无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用项目立项初步设计报告

但要推行质量管理理念，推动产业升级，建立示范样板，还需要进行些公享设施和服务投入。

资金投入及使用计划表由农科院牵头整合产业链需要投入至少万进行公共资源建设，其主要投资项目冷链系统示范设施，如引进套蔬菜预冷处理系统万对销售网点提供品牌示范冷柜万按计划建立网点个每个冷柜万计提供辆示范冷藏车万信息化管理平台构建万植保社区网络设施建设万按推广个规模化生产基地，每个基地补贴万计帮助基地和公司进行质量认证费用万个公司时间资金筹措资金来源省转化资金市转化资金争取其他配套争取其他配套投资预算转化中试费万，信息管理系统开发建设万，预冷处理系统万，植保社区网络设施建设万冷藏车万，专柜万专柜万，质量认证费用万万和个基地每个基地补贴万计产业链关键技术转化中试费万。

这万投入是公益性，获得经济效益主要归产业链中各经营主体，可以起到很好示范作用，最终体现强大社会效益。

从而实现了农科院服务三农社会责任。

二项目技术成果先进性分析简述无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用获得市年科技进步等奖，专家鉴定项目整体达到了国内领先水平项目概况针对困扰和制约无公害蔬菜产业化经营主要因素，通过理论探索实践操作技术研究推广应用整体推进工作，提出系统解决方案，建立产业化经营模式。

并对实现该模式过程中关键技术展开了研究，又通过实践操作证明了该模式可行性和科学性。

取得了良好经济效益社会效益和生态效益。

这是项全新概念和运行模式指导下产学研结合综合开发研究项目，在注重新单项研究基础上，强调系统水平上综合研究和技术整合，并随着研究推广应用推进，开展了从无公害蔬菜产业系统规律和无公害蔬菜田间生产系统技术到无公害蔬菜配套系统技术系统研究，逐步将先进科学成果融为具有系统特点从土地到餐桌全程生产经营技术和管理体系，也即从土地到餐桌无公害蔬菜质量保证技术体系。

成果主要内容建立了无公害蔬菜产业化理论模式无公害蔬菜生产关键技术研究制订八个无公害蔬菜生产技术操作规程通过产业化开发实际操作验正理论模式可行性和科学性引入现代物流和概念有效地解决了无公害蔬菜发展中面临些难题初步探讨了生鲜蔬菜包装和保鲜技术在省率先引进了植保社区进行无公害生产技术指导和安全监控手段建成亩标准化省级无公害蔬菜示范基地。

与国内同类研究相比具有以下特点以系统学观点考察蔬菜质量问题使研究成果更具科学性。

人们总习惯地认为农产品安全不过关，是技术落后所至，当然科学技术是解决农产品安全问题基础，没有科技进步，就不可能有质量提高和保证，但同时，我们更应清醒地认识到农产品安全问题是个供给保障体系建设和完善问题。

要使农产品真正达到我们所期望安全程度，其解决不能单纯追求生产方式和生产技术改变，而应作为项综合性系统工程进行整体功能提高。

于是该项目通过产学研联合使研究应用和实践紧密结合，在注重单项研究基础上，强调系统水平上综合研究和技术整合，并随着研究推广应用推进，开展了从无公害蔬菜产业系统规律和无公害蔬菜田间生产系统技术到无公害蔬菜产销配套系统技术系统研究，逐步将先进科学成果融为具有系统特点从土地到餐桌全程生产经营技术和管理体系，即从土地到餐桌无公害蔬菜质量保证技术体系。

而目前国内针对蔬菜质量问题研究往往将理论探讨和技术研究及实践相分离。

通过实践修订所构建模式更具结构优化特点通过研究和实践，课题组针对无公害生鲜蔬菜产业化经营现状提出了模式。

该模式认为无公害蔬菜产业化经营过程中生产者供应商配送商零售商消费者之间通过物流信息流资金流形成持续循环过程或无公害蔬菜再生产必须以生产技术体系物流配送体系信息管理体系利益均衡体系四大支撑下和在物流配送企业专业合作社基地植保社区农产品基地市场五大平台上得以实现产业链价值最大化，将供应商和商配送商业功能进行分工，强调每个商业功能性同时又通过四大体系将临近功能之间进行整合，在五大载体上建立和实施种从土地到餐桌无公害蔬菜质量保障体系。

以期提高供应链效率，保障无公害蔬菜质量，获取产业链价值最大化。

国内研究更多停留在产业化模式理论探讨上，用实践对理论模式进行具体验证没有。

在生产实际应用中制定无公害蔬菜生产技术标准更具操作性本课题以四种大宗蔬菜二种地方蔬菜二种特色蔬菜为目标，在先进技术引进优选试验示范基础上进行综合研究和技术整合，又通过三年实际应用和总结修改，制定了番茄鲜食玉米毛豆小青菜盘菜白银豆茄子蒲瓜八种蔬菜无公害蔬菜生产技术规程，同时利用危害分析关键点控制原则，对规程又进步做了分析以使在生产利用和技术指导中更具操作性。

二项目创新点开发思路创新该项目通过无公害生鲜蔬菜产业化经营模式和无公害生产技术研究与实践，使生产者经营者和科技人员利益得到最大保障，技术成果转化有了载体使农业技术服务从单纯政府投入逐步过渡到自我积累自我发展新机制，实现了效益与研究并进目，为科技创新提供了组织载体和微观制整体达到了国内领先水平项目概况针对困扰和制约无公害蔬菜产业化经营主要因素，通过理论探索实践操作技术研究推广应用整体推进工作，提出系统解决方案，建立产业化经营模式。

并对实现该模式过程中关键技术展开了研究，又通过实践操作证明了该模式可行性和科学性。

取得了良好经济效益社会效益和生态效益。

这是项全新概念和运行模式指导下产学研结合综合开发研究项目，在注重新单项研究基础上，强调系统水平上综合研究和技术整合，并随着研究推广应用推进，开展了从无公害蔬菜产业系统规律和无公害蔬菜田间生产系统技术到无公害蔬菜配套系统技术系统研究，逐步将先进科学成果融为具有系统特点从土地到餐桌全程生产经营技术和管理体系，也即从土地到餐桌无公害蔬菜质量保证技术体系。

成果主要内容建立了无公害蔬菜产业化理论模式无公害蔬菜生产关键技术研究制订八个无公害蔬菜生产技术操作规程通过产业化开发实际操作验正理论模式可行性和科学性引入现代物流和概念有效地解决了无公害蔬菜发展中面临些难题初步探讨了生鲜蔬菜包装和保鲜技术在省率先引进了植保社区进行无公害生产技术指导和安全监控手段建成亩标准化省级无公害蔬菜示范基地。

与国内同类研究相比具有以下特点以系统学观点考察蔬菜质量问题使研究成果更具科学性。

人们总习惯地认为农产品安全不过关，是技术落后所至，当然科学技术是解决农产品安全问题基础，没有科技进步，就不可能有质量提高和保证，但同时，我们更应清醒地认识到农产品安全问题是个供给保障体系建设和完善问题。

要使农产品真正达到我们所期望安全程度，其解决不能单纯追求生产方式和生产技术改变，而应作为项综合性系统工程进行整体功能提高。

于是该项目通过产学研联合使研究应用和实践紧密结合，在注重单项研究基础上，强调系统水平上综合研究和技术整合，并随着研究推广应用推进，开展了从无公害蔬菜产业系统规律和无公害蔬菜田间生产系统技术到无公害蔬菜产销配套系统技术系统研究，逐步将先进科学成果融为具有系统特点从土地到餐桌全程生产经营技术和管理体系，即从土地到餐桌无公害蔬菜质量保证技术体系。

而目前国内针对蔬菜质量问题研究往往将理论探讨和或课题组为主体与企业合作形式对部分科研成果进行了开发转化。

如绿色稻米蔬菜加工等都采取了与企业联合开发形式，并进行新农药新药械兽药野特菜花卉等引试开发和园林绿化工程设计农产品测试等。

我院实行体制改革之后，各所中心根据自身优势，注册成立相应开发公司，搭建科研成果产业化平台。

项目负责人系徐静，女，年月生，任蔬菜所副所长，高级农艺师，年毕业于农大植保系植保专业，入选市人才工程第层次，主持无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用课题获市年度科技进步等奖。

三单位职工队伍情况市研究院现有在岗职工人，拥有各类科研教学人员名，其中研究生名，高级职称名，中级职称名。

有省市人才工程人选名，市专业技术拔尖人才名，人享受政府特殊津贴，人被评为省市突出贡献科技人才四单位管理情况市研究院是以原市农科所农校市蔬菜科学研究所为基础合并组建而成，同时挂省农业学校牌子，实行两块牌子套班子，是所集科学研究教学培训示范推广开发经营为体新型农业教育科研推广机构。

五单位财务经济状况本单位是全额拨款事业单位，没有资产负债现象，从事成果转化方面技术开发收入年度总收入为本万元。

具体情况见附表。

配送体系信息管理体系利益均衡体系四大支撑下和在物流配送企业专业合作社基地植保社区农产品基地市场五大平台上得以实现产业链价值最大化，将供应商和商配送商业功能进行分工，强调每个商业功能性同时又通过四大体系将临近功能之间进行整合，在五大载体上建立和实施种从土地到餐桌无公害蔬菜质量保障体系。

以期提高供应链效率，保障无公害蔬菜质量，获取产业链价值最大化。

国内研究更多停留在产业化模式理论探讨上，用实践对理论模式进行具体验证没有。

在生产实际应用中制定无公害蔬菜生产技术标准更具操作性本课题以四种大宗蔬菜二种地方蔬菜二种特色蔬菜为目标，在先进技术引进优选试验示范基础上进行综合研究和技术整合，又通过三年实际应用和总结修改，制定了番茄鲜食玉米毛豆小青菜盘菜白银豆茄子蒲瓜八种蔬菜无公害蔬菜生产技术规程，同时利用危害分析关键点控制原则总论申请项目概述利用系统学观点，通过产学研联合，以无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用获年科技等奖为支撑，以无公害蔬菜基地为基础，以无公害蔬菜配送中心为核心，以市场需求为目标，整合蔬菜产业链中各种有效资源，打造市首个以蔬菜配送为核心实行质量管理安全蔬菜质量保障示范中心。

树立生产标准化加工现代化流通冷链化销售品牌化管理信息化现代安全蔬菜供应链示范样板。

二项目预计目标支撑总体目标本项目将以无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用成果为理论指导和技术支撑以农科院牵头通过产学研联合，整合现有基地蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用项目成果需要在转化资金启动下进步完善成果技术体系并以技术推广形式对蔬菜企业和蔬菜基地以及销售商进行资源整合通过市场化运行建立安全蔬菜质量保障示范体系，树立产业链质量管理样板。

三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线论述以系统学观点利用模式整合蔬菜产业