生态养猪项目立项初步设计报告

我国农业农村农民增收需要。

我国农业发展不仅受到资源约束，还受到需求约束，随着市场供求变化，质量差档次低产品市场竞争就会显得疲软无力。

近年来，猪肉等农产品出现销售不畅价格下跌，农业农村效益下降，农民收入增长缓慢，正是这种阶段性变化反应。

该项目进行，有利于提高国内外市场竞争力，争取价格优势，促进我国农业经济持续发展，为农民增收作出新贡献。

总之，本项目立题，不仅符合国家农业结构调整和农业整体发展战略，而且对保护生态环境和人民生活健康，以及提高我国畜产品在国际市场上竞争力具有重要现实意义。

二技术分析本项目最终目是生产符合规范猪肉。

通过分析评价生猪生产过程疫病有毒有害物质残留等有害因子，并为消除这些危害因子确保安全性而在生猪品种饲料安全环境控制疫病净化屠宰流通各阶段直到消费者手中全过程采取重点管理预防手段和方法，对危害因子发生进行监控并确保建立健全生产安全猪肉规章制度。

要达到此目，项目实施单位有以下技术优势我院通过七五八五攻关培育我国第个低外血含量瘦肉型品系新荣昌猪系，该品系与长白杜洛克等外种猪杂交，生产出具有适度瘦肉率，肉质优良猪肉，为本项目生产优质猪肉奠定了基础。

本院于七五至九五直着力于安全环保配合饲料技术研究，先后用酶制剂有机酸中草药等添加剂替代抗生素，减少对环境污染等方面做了大量研究工作，并取得成果，由这些技术组装生产无残留配合饲料已由荣昌万隆牧业总公司生产并广泛推广应用，深受广大用户欢迎。

我院也非常注重养猪生产环境控制，承担了农业部年度丰收计划瘦肉型猪生产生态良性循环利用技术，在本项目将要实施荣昌忠县涪陵等污染较轻三峡库区大规模地进行了标准化圈舍猪粪沼气发酵等工作，为生猪生产创造了良好生态环境。

农业部实施无规定疫病示范区建设，正在项目实施地全面实施，为安全猪肉生产在疫病净化方面奠定了良好基础。

我院自主开发安全猪肉生产信息管理系统，为安全猪肉生产整个流程提供可追溯性监控。

饲料肉品有毒有害物质残留检测技术完善。

以上研究获国家教育部省市科技进步等奖二项二等奖四项，三等奖二项见表，在技术上确保本项目能顺利完成。

获奖成果览表成果名称授奖单位获奖等级获奖年度瘦肉猪配套技术在基地县开发应用四川省人民政府科技进步二等奖四川省畜禽疫病普查四川省人民政府科技进步二等奖母猪多胎高产综合技术示范四川省人民政府星火计划二等奖荣昌猪瘦肉型品系选育四川省人民政府科技进步等奖猪用全程添加剂配套利用技术四川省人民政府科技进步三等奖中草药防治母猪乳房炎与仔猪下痢研究重庆市人民政府科技进步二等奖猪优质高效饲料产业化关键技术研究与推广中国高校科学技术奖励委员会科技进步等奖新荣昌猪系推广技术及配套利用农业部丰收计划三等奖已有基础条件重庆市养猪科学研究院和中国农业科学院饲料研究所是我国长期从事猪遗传育种饲料营养和疫病防治专门研究和推广机构。

国家饲料质量检测中心北京重庆市养猪重点实验室和重庆市兽医防疫站为主研究检测机构，拥有批气质联用仪液质联用仪近红外分析仪等先进检测设备。

先后承担了农业部重庆市饲料安全定点检测，疫病监测，无公害饲料生产技术规程，国家行业标准和地方标准制订工作，对饲料和肉品安全性检测有较好基础同时还开展了养猪业环境监测和评估工作，以及饲料和肉品中抗生素激素重金属残留检查检测食品卫生指标快速检测等研究，有机物气质联用技术快速检测技术研究等主要仪器设备见表。

这些工作为安全猪肉生产示范奠定了技术基础。

示范基地县有良好圈舍条件生态条件，有个种猪场和年产万头仔猪生产基地，有专门疫病防治体系定点屠宰场和猪肉销售点合作企业有成套中兽药安全饲料添加剂配合饲料生产线和肉食品加工车间重庆市养猪科学研究院还重点管理预防手段和方法，对危害因子发生进行监控并确保建立健全生产安全猪肉规章制度。

要达到此目，项目实施单位有以下技术优势我院通过七五八五攻关培育我国第个低外血含量瘦肉型品系新荣昌猪系，该品系与长白杜洛克等外种猪杂交，生产出具有适度瘦肉率，肉质优良猪肉，为本项目生产优质猪肉奠定了基础。

本院于七五至九五直着力于安全环保配合饲料技术研究，先后用酶制剂有机酸中草药等添加剂替代抗生素，减少对环境污染等方面做了大量研究工作，并取得成果，由这些技术组装生产无残留配合饲料已由荣昌万隆牧业总公司生产并广泛推广应用，深受广大用户欢迎。

我院也非常注重养猪生产环境控制，承担了农业部年度丰收计划瘦肉型猪生产生态良性循环利用技术，在本项目将要实施荣昌忠县涪陵等污染较轻三峡库区大规模地进行了标准化圈舍猪粪沼气发酵等工作，为生猪生产创造了良好生态环境。

农业部实施无规定疫病示范区建设，正在项目实施地全面实施，为安全猪肉生产在疫病净化方面奠定了良好基础。

我院自主开发安全猪肉生产信息管理系统，为安全猪肉生产整个流程提供可追溯性监控。

饲料肉品有毒有害物质残留检测技术完善。

以上研究获国家教育部省市科技进步等奖二项二等奖四项，三等奖二项见表，在技术上确保本项目能顺利完成。

获奖成果览表成果名称授奖单位获奖等级获奖年度瘦肉猪配套技术在基地县开发应用四川省人民政府科技进步二等奖四川省畜禽疫病普查四川省人民政府科技进步二等奖母猪多胎高产综合技术示范四川省人民政府星火计单位万元项目合计国拨经费自筹经费地方配套企业投资第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年人员经费设备购臵租赁费核心技术完善费配套技术集成费示范费用业务活动费项目组织协调费宣传费评估验收费不可预见费总计完成。

获奖成果览表成果名称授奖单位获奖等级获奖年度瘦肉猪配套技术在基地县开发应用四川省人民政府科技进步二等奖四川省畜禽疫病普查四川省人民政府科技进步二等奖母猪多胎高产综合技术示范四川省人民政府星火计划二等奖荣昌猪瘦肉型品系选育四川省人民政府科技进步等奖猪用全程添加剂配套利用技术四川省人民政府科技进步三等奖中草药防治母猪乳房炎与仔猪下痢研究重庆市人民政府科技进步二等奖猪优质高效饲料产业化关键技术研究与推广中国高校科学技术奖励委员会科技进步等奖新荣昌猪系推广技术及配套利用农业部丰收计划三等奖已有基础条件重庆市养猪科学研究院和中国农业科学院饲料研究所是我国长期从事猪遗传育种饲料营养和疫病防治专门研究和推广机构。

国家饲料质量检测中心北京重庆市养猪重点实验室和重庆市兽医防疫站为主研究检测机构，拥有批气质联用仪液质联用仪近红外分析仪等先进检测设备。

先后承担了农业部重庆市饲立项依据国家农业产业调整需要。

中共中央国务院在农业和农村工作意见中指出温饱问题解决后，人们对粮食等基本农产品直接消费趋于下降，对动物性食品加工性食品需求逐步增加，对农产品质量提出了更高要求抓住机遇，把经济增长切实转到以提高质量和效益为中心轨道上来，为农业和农村经济发展开拓新空间，为农民收入增长开辟新来源，使农业和农村经济在新台阶上继续保持旺盛发展活力，是我们面临新课题。

国家农业科技发展纲要中提出建立优质农产品生产基地，创名牌产品。

优先支持畜禽水产茶叶蔬菜花卉热带植物药用植物等高价农产品良种引进培育工作，研究开发产前产中产后配套技术，建立无公害绿色产品基地新产品出口创汇基地。

因此，该项目符合我国农业整体发展战略，对调整我国农业结构具有十分重要意义。

生态环境保护与人类健康需要。

高品质猪肉不仅各项营养指标必须保证，更重要必须做到无毒无害无污染，或者将它们降到最低限度。

然而，猪肉品质优劣，不仅受生产技术和管理水平制约，更与生产业协会理事中国畜牧兽医学会动物营养分会理事。

先后获二届重庆市荣昌县十杰青年首届重庆市青年五四奖章重庆市十大杰出青年岗位能手全国先进工作者等称号。

领导研究院对推动养猪业发展发挥了重要作用领导科技型先导企业川牌饲料药总厂近五年来，销售收入超过亿元，社会效益个亿，品牌系重庆市著名商标。

主持和参加了国家八五九五十五攻关计划农业部丰收计划四川省重庆市科技攻关项目国际合作项目和横向委托项目等共项，已完成项目项，获研究成果项，获奖项主编出版了专著两部发表论文余篇主持研制开发产品先后获年首届中国饲料工业博览会认定产品中华人民共和国农业部推荐产品中国北京国际农业博览会名牌产品奖马来西亚国际农业博览会金奖等殊荣。

三项目单位组成项目承担单位主管部门重庆市农业局项目承担单位重庆市养猪科学研究院重庆市养猪科学研究院是中国大陆唯专门从事猪繁殖育种饲料营养疫病防治研究和科技产品开发及技术推广农业科研单位，始建于九五年，九九七年六月由四川省划转重庆直辖市，隶属重庆市农业局。

我院现有职工人，立项依据国家农业产业调整的需要。

中共中央国务院在农业和农村工作意见中指出温饱问题解决后，人们对粮食等基本农产品的直接消费趋于下降，对动物性食品加工性食品的需求逐步增加，对农产品的质量提出了更高的要求抓住机遇，把经济增长切实转到以提高质量和效益为中心的轨道上来，为农业和农村经济的发展开拓新空间，为农民收入的增长开辟新来源，使农业和先后被四川省人民政府重庆市人民政府和重庆市农委命名为文明单位，多次荣获四川省先进科研单位光荣称号，九九七年被荣昌县人民政府命名为园林式单位。

项目协作单位中国农业科学院饲料研究所重庆市兽医防疫站项目合作企业荣昌万隆牧业有限公司荣昌万隆牧业有限公司是中国唯省级专业养猪科研机构重庆市养猪科学研究院控股公司，位于闻名遐迩中国重庆荣昌畜牧科技城，是个集流人才流技术和流管理于体科技型企业，下辖饲料总厂动物药品厂种猪场屠宰公司肉品销售公司，年产值近亿元，利税余万元。

拥有职工人，其中科技人员人，中高级技术人才人。

饲料兽药总厂建于年，注册资金万元，年产值多万元，拥有年产万吨添加剂预混料和万吨颗粒料生产线各套产品有添加剂预混料浓缩料颗粒料四大系列多个品种，年产销饲料万多吨。

该厂已通过质量管完成。

获奖成果览表成果名称授奖单位获奖等级获奖年度瘦肉猪配套技术在基地县开发应用四川省人民政府科技进步二等奖四川省畜禽疫病普查四川省人民政府科技进步二等奖母猪多胎高产综合技术示范四川省人民政府星火计划二等奖荣昌猪瘦肉型品系选育四川省人民政府科技进步等奖猪用全程添加剂配套利用技术四川省人民政府科技进步三等奖中草药防治母猪乳房炎与仔猪下痢研究重庆市人民政府科技进步二