无公害蔬菜配送中心项目立项初步设计报告

我县不断调整蔬菜产业结构，全面推行无公害蔬菜标准化生产技术，积极发展无公害蔬菜生产，先后建立无公害蔬菜生产基地处，无公害蔬菜种植面积达以上，并有九个蔬菜品种获国家级我公害农产品认证，分别是黄瓜韭菜生姜芸豆茄子豆角毛豆蒜黄芦笋，这相当于给这些蔬菜发放了绿色通行证鲁中无公害蔬菜检测中心建立，可以对无公害蔬菜生产基地蔬菜产品进行全程监控，这为无公害蔬菜配送中心建设提供了先决条件和技术保障，确保配送蔬菜达到国家规定无公害蔬菜标准。

我县现有大地农业科技示范园处，是集高科技高效益于体示范园区，园内建有示范园座，面积平方米，直未配备仪器使用。

计划组建无公害蔬菜检测中心，以大地农业科技示范园试验楼未载体，既增加科技含量，又节省组建无公害蔬菜检测中心基础设施投资。

交通便利，沂南县南临临沂，东接莒县，北连沂水，南距兖石铁路公里，东距青岛港公里，石臼港公里，县内公路四通八达，京沪日东高速公路纵贯全境，正在修建兰新铁路在沂南设二级站口，同时蔬菜绿色通道开通都为无公害蔬菜保鲜运输提供了便利条件。

五技术方案方法是将收获新鲜蔬菜经过检测合格后，进行初加工，剔除残根老叶虫伤株，再洗净包装干净新鲜蔬菜上市销售。

此菜特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便快捷。

蔬菜配送中心工程体系示意图农业园区或其它资源收购站检测验收分类←气调仓库原料处理区清洗除杂去残叶去黄叶有机肥制取调理区修整分级切段切块切片过秤净菜上市理化卫生安全检测室冷藏仓储间配送分发中心发运各环节简要说明收购站任务业务往来，收菜检斤付款信息数据统计存储技术操作，按企业要求将购进蔬菜分门别类送往不同出货口。

规模收购站规模可根据当地情况而定，般要求使用面积在旺季也能堆放四小时内所接收产品。

规格收购站前后设门，前门设业务办公室磅房收验室等到厅，尽可能通风良好，有调节冷暖手段，接收原料检验合格后，立即送入气调库进行贮藏。

气调仓库气调仓库应设在收购站与生产区附近，贮存过程中应该严格将加工过蔬菜与原料菜区分开。

原料处理区冷却浸泡池利用机械制冷或融冰法将池内水温降至左右，对低温过于敏感蔬菜除外，水池采用米隧道式结构，产品在低压大流量水中移动，或沉浸在个可搅动冷水池内，般根茎瓜果类适用，叶菜类采用在传送带上冷水喷淋。

清洗和分选经过浸泡冷却后蔬菜再经过清洗机进步清洗。

分选工艺与清洗同步进行，工人站于分选线两侧，每侧设有水槽式货架通道，上方有水喷淋。

分选过程中，将不可食杂物，残叶黄叶等次品分别收入在不同垃圾桶或水槽内，可食蔬菜送入下工序。

次品送饲料加工间，进行有机肥生产。

④调理修整将清洗消毒后鲜菜按进步加工要求进行修整，主要使规格均匀致。

切制进行净菜生产时，可将蔬菜按实际品种及规格要求，切制成片状块状丝状等不同规格。

进行其它产品生产时，则按不同品种要求切制相应规格及形状。

六投资概算及资金来源无公害蔬菜配送中心总投资万元人民币。

恒温库万元净菜包装车间万元无公害蔬菜检测仪器万元化验室万物流车辆万。

资金来源采取自筹和招商引资相结合办法。

七经济效益分析该配送中心计划每天配送蔬菜吨，每年按天计算，每年配送吨，成本估算按年配送蔬菜吨计，其总成本费用为万元，其中固定成本万元，可变成本万元。

销售收入销售税金及附加本项目主要无公害蔬菜收购加工配送，按现行市场平均价计算为元吨，年产吨，合计万元，其他无公害蔬菜检测等合计万元。

年销售收入为万元。

本项目为农产品加工，增值税率按销售收入计算，销售税金及附加为万元。

利税分析按现行财会制度，产品销售收入扣除总成本费用和增值税金及附加费用后作为利润总额，提取所得税后为税后利润，再提取作为公积金和公益金后为未分配利润。

利润总额万元净利润万元八经济效益评价投资利润率利润总额投资总额投资利税率销售收入总成本费用投资总额投资回收期投资总额净利润年盈亏平衡点固定成本费用销售收入可变成本销售税金及附加即当产量达到设计能力时年配送蔬菜为吨，企业达到盈亏平衡。

九社会效益评价该蔬菜配送中心建成后，将带动周围沂水莒县蒙阴费县河东等县区和本县各乡镇，应用面积万亩，可增加巨大社会效益和较好经济效益。

根据市场调查，我县每亩蔬菜比寿光苍山少收入元左右，按元亩计算，万亩合计为亿元，初步测算配送中心成立后可拟补这块损失按计算，可增加社会总效益亿元。

十结论无公害蔬菜配送中心项目是个极有前途农业产业化项目，它不仅可带动农业结构调整，而且对我县经济发展和提高广大农民生活水平等均产生巨大影响，既宣传了沂南蔬菜，有增加了菜农收益，同时，又经营丰富保护好我县组织认证无公害蔬菜品牌，增强市场竞争力，方法是将收获新鲜蔬菜经过检测合格后，进行初加工，剔除残根老叶虫伤株，再洗净包装干净新鲜蔬菜上市销售。

此菜特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便快捷。

蔬菜配送中心工程体系示意图农业园区或其它资源收购站检测验收分类←气调仓库原料处理区清洗除杂去残叶去黄叶有机肥制取调理区修整分级切段切块切片过秤净菜上市理化卫生安全检测室冷藏仓储间配送分发中心发运各环节简要说明收购站任务业务往来，收菜检斤付款信息数据统计存储技术操作，按企业要求将购进蔬菜分门别类送往不同出货口。

规模收购站规模可根据当地情况而定，般要求使用面积在旺季也能堆放四小时内所接收产品。

规格收购站前后设门，前门设业务办公室磅房收验室等到厅，尽可能通风良好，有调节冷暖手段，接收原料检验合格后，立即送入气调库进行贮藏。

气调仓库气调仓库应设在收购站与生产区附近，贮存过程中应该严格将加工过蔬菜与原料菜区分开。

原料处理区冷却浸泡池利用机械制冷或融冰法将池内水温降至左右，对低温过于敏感蔬菜除外，水池采用米隧道式结构，产品在低压大流量水中移动，或沉浸在个可搅动冷水池内，般根茎瓜果类适用，叶菜类采用在传送带上冷水喷淋。

清洗和分选经过浸泡冷却后蔬菜再经过清洗机进步清洗。

分选工艺与清洗同步进行，工人站于分选线两侧，每侧设有水槽式货架通道，上方有水喷淋。

分选过程中，将不可食杂物，残叶黄叶等次品分别收入在不同垃圾桶或水槽内，可食蔬菜送入下工序。

次品送饲料加工间，进行有机肥生产。

④调理修整将清洗消毒后鲜菜按进步加工要求进行修整，主要使规格均匀致。

切制进行净菜生产时，可将蔬菜按实际品种及规格要求，切制成片状块状丝状等不同规格。

进行其它产品生产时，则按不同品种要求切制相应规格及形状。

六投资概算及资金来源无公害蔬菜配送中心总投资万元人民币。

恒温库万元净菜包装车间万元无公害蔬菜检测仪器万元化验室万物流车辆万。

资金来源采取自筹和招商引资相结合办法。

七经济效益分析该配送中心计划每天配送蔬菜吨，每年按天计算，每年配送吨，元投资总额万元项目七蔬菜生产资料科技超市项目名称二项目单位三建设条件四项目概述五市场预算六投资概算七效益分析八合作方式项目名称蔬菜生产资料科技超市二项目单位沂南县蔬菜发展局三建设条件沂南县是蔬菜生产三大基地县之，蔬菜种植面积达万亩，蔬菜生产资料市场需求量大，为项目发展提供了广阔发展空间我县现有蔬菜专业技术人员人，可为菜农提供生产过程全方位服务，常年聘请专家人，技术力量雄厚，无公害产品检测中心建立为项目建设提供了先决条件和技术保障同时万亩无公害蔬菜开发实施为项目建设带来了发展机遇。

四项目概述在蔬菜种植集中区建超市处，主要从事蔬菜技术咨询服务推广工作，为菜农提供质优价廉种子农药化肥农膜等蔬菜生产资料，并实行标识跟踪化服务。

五市场预算在为万亩无公害蔬菜开发提供蔬菜生产资料供应服务基础上，辐射到全县蔬菜生产区，市场空间大，发展前景好。

六投资概算该项目总投资万元。

七效益分析项目建成后，可实现年销售收入万元，年利润万元，投资回收期年。

八合作方式合资或其它方式。

测等合计万元。

年销售收入为万元。

本项目为农产品加工，增值税率按销售收入计算，销售税金及附加为万元。

利税分析按现行财会制度，产品销售收入扣除总成本费用和增值税金及附加费用后作为利润总额，提取所得税后为税后利润，再提取作为公积金和公益金后为未分配利润。

利润总额万元净利润万元八经济效益评价投资利润率利润总额投资总额投资利税率销售收入总成本费用投资总额投资回收期投资总额净利润年盈亏平衡点固定成本费用销售收入可变成本销售税金及附加即当产量达到设计能力时年配送蔬菜为吨，企业达到盈亏平衡。

九社会效益评价该蔬菜配送中心建成后，将带动周围沂水莒县蒙阴费县河东等县区和本县各乡镇，应用面积万亩，可增加巨大社会效益和较好经济效益。

根项目名称无公害蔬菜配送中心项目单位沂南县蔬菜发展局二项目建设内容建立无公害蔬菜检测中心，并以此为依托，建立无公害蔬菜配送中心。

建吨位气调式恒温库座建蔬菜包装车间平方米购无公害蔬菜检测仪器套建无公害蔬菜化验室平方米购保鲜物流车辆台。

三建设无公害蔬菜配送中心必要性随着社会经济高速发展，我国城乡人民生活水平有了很大提高，膳食结构也有了很大改变，国际国内两个市场都呈现出乐优质化安全化消费需求，北京上海深圳等许多城市已经需先实行了市场准入制度，将农残超标蔬菜市场拒市场之外，对蔬菜质量和安全性要求更为严格，国际贸易中关税壁垒已经转向了绿色壁垒，对提高蔬菜质量提出了新挑战，传统蔬菜生产模式已远不能满足市场需菜亿公斤，产值亿元，发展蔬菜种植专业村个，占全县行政村。

其中保护地大棚栽培达万亩，总产达亿公斤。

面积总产列寿光之后，已形成北寿光南苍山中沂南集约菜区格局，同时带动辐射周围五县区蔬菜万亩。

位为积极应对市场需求，我县正全面推行无公害蔬菜建设，蔬菜产品正在不断优化升级，但还没有建立起无公害蔬菜检测与监控中心，致使没有科学准确数据来指导蔬菜生产，对外销蔬菜不能进行无公害检测，特别是对我们按照标准生产无公害蔬菜，因没有检测报告和准确数据，无法确定是否达到国家规定无公害标准，在长期蔬菜外销过程中，我县无公害蔬菜产品旦被检测出农药残留超标，不但是外销产品被销毁，而且直接关系到我县蔬菜生产可持续发展，关系导我县蔬菜在国内国际两个市场竞争力问题。

尽快组建爱无公害蔬菜检测中心建设是构筑我县蔬菜新优势关键，是指导菜农发展无公害蔬菜基础，是保证蔬菜外销质量根本，既能带动全县蔬菜上档次上水平，又能增强我县蔬菜在国内外市场竞