村产业结构调整，培育壮大主导产业随着我国农业产业结构和生产方式转变，畜牧科技水平日渐提高，规模化集约化养猪逐步取代传统式分散型小规模家户副业型养猪已成为必然趋势。分析陕西省目前畜牧业发展状况，大多数地区还未脱离传统小规模分散饲养方式，管理粗放科技含量低养殖周期长出栏率低经济效益差，特别是畜牧产业化经营和市场发育水平低，畜产品流通服务和产后加工等环节薄弱，导致产品进入市场竞争力减弱。小规模分散经营难以分享加工增值利益，影响着农户发展积极性，也制约着畜牧业进步发展。因此畜牧业必需实行产业化开发才能冲出封闭落后，实现跨越式发展。而兴建和培育批能起带动作用龙头企业,以基地建设和规模经营为基础，走产业化经营路子，逐步形成市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户，产供销条龙贸工农体化产业化经营格局，是充分发挥陕西畜种资源优势，提高畜牧业整体经济效益，实现畜牧业产业化关键。毋庸置疑，优良品种加上规模化集约型养猪生产，将成为社会示范窗口现代畜牧科技载体。本项目实施能够更好地发挥优良品种性能和规模化养殖生产效益，带动农民增加收入，推动新农村建设。发展安全健康畜产品，满足市场需求多年来，我国对畜产品中危害人体健康有害药物残留状况重视不够，缺乏监督监测及管理力度，导致食品安全事故不断发生，食品安全性对人类生存挑战使得安全健康肉类产品大规模工业化生产非常迫切，也成为新经济生长点。本项目通过建立无公害标准化养殖技术示范基地，在包括环境控制与最佳环境要求，科学养猪生产工艺流程，标准化饲养与全价配合饲料，专业化养猪设备，严格疫病防疫制度和药物使用控制要求等方面建立个完整无公害养殖技术体系，为畜产品安全提供可靠保证。随着人民生活水平提高，消费观念更新以及对食品安全和自身健康日益重视，人们消费越来越趋向于卫生营养美味方便肉类产品，无公害冷却肉将满足消费者需求。与热鲜肉和冷冻肉相比，冷却肉具有安全卫生味道鲜美口感细腻营养价值高等优点。目前，发达国家生肉市场主要销售冷却肉，已经形成了数百亿美元市场。我国冷却肉生产加工起步较晚，虽然形成了定生产规模，但加工保鲜包装技术水平较低，缺乏对冷却肉生产工艺和全程质量控制体系研究，开发和技术创新能力落后，从而导致冷却肉产品卫生质量指标安全性均不能满足消费者需求，因此，采用林科技大学无公害冷却肉生产技术，开展冷却肉工厂化生产工艺流程和质量控制研究，对于提高冷却肉品质，满足消费需求，促进肉类加工技术进步具有重要作用。项目进展情况本项目已经开工建设。目前，生猪繁育技术推广基地和商品猪养殖示范基地正在进行猪舍土建施工，生猪屠宰加工厂已完成土建施工，正在安装调试设备。申请重大产业化专项资金必要性项目符合国家和陕西省有关科技发展规划，是年陕西省科技创新工程支持符合国家产业和技术政策，对农村经济结构调整和生猪养殖产业结构优化具有重大影响，属重点支持产业范围项目。而且，政府支持本项目，将使项目和项目单位受到各有关部门和广大农民重视，更好发挥本香集团农业产业化龙头企业带动作用，这也符合政府对龙头企业扶持政策。另外，虽然本香集团近年来有了较快发展，但是，从整体规模和实力来看，仍然是个发展中小企业，有了政府资金支持将会加快本项目建设进程。政府通过支持本项目实施，通过龙头企业桥梁纽带和带动作用，使农民成为产业化链条重要环节，实现分散小农户组织化和规模化，和大市场对接，满足企业需求同时带动农民致富，实现企业发展和农民致富双赢。更重要是还能培养农民自我发展能力，从而为解决社会主义新农村建设核心问题提供了个很好示例。本单位实施本项目优势政策环境近年来，国家及地方各级政府多次下发文件，鼓励科研成果转化为生产力，实现商品价值，实施西部大开发伟大战略。如国家农业综合开发办关于实施农业综合开发有关政策规定，国家及陕西省国民经济与社会发展第十个五年计划，陕西省关于加快畜牧业产业化开发决定，陕西省关于深化科技体制改革，加快科技产业化开发决定，我国农业科技发展纲要年，陕西省农村经济发展第十个五年计划，杨凌示范区十五发展规划及杨凌示范区投资指南等，本香集团处在杨凌示范区内，具有独特政策环境优势。科技开发能力本香集团以林科技大学动物科技学院食品工程学院和华侨农场集团公司为技术依托，聘请有关专家教授进行技术指导和联合进行产品开发研究，致力于优良种猪繁育及推广无公害标准化养殖技术安全饲料生产安全猪肉深加工等方面技术产业化开发，保证技术创新性先进性和适用性。资源优势集团公司现已建成年生产吨安全饲料生产基地，年出栏头光明猪配套系良种猪生产基地和肉食品连锁专卖店，通过建设本项目，将形成安全饲料生产优质种猪繁育商品猪养殖屠宰深加工连锁专卖条龙生产模式。销售优势本项目主产品光明配套系优质仔猪苗直接进入公司养猪协会基地或农户模式下农户标准化饲养场中，农户饲养出合格商品猪全部由食品有限公司回购加工，然后进入连锁专卖店销售。做到从繁殖饲养加工配送销售全程安全质量控制，并通过连锁店直销方式，利用公司现有知名品牌打开终端市场。产品在质量和销售上均占有优势。计划目标总体目标本项目执行期为年，自年月起至年月。计划总投资本项目总投资万元，其中建设投资万元，占铺底流动资金万元，占。项目建成达产后，年出栏光明配套系优质种猪头，出栏光明商品猪头肉类加工年屠宰生猪万头，年生产无公害冷却肉吨其中分割肉吨。经济目标本项目经济目标详见下表主要技术经济指标表类别指标名称单位指标值生产规模光明种猪头光明商品猪万头无公害冷却猪肉吨其中分割肉吨投总投资万元资估算建设投资万元固定资产投资万元土建万元设备购置万元引种与推广万元工程建设其他费用万元预备费万元铺底流动资金万元经营成果年均销售收入万元年均总成本万元销售长点。本项目通过建立无公害标准化养殖技术示范基地，在包括环境控制与最佳环境要求，科学养猪生产工艺流程，标准化饲养与全价配合饲料，专业化养猪设备，严格疫病防疫制度和药物使用控制要求等方面建立个完整无公害养殖技术体系，为畜产品安全提供可靠保证。随着人民生活水平提高，消费观念更新以及对食品安全和自身健康日益重视，人们消费越来越趋向于卫生营养美味方便肉类产品，无公害冷却肉将满足消费者需求。与热鲜肉和冷冻肉相比，冷却肉具有安全卫生味道鲜美口感细腻营养价值高等优点。目前，发达国家生肉市场主要销售冷却肉，已经形成了数百亿美元市场。我国冷却肉生产加工起步较晚，虽然形成了定生产规模，但加工保鲜包装技术水平较低，缺乏对冷却肉生产工艺和全程质量控制体系研究，开发和技术创新能力落后，从而导致冷却肉产品卫生质量指标安全性均不能满足消费者需求，因此，采用林科技大学无公害冷却肉生产技术，开展冷却肉工厂化生产工艺流程和质量控制研究，对于提高冷却肉品质，满足消费需求，促进肉类加工技术进步具有重要作用。项目进展情况本项目已经开工建设。目前，生猪繁育技术推广基地和商品猪养殖示范基地正在进行猪舍土建施工，生猪屠宰加工厂已完成土建施工，正在安装调试设备。申请重大产业化专项资金必要性项目符合国家和陕西省有关科技发展规划，是年陕西省科技创新工程支持符合国家产业和技术政策，对农村经济结构调整和生猪养殖产业结构优化具有重大影响，属重点支持产业范围项目。而且，政府支持本项目，将使项目和项目单位受到各有关部门和广大农民重视，更好发挥本香集团农业产业化龙头企业带动作用，这也符合政府对龙头企业扶持政策。另外，虽然本香集团近年来有了较快发展，但是，从整体规模和实力来看，仍然是个发展中小企业，有了政府资金支持将会加快本项目建设进程。政府通过支持本项目实施，通过龙头企业桥梁纽带和带动作用，使农民成为产业化链条重要环节，实现分散小农户组织化和规模化，和大市场对接，满足企业需求同时带动农民致富，实现企业发展和农民致富双赢。更重要是还能培养农民自我发展能力，从而为解决社会主义新农村建设核心问题提供了个很好示例。本单位实施本项目优势政策环境近年来，国家及地方各级政府多次下发文件，鼓励科研成果转化为生产力，实现商品价值，实施西部大开发伟大战略。如国家农业综合开发办关于实施农业综合开发有关政策规定，国家及陕西省国民经济与社会发展第十个五年计划，陕西省关于加快畜牧业产业化开发决疫安全意识。此外，对于重大突发性疫病采取扑杀焚烧处理方式，努力使疫病风险降低到最低限度。农户养殖技术风险由于农民文化素质和现代养殖技术水平较低，可能对从事良种猪快速繁育和无公害养殖技术接受较慢，生产操作不规范，从而对产品质量和养殖效益带来定影响。为此，公司充分利用其自身技术力量和技术依托单位科技队伍，持续开展多种形式农民技术培训，特别是强化对农村妇女技术培训，充分发挥其在产业开发中重要作用。从而使生猪产业开发建立在依靠科技进步和提高劳动力素质基础之上，全面提高养猪业技术水平。市场风险随着我国加入后，国内外猪肉市场竞争日趋激烈，市场可能随时出现波动，进而对本项目产品销售带来定影响。为此，公司除了改进管理，强化技术培训，提高产品质量外，将不断强化宣传，建立质量承诺制，维护良好信誉，努力开拓市场，确保项目产品顺畅销售。第九章结论与建议结论本项目符合国家及陕西省杨凌示范区产业政策和技术政策，建设方案合理可行，项目产品符合市场发展趋势，市场前景广阔，组织管理及运行模式切合实际。厂址选在杨凌农业高新技术产业示范区内，自然社会经济环境条件优越。项目承担单位农业产业集团有限公司拥有良种猪繁育饲料加工和连锁经营优势，在组织良种猪快速繁育技术推广及配合饲料应用，支持农民发展安全猪生产方面已经积累了定经验，初步形成了良种猪繁育饲料加工农民技术培训体化经营，能够保证项目有效建设和运作。实施本项目，即能为项目单位创造良好经济效益，又能解决杨凌及周边地区生猪产业化发展难题，加速产业结构调整，促进生猪养殖业可持续发展，增加农民收入，同时对于振兴饲料工业运输业包装业等相关产业，繁荣地方经济将产生重要推动作用。具有良好经济效益生态效益和社会效益。建议建议立项支持，使该项目尽快投入实施，充分发挥其综合效益。优势集团公司现已建成年生产吨安全饲料生产基地，年出栏头光明猪配套系良种猪生产基地和肉食品连锁专卖店，通过建设本项目，将形成安全饲料生产优质种猪繁育