地位尤为明显。据年统计年报，年全省果园面积达公顷万亩，其中柑桔公顷万亩，占果品总产量吨，其中柑桔吨，占水果业产值亿元，其中柑桔亿元。我国柑桔贸易不占优势，柑桔消费水平低，柑桔加工水平低下，农民卖果难，急待柑桔加工业强化从我国柑桔出口情况可以看出，我国柑桔鲜果除优质宽皮柑桔和少量脐橙外，由于品质差商品化处理低，在国际市场上占有率只有。从价格上看，国内主要水果价格大都低于国际市场价格。年柑桔到香港口岸平均价，甜橙美国澳大利亚和南非每分别为港元港元和港元，我国大陆每为港元。宽皮甜桔澳大利亚阿根廷每分别为港元和港元，我国只有港元，仅为澳大利亚口岸均价。柚类泰国每港元，我国仅为港元。我国出口柑桔不仅价格低，而且不少柑桔质量不好，上不了货架，只能在地摊上卖。在国际市场上我国水果出口数量与世界水果生产先进国家相比还有很大差距。我国人均消费柑桔占有量只有世界平均水平半。柑桔消费方面，美国人均消费橙类原汁公斤，欧亚消费呈稳步上升趋势，中国消费橙汁很少，人均消费量在公斤左右。柑桔加工程度低柑桔鲜果加工情况在美国巴西日本澳大利亚等国柑桔鲜果进入市场之前，都要进行采后处理，而我省柑桔经过采后处理量非常小。如在三峡库区四县，现拥有柑桔选果打蜡分级生产线台套，其中从日本意大利引进每小时处理能力至吨进口打蜡生产线台套，每小时处理能力吨国产小型机台套，每年初加工打蜡柑桔鲜果约万吨。通过选果清洗杀菌打蜡干燥分级贴标包装等系列流程处理，提高了质量，改善了包装，增强了市场竞争力。但从产后处理量来看，仅占总产量。柑桔果汁罐头加工情况据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工柑桔约占。而美国用于加工柑桔占其总产量，巴西则高达以上。从加工产品来看，世界柑桔加工业主要生产橙汁，而我省柑桔加工业只有少量桔瓣罐头，橙汁加工还刚刚起步。在柑桔加工方面，巴西产量第，美国第二，均为橙类鲜果加工。日本西班牙中国有少量桔类产品加工。世界桔瓣罐头出口量在万左右。年我国桔瓣罐头出口达到万，年增长到万多，占世界出口总量半以上，但也只占到总产量左右。我国柑桔汁市场份额却依然由巴西美国等外来产品占据着，每年进口柑桔汁超过国内生产量倍。这反映出国内企业加工能力严重不足。近年来，我国柑桔年产量以速度递增，但是我国柑桔加工量却并未随之增长。目前国内生产柑桔中作为鲜果食用，加工比例仅占，约万吨远远低于世界总体水平。我国柑桔产量占世界总产比重约占世界总产九分之，仅次于巴西和美国。可以毫不夸张地说，中国已成为柑桔生产大国，但柑桔丰收就有卖桔难问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。同样是发展中国家巴西，柑桔产量大于我国，因为有三大柑桔加工企业，并控制着国际市场，从来不发愁卖果难。仔细分析下不难看出，目前我国果菜卖难，主要是结构性问题，即初级产品低档次产品市场供应偏多，加工产品高档次产品高科技含量产品偏少。早在八十年代我国就曾进口了多条柑桔原汁和浓缩汁生产线，分布于四川重庆，广东，广西浙江江西湖南，湖北等柑桔产区。柑桔汁加工能力达到吨果实小时，再加上近千个大大小小桔瓣罐头加工厂。年总加工能力达万吨以上，相当于当时柑桔果实平均年产量。组令人兴奋数字背后却依然是隐忧实际年加工量不到生产能力半。特别是柑桔汁生产从未超过生产能力。年我国柑桔加工产品中竟有仍然为简单加工品糖水桔瓣罐头。柑桔醋酒复合汁加工产品市场前景好，与浓缩柑桔汁和柑桔汁相比较更具发展优势我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。随着我国经济持续发展和人民生活水平不断提高，柑桔人均年消费量会由现在升大大提高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁年消费量可达至万吨左右。从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁消费变化势头，以下是年以来中国柑桔汁进口数据年到年，中国进口冷冻和非冷冻橙汁共计八千五百吨左右，年进口增加到吨，年进口突破万吨大关，达到吨，年突飞猛进，进口量增长倍多，达到万吨，占进口果汁总量，进口额达到亿美元，占果汁进口总额。预计未来五年中国消费橙汁仍将依靠进口，并大大增加。在此形式下，由于中国柑桔加工业起步晚，鲜果原料具有生产规模小成本高等特点，同时加工用燃料成本也比较高，发展浓缩汁生产根本不可能与巴西竞争。例如，宜昌本地生产浓缩汁成本，竟然比运到当地巴西产品价格还高。呈稳步上升趋势，中国消费橙汁很少，人均消费量在公斤左右。柑桔加工程度低柑桔鲜果加工情况在美国巴西日本澳大利亚等国柑桔鲜果进入市场之前，都要进行采后处理，而我省柑桔经过采后处理量非常小。如在三峡库区四县，现拥有柑桔选果打蜡分级生产线台套，其中从日本意大利引进每小时处理能力至吨进口打蜡生产线台套，每小时处理能力吨国产小型机台套，每年初加工打蜡柑桔鲜果约万吨。通过选果清洗杀菌打蜡干燥分级贴标包装等系列流程处理，提高了质量，改善了包装，增强了市场竞争力。但从产后处理量来看，仅占总产量。柑桔果汁罐头加工情况据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工柑桔约占。而美国用于加工柑桔占其总产量，巴西则高达以上。从加工产品来看，世界柑桔加工业主要生产橙汁，而我省柑桔加工业只有少量桔瓣罐头，橙汁加工还刚刚起步。在柑桔加工方面，巴西产量第，美国第二，均为橙类鲜果加工。日本西班牙中国有少量桔类产品加工。世界桔瓣罐头出口量在万左右。年我国桔瓣罐头出口达到万，年增长到万多，占世界出口总量半以上，但也只占到总产量左右。我国柑桔汁市场份额却依然由巴西美国等外来产品占据着，每年进口柑桔汁超过国内生产量倍。这反映出国内企业加工能力严重不足。近年来，我国柑桔年产量以速度递增，但是我国柑桔加工量却并未随之增长。目前国内生产柑桔中作为鲜果食用，加工比例仅占，约万吨远远低于世界总体水平。我国柑桔产量占世界总产比重约占世界总产九分之，仅次于巴西和美国。可以毫不夸张地说，中国已成为柑桔生产大国，但柑桔丰收就有卖桔难问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。同样是发展中国家巴西，柑桔产量大于我国，因为有三大柑桔加工企业，并控制着国际市场，从来不发愁卖果难。仔细分析下不难看出，目前我国果菜卖难，主要是结构性问题，即初级产品低档次产品市场供应偏多，加工产品高档次产品高有良好经济社会效益，增加农民收入，振兴经济，切实可行。八资金申请报告附件银行承贷证明项目法人近三年经营状况包括损益表资产负债表现金流量表和项目法人自筹资金保证落实文件地方部门配套资金及其它资金来源证明文件前期科研成果证明材料需经权威机构认证或出具技术检测报告专利证书等，前期科研成果成熟度，应能满足产业化试验或产业化示范要求相应环境保护主管部门意见有关部门出具产品生产经营许可文件医药生物信息安全产品等土地重要原材料以及其它所需证明材料无，不必新征地项目核准或备案文件在有效期内且未满两年已开工项目需提供投资完成工程进度以及生产情况证明材料产品偏少。早在八十年代我国就曾进口了多条柑桔原汁和浓缩汁生产线，分布于四川重庆，广东，广西浙江江西湖南，湖北等柑桔产区。柑桔汁加工能力达到吨果实小时，再加上近千个大大小小桔瓣罐头加工厂。年总加工能力达万吨以上，相当于当时柑桔果实平均年产量。组令人兴奋数字背后却依然是隐忧实际年加工量不到生产能力半。特别是柑桔汁生产从未超过生产能力。年我国柑桔加工产品中竟有仍然为简单加工品糖水桔瓣罐头。柑桔醋酒复合汁加工产品市场前景好，与浓缩柑桔汁和柑桔汁相比较更具发展优势我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。随着我国经济持续发展和人民生活水平不断提高，柑桔人均年消费量会由现在升大大提高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁年消费量可达至万吨左右。从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁消费变化势头，以下是年以南水北调中线渠首淅川贾沟柑桔果醋饮生产项目可行性研究报告淅川县丹江湖农业科技开发有限公司二〇四年六月目录项目提出意义和必要性„„„„„„„„„„„„二项目技术基础„„„„„„„„„„„„„„„„三建设方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四环境保护资源综合利用节能措施„„„„„„„五项目法人基本情况„„„„„„„„„„„„„„„六投资„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„七项目财务分析经济分析及主要指标„„„„„„„八资金申请报告附件„„„„„„„„„„„„„„„第章总论项目意义和必要性项目概要以我省盛产柑桔蜜桔脐橙为主水果为原料，对其进行多酶酶解处理，多菌种发酵，采用独特液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑桔果汁果酒和果醋。本项目目标是建立条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵，果汁果酒果醋联合生产线，开劈条酶解发酵生产柑水果特有果香，酸味更柔合，并富含维生素微量元素等营养成份，有些品种还具有定保健功能，从而提高了它食用价值及经济价值。另外，经不同加工处理果醋，被稀释调配后可作为饮料直接饮用。其功效有如下几个方面果醋有消除疲劳作用，醋中所含丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。果醋能减少肝病发病率，醋中含有氨基酸醋酸等丰富营养物质，可提高肝脏解毒及新陈代谢功能。果醋有抗衰老作用，醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物形成。果醋有软化血管降血脂降低胆固醇作用。果醋有防治肥胖作用。醋使人体内过多脂肪转为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质代谢，故有减肥作用。果醋具有较强杀菌能力。醋可以杀伤肠道中葡萄球菌大肠杆菌，有防止痢疾病作用。另外，实践证明经常食用果醋可以使人精力充沛体质强壮，对人体身心健康非常有意。果醋调配成清凉饮料更具有广泛实用性，酒后饮用此醋酸饮料具有定解酒和清醒作用。科学证明果醋中有机酸有软化植物纤维和促进糖代谢溶解动物食物中骨质，促进钙和磷吸收。研究者认为，食醋中所含氨基酸，不仅可以消耗人体内脂肪，而且能使糖蛋白质等新陈代谢顺利进行，调节血液中酸碱平衡帮助消化。醋中挥发性有机酸和氨基酸等可刺激人大脑神经，促进消化液分泌抑制和减少氧化物形成。除此以外，以果代粮可以通过微生物发酵把粮食发酵中缺乏钾锌离子导入果醋中，饮用后可使人体血液中钠离子被钾离子置换后排除