对国内外的肉制品生猪血浆蛋白血球蛋白市场及原辅材料市 场做调研 屠宰加工和血浆蛋白血球蛋白生产线建设方案的论证 对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统及总 体布局进行规划。 五研究结论 主要生产设备 本项目主要生产设备为进口设备。 二主要生产原料 主要生产原料是就地取材，收购生猪与动物血液。 三主要经济指标 本项目的主要经济指标如下 年屠宰加工生猪万头 年生产食品级血浆蛋白粉吨 年生产食品级血球蛋白粉吨 年销售收入万元 年利润万元 年利税万元 投资利税率 投资回收期年包括建设期 四效益影响因素 经不确定因素分析，产品的销售价格对该项目的经济效益最为敏感， 其次是原料价格的影响。综上所述，本项目采用的设备优良，技术先进， 产品的市场前景广阔，原料资源较丰富，经济效益和社会效益都十分显著。 第二章市场预测 国际市场分析 肉制品市场 据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上，之所 以达到如高的比例，与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮食习惯均 有着密切联系。 由于目前欧洲发达国家疯牛病及生猪口蹄疫的蔓延，欧洲国家的大牲 畜将大量销毁，欧洲国家所需的肉制品需大量从非疫区国家进口。而我国 正属于非疫区国家，所以肉类食品在国际市场上的销售前景是广阔的。 二食品级蛋白粉市场 国外对动物血的开发始于上世纪初，初期主要用于饲料工业。随着科 技的发展，德国丹麦瑞典法国等国的食品专家用猪血分离出血浆蛋 白血球蛋白作为补品和添加剂，加入香肠布丁糕点面包挂面中。 猪血还被用于家具的黏合剂，酿酒工业中的澄清剂，甚至被用于提取许多 有生理功能的制品，如血红素超氧化物歧化酶凝血酶等。在日本，许 多大型企业和研究机构对血液深加工高附加值的开发研究较早如三菱 食品公司旭工业公司伊藤肉食品公司等，并多以分离技术和酶解技术 开发血液产品，其中包括生物制剂医药实验试剂天然食品着色剂 保健食品农业饲料等。 二国内食品市场需求情况分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量 的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。 廿世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六大会 议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科 技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代 化国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的 提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新 更高的要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为 我国食品行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多 彩的食品。我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生 产的肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。 我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到的水平还是有 可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业 朝阳产业。 三国内食品级蛋白粉市场需求情况分析 在国内，大型的肉制品企业双汇雨润都在使用美国产品的血浆蛋白， 金锣唐人神等大型肉制品企业也开发出了血浆蛋白产品，但数量很小， 大部分依然靠进口。仅美国家公司在中国的食品血液蛋白质的销售量每 年已达吨。据专家预测，随着动物血开发国产化生产不断成熟化和规 模化，预计年食品血液蛋白质国内年使用量将突破吨。在饲料 使用上，主要利用动物血生产出血浆蛋白血球蛋白粉，大多用作饲料添 加剂。 目前宝迪公司已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成 立了多个办事处，有多人的销售服务队伍分布在全国各地，其销售 网络遍布全国。为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发中部市场的 计划，建立盐城海润肉类食品有限公司作为中部地区的生产基地，以满足 江苏上海地区消费者的需求。 第三章产品方案及生产规模 产品名称鲜猪肉 食品级蛋白粉 二产品品种白条肉分割肉 血浆蛋白粉血球蛋白粉 三生产规模年屠宰加工生猪万头 年产食品级血浆蛋白粉吨，血球蛋白粉吨 四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚 无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。 第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 生产过程中各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进， 技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行 和认证。 二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家 窒息放血区设备 套二氧化碳窒息装置€,€, 台卧式放血输送机 台放血提升机 个放血吊链, 条放血剥皮输送机€,€, 套放血吊链返回系统€,€, 台预清洗机 套自动卸载装置€,€, 窒息放血区设备出厂价,€, 烫毛打毛区设备 条烫毛输送机€,€, 套冷凝式蒸汽烫毛系统€,€, 个打毛机进口滑槽 套自动卸载装置€,€, 个打毛机维护平台 套连续式打毛机,€€, 个打毛机出口滑槽€ 套猪毛风送系统,€€, 套猪毛风送系统管道 台挂扁担钩平板输送机 台扁担钩提升机 台胴体干燥机 台燎毛炉€,€, 台卧式抛光机 台立式抛光机 个扁担钩 个洗手刀消毒装置 个围裙清洗刀消毒器 烫毛打毛区设备出厂价€ 屠宰净区设备 条屠宰输送机€,€, 条摘白内脏输送机€,€, 条白内脏同步检疫输送机€,€, 个白内脏托盘清洗消毒装置€,€, 条红内脏同步检疫输送机€,€, 个红内脏吊钩清洗消毒装置€,€, 套自动劈半锯€,€, 个劈半锯清洗消毒器 套轨道称€,€, 台胴体喷淋机 中央控制柜€,€, 屠宰净区设备出厂总价,€ 冷却发货区设备 套快速冷却间€,€, 台升降输送机,€€, 个装车伸缩管轨€€, 套滑车提升机,€€, 台两分体下降机,€€, 冷却发货区设备出厂价€, 担钩返回输送，清洗，储存系统 扁担钩返回输送机,€€, 扁担钩提升机,€€, 扁担钩提升机,€€, 超声波清洗机€,€, 扁担钩返回输送机,€€, 扁担钩返回输送机,€€, 扁担钩下降机€,€, 扁担钩返回输送机,€€, 扁担钩下降机€,€, 扁担钩返回控制系统€,€, 扁担钩返回输送系统出厂总价€, 价格总汇 击晕放血区设备出厂价,€, 烫毛打毛区设备出厂价€ 屠宰净区设备出厂总价,€ 冷却发货区设备出厂价€, 扁担钩返回输送系统出厂总价€, 折扣后设备出厂总价€ 年零备件,€, 运保费,€, 安装指导费€, 设备总到岸价折扣后€ 分割设备览表 预分割生产线 接收输送机，用于输送白条和后段 接收输送机，用于输送前腿和中段 接收输送机，用于输送前腿 圆盘刀用于切断前后退 后退剔骨分割作业线 接收输送机，用于后腿输送 剔骨分割台 箱架，材质为不锈钢 前肩剔骨分割作业线 接收输送机，用于前肩输送 剔骨分割台 箱架，材质为不锈钢 中段剔骨分割作业线 接收输送机，用于中段输送 剔骨分割台 箱架，材质为不锈钢 分割线至称重，包装作业线, 重箱提升输送机 空箱提升输送机 无驱动滚轮输送机 空箱输送线从包装区到洗箱机 空箱回收输送机 洗箱机 吹风干燥站 净箱输送线，将洗净的箱子从洗箱机送到条剔骨分割线, 净箱供应提升输送机 净箱供应输送机 净箱供应滑道 中央控制柜，用于分割系统的控制 合计 冷库设备览表 制冷系统 制冷系统主要设备 液氨冷却螺杆压缩机组台, 配套电控台 液氨冷却螺杆压缩机组台, 配套电控台 液氨冷却螺杆压缩机组台 配套电控台 蒸发式冷凝器台, 贮氨器台 辅助贮氨器台 低压循环贮液桶台 屏蔽氨泵台 低压循环贮液桶台 屏蔽氨泵台 贮氨器台 紧急泄氨器台 空气分离器台 集油器台 低压集油器台, 高效吊顶冷风机台, 高效吊顶冷风机台, 高效吊顶冷风机台 搁架排管组, 顶排管组, 二制冷设备安装材料 氨用阀门及自控阀门, 制冷管道及连接材料 二制冷冲霜水系统 三电器控制系统 四设备出厂价 五安装调试费含税金管理费 计 动物蛋白加工设备览表 制冷储藏设备套, 过滤罐个 血液分离设备台, 反应釜台, 暂存罐个 包装设备套, 高速离心喷雾干躁机台 真空浓缩设备套 血液运输车辆 喷雾干燥设备套 供热设备, 检测设备 血浆浓缩灭菌系统 各种泵台 非标设备套 合计 第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应 原辅材料供应 盐城市年生猪饲养量为万头，出栏量约为万头，在周边 公里范围内，生猪年饲养量约为万头，出栏量为每年万头，生猪 资源十分丰富。周边城市的动物血液资源也十分丰富。 二燃料供应 配置有台吨锅炉，台吨锅炉，均为燃煤锅炉。 三电力供应 该项目需用电量为万度。盐城市现有电力供应可以满足生产需求。 四水的供应 自备深水井附以自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产的需求。 五包装物的供应 包装袋 产品包装所需的包装袋可在当地市场招标采购。 包装箱 产品所需包装箱可以全部选择当地有关生产厂家订做。 综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物的供应都有 保障，均能满足该项目的生产需求。 第六章建厂条件和厂址方案 建厂条件 厂址的位置和区域概况 盐城市的区位优势十分明显盐城市地处江淮平原东部的黄海之滨， 是座古老而又新兴的城市，紧靠长江三角洲经济区域，位于上海大都市 辐射圈内，通榆河国道盐宁高速公路新长铁路都从城区穿境而 过，盐城民航已通航北京广州上海，近期将陆续开通厦门温州武 汉大连等航线。新沂长兴铁路盐城客货站场均位于城区境 内，具有得天独厚的区位优势，得天独厚的地理位置更是为企业在激烈的 竞争中赢得了先机。同时，盐城人力资源丰富，综合商务成本低，具有明 显的竞争力广阔的市场前景和突出的经济 发展战略地位 二气象条件 盐城地处北亚热带向暖温带气候过渡地带，般以苏北灌溉总渠为界，渠 南属北亚热带气候，渠北属南暖温带气候，具有过渡性特征。气候受海洋 影响较大，与同纬度的江苏省西部地区相比，春季气温低且回升迟秋季 气温下降缓慢且高于春温年降水量也比本省西部明显偏多。季风气候明 显，冬季受欧亚大陆冷气团影响，盛行偏北风且多寒冷天气夏季受太平 洋副热带高压影响，盛行偏南风且多炎热天气，空气