黄姜清洁化生产及综合利用产业化项目立项初步设计报告

四是有厂家试验利用黄姜提取淀粉生产柠檬，取得了较好成果，但成本过大，没有得到推广利用。

五是利用黄姜水解后废水经中和脱色脱盐等工艺步骤后抽取葡萄糖，并申请了专利。

但黄姜水解后废水量很大，葡萄糖在废水中仅占左右，生产成本较大。

六是已有研究单位分离法提取皂素，对淀粉利用尚在实验室阶段，没有用于生产实践。

该创新项目采用机械方法提取黄姜淀粉，进而开发生产黄姜粉条，废渣用于食用菌清洁炭生产等，在国内尚属首家。

该技术在黄姜皂素水解物加工企业具有很广很好地推广转化应用价值。

二项目创新点是认识理论上有了新突破。

现有理论认为黄姜皂素被淀粉所包裹，在生产工艺上，只有将淀粉酶化成糖或酸水解将淀粉糖化，才能释放出皂素。

项目技术通过反复多次实验成功表明，当黄姜磨到定细度，细胞壁遭到破坏，在充满水份条件下淀粉与皂甙即可单体分离，利用淀粉比重高于皂甙物化特性，用物理方法可将其分离出来。

对所分离淀粉酸酶化水解，检测皂甙为零。

二是开发利用价值上新突破。

通过生产工艺流程创新，实现了黄姜资源综合利用，达到了黄姜加工节能降耗循环利用目标，拓展了产业延伸链，大幅度提高了黄姜企业经济效益。

过去及现有其它生产厂家所用技术工艺，只能利用黄姜根茎中左右皂素，该项目开发利用提取了根茎中淀粉，以上纤维，产品由皂素个品种增加到皂素淀粉纤维等三个产品，产品经济效益增加。

每生产吨皂素减少鲜姜原料消耗吨，硫酸用量，减少燃煤用量，主要物耗降低，两次水循环利用较少用水量以上。

三是实现了黄姜加工业清洁化生产，有效地降低了黄姜加工造成环境污染。

本项目通过对造成污染主要物质淀粉纤维质等前端利用，减少污染产生，改变了末端治理污染工艺路线，使造成污染源纤维淀粉变成有价值产品。

提取淀粉纤维后产生污水下降，色度降低，污水排放量减少，且通过两次水循环利用减少直接用水量以上，既减少了黄姜加工过程中污水治理费用，又实现了黄姜加工达标排放。

纤维素渣用于生产食用菌清洁炭饲料添加剂等，从根本上消除了污染源。

四是黄姜工厂化提取淀粉，在国内尚属第家，淀粉经西北农林科技大学测试中心和陕西省农产品质量监督检验站检测含有人体需要种氨基酸种人体必需氨基酸及钙锌铁硒等多种微量元素，不含铅砷等人体有害物质详见检测报告，开辟了人类食用植物源。

五是产品质量实现新突破。

该项技术研究以提高黄姜水解干物质质量作为主攻方面，生产黄姜皂素水解物皂素含量平均达以上，熔点度以上。

三知识产权状况该项目核心技术属我公司独家拥有，黄姜生产水解干燥物提取淀粉工艺研究，于年月日通过安康市科技局组织国内专家进行评审验收，并致认为该工艺技术国内领先，开发黄姜淀粉产品填补了国内空白，采用工艺路线符合循环经济清洁生产要求，实现了黄姜资源综合利用，在生产过处程中解决了黄姜皂素加工污染难题。

同年，该技术被陕西省科技厅审查确认为陕西省科学技术成果。

黄姜提取水解干燥物和淀粉生产方法于年月日取得国家发明专利专利号国际专利主分类号，并荣获第五届国家专利技术发明奖二等奖。

年月该技术荣获安康市科技进步等奖。

各类证书详见附件第三章项目实施方案分析项目转化内容与技术路线项目提出背景旬阳县位于秦岭南麓汉水流域，是全国薯蓣最佳适生区之，人工种植黄姜高峰期面积达到余万亩，占全国人工种植面积，年可开挖万亩左右，创造产值亿多元。

被确定为陕西省中药材示范县国家级黄姜规模化种植示范基地和国家黄姜标准化示范区。

黄姜规模化种植，不但使财政增资，农民增收，保护了水土流失，而且也带动了加工业发展。

全县以黄姜为原料生产水解干燥物提取皂素中间产品企业有家，年产皂素达吨，工业产值近亿多元，上交税收近万元，可解决农村剩余劳动力和城镇就业近千人，其经济效益和社会效益非常明显。

黄姜初加工过程中废水产生给环境带来相当大压力该类高浓度有机废水处理在全国尚无先例可循，致使探索攻关不断，但效果仍不理想，治理后废水不能够达到稳定达标排放目，势必影响到旬阳黄姜产业健康发展和国家确保南水北调中线取水工程水源地水质。

加之黄姜初加工中，仅利用皂素，所含淀粉纤维未得到回收利用，造成了利用率低，资源浪费。

因此，开展黄姜综合利用及清洁生产技术研究及运用，改进创新，努力改善区域环境质量，实现清洁生产及经济社会生态协调发展必然选择，本项目在可行前提下独辟蹊径，从抓源头以先提取黄姜淀粉减少生产后有机污染物生产入手，对黄姜系列产品开发和废水有效治理进行了有益探索，并取得了可喜成果。

因此，该项技术成果转化，具有十分重要现实意义和长远意义。

项目转化内容黄姜无发酵清洁化生产及综合利用技术项目属资源综合利用及环保技术领域项目。

其主要转化内容是将过去用黄姜单生产皂素水解物，且污染处理难老工艺，通过科研攻关，改为黄姜不仅生产皂素水解物，而且从中提取黄姜副产品淀粉和黄姜纤维新工艺，于生产水解物前后两个环节解决了污染源。

关键技术在于机械化提取黄姜淀粉和提取淀粉后无发酵加助剂生产皂素水解物。

关键技术及工艺路线技术工艺路线清除土杂先用振动筛除去黄姜根茎土杂，用清水浸泡小时，再用清水洗机高压清洗，确保食品品质要求。

粉碎磨细利用粉碎机针磨机进行粉碎磨细。

机械分离利用筛分机进行分离纤维。

淀粉回收利用离心机回收淀粉，再进行过滤除渣，脱水烘干。

酸化水解，该项目开发利用提取了根茎中淀粉，以上纤维，产品由皂素个品种增加到皂素淀粉纤维等三个产品，产品经济效益增加。

每生产吨皂素减少鲜姜原料消耗吨，硫酸用量，减少燃煤用量，主要物耗降低，两次水循环利用较少用水量以上。

三是实现了黄姜加工业清洁化生产，有效地降低了黄姜加工造成环境污染。

本项目通过对造成污染主要物质淀粉纤维质等前端利用，减少污染产生，改变了末端治理污染工艺路线，使造成污染源纤维淀粉变成有价值产品。

提取淀粉纤维后产生污水下降，色度降低，污水排放量减少，且通过两次水循环利用减少直接用水量以上，既减少了黄姜加工过程中污水治理费用，又实现了黄姜加工达标排放。

纤维素渣用于生产食用菌清洁炭饲料添加剂等，从根本上消除了污染源。

四是黄姜工厂化提取淀粉，在国内尚属第家，淀粉经西北农林科技大学测试中心和陕西省农产品质量监督检验站检测含有人体需要种氨基酸种人体必需氨基酸及钙锌铁硒等多种微量元素，不含铅砷等人体有害物质详见检测报告，开辟了人类食用植物源。

五是产品质量实现新突破。

该项技术研究以提高黄姜水解干物质质量作为主攻方面，生产黄姜皂素水解物皂素含量平均达以上，熔点度以上。

三知识产权状况该项目核心技术属我公司独家拥有，黄姜生产水解干燥物提取淀粉工艺研究，于年月日通过安康市科技局组织国内专家进行评审验收，并致认为该工艺技术国内领先，开发黄姜淀粉产品填补了国内空白，采用工艺路线符合循环经济清洁生产要求，实现了黄姜资源综合利用，在生产过处程中解决了黄姜皂素加工污染难题。

同年，该技术被陕西省科技厅审查确认为陕西省科学技术成果。

黄姜提取水解干燥物和淀粉生产方法于年月日取得国家发明专利专利号国际专利主分类号，并荣获第五届国家专利技术发明奖二等奖。

年月该技术荣获安康市科技进步等奖。

各类证书详见附件第三章项目实施方案分析项目转化内容与技术路线项目提出背景旬阳县位于秦岭南麓汉水流域，是全国薯蓣最佳适生区之，人工种植黄姜高峰期面积达到余万亩，占全国人工种植面积，年可开挖万亩左右，创造产值亿多元。

被确定为陕西省中药材示范县国家级黄姜规模化种植示范基地和国家黄姜标准化示范区。

黄姜规模化种植，不但使财政增资，农民增收，保护了水土流二项目创新点三知识产权状况三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线二项目组织实施方案三项目产品市场调查与竞争能力预测四投资预算与资金筹措五项目实施风险评价六项目实施计划四项目预期效益分析成果转化目标分析二经济效益分析三社会效益生态效益分析五项目支撑条件分析申报单位基本情况二单位转化能力论述三单位职工队伍情况四单位管理情况五单位财务经济状况六合作单位研发能力附表投资估算与资金筹措表流动资金估算表总成本费用估算表固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表产品销售收入和销售税金及附加估算表利润及其利润分配表现金流量表全部投资银行借款还本付息计算表废水不能够达到稳定达标排放目，势必影响到旬阳黄姜产业健康发展和国家确保南水北调中线取水工程水源地水质。

加之黄姜初加工中，仅利用皂素，所含淀粉纤维未得到回收利用，造成了利用率低，资源浪费。

因此，开展黄姜综合利用及清洁生产技术研究及运用，改进创新，努力改善区域环境质量，实现清洁生产及经济社会生态协调发展必然选择，本项目在可行前提下独辟蹊径，从抓源头以先提取黄姜淀粉减少生产后有机污染物生产入手，对黄姜系列产品开发和废水有效治理进行了有益探索，并取得了可喜成果。

因此，该项技术成果转化，具有十分重要现实意义和长远意义。

项目转化内容黄姜无发酵清洁化生产及综合利用技术项目属资源综合利用及环保技术领域项目。

其主要转化内容是将过去用黄姜单生产皂素水解物，且污染处理难老工艺，通过科研攻关，改为黄姜不仅生产皂素水解物，而且从中提取黄姜副产品淀粉和黄姜纤维新工艺，于生产水解物前后两个环节解决了第章总论项目概述本项目充分应用公司已取得黄姜综合利用及清洁化生产技术，在本企业和行业内进行产业化推广应用，将过去用黄姜单生产皂素水解物，且污染处理难老工艺，经过技术革新，使得黄姜不仅生产皂素水解物，还能从中提取黄姜副产品淀粉和黄姜纤维，而且在生产水解物前后两个环节能有效地解决污染源。

该成果已取得国家发明专利，技术水平达到国内领先。

本项目采用工艺路线符合循环经济清洁生产要求，实现了黄姜资源综合利用，达到了环境治理与经济效益双赢目标。

二项目预期目标总体目标项目计划总投资万元。

项目完成时，达到年产黄姜皂素水解物吨黄姜淀粉吨黄为国家级黄姜种植示范基地陕西省中药现代化示范县。

种植面积曾高达余万亩，现留存面积近万亩，随着黄姜市场价格回升，近期农民种植积极性高涨，优良品种储备充足，原料资源充足。

所需辅助硫酸，县内有年产万吨锌焙砂副产硫酸吨生产企业。

公司占地面积万多平方米，有生产黄姜水皂素解物吨成套设备及年产吨淀粉过滤离心烘干成套设备，给排水电气热供应工程完备。

污水处理措施和