员会产业结构调整指导目录年本第二十五项第项鼓励类投资项目。县食品科技发展有限公司近年来发展迅速，投入了大量资金用养殖基地建设和产品开发生产，产品进入全国各大超市并出口海外。资金问题成为制约其发展瓶颈。资金问题解决将使其更好地服务于三农，服务于当地经济发展。本项目符合省服务业引导资金申请范围。优良。本项目在陈集乡君王村建立了占地亩草鸡养殖基地，采取公司农户基地模式，建立了完善质量控制体系，保证了产品原料供应。基地鸡场地势高，气候相对干燥，空气流通好，采光排水隔离等条件良好，生产环境符合无公害养殖条件，基地严格按照无公害草鸡生产技术标准生产雄草鸡。每年可提供万只健壮雄草鸡。技术和管理优势烧鸡是国家专利产品，由公司自行研制。用传统烧制工艺方法加工，且不含任何防腐剂，符合绿色食品理念。采用独特微波炉专用塑料盆包装，食用方便，冷热皆宜。公司管理机构健全，设有董事会监事会，实行总经理负责制，下设供销生产养殖基地等部门。交通优势公司位于景色秀丽荆涂山下，新城经济开发区内，紧靠国道和国道，合徐界阜蚌蚌宁三条高速公路交汇于此，毗邻京沪铁路，离蚌埠火车站和飞机场仅有公里，淮河银带漂流而过，水陆空交通运输十分便捷。四目标市场随着我国经济发展生活节奏加快，人们项目单位基本情况项目单位简介县食品科技发展有限公司为致力于农副产品深加工物流配送为体食品科技发展公司。该公司前身为成立于年县五岔烧全鸡厂，年月注册成立食品科技发展有限公司。该公司开发生产烧鸡融传统烧制工艺与现代加工方法于炉，配以名贵天然香料及多种中草药，经十几道工序烧制而成，年被国家授予发明专利专利号。产品自投放市场以来，畅销不衰。烧鸡现已形成三大系列个品种，畅销全国，在合肥华东食品博览会荣获消费者信得过产品称号，年月被中华著名特产专家委员会认证为中华著名特产，年月被市人民政府评为名优农产品。该公司严格遵循食品规范有关规定。设计施工高起点，严要求，使生产硬件居国内同类企业先进水平。卫生检验配送原辅材料必须经过检验化验，合格方可使用。各项工艺操作应在良好情况下进行。食品生产设备工具容器场地等在使用前后均应彻底清洗消毒。技术方案配送技术方案配送流程交易点或养殖场购进原料活鸡流程工艺简易说明配送原材料在本公司养殖基地购进，进入加工车间，仓库进行人工装箱，根据订单装车配送订货单位。屠宰技术方案鸡屠宰加工工艺流程待宰圈去皮结算宰圈接受装箱输送清洗输送至屠宰线清洗空箱体活鸡吊挂电击晕宰杀沥血浸烫脱羽冲洗去头和气管切爪换挂开膛取内脏胴体冲洗换挂预冷计量分级分割速冻包装冷藏包装冷藏烧制车间结算中心结算记帐加工车间成品仓库配送中心开单客户购进原料工艺流程简述屠宰技术致昏方法很多，但目前多采用水浴式电量致昏法。水槽中设有个沉浸式电棒，屠宰线脚扣上设有另个电棒，屠禽上架后当头经过下面水槽时，电流即通过整只禽体使其昏迷。电晕条件电压，电流以下，时间禽只通过电晕槽时间鸡为以下。电晕时间要适当，以在内能自动苏醒为宜，电晕后马上将禽从挂钩上取下，过大电压电流会引起锁骨断裂心脏破坏，心脏停止跳动，放血不良等。剌杀与放血家禽剌杀，要求保证放血充分前提下，尽可能地保持胴体完整，减少放血处污染，以利于保藏。在家禽左耳垂后方切断颈动脉颅面分支，其切口在鸡约为，沥血时间应在以上。退毛目前机械化屠宰加工肉用仔鸡时，浸烫水温为，而农民散养土种鸡月龄较大，浸烫水温为。浸烫水温必须严格控制，水温过高会烫破皮肤，使脂肪熔化，水温过低则羽毛不易脱离。浸烫时间般控制在之间，主要根据家禽品种年龄和季节而定。机械褪毛后尚需用人工将残毛尤其是小毛拔除干净，或浸蜡腿毛。净膛全净膛从胸骨末端至肛门中线切开腹壁或从右胸下肋骨处开口，除肺和肾脏保留外，将其余脏器全部取出，同时去除嗦囊。半净膛由肛门周围分离汇殖腔，并于扩大开口处将全部肠管拉出，其它脏器仍留于体腔内。不净膛即脱毛后光禽不做任何净膛处理，全部脏器都保留在体膛内。胴体修整湿修湿修时，最好使用有定压力净水冲刷，将附着在胴体表面羽毛血粪等污物尽量冲洗干净。全自动生产线是用洗禽机进行清洗，清洗效果很好。半自动生产线是将净膛后胴体放在清水池中清洗，采用这种湿修方法时，要注意或换池水，以免造成胴体被水中微生污染。干修干修就是用刀剪将胴体上病变组织机械损伤组织游离脂肪等割掉，并将残毛拔掉，最后用剪刀从跗关节处将后肢剪下。修整好胴体要达到无血无粪无羽毛无污物无病变组织和损伤组织。外观要平整，具有良好商品外观。内脏整理摘出内脏经检验后，立即送往内脏整理间进行整理加工，不得积压。如果为全净膛，分离出心和肝脏，收集在专门容器内。分离出肌胃，在专门地点剖开，清除掉内容物，撕掉角质膜，将肌胃与角质膜分开收集。腺胃和肠收集在起。羽毛整理浸烫煺下羽毛，应及时抗风险能力差。屠宰加工能力不足和物流配送设施匮乏制约了县土鸡养殖业发展。农产品只有依托食品工业才能以高附加值进入市场，将资源优势转化为经济优势。本项目建设土鸡宰杀加工和物流配送基地，对于扶持当地农村妇女和弱劳动力等弱势群体脱贫致富发展当地土鸡养殖业具有重要意义。本项目建设对促进当地农村经济和地方经济发展促进农业产业结构调整和农民增收，推动当地社会主义新农村建设是十分必要。五项目建设内容资金筹措及各项建设条件落实情况本项目建设年宰杀土鸡万只活鸡屠宰车间和年加工烧全鸡万只生产车间各座，配套建设吨速冻库座吨冷库座，相应建设公用辅助设施，购臵冷藏车等物流配送设备。本项目投资万元，其中企业自筹万元，申请银行贷款万元。目前自筹资金和银行贷款已落实，建设用贷款偿还期年，应可满足贷款机构要求，并且,只要达到设计生产能力即可保本,风险较小,因此,该项目在财务上是可以接受。十三项目经济和社会效益分析本项目建成后，将成为当地经济新增长点，促进全县土鸡养殖业发展，进而促进农村经济发展农业产业结构调整和农民增收。土鸡养殖业门槛低成本低，是适合农村中老年妇女残疾人老弱劳动力等农村弱势群体脱贫致富产业。本项目实施，以每只元净利计算，将为农民增收万元，同时满足广大城乡居民回归自然对绿色无公害食品需求。本项目实施将为当地新增直接就业岗位个，同时将促进当地餐饮业运输业房地产业等第三产业发展，缓解当地政府就业压力。本项目实施将为申报单位带来丰厚经济回报，为当地增添新税源，申报单位市级农业产业化龙头企业带动作用将得到进步发挥。五申请省服务业引导资金主要现由和政策依据县地处淮河两岸，为我省农业大县，土鸡养殖为当地农村优势产业，近年来发展快，全县土鸡养殖年出栏万只。食品科技发展有限公司实行养加销条龙服务，实施订单养殖。其产品烧鸡国内市场供不应求，并出口海外。该公司与沃尔玛家乐福华联等国内外巨头建立了长期供货关系。本项目实，每年为农户直接增收万元，对扶持农村弱势群体建设社会主义新农村建设小康社会构建和谐社会具有积极意义。本项目直接提供就业岗位个。本项目符合国家产业政策，属于国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录年本第二十五项第项鼓励类投资项目。县食品科技发展有限公司近年来发展迅速，投入了大量资金用养殖基地建设和产品开发生产，产品进入全国各大超市并出口海外。资金问题成为制约其发展瓶颈。资金问题解决将使其更好地服务于三农，服务于当地经济发展。本项目符合省服务业引导资金申请范围。优良。本项目在陈集乡君王村建立了占地亩草鸡养殖基地，采取公司农户基地模式，建立了完善质量控制体系，保证了产品原料供应。基地鸡场地势高，气候相对干燥，空气流通好，采光排水隔离等条件良好，生产环境符合无公害养殖条件，基地严格按照无公害草鸡生产技术标准生产雄草鸡。每年可提供万只健壮雄草鸡。技术和管理优势烧鸡是国家专利产品，由公司自行研制。用传统烧制工艺方法加工，且不含任何防腐剂，符合绿色食品理念。采用独特微波炉专用塑料盆包装，食用方便，冷热皆宜。公司管理机构健全，设有董事会监事会，实行总经理负责制，下设供销生产养殖基地等部门。交通优势公司位于景色秀丽荆涂山下，新城经济开发区内，紧靠国道和国道，合徐界阜蚌蚌宁三条高速公路交汇于此，毗邻京沪铁路，离蚌埠火车站和飞机场仅有公里，淮河银带漂流而过，水陆空交通运输十分便捷。四目标市场随着我国经济发展生活节奏加快，人们项目单位基本情况项目单位简介县食品科技发展有限公司为致力于农副产品深加工物流配送为体食品科技发展公司。该公司前身为成立于年县五岔烧全鸡厂，年月注册成立食品科技发展有限公司。该公司开发生产烧鸡融传统烧制工艺与现代加工方法于炉，配以名贵天然香料及多种中草药，经十几道工序烧制而成，年被国家授予发明专利专利号。产品自投放市场以来，畅销不衰。烧鸡现已形成三大系列个品种，畅销全国，在合肥华东食品博览会荣获消费者信得过产品称号，年月被中华著名特产专家委员会认证为中华著名特产，年月被市人民政府评为名优农产品。该公司年月被省旅游局认定为省旅游商品定点生产企业，年月被市民营企业协会授予文明诚信单位，年月通过质量管理体系认证，年月被评定为市农业产业化重点龙点企业。经过年年发展，食品科技发展有限公司已成为拥有年产万只烧全鸡生产能力产品畅销国内，集养殖屠宰加核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,工配送和绿色食品开发于身科技型股份制企业。法人代表张友会，中共党员，民营企业家，高级经济师，多次被市县评为农民致富带头人乡镇企业家，年被市人民政府评为市劳动模范。该公司现有职工人，其中拥有大中专学历人员名，高中级专业技术人员人，工人技师人。公司实行董事会领导下总经理负责制，下设办公室财务部生产技术部行政保卫部供销分公司和二个生产车间。图管理机构图二财务和效益状况表近三年财务和效益状况单位万元指标时间总资产固定资产销售收入净利润利税总额资产负债率怀远县大禹食品科技发展有限公司董事会副总经理环卫防疫水电基建维修设备管理广播消防保安保卫监控中心烧全鸡生产食品加工副总经理土鸡宰杀胴体分割原料供应辅料供应养殖基地市场开拓产品销售仓储物流屠宰车间烧制加工车间生产计划生产调度生产工艺质量管理新产品开发生产技术部行政保卫部办公室财务部供销分公司文秘档案信息宣传资料汇总人事管理外事联络内部协调打