有机茶进行深加工项目茶多酚项目立项初步设计报告

浙江省建德市露箭有机食品有限责任公司成立于年月，注册资金万元，拥有座占地面积平方米有机茶加工厂，标准化有机茶产业化发展基地亩，其中经国际颁证有机茶基地亩，中国农科院有机茶中心颁证有机茶基地亩，还有亩处于改造转化期。

年公司拥有固定资产万元，经营收入万元，利润万元。

目前，公司生产高档名茶鲜叶原料利用率只占全年总产量左右，余下鲜叶绝大部分被抛荒浪费，即使采摘加工，有机茶老茶价格仅元每公斤，也因产品价格过低而得不偿失，而粗老有机茶茶多酚含量为左右，如果利用这部分鲜叶提取茶多酚，可以大大提高其附加价值，产生巨大经济效益和社会效益。

杭州商学院食品生物与环境工程学院由我国著名生物科学家中国科学院院士刘新垣研究员担任名誉院长，励建荣教授担任院长。

学院设有食品科学博士点，食品科学农产品加工及贮藏工程水产品加工生物化工四个硕士点。

食品科学学科是浙江省重点学科并拥有该学科浙江省最早硕士学位授予权农产品加工及贮藏工程学科是浙江省重点扶植学科。

学院实验室总面积达余平方米，实验设备价值多万元，在专业范围内已初步建设起国内先进省内领先教学科研实验室。

学院共有教师近人，正教授级人，副教授级人具有博士学位教师有人，在职攻读博士学位有人，硕士学历以上教师人中青年教师约占。

本院教师有很强教学与科研能力，先后承担了国家自然科学基金国家以及省或国家部委各类科技计划项目和英国澳大利亚等国家政府资助国际合作项目余项年发表学术论文已达多篇其中篇以上，为全国各地企业开发完成新产品新技术项目上百个。

该项目技术负责人励建荣教授，工学博士，食品科学教授。

食品科学浙江省重点学科带头人，博士生导师，国务院特殊津贴专家。

先后主持国家重大科技项目生物合成无公害添加剂虾青素产业化国家科技攻关计划食品安全关键技术茶叶专项国际合作和省部级课题项，任浙江省农副产品精深加工科技发展十五计划制订专家组组长。

申请发明专利项，完成开发多项，发表食品科学农产品加工生物化工方面学术论文余篇。

曾获省部级科技进步二三等奖项，获全国合理化建议和技术改进积极分子浙江省第七届青少年英才奖和省第六届青年科技奖。

曾多次到英国大学和美国大学美国大学高访和合作研究。

目前是美国食品学会会员，浙江省食品学会理事长。

所以两家单位合作有能力完成该项目。

环境保护本项目不产生有毒有害物质，废物经处理后都可达标排放。

产过程中不使用有毒有害物质。

平均产生废水吨，新建废水处理装置套，日处理能力为吨。

流程如下资金筹措及建设计划资金筹措企业自筹资金包括新办股份制企业等方法。

建设计划项目建设期个月。

废水集水池中和池生化处理排放财务分析年产吨茶多酚制造成本及全部成本测算表序号项目单位单耗单价单位成本年成本年进项税税率元元吨万元年万元原材料费用茶叶吨无水乙醇吨水吨电度蒸汽吨包装桶只其他辅料其他未预见二人工及福利费三管理费用四销售费用五财务费用全部成本合计设计生产规模按年产吨计，设备总投资万元，生产工人人，管理销售人员人，年需粗次茶原料约吨，装机容量，吨锅炉，年生产成本约万元。

济效益测算第年产茶多酚吨，年生产成本约万元。

年总产值约万元，年利税约万元其中利润万元。

第二年产茶多酚吨，年生产成本约万元。

年总产值约万元，年利税约万元其中利润万元。

第三年度开始按保守计算考虑到市场风险，年产茶多酚吨计，每年利润在万元。

财务分析结论三年内收回全部投资。

后续项目有机茶饮料开发其它茶叶食品开发咖啡因等提取于工艺中使用大量易燃易爆有机溶剂，有甚至使用有毒害氯仿等溶剂，造成安全性差，质量差和综合成本高，在食品添加剂行业价格无法与些合成抗氧剂竞争，在医药行业纯度满足不了应有要求。

而这些问题是不能用现有传统工艺解决。

有机茶是在无任何污染产地，按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工包装贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机茶认证机构审查颁证茶叶，是真正纯天然高品位富营养高质量保健饮品，有机茶叶生产作为种在生产过程中不使用化学合成物质采用环境资源有益技术为特征生产体系，正逐渐成为提高茶叶质量和竞争力保护生态环境节约自然资源重要生产方式。

利用有机茶提取茶多酚，产品中不含对人体有害农药和重金属，更符合消费趋势。

工艺流程粉碎过筛粉碎过筛茶末乙醇浸提浸提液绿茶干叶浓缩液回收溶剂加水稀释，调浊液过滤除杂澄清滤液树脂吸附树脂反向水洗树脂乙醇解吸解吸液回收溶剂浓缩液乙酸项目背景和意义我国是茶叶生产大国，茶树种植面积约占全球四成，茶叶资源非常丰富，年产茶叶超过万吨。

在当前国际市场茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形势又十分严峻情况下，茶多酚带给茶叶加工企业效益无疑将十分诱人。

茶多酚是茶叶中儿茶素类黄酮及黄酮醇类酚酸及缩酚酸类和花色素类化合物总称，约占茶叶干重，且粗老茶叶中茶多酚含量高于幼嫩茶，低档茶，茶梗，茶末等下脚料以及杀青叶中均可含左右茶多酚，充分而有效地利用这资源优势，深度开发优质和高附加值茶多酚产品，经济效益十分显著，应用和开发领域也十省内领先教学科研实验室。

学院共有教师近人，正教授级人，副教授级人具有博士学位教师有人，在职攻读博士学位有人，硕士学历以上教师人中青年教师约占。

本院教师有很强教学与科研能力，先后承担了国家自然科学基金国家以及省或国家部委各类科技计划项目和英国澳大利亚等国家政府资助国际合作项目余项年发表学术论文已达多篇其中篇以上，为全国各地企业开发完成新产品新技术项目上百个。

该项目技术负责人励建荣教授，工学博士，食品科学教授。

食品科学浙江省重点学科带头人，博士生导师，国务院特殊津贴专家。

先后主持国家重大科技项目生物合成无公害添加剂虾青素产业化国家科技攻关计划食品安全关键技术茶叶专项国际合作和省部级课题项，任浙江省农副产品精深加工科技发展十五计划制订专家组组长。

申请发明专利项，完成开发多项，发表食品科学农产品加工生物化工方面学术论文余篇。

曾获省部级科技进步二三等奖项，获全国合理化建议和技术改进积极分子浙江省第七届青少年英才奖和省第六届青年科技奖。

曾多次到英国大学和美国大学美国大学高访和合作研究。

目前是美国食品学会会员，浙江省食品学会理事长。

所以两家单位合作有能力完成该项目。

环境保护本项目不产生有毒有害物质，废物经处理后都可达标排放。

产过程中不使用有毒有害物质。

平均产生废水吨，新建废水处理装置套，日处理能力为吨。

流程如下资金筹措及建设计划资金筹措企业自筹资金包括新办股份制企业等方法。

建设计划项目建设期个月。

废水集水池中和池生化处理排放财务分析年产吨茶多酚制造成本及全部成本测算表序号项目单位单耗单价单位成本年成本年进项税税率元元吨万元年万元原材料费用茶叶吨无水乙醇吨水吨电度蒸汽吨包装桶只其他辅料其他未预见二人工及福利费三管理费用四销售费用五财务费用全部成本合计设计生产规模按年产吨计，设备总投资万元，生产工人人，管理销售人员人，年需粗次茶原料约吨，装机容量，吨锅炉，年生产成本约万元。

济效益测算第年产茶多酚吨，年生产成本约万元。

年总产值约万元，年利税约万元其中利润万元。

第二年产茶多酚吨，年生产成本约万元。

年总产值约万元，年利税约万元其中利润万元项目背景和意义我国是茶叶生产大国，茶树种植面积约占全球的四成，茶叶资源非常丰富，年产茶叶超过万吨。

在当前国际市场茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形势又十分严峻的情况下，茶多酚带给茶叶加工企业的效益无疑将十分诱人。

茶多酚是茶叶中儿茶素类黄酮及黄酮醇类酚酸及缩酚酸类和花色素类化合物的总称，约占茶叶干重的，且粗老茶叶中茶多酚含量高于幼嫩茶，低档茶，茶梗，茶末等下脚料以及杀青叶中均可含左右的茶多酚，充分而有效地利用这资源优势，深度开发优质和高附加值的茶限责任公司成立于年月，注册资金万元，拥有座占地面积平方米有机茶加工厂，标准化有机茶产业化发展基地亩，其中经国际颁证有机茶基地亩，中国农科院有机茶中心颁证有机茶基地亩，还有亩处于改造转化期。

年公司拥有固定资产万元，经营收入万元，利润万元。

目前，公司生产高档名茶鲜叶原料利用率只占全年总产量左右，余下鲜叶绝大部分被抛荒浪费，即使采摘加工，有机茶老茶价格仅元每公斤，也因产品价格过低而得不偿失，而粗老有机茶茶多酚含量为左右，如果利用这部分鲜叶提取茶多酚，可以大大提高其附加价值，产生巨大经济效益和社会效益。

杭州商学院食品生物与环境工程学院由我国著名生物科学家中国科学院院士刘新垣研究员担任名誉院长，励建荣教授担任院长。

学院设有食品科学博士点，食品科学农产品加工及贮藏工程水产品加工生物化工四个硕士点。

食品科学学科是浙江省重点学科并拥有该学科浙江省最早硕士学位授予权农产品加工及贮藏工程学科是于工艺中使用大量易燃易爆有机溶剂，有甚至使用有毒害氯仿等溶剂，造成安全性差，质量差和综合成本高，在食品添加剂行业价格无法与些合成抗氧剂竞争，在医药行业纯度满足不了应有要求。

而这些问题是不能用现有传统工艺解决。

有机茶是在无任何污染产地，按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工包装贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机茶认证机构审查颁证茶叶，是真正纯天然高品位富营养高质量保健饮品，有机茶叶生产作为种在生产过程中不使用化学合成物质采用环境资源有益技术为特征生产体系，正逐渐成为提高茶叶质量和竞争力保护生态环境节约自然资源重要生产方式。

利用有机茶提取茶多酚，产品中不含对人体有害农药和重金属，更符合消费趋势。

工艺流程粉碎过筛粉碎过筛茶末乙醇浸提浸提液绿茶干叶浓缩液回收溶剂加水稀释，调浊液过滤除杂澄清滤液树脂吸附树脂反向水洗树脂乙醇解吸解吸液回收溶剂浓缩液乙酸乙酯洗涤两次酯相冷冻干燥茶多酚精品浓缩质量指标理化指标茶多酚得率，茶多酚得率式中茶多能，可以去垢涤膩，皮肤和头发脱臭去味，去头屑等作用。

因此，茶多酚可以作为种优良添加剂广泛用于化妆品上作为抗氧剂保质剂防皱剂皮肤增白剂防幅射剂防晒剂及特殊化妆品添加剂等，以及用于日用化妆品上，如浴皂浴液洗发剂洗涤剂牙膏牙粉漱口剂防口臭剂等，增加这些产品功能和提高产品品位。

在医药上作用在过去十年中，已发表了数百篇论文和大量基础研究均表