训模块主要包括网上虚拟酒店企业案例库就业指导精品课程链接和相关网站链接五部分。旺入淡出，工学交替人才培养课程学习中心模块旺入淡出，工学交替人才培养课程学习中心模块主要建设内容包括酒店管理专业标准课程中心测评系统和柔性化管理。该模块主要为高职酒店管理专业教师备课教学高职在校学生及中职毕业生自主学习提供服务。该模块主要为酒店管理专业在校学生提供自主学习和辅助教师开展教学。是专业标准，包括世界旅游学会基本情况酒店教育分级标准教育部高职酒店管理专业目录专业调研报告人才培养方案师资队伍和课程柔性化管理等专业标准。二是课程中心，包括酒店运作流程餐饮服务技能客房服务技能前厅服务技能酒水知识与操作技能宴会设计酒店产品营销康体服务技能酒店人力资源管理门课程介绍课程标准课程整体设计单元设计课件视频动画典型案例虚拟训练实训项目考核等素材资源。三是测评系统，主要通过分类题库视频找错利用虚拟场景和动画考核操作过程和案例分析等形式来实现学生自我评价。四是课程柔性化管理，包括旺入淡出，工学交替教学模式管理制度规范专业顶岗实习管理制度实施办法作业文本实习课业和要求就业顶岗实习管理制度实施办法作业文本实习课业和要求临时性顶岗实习管理制度实施办法实习课业和要求。以文本图片形式展示。国际交流教育模块该模块主要为酒店餐饮企业及相关在岗从业人员境内外各类进修人员专业能力提高下岗人员再就业酒店专业中高职教师教学能力教学水平提升在校学生个性化学习等提供继续教育。是职业资格培训服务包，内容包括初中高级餐厅服务员客房服务员前厅服务员调酒师茶艺师咖啡师吧台技师和中西厨师等个职业资格取证网络培训服务包，涵盖培训项目整体介绍培训标准培训项目设计学习教材教学课件教学音视频演示动画典型案例虚拟训练实训项目考核方法等方面学习素材资源。二是专项培训包括企业为在校生和境内外各类进修人员提供酒店服务技能技巧专项培训和酒店实习培训，酒店管理专业教师为境内外各类进修人员和酒店企业在岗员工提供相关专项培训，以及酒店管理专业中高职教师教学能力教学模式和教学方法改革等专项培训。三是测评系统，主要包括初中高级餐厅服务员客房服务员前厅服务员调酒师茶艺师咖啡师吧台技师和中西厨师试题库，以视频找错虚拟场景动画和案例分析等形式进行网上考核。虚拟酒店培训模块该模块主要为中高职酒店管理专业毕业生进修生酒店行业从业人员及相关人员中高职专业教师和社会更广泛人群提供培训服务。是网上虚拟酒店，网上虚拟酒店拟完成酒店起源和发展酒店设施设备介绍酒店预订酒店入住登记酒店用餐酒店客房使用酒店休闲娱乐酒店结账在酒店办宴会在酒店开会酒店个性化服务民族特色酒店服务残疾人服务等内容，是以个板块形式展示上述内容，如我要到酒店参观我要到酒店住宿我要到酒店用餐我要求个性化服务我要到酒店开会我要到酒店举办婚礼散客入住穆斯林客人入住酒店残疾客人入住酒店客人入住公司在酒店办会我要到酒店面试我要到酒店入职我要参加酒店培训等。二是企业案例库，包括商务酒店休闲酒店经济型酒店和餐饮企业运营案例服务案例投诉案例培训案例管理案例等。三是就业指导，就业指导主要内容包括人才需求信息就业咨询顶岗实习管理。其中人才需求信息栏目主要动态报道各类酒店对酒店专业人才需求情况。就业咨询栏目涵盖文本视频图片等各种形式职业生涯设计简历样本就业趋向测评用工合同范本应聘技巧就业礼仪案例分析顶岗实习交互动态管理信息系统等资源。自主创业栏目主要介绍快捷酒店和餐饮店面解决方案，具体包括开店可行性分析各类店面装修方案设备配臵人员组成管理制度酒店和餐饮产品介绍管理软件使用典型案例分析沙盘推演等内容，以文本图片虚拟场景专业软件等形式展示。四是精品课程链接。五是网站链接。酒店管理专业教学资源库还将建设开放式网络管理系统，主要包括两个资源管理和系统管理资源管理媒体素材库管理题库管理案例库管理课件库管理文献库管理网络课程管理等系统管理安全管理网络性能管理计费管理故障管理等。这两个子系统为三类用户教师学生管理员提供资源检索资源发布资源审核权限管理及计费等多个方面服务。三专业教学资源库建设必要性分析适应全国旅游酒店行业快速发展迫切需要我国酒店行业现状及市场需求走势预测自改革开放以来，伴随着旅游业发展，我国酒店业经历了从小到大从不规范到规范从小市场到大市场发展历程，基本完成了从接待型向经营型过度，实现了从经验管理向科学管理转变，追求质量竞争与文化竞争已经成为酒店经营者共识。短短三十余年时间，我国酒店业无论是行业规模或是硬件设施，还是经营观念或是管理水平都取得了长足进步。仅以天津为例，据有关权威部门统计，天津现有星级饭店家，其中五星级酒店家，是年末倍，客房达万间，床位超过万张，接待中外游客万人次，年均增长。十二五期间，预计旅游总收入年平均增长，到作业文本实习课业和要求就业顶岗实习管理制度实施办法作业文本实习课业和要求临时性顶岗实习管理制度实施办法实习课业和要求。以文本图片形式展示。国际交流教育模块该模块主要为酒店餐饮企业及相关在岗从业人员境内外各类进修人员专业能力提高下岗人员再就业酒店专业中高职教师教学能力教学水平提升在校学生个性化学习等提供继续教育。是职业资格培训服务包，内容包括初中高级餐厅服务员客房服务员前厅服务员调酒师茶艺师咖啡师吧台技师和中西厨师等个职业资格取证网络培训服务包，涵盖培训项目整体介绍培训标准培训项目设计学习教材教学课件教学音视频演示动画典型案例虚拟训练实训项目考核方法等方面学习素材资源。二是专项培训包括企业为在校生和境内外各类进修人员提供酒店服务技能技巧专项培训和酒店实习培训，酒店管理专业教师为境内外各类进修人员和酒店企业在岗员工提供相关专项培训，以及酒店管理专业中高职教师教学能力教学模式和教学方法改革等专项培训。三是测评系统，主要包括初中高级餐厅服务员客房服务员前厅服务员调酒师茶艺师咖啡师吧台技师和中西厨师试题库，以视频找错虚拟场景动画和案例分析等形式进行网上考核。虚拟酒店培训模块该模块主要为中高职酒店管理专业毕业生进修生酒店行业从业人员及相关人员中高职专业教师和社会更广泛人群提供培训服务。是网上虚拟酒店，网上虚拟酒店拟完成酒店起源和发展酒店设施设备介绍酒店预订酒店入住登记酒店用餐酒店客房使用酒店休闲娱乐酒店结账在酒店办宴会在酒店开会酒店个性化服务民族特色酒店服务残疾人服务等内容，是以个板块形式展示上述内容，如我要到酒店参观我要到酒店住宿我要到酒店用餐我要求个性化服务我要到酒店开会我要到酒店举办婚礼散客入住穆斯林客人入住酒店残疾客人入住酒店客人入住公司在酒店办会我要到酒店面试我要到酒店入职我要参加酒店培训等。二是企业案例库，包括商务酒店休闲酒店经济型酒店和餐饮企业运营案例服务案例投诉案例培训案例管理案例等。三是就业指导，就业指导主要内容包括人才需求生等继续教育，实现可持续发展，满足个人多样化学习需要。考虑到使用者个体差异，通过资源多层次和多元化，积极营造灵活自主开放个性化学习环境，最大限度地满足不同层次学习者个性化需求。五进度与计划安排建设进度建设内容完成调研分析门网络课程教学大纲和教学资源建设方案论证个职业资格取证网络培训服务包和网上虚拟酒店教学资源建设方案论证。完成门网络课程教学资源建设完成个职业资格取证网络培训服务包教学资源建设完成网上虚拟酒店资源建设完成相关拓展教学资源建设。门网络课程验收个职业资格取证网络培训服务包验收网上虚拟酒店验收相关拓展资源验收提交高等教育出版社。网络平台试运行推广应用收集使用者反馈意见。对资源库进行修改完善。项目验收。六基本结论高等职业教育酒店管理专业教学资源库建设是在国家示范校建设国家推进教育信息化发展大背景下进行，项目建设团队由示范性建设院校和般院校优秀师资专业领域行业企业著名专家国内专业教育领域权威人士组成，专业建设和课程建设成果突出，并且本项目自研究与建设以来，在课程开发与资源建设协作组和教育部有关领导指导下已经有很好建设基础，可行性研究报告提出项目建设目标和各项建设内容均有具体计划安排和实施措施，具有针对性和可操作性，因此项目建设具有可行性。酒店和餐饮店面解决方案，具体包括开店可行性分析各类店面装修方案设备配臵人员组成管理制度酒店和餐饮产品介绍管理软件使用典型案例分析沙盘推演等内容，以文本图片虚拟场景专业软件等形式展示。四是精品课程链接。五是网站链接。酒店管理专业教学资源库还将建设开放式网络管理系统，主要包括两个资源管理和系统管理资源管理媒体素材库管理题库管理案例库管理课件库管理文献库管理网络课程管理等系统管理安全管理网络性能管理计费管理故障管理等。这两个子系统为三类用户教师学生管理员提供资源检索资源发布资源审核权限管理及计费等多个方面服务。三专业教学资源库建设必要性分析适应全国旅游酒店行业快速发展迫切需要我国酒店行业现状及市场需求走势预测自改革开放以来，伴随着旅游业发展，我国酒店业经历了从小到大从不规范到规范从小市场到大市场发展历程，基本完成了从接待型建设项目基本信息项目名称高等职业教育酒店管理专业教学资源库建设项目简介进步深化高职教育教学改革，加强专业与课程建设，推动优质教学资源共建共享，提高人才培养质量，教育部于年启动了高等职业教育专业教学资源库建设项目。天津职业大学酒店管理专业经过余年专业建设，具有良好校际校企合作关系，尤其是经过三年示范校重点专业建设，专业教学成果显著。根据关于开展高等职业教育专业教学资源库年度项目申报工作通知教高司函号要求，天津职业大学积极申报酒店管理专业教学资源库建设项目。先后联合番禺职业技术学院新疆农业职业技术学院等全国所院校和天津圣光皇冠假日酒店等余家企业，聘请课程开发专家企业定办学规模。酒店管理专业在推进规模发展同时，更加需要内涵特色提升，以满足酒店行业线服务和管理人才在数量和质量上需求。据调查，现有部分高职院校在内涵质量建设方面亟待提高，如还存在教材缺少工学结合教学做体情境